کدو تنبل با سیب زمینی: گزینه های جالب برای غذاهای ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی صحبت از کدو تنبل شد، بسیاری بلافاصله آن را با تعطیلات محبوب هالووین در آمریکا مرتبط می دانند. با این وجود، می توان از این سبزی برای تهیه غذاهای بسیار جالب و خوش طعم استفاده کرد. در اینجا گزینه های زیادی وجود دارد. به عنوان مثال، کدو تنبل با سیب زمینی، با توجه به ترکیب عالی این محصولات، می تواند یک غذای جانبی عالی یا یک غذای اصلی و کاملا مستقل باشد. روش های زیادی برای پختن آنها وجود دارد.

سبزیجات سرخ شده

برای اینکه کدو حلوایی سرخ شده با سیب زمینی خوشمزه و اشتها آور شود، باید روی ترکیب چنین ظرفی خوب فکر کنید. برای کار شما نیاز دارید:

برای 400 گرم سیب زمینی 300 گرم تفاله کدو تنبل، روغن نباتی، کمی نمک، 1 عدد پیاز و سبزی تازه.

کل مراحل پخت را می توان به چند مرحله تقسیم کرد:

1. ابتدا سبزیجات را خوب بشویید.
2. سپس آنها باید پوست کنده شوند.
3. باقیمانده پالپ را به مکعب (یا مکعب) برش دهید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
5. برای رفع شیرینی اضافی کدو تنبلششما باید آن را برای مدتی در آب نمک نگه دارید.
6. سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه در روغن سرخ کنید. ضمناً بهتر است روی آن را نپوشانید و تا حد امکان کمتر هم بزنید.
7. در طول عملیات حرارتی کدو تنبل، به طور معمول، مقدار زیادی اسید میوه آزاد می شود. از خوب جوشیدن تفاله سیب زمینی جلوگیری می کنند. بنابراین بهتر است هر دو سبزی را جداگانه سرخ کنید یا کدو را بعدا اضافه کنید. این به جلوگیری از نتایج ناخواسته کمک می کند. لازم است وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند کدو حلوایی را وارد تابه کنید.
8. حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
9. پیاز را بپاشید، هم بزنید، نمک بزنید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید.
10. ظرف تمام شده را با هر سبزی انتخابی بپاشید و سرو کنید.

چنین کدو با سیب زمینی بسیار خوشمزه و سیر کننده است. این می تواند یک شام کامل یا یک غذای جانبی نسبتاً اصلی باشد.

خاموش کردن اسرار

کدو تنبل خورشتی با سیب زمینی نیز به راحتی آماده می شود. و می توانید آن را در یک ماهیتابه معمولی انجام دهید. از محصولاتی که نیاز دارید:

هر کدام 0.4 کیلوگرم سیب زمینی و کدو تنبل، نصف فنجان لوبیا، 2 حبه سیر، نمک، 150 میلی لیتر روغن نباتی، فلفل سیاه آسیاب شده و چند قاشق غذاخوری شوید خرد شده.

در این مورد از روش زیر استفاده می شود:

1. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به صورت تصادفی تکه تکه کنید و در روغن در حال جوش سرخ کنید تا یک پوسته سبک ایجاد شود. در ماهیتابه به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید.
2. سیب زمینی های پخته شده را در بشقاب بریزید و کنار بگذارید.
3. به بقیهروغن، کدو تنبل خرد شده را به قطعات بریزید.
4. آن را زیر درب به مدت 10 دقیقه با حداقل حرارت بجوشانید.
5. محصولات را با هم ترکیب کنید، کمی روغن به آنها اضافه کنید، نمک بزنید و 15 دقیقه دیگر نگه دارید. آنها باید گهگاهی هم زده شوند.
6. لوبیا، سیر خرد شده و سایر مواد را اضافه کنید.
7. همه چیز را با هم حدود 5 دقیقه بجوشانید.

این غذا بهتر است گرم سرو شود. یک تکه گوشت خوب مکمل خوبی برای آن خواهد بود.

پخت در فر

حتی پختن سیب زمینی با کدو تنبل در فر آسان تر است. در اینجا گزینه های مختلفی وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید سبزیجات پخته شده با پنیر را درست کنید. برای این غذا شما نیاز دارید:

9 سیب زمینی، 1 پیاز، روغن زیتون، پنیر سفت، 750 گرم تفاله کدو تنبل، نمک، گشنیز آسیاب شده و فلفل سیاه.

تکنولوژی آشپزی:

1. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به ورقه یا ورقه های نازک برش دهید.
2. کدو تنبل را روی رنده درشت خرد کنید.
3. پیاز را به چهار حلقه حلقه خرد کنید.
4. محصولات آماده شده را با هم مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید که از داخل آن روغن زده شده است.
5. نمک، گشنیز و فلفل را اضافه کنید.
6. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید.
7. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید. میزان آمادگی غذا با سیب زمینی مشخص می شود.

سبزی های پخته شده نرم و بسیار آبدار زیر پوسته پنیر معطر به نظر می رسد. نه تنها یک مهماندار تازه کار می تواند با چنین ظرف ساده ای کنار بیاید، بلکه حتی یک نوجوان معمولی که می خواهد درست کندیک هدیه خوب به پدر و مادرت.

کباب کدو حلوایی کامل

سبزیجات شکم پر همیشه در بین ملل مختلف بسیار محبوب بوده است. به عنوان مثال، سیب زمینی با گوشت در کدو تنبل نه تنها اصلی به نظر می رسد، بلکه طعم بسیار خوبی نیز دارد. برای تهیه آن به مجموعه اجزای زیر نیاز دارید:

1، 5 کیلوگرم کدو تنبل، 600 گرم سیب زمینی و شکم خوک، یک لیوان آب، 4 حبه سیر، 100 گرم پیاز، 10 گرم نمک و 85 گرم روغن نباتی.

شما باید چنین غذایی را در مراحل طبخ کنید:

1. پیاز را ریز خرد کنید و در روغن (70-75 گرم) تفت دهید.
2. گوشت خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و غذا را با هم حدود 4 دقیقه تفت دهید.
3. مرحله بعدی اضافه کردن سیب زمینی است. ابتدا باید آن را نیز به مکعب های کوچک برش دهید. 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
4. غذا را با آب و فلفل بریزید و نمک اضافه کنید.
5. مخلوط را بجوشانید تا نیم پز شود.
6. روی کدو تنبل را برش دهید و همه دانه ها را از آن جدا کنید.
7. سبزی توخالی را به همراه "درب" روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. در این مدت، نرم تر می شود و آب آن آزاد می شود.
8. مقداری از الیاف را از داخل با قاشق بتراشید و به سبزیجات اضافه کنید.
9. مخلوط را داخل کدو حلوایی بریزید و روی آن را با "درب" خودش بپوشانید. سبزی پر شده را با روغن باقیمانده در قسمت بیرونی بمالید.
10. به مدت ۴۵ دقیقه در فر بپزید. دما را تغییر ندهید.

کباب معطر و آبدار قطعا برای کسانی که دوست دارند جذاب خواهد بودانواع غذاهای سبزیجات.

ظرف برای مولتی پز

اگر خانه تجهیزات آشپزخانه خاصی داشته باشد، آشپزی بسیار آسان تر می شود. به عنوان مثال، در یک اجاق آهسته، یک کدو تنبل بسیار خوشمزه با سیب زمینی نیز دریافت می کنید. شما می توانید دستور العمل های خود را اختراع کنید یا از گزینه های شناخته شده استفاده کنید. یکی از آنها به مواد زیر نیاز دارد:

500 گرم کدو تنبل، 6 عدد سیب زمینی، 300 گرم گوشت گاو تازه، پیاز، 1 عدد گوجه فرنگی و هویج.

روش پخت:

1. مولتی پز را روشن کنید.
2. روغن را داخل کاسه بریزید و حالت سرخ کردن را تنظیم کنید.
3. گوشت گاو را در آنجا بریزید، به قطعات کوچک برش دهید. 15 دقیقه بپزید. برای اطمینان بهتر است تایمر را تنظیم کنید.
4. هویج ها را روی یک رنده درشت خرد کنید و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
5. 5-6 دقیقه قبل از پایان سرخ کردن، سبزیجات آماده را به کاسه اضافه کنید.
6. کدو تنبل و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید و گوجه فرنگی را تا حد امکان خرد کنید. برای این کار، یک رنده بزرگ یا ترکیب مفید است.
7. سیب زمینی را با کدو تنبل در آرام پز بریزید، آب، نمک را اضافه کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید و از قبل حالت "خورش" را روی پانل تنظیم کنید.
8. 5 دقیقه قبل از پایان، گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید.

بعد از سیگنال تایمر، سبزیجات خورشتی با گوشت را می توان با خیال راحت به یک ظرف منتقل کرد و سر میز آورد.

برش های پخت

برای استفاده روزانه، زنان خانه دار سعی می کنند دستور العمل هایی را انتخاب کنند که به حداقل کار از مجری نیاز دارد. در این مورد، گزینه ایده آل پخته می شودکدو تنبل با سیب زمینی و گیاهان معطر. این ظرف بسیار مفید است و به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

کدو تنبل کوچک، 2 عدد گوجه فرنگی، نمک، روغن زیتون، 3 عدد سیب زمینی، فلفل و گیاهان معطر خشک (آویشن، ریحان و رزماری).

آماده کردن غذا بسیار ساده است:

1. سبزیجات ابتدا باید شسته شوند.
2. سیب زمینی و کدو تنبل را پوست بگیرید.
3. محصولات را به ورقه های درشت برش دهید و در یک ظرف عمیق قرار دهید.
4. روغن، نمک، گیاهان را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. توده سبزیجات را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. دمای داخل باید حداقل 170 درجه باشد.

آمادگی یک ظرف را به راحتی می توان با سوراخ کردن تکه های سبزیجات با چنگال مشخص کرد. نرم و معطر، افزودنی خوبی برای گوشت یا ماهی خواهند بود.