با لوبیا کنسرو شده: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادها اغلب به مهمانداران کمک می کنند، زمانی که مهمانان از قبل زنگ در را به صدا در می آورند. سالادها یکی از معدود غذاهایی در آشپزی هستند که با صرفه جویی در مصرف مواد اولیه و نداشتن تجربه کافی آشپزی می توان آن را به سرعت تهیه کرد. یک افزودنی شگفت انگیز به رژیم غذایی مغذی زمستانی کنسرو لوبیا است. حبوبات به خوبی با گوشت، سبزیجات، پنیر، ماهی و سایر محصولات سازگاری دارند. درست کردن یک سالاد جالب و خوشمزه با لوبیا کاری است که حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند آن را انجام دهد.

هنگام تهیه سالاد با "مشارکت" حبوبات، نه تنها می توانید محصولات را آزمایش کنید، بلکه ادویه ها و چاشنی های کاملاً متفاوتی را نیز انتخاب کنید. به عنوان مثال، زیره، فلفل سفید، جوز هندی، دارچین، چیلی تند و میخک کاملاً با لوبیا ترکیب می شوند. از غذاهای عجیب و غریب، می توانید زیره، شامبالا یا کالینجی را بگیرید.

دستور تهیه سالاد با لوبیا، برنج و سبزیجات تازه

این غذا به دلیل وجود برنج و کنسرو لوبیا در آن کاملاً سیر کننده است. در عین حال فوق العاده سبک و با طراوت، به لطف حضور دردستور تهیه سبزیجات تازه برای پخت و پز می توانید از کنسرو لوبیا سفید یا قرمز استفاده کنید. ترکیب دو نوع حبوبات نیز ممنوع نیست.

مواد لازم

• 120 گرم برنج.
• 350 گرم لوبیا.
• فلفل دلمه ای شیرین.
• 250 گرم کنسرو ذرت شیرین.
• چند گوجه گیلاسی آبدار.
• 1 پیاز قرمز شیرین
• نمک.
• روغن زیتون.
• سبزیجات تازه.
• 15 گرم خردل شیرین.

آشپزی

دستور پخت سالاد لوبیا بسیار آسان است. تقریباً همه مواد از قبل آماده ارسال به سالاد هستند. استثنا برنج است، ابتدا باید آن را بجوشانید و خنک کنید. پیاز قرمز به نصف حلقه ها، فلفل - نوارهای بلند بریده می شود. گوجه فرنگی های گیلاسی به نصف تقسیم می شوند. سبزی ها به اندازه کافی ریز خرد شده اند.

همه مواد را در یک ظرف بزرگ مخلوط کرده و کمی اضافه کنید. در صورت تمایل، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید: فلفل، زیره، چند میخک یا کمی دارچین آسیاب شده. باقی مانده است که سالاد لوبیا را با مخلوط روغن زیتون و خردل گرانول شیرین پر کنید.

با ژامبون

یکی از محبوب ترین دستور العمل ها سالاد با لوبیا و کروتون با ژامبون یا سینه مرغ آب پز است. برای طعم تند، ژامبون را می توان با سوسیس های تند "شکار" مبادله کرد. اگر گوشت سالاد را سیر کننده تر می کند، خیار تازه و سبزی به آن سبک می شود.

محصولات برای ظرف

• 300-350 گرم کنسرو لوبیا.
• همینکنسرو ذرت شیرین.
• دو عدد خیار تازه بزرگ.
• 300 گرم ژامبون (سینه مرغ آب پز یا سوسیس).
• 70 گرم کروتون.
• 30 گرم پنیر.
• یک دو حبه سیر.
• سس مایونز.
• ادویه ها: فلفل سیاه، فلفل قرمز خرد شده و نمک.

مراحل آشپزی

این سالاد کنسرو لوبیا عالی است زیرا آماده شدن آن زمان زیادی نمی برد. لازم نیست دقایق گرانبهایی را صرف جوشاندن غلات یا برشته کردن سبزیجات کنید. همه مواد تقریباً آماده برای "ادغام مجدد" در سالاد هستند.

سیر را باید با چاقو یا سیر خرد کن له کرد. مایع اضافی از شیشه ها بیرون می ریزد و فقط ذرت شیرین آبدار و لوبیا معطر و سیر کننده باقی می ماند. آنها را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید. سیر، خیار ریز خرد شده، کروتون و پنیر رنده شده را هم اینجا می فرستیم. ماده آخر گوشت است. برای صرفه جویی در زمان، ژامبون را انتخاب کنید. فقط باید به مکعب بریده شود و به بقیه محصولات ارسال شود. اگر انتخاب روی مرغ بود، گوشت باید از قبل آب پز شود، سرد شود و به شکل چوب های بلند بریده شود.

آخرین مرحله برای تهیه سالاد با لوبیا و کروتون سس مایونز است. گزینه ایده آل تازه ترین سس مایونز خانگی است که بلافاصله قبل از سس کردن سالاد تهیه می شود. می توانید آن را از دو عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری خردل، کمی نمک و 250 میلی لیتر روغن نباتی درست کنید.

با غذاهای دریایی

در آشپزی مدرن دستورهای زیادی برای سالادهای خوشمزه با لوبیا وغذای دریایی. طعم غذا کاملاً تند و غیرمعمول است و سبکی و کم کالری بودن سالاد هیچ کدبانوی خانه‌داری را بی‌تفاوت نمی‌کند.

لازم

• کنسرو. لوبیا.
• 450 گرم میگو.
• پیاز شیرین - 1 عدد
• پنیر سفت - 200 گرم
• سبزی (جعفری یا ریحان).
• نمک.
• رشد می کند. روغن.
• سس مایونز.

چگونه آشپزی کنیم؟

سالادلوبیا و میگو خیلی سریع آماده می شود. فقط باید زمانی را صرف باز کردن یک قوطی لوبیا و سرخ کردن میگو کنید. و این، همانطور که می‌دانید، چند دقیقه طول می‌کشد.

بنابراین، اولین قدم برای تهیه سالاد با لوبیا و غذاهای دریایی، سرخ کردن میگو است. ابتدا باید آنها را بشویید، تمیز کنید و مرکز تیره را که روده میگو است از بین ببرید. میگوهای کمی نمک و فلفل شده روی مقدار کمی از رشد سرخ می شوند. روغن ها فقط چند دقیقه برای طبخ غذاهای دریایی کافی است.

میگوی سرخ شده خنک شده مخلوط با کنسرو لوبیا، پیاز قرمز شیرین (نیم حلقه ای) و پنیر سخت (روی رنده ریز).

توصیه می شود این سالاد را با سس مایونز چاشنی کنید، اما اگر به کالری غذاهایی که می خورید دقت کنید، می توانید سس مایونز را با زیتون جایگزین کنید. روغن.

با مرغ و لوبیا

طعم بسیار غیرعادی سالاد با لوبیا و مرغ دودی است. خیار شور ترد طعم خاصی به سالاد می بخشد. این سالاد لوبیامردان به ویژه از آن قدردانی می کنند، زیرا این غذای نسبتاً رضایت بخش، تند و تند است. به گفته مهمانداران با تجربه، این سالاد یک پیش غذای عالی برای سفره جشن است.

فهرست مