Quesadia با مرغ: دستور پخت مرحله به مرحله با توضیحات و عکس، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دوستداران طعم تند و منحصر به فرد آتش بازی باید یک بار غذاهای مکزیکی را امتحان کنند و توقف آن غیرممکن خواهد بود. این کشور خود ترکیبی منحصر به فرد از فرهنگ و ریتم خاصی از زندگی است که در آیین های ساده روزمره از جمله غذا خوردن بیان می شود.

یکی از محبوب ترین غذاها در سرتاسر جهان quesadilla یا quesadilla است. مواد اصلی این غذا تورتیلا، تورتیلای مکزیکی گندم یا ذرت با پنیر و سایر مواد است. شما می توانید هر چیزی را در تورتیلا قرار دهید، اما دستور العمل های سنتی مکزیکی بسیار جالب تر هستند. به عنوان مثال، qusadia با مرغ و رب گوجه فرنگی تند یا با پنیر و گل کدو سبز (بسیار غیر معمول برای درک طعم معمول، اما قطعا ارزش امتحان کردن).

Qesadia چیست

این یک غذای بسیار ساده است که به طور سنتی در مکزیک به عنوان پیش غذا یا به عنوان یک غذای جداگانه مصرف می شود.در یک وعده غذایی کامل گنجانده شده است. سادگی آن نه تنها در مکزیک، بلکه در سراسر جهان به محبوبیت گسترده ای منجر می شود. روش های زیادی برای تهیه قصیدیا وجود دارد. در این مقاله به دستور غذای مرغ کوسادیا و عکسی از یک پیش غذای اشتها آور، نسخه کلاسیک آن و همچنین تغییرات احتمالی پیش غذا بین دو تورتیلا می پردازیم.

همه چیز درباره Quesadiya

برای درست کردن این غذای ساده مکزیکی، می توانید از مواد موجود در فروشگاه مواد غذایی یا خانه خود استفاده کنید یا می توانید محصولات واقعی مکزیکی را پیدا کنید. Quesadiyas با تورتیلاهای ذرت یا گندم، انواع پر کردن، اغلب شامل مرغ، لوبیا و پنیر درست می شود.

ساده‌ترین و رایج‌ترین دستور غذا، کیسادیا با مرغ و پنیر است. برای انجام این کار، تورتیلا را از وسط تا می کنیم، با پنیر پر می کنیم، مرغ آب پز ریز خرد شده را در سس گوجه فرنگی پر می کنیم و سپس به ماهیتابه داغ بدون روغن می فرستیم. علاوه بر این، ظرف بسیار سریع آماده می شود. فقط باید صبر کنید تا پنیر آب شود. در این زمان است که می توانید مطمئن باشید که سایر مواد پرکننده به دمای کافی رسیده اند.

قصدیه مرغی هست که از وسط تا می شود اما خیلی کمتر پخته می شود. به جای نسخه کلاسیک، از دو تورتیلا استفاده می شود که بین آنها پر کردن وجود دارد. پس از آماده شدن، این غذا را مانند پیتزا یا پای برش می دهیم و با مخلفات و سالاد سرو می کنیم. به این نوع qusadia، syncronisada، باsincronizada اسپانیایی.

Syncronisada همچنین اجازه می دهد تعداد بسیار بیشتری از غذاها در داخل آن وجود داشته باشد، زیرا این روی سختی خوردن آن تأثیر نمی گذارد، همانطور که برای نسخه کلاسیک با یک تورتیلا. Syncronisade را می توان با خامه لوبیا، سبزیجات، گوشت و پنیر آغشته کرد که تمام مواد را به هم متصل می کند.

چه چیز دیگری اضافه شود

نسخه های سنتی فقط شامل پنیر است، اما تنوع باورنکردنی با افزودن گوشت، سوسیس چوریزو تند، انواع سبزیجات، قارچ و سیب زمینی وجود دارد. انواع سس و سالاد به عنوان پیش غذا همراه با غذا سرو می شود. محبوب ترین سس در جهان آووکادو گواکاموله است که مستقیماً به کیسادیا اضافه می شود. علاوه بر این، مواد افزودنی اصلی به qusadia کلاسیک عبارتند از: سالاد سبزیجات، پیاز ریز خرد شده، انواع سالسا، گشنیز یا پودر فلفل قرمز.

گواکامول یکی از مهم‌ترین افزودنی‌ها به کیسادیا و سایر غذاها به حساب می‌آید، در صورتی که به اندازه کافی تند باشند، زیرا این سس با خاموش کردن ترکیب مرزه‌ای، تحریک احتمالی معده را برطرف می‌کند.

چگونه syncronisada درست کنیم

مواد لازم: دو تورتیلا بزرگ، سینه مرغ، کنسرو لوبیا قرمز، ذرت، فلفل دلمه ای و پنیر زرد سفت.

Syncronisada امروزه محبوب ترین غذا در مکزیک نیست، اما به دلیل سادگی و توانایی به اشتراک گذاری آن با یک شرکت بزرگ در سراسر جهان بسیار محبوب است. همه چیز بسیار ساده است، شما باید پر کردن را آماده کنید، اضافه کنیدیک لایه پنیر یکنواخت، زیر تورتیلا را با بقیه مواد پر کنید و روی آن را با تورتیلای دوم بپوشانید. پس از آن باید سینکرونیسادا را تقریباً آماده بپزید تا پنیر کاملاً آب شود.

Quesadia با مرغ. دستور غذا با عکس

هنگام تهیه غذاهای مختلف از غذاهای جهانی، رایج ترین سوال برای خانم های خانه دار این است که آیا واقعاً یک غذای ملی واقعی می پزند یا تسلیم اختراع تازه ای از غرب شده اند؟ بله، بله و دوباره بله!

مرغ اصیل مکزیکی Quesadia یک غذای بسیار معروف در مکزیک است. در کنار سوپ های پوسول، تاکو و تورتا یکی از غذاهایی است که اغلب سفارش می شود. برای مثال، در بازارهای محلی که صبح‌ها سه یا چهار نسل از خانواده‌های مکزیکی جمع می‌شوند، اغلب سفارش‌های قصادیا با انواع لوبیا، قارچ، مرغ و البته پنیر را می‌شنوید.

بنابراین شما کار درستی انجام می دهید که برای خانواده یا مهمانان خود غذایی درست می کنید که مردم را سر میز گرد هم می آورد. برای تهیه کیسه مرغ به مواد زیر نیاز دارید.

1. تورتیلا یا تورتیلینی (تورتیلاهای کوچکی که هنگام پخت باید از وسط تا شوند).
2. پنیر که دوست دارید. در مکزیک از طعم خامه ای اواکساکا استفاده می شود که در صورت ذوب شدن کشیده می شود و طعم خاصی به غذا می دهد. با تمام مشخصات، این پنیر شبیه سولوگونی بدون نمک در دم خوک است.
3. فیله مرغ که باید از قبل آب پز یا ریز خرد شده و سرخ شود.
4. رب گوجه فرنگی.
5. نمک، فلفل به میزان دلخواه.

تورتیلا با پنیر و فیله مرغ ریز خرد شده در رب گوجه فرنگی پر می شود، سپس از وسط تا می شود و بدون روغن از دو طرف سرخ می شود تا پنیر کاملا آب شود.

درباره پنیر

یک غذای لذیذ واقعی این پنیر سفید نیمه سفت از ایالت اواکساکای مکزیک است. دستور تهیه پنیر خانگی از راهبان دومینیکن بسیار مورد علاقه مردم محلی است. در همه جا شروع به تولید شد، اما به زودی شیر گاو جایگزین شد، که مقرون به صرفه تر بود. فرآیند تهیه پنیر بسیار جالب و پیچیده است و به محصول نهایی تعدادی ویژگی می دهد که نه تنها طعم و لطافت خاصی به آن می بخشد، بلکه نقطه ذوب آن را نیز کاهش می دهد. درست کردن پنیر شامل کشیده کردن پنیر به شکل نوارهای بلند و بافتن آن به شکل توپ است.

اگر بتوانید این پنیر را در روسیه پیدا کنید، طعم طبیعی همان qusadia مکزیکی را تضمین خواهید کرد که بسیار مورد علاقه لذیذین در سراسر جهان است.

درباره کالری

مطمئناً علاوه بر طعم، به این هم علاقه دارید که لذیذی که سر سفره سرو می کنید چقدر مفید خواهد بود. فواید یک ظرف نه تنها با محتوای کم کالری آن اندازه گیری می شود، اگرچه این نیز بسیار مهم است. به طور متوسط، هر qusadia با مرغ، با در نظر گرفتن ترکیب آن، دارای سطح بالایی از چربی و کربوهیدرات با محتوای کالری نسبتا کم است. یک کیسادیا تقریباً 230 کیلو کالری دارد، بنابراین به عنوان بخشی از یک صبحانه یا ناهار کامل عالی است.کالری qusadia با مرغ از 11٪ از ارزش روزانه تجاوز نمی کند.