سالاد مرغ دلچسب: دستور پخت مرحله به مرحله با توضیحات و عکس، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مرغ، هم آب پز و هم دودی، اغلب یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد است. آنها بسیار رضایت بخش هستند، آنها به راحتی می توانند یک شام کامل را جایگزین کنند. واقعا دستور العمل های زیادی وجود دارد. دستور پخت با عکس سالاد مرغ نشان می دهد که واقعاً تنوع وجود دارد، هم در مواد تشکیل دهنده و هم در روش سرو. به عنوان مثال، سالاد سنتی سزار به زیبایی روی برگ های کاهو قرار می گیرد و با سس و کروتون نان سفید مزه دار می شود و فیله های لطیفی برای آن تهیه می کنند. و یک نسخه دلچسب با لوبیا قرمز با کراکر چاودار ترکیب می شود. حتی انواع مختلف پنیر به سالاد طعم جدیدی می بخشد. در جایی انواع آب نمک می گیرند و در جایی - پارمزان.

سالاد سبزیجات با پنیر فتا

این سالاد حاوی مقدار زیادی سبزیجات است. علاوه بر این، به دلیل آب لیمو، این غذا طعم خاصی دارد، به سرعت تازه می شود. اما به دلیل گوشت، سالاد مرغ دلچسب است و حتی آقایان هم آن را دوست دارند. برای این نوع سالاد باید مصرف کنید:

• 900 گرم گوجه فرنگی؛
• دو فیله مرغ آب پز؛
• یک خیار، به اندازه کافی بزرگ؛
• دو قاشق غذاخوری آبلیمو یا آبلیمو؛
• یک زوجقاشق چای خوری پوست لیمو؛
• دسته جعفری؛
• چند شاخه ریحان، هر رنگی؛
• یک دو عدد پیاز سبز؛
• یک قاشق چایخوری نمک دریا؛
• کمی روغن زیتون؛
• کمی فلفل سیاه؛
• حدود نصف فنجان پنیر فتا خرد شده.

همه سبزی ها له می شوند. مرغ به صورت درشت بریده شده است، می توانید آن را به الیاف جدا کنید. خیار و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. همه مواد به جز پنیر را با هم ترکیب کنید. آب لیمو و پوست را اضافه کنید، مخلوط کنید. نمک، فلفل و روغن را اضافه کنید. اجازه دهید سالاد حدود ده دقیقه قبل از سرو بماند. روی هر بشقاب پنیر بپوشانید. دستور تهیه سالاد مرغ دلچسب حاوی ویتامین های زیادی است. سبزی ها را می توان با توجه به ذائقه و مزاج متفاوت اضافه کرد.

سالاد مرغ و قارچ

ترکیب فیله مرغ و قارچ در بسیاری از کشورها یک کلاسیک در نظر گرفته می شود. یک نفر قارچ های آماده و ترشی را انتخاب می کند. در برخی از دستور العمل ها، این کاملا مناسب است. بنابراین، برای تهیه یک سالاد خوشمزه، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 500 گرم فیله؛
• 300 گرم قارچ؛
• یک هویج;
• سر پیاز؛
• پنج ترشی؛
• سس مایونز برای سس سالاد؛
• روغن نباتی، کمی، فقط برای سرخ کردن؛
• نمک و فلفل.

برای شروع، فیله مرغ را کاملا با نمک و فلفل مالیده می شود. مقدار کمی روغن را در ماهیتابه گرم کنید، گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مرغ را روی تخته بگذارید، حداقل ده دقیقه طول می کشد. پس از آن، می توانید فیله را به مکعب برش دهیدو در کاسه سالاد بریزید.

دستور تهیه یک سالاد دلچسب با مرغ و قارچ در این مورد شامل قارچ های تازه است. آنها پوست کنده می شوند، به برش ها یا مکعب ها بریده می شوند. در تابه سرخ شده. وقتی مایع ترشح شده از قارچ تبخیر شد، می توانید کمی نمک اضافه کنید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ ها را روی گوشت مرغ بریزید.

پیازها ریز خرد می شوند، هویج ها را روی رنده ریز می مالند. پیاز را در مقدار کمی روغن تفت دهید. باید شفاف شود. پس از آن، هویج اضافه می شود. خورش تا نرم شود. به بقیه مواد اضافه کنید. وقتی همه چیز به دمای اتاق رسید، خیار را ریز خرد کنید. سالاد با سس مایونز.

سالاد آووکادو بسیار ساده

دستور تهیه سالاد مرغ دلچسب واقعاً سریع است. شما می توانید آن را به دو روش درست کنید، نتیجه بسیار خوشمزه است. آووکادو حاوی چربی هایی است که یک فرد به آن نیاز دارد. فیله مرغ منبع عالی پروتئین است. با همراه کردن غذا با یک تکه نان سبوس دار، می توانید یک ناهار متعادل دریافت کنید. برای این غذای خوشمزه باید مصرف کنید:

• دو فیله مرغ آب پز؛
• یک آووکادوی بزرگ؛
• یک چهارم پیاز؛
• آب نصف لیموترش؛
• کمی گشنیز یا ریحان؛
• نمک و فلفل.

گوشت و آووکادو را مکعبی خرد کنید. پیاز - بسیار ریز خرد شده. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. با آب لیموترش. نمک و فلفل بپاشید.

گزینه دوم یک سرو زیبا از این سالاد مرغ دلچسب و خوش طعم را پیشنهاد می کند. آووکادو، پیاز، سبزی ها را در مخلوط کن می زنیم تا کرم رنگ شود. گسترش دربشقاب فیله بریده شده به صورت نوار در بالا قرار می گیرد. همه روی آنها آبلیمو می ریزند.

سالاد الویه روشن

سالاد دلچسب مرغ و پنیر نوعی از سالاد معروف "یونانی" است. واقعاً روشن و زیبا به نظر می رسد. در این نسخه، حتی کودکان از زیتون استفاده می کنند، زیرا این میوه ها در سالاد بسیار مناسب به نظر می رسند. شما همچنین می توانید گوجه فرنگی با رنگ های مختلف بگیرید. برای این دستور، محصولات زیر را مصرف کنید:

• 400 گرم فیله مرغ آب پز؛
• 150 گرم هر پنیر ترشی؛
• یک خیار؛
• یک جفت گوجه فرنگی رسیده؛
• صد گرم زیتون بدون هسته؛
• سر پیاز؛
• دسته برگ کاهو؛
• پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• یک دو قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• مقداری سبزی خشک؛
• نمک.

خیار و گوجه فرنگی مکعبی خرد شده. برگ ها با دست پاره می شوند. مواد را به ظرف سالاد بفرستید. پنیر را به مکعب های بزرگ برش می دهیم. فیله ریز بریده می شود، می توان آن را به الیاف جدا کرد. پیازها به اندازه کافی نازک به نصف حلقه ها بریده می شوند. زیتون ها را از آب نمک خارج کرده، به طور کامل در یک کاسه سالاد قرار می دهند.

ساخت پانسمان. برای انجام این کار، روغن را در یک کاسه بریزید، آن را بزنید و سرکه را اضافه کنید. چاشنی شده با نمک و سبزی های خشک. سس را روی سالاد بریزید و کاملا مخلوط کنید. طعم این سالاد مرغ دلچسب بسیار روشن است. ترش از سرکه است، اما طراوت از سبزیجات است. و پنیر شور به شما اجازه می دهد که فیله را هنگام جوشیدن نمک نزنید.

سالاد تند با هویج کره ای

این سالاد دلچسب مرغ و قارچ تند است. می توانید هویج تند برای او در فروشگاه بخرید یا خودتان بپزید. شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 600 گرم فیله آب پز؛
• دو تخم مرغ؛
• سیصد گرم قارچ، بهتر از قارچ؛
• صد گرم پیاز؛
• 150 گرم هویج به سبک کره ای؛
• سس مایونز برای سس؛
• هر گونه سبزی؛
• نمک و فلفل؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن مواد.

برای شروع، پیاز را پوست کنده و به حلقه های نصف برش دهید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید، خلال های پیاز را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. آن را در یک کاسه گذاشتند. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم و همچنین سرخ می کنیم و کمی نمک می زنیم. از قارچ های آماده می توانید چند برش برای تزئین بشقاب ها انتخاب کنید. قارچ و پیاز را با هم مخلوط کنید و بگذارید خنک شوند.

تخم مرغ ها آب پز شده و به صورت نوار بریده می شوند. فیله مرغ به الیاف جدا می شود. گوشت، قارچ را با پیاز، تخم مرغ و هویج ترکیب کنید. روی آن سس مایونز ریخته شده است. در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. با برش های قارچ تزئین کنید.

سالاد پفکی با مرغ دودی

این سالاد مقوی با مرغ دودی نه تنها خوشمزه، بلکه زیباست. حاوی مواد ساده و در عین حال خوشمزه است:

• 300 گرم مرغ؛
• چهار تخم مرغ؛
• 250 گرم قارچ ترشی؛
• سر پیاز؛
• دو خیار؛
• سیصد گرم خامه ترش؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• نمک و فلفل؛
• انگور قرمز برای تزئین.

قارچ ها را از شیشه بیرون آورده، شسته وانداخته توی آبکش کمی روغن نباتی داخل تابه بریزید. پیازها به حلقه های نیمه نازک بریده می شوند و به تابه فرستاده می شوند. وقتی کمی سرخ شد قارچ ترشی به آن اضافه می کنیم. آنها به معنای واقعی کلمه به مدت پنج دقیقه سرخ می شوند و آنها را در یک بشقاب می فرستند تا مواد خنک شوند.

تخم مرغ ها را آب پز کرده و روی رنده ریز می مالند. خیار به نوارهای نازک بریده می شود. پیاز ریز خرد شده است. مرغ به صورت نوار بریده می شود. شروع به چیدن کاهو کنید.

لایه زیرین فیله مرغ است. با خامه ترش چرب کنید. خیارها را گذاشته، کمی نمک زده و دوباره چرب می کنیم. سپس قارچ با پیاز، یک لایه خامه ترش می آید. سپس سبزی و تخم مرغ. دوباره همه چیز با خامه ترش آغشته شده است. با یک سالاد دلچسب با مرغ توت قرمز تزیین کنید. وقتی ظرف کمی دم کشید سرو کنید.

اصالت این سالاد این است که قارچ ها که قبلاً ترشی شده اند، سرخ شده اند. البته می توان از این مرحله گذشت، اما ظرف بسیار ضرر می کند. ارزش این را دارد که آن را دقیقاً به این شکل و طبق دستور اصلی طبخ کنید.

سالاد سزار: فهرست مواد تشکیل دهنده

سالاد با نام "سزار" برای بسیاری شناخته شده است. این شامل کروتون، کاهو یسبرگ، فیله مرغ و سس لطیف است. در مورد دومی، اغلب سوالات زیادی وجود دارد. بنابراین، گزینه های زیادی برای نحوه پخت سالاد سزار با مرغ در خانه وجود دارد. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• 400 گرم فیله مرغ؛
• کاهو سر؛
• دویست گرم گوجه گیلاسی؛
• صد گرم پارمزان؛
• نصف نان سفید؛
• دو حبه سیر؛
• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک و فلفل.

کاهو یخمعروف به این واقعیت است که برگ های آن از سس خیس نمی شود، ترد باقی می ماند. به همین دلیل نباید تعویض شود. اما نان سفید را می توان به راحتی با یک نان جایگزین کرد.

برای تهیه سس این سالاد سزار با مرغ در خانه، باید مصرف کنید:

• دو تخم مرغ؛
• 60ml روغن زیتون؛
• دو قاشق چایخوری خردل؛
• سه قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• 50 گرم پارمزان؛
• کمی نمک.

سس را می توان ابتدا آماده کرد تا زمان دم کشیدن داشته باشد. همچنین، برخی از آنها سبزی یا آنچوی را اضافه می کنند. این دستور "سزار" اصلی نیست، اما طعم آن بسیار خوب است. بسیاری از مردم این سالاد را با سالاد رستورانی مقایسه می کنند.

تهیه سالاد سزار: توضیحات دستور پخت

تخم مرغ برای سس باید گرم باشد. بنابراین، ارزش آن را دارد که حداقل یک ساعت قبل آنها را از یخچال خارج کنید. آب را در یک قابلمه بجوشانید. تخم‌مرغ‌ها را به مدت یک دقیقه در آب جوش فرو می‌برند، سپس به مدت ده دقیقه در دمای اتاق می‌گذارند. تخم مرغ ها را در مخلوط کن بشکنید.

سیر پوست گرفته و از دستگاه پرس رد می شود. پودر پارمزان روی رنده. پنیر، آب لیمو، نمک و سیر را به تخم مرغ ها اضافه کنید. مواد مایع را اضافه کنید. کاملا هم بزنید. سس تمام شده کنار گذاشته می شود.

ممکن است برای تهیه کروتون های این دستور تهیه سالاد سزار مرغ به مایکروویو نیاز داشته باشید. سیر را پوست گرفته، با چاقو له می کنیم و در ظرفی حاوی روغن زیتون می گذاریم. روغن را به مدت بیست ثانیه در مایکروویو بفرستید. این به سیر کمک می کند تا طعم خود را تا حد امکان آزاد کند.

از نان یا نانپوسته را قطع کنید پالپ را به مکعب برش دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و با روغن سیر بپاشید. حدود ده دقیقه در فر با دمای 180 درجه می گذاریم. آنها باید طلایی شوند.

فیله مرغ به قطعات حدود ده سانتی متر بریده می شود. روی یک قطره روغن نباتی، آن را سرخ کنید تا نرم شود. وقتی فیله خنک شد، آن را به ورقه برش دهید.

پارمزان را به صفحات نازک برش می دهیم، گوجه فرنگی ها را به نصف برش می دهیم. کاهو به قطعات متوسط پاره می شود. شروع به مونتاژ سالاد مرغ کنید. عکس نشان می دهد که غذا اشتها آور است. برگ های کاهو، برش های پنیر، گوجه فرنگی را در یک بشقاب قرار دهید. فیله مرغ را قرار دهید. همه با سس ریخته می شوند و سرو می شوند.

سالاد دلچسب با لوبیا و کروتون چاودار

این سالاد ترکیبی از مواد بسیار رضایت بخش است. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• 300 گرم فیله مرغ؛
• یک سر سیر؛
• 150 گرم پنیر؛
• دویست گرم لوبیا، بهتر از کنسرو قرمز؛
• 400 گرم ذرت کنسرو؛
• سه تکه نان چاودار؛
• دویست گرم ماست طبیعی؛
• کمی جعفری؛
• سه خیار شور.

برای تهیه یک سالاد مقوی با لوبیا و مرغ، باید کروتون تهیه کنید. سیر را پوست کنده و از پرس رد می کنند. مخلوط با نمک. نان را مکعبی خرد کرده و با مخلوطی از سیر و نمک مالیده می شود. در روغن نباتی سرخ کنید و بگذارید خنک شود.

فیله های آب پز را به مکعب برش می زنند، همین کار را با خیار انجام می دهند. مایع از شیشه ها تخلیه می شود. ذرت بلافاصله به مرغ و خیار و لوبیا منتقل می شودبشویید و بگذارید مایع خارج شود. پنیر به صورت نوار بریده می شود، سبزی ها ریز خرد می شوند. همه مواد را با هم ترکیب کرده و با ماست مزه دار کنید. سالاد مرغ خانگی خوشمزه آماده است!

سالاد آناناس: یک گزینه سریع

مرغ با آناناس نیز برای بسیاری به یک گزینه تقریبا کلاسیک تبدیل شده است. برای تهیه یک سالاد مقوی با مرغ و پنیر باید مصرف کنید:

• 400 گرم فیله؛
• دو حبه سیر؛
• صد گرم پنیر؛
• کنسرو آناناس؛
• نمک و سس مایونز به دلخواه.

فیله آب پز را به صورت نوار برش دهید، آناناس را از شر مایع خلاص کرده و به مکعب برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت می مالند. همه مواد را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

نسخه پیچیده تر و خوشمزه تر

برای این دستور تهیه سالاد مرغ و آناناس خانگی خوشمزه، باید موارد زیر را مصرف کنید:

• 300 گرم فیله دودی؛
• کنسرو آناناس؛
• ذرت کنسرو؛
• صد گرم پنیر؛
• سه تخم مرغ؛
• سس مایونز و هر سبزی به دلخواه.

آناناس شربت را از بین می برد و به صورت مکعبی خرد می شود. ذرت از شیشه خارج می شود و با میوه ترکیب می شود. مرغ دودی خرد شده را اضافه کنید. پنیر به مکعب بریده می شود، سبزی ها ریز خرد می شوند. تخم مرغ ها آب پز و رنده می شوند. همه مواد را با هم ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را یک ساعت در یخچال بگذارید.

سالاد با پنکیک تخم مرغ ساده

بسیاری از سالادها حاوی تخم مرغ هستند. اما وقتی ازآنها پنکیک درست می کنند، این بلافاصله ظرف را زیبا و جشن می کند. برای تهیه این نوع سالاد باید مصرف کنید:

• نصف کلم تازه؛
• یک فیله مرغ آب پز؛
• یک تخم مرغ؛
• یک دسته سبزی، مانند شوید یا جعفری؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون بو؛
• کمی نمک.

کلم برای سالاد نازک خرد شده، نمک زده و با دست کاملاً له می شود. این به شما امکان می دهد یک غذای تازه و آبدار داشته باشید. تخم مرغ ها را با کمی نمک می زنیم. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و تخم مرغ را داخل آن بریزید. پنکیک از دو طرف سرخ می شود. کنار بگذارید تا خنک شود.

سبزی ها ریز خرد شده و روی کلم قرار می گیرند. گوشت مرغ به الیاف جدا می شود و به سبزیجات اضافه می شود. پنکیک را به صورت نوار برش می دهیم، همچنین در یک کاسه سالاد قرار می دهیم. سالاد را با سس مایونز بپوشانید و به آرامی مخلوط کنید.

سالاد سینه دودی

برای این سالاد ساده اما مقوی، باید مصرف کنید:

• یک سینه؛
• صد گرم چوب خرچنگ؛
• همان مقدار پنیر سفت؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• گوجه فرنگی رسیده؛
• دو تخم مرغ آب پز؛
• سس مایونز برای سس.

سینه ریز خرد می شود. این گوشت دودی است که طعمی تند به غذا می دهد. چوب ها به مکعب بریده می شوند. گوجه فرنگی ها شسته می شوند و همچنین به مکعب ها خرد می شوند. دانه ها را از فلفل جدا کرده و ریز خرد کنید. پنیر را روی کوچکترین رنده می مالند. تخم مرغ های آب پز ریز خرد می شوند. همه مواد به صورت لایه ای در ظروف قسمت بندی شده قرار می گیرند.با مرغ، سپس فلفل، چوب خرچنگ، گوجه فرنگی، تخم مرغ و پنیر شروع کنید. هر لایه با سس مایونز آغشته شده است.

سالاد مرغ و کدو سبز

این سالاد کاملاً اصلی است. برای تهیه آن:

• دویست گرم کدو سبز؛
• همان مقدار فیله مرغ؛
• دویست گرم فلفل دلمه ای؛
• قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ریحان تازه - چند برگ؛
• قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک پیمانه کنجد؛
• نصف لیمو؛
• کمی از هر روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
• نمک به طعم؛
• قاشق غذاخوری شکر.

این سالاد را می توان گرم یا سرد سرو کرد.

اول از همه، یک ماریناد برای مرغ درست کنید. به لطف او، این ماده بسیار تند و اصلی می شود. برای این کار سس سویا، روغن زیتون، آب نصف لیمو و شکر را مخلوط کنید. ریحان را ریز خرد کرده و به ماریناد اضافه کنید.

مرغ را شسته، خشک کرده و برش می دهیم. به مدت بیست دقیقه به ماریناد بفرستید، گاهی اوقات هم بزنید. کدو سبز پوست کنده می شود. باید دقیقاً از میوه های جوان استفاده کرد که در آنها دانه وجود ندارد یا هنوز لبنی هستند. آن را به برش های نازک برش دهید.

در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید و برش های کدو سبز را سرخ کنید. مرغ ترشی را برای سرخ کردن می فرستند، برای این کار کدو سبز را از ماهیتابه خارج کرده و کمی روغن به آن اضافه می شود. مرغ باید قهوه ای طلایی باشد اما خشک نباشد.

فلفل بلغاری به صورت نواری خرد شده. می‌توانید از میوه‌هایی با رنگ‌های مختلف استفاده کنید تا سالاد مرغ دلچسب‌تر را زیباتر کنید. تمام مواد تشکیل دهندهمخلوط کردن. قبل از سرو کنجد بپاشید. این سالاد تبدیل به تزئین سفره می شود. به وضوح چیزی آسیایی در آن وجود دارد.

سالاد با بادمجان و گوشت مرغ

ران برای این دستور عالی است. آنها را از استخوان جدا می کنند، شسته و سپس می جوشانند. بگذارید خنک شود. شما همچنین باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• دو بادمجان کوچک؛
• سه گوجه فرنگی؛
• یک دو حبه سیر؛
• سیلانترو - دسته.

این سالاد با سس مایونز یا مقدار کمی روغن گیاهی چاشنی می شود.

بادمجان پوست کنده شود، پوست آبی آن جدا شود. این به شما امکان می دهد قطعات تمام شده را نرم تر کنید. آنها را برش داده و کمی نمک می زنند. بگذارید ده دقیقه بماند، آب آن را بگیرید. مقداری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید، هر کدام را از وسط نصف کنید. تکه های سیر را حدود یک دقیقه در روغن گرم کنید، سپس آن را از تابه خارج کنید. بادمجان ها از دو طرف در کره سیر سرخ می شوند. در دمای اتاق خنک کنید.

گوجه فرنگی ها به اندازه کافی نازک برش داده می شوند. گشنیز را ریز خرد کنید. شروع به چیدن سالاد کنید. فیله به الیاف دسته بندی می شود.

برش های گوجه فرنگی را در بشقاب بریزید، کمی نمک بزنید. فیله مرغ بپاشید، بادمجان و سبزی را روی آن بمالید. هر پانسمانی را اضافه کنید. ترکیب گشنیز، گوجه‌فرنگی و بادمجان، که از دلچسبی مرغ پشتیبانی می‌شود، این سالاد را به یک سالاد ضروری تبدیل می‌کند!

سالادهای حاوی فیله مرغ در سرتاسر جهان محبوب هستند. آنها معمولاً گوشت سفید می گیرند، اما هیچکس بریدن گوشت را از ران منع نمی کند.سالادها با خامه ترش، سس مایونز، روغن زیتون یا آب لیمو چاشنی می شوند. برخی سبزیجات یا سبزیجات زیادی دارند، در حالی که برخی دیگر دارای پنیر و لوبیا هستند. در میان بسیاری از دستور العمل ها، می توانید گزینه مورد علاقه خود را پیدا کنید. چه دستور پخت مرغ آناناسی کلاسیک باشد چه دستور پخت مرغ دودی اصلی.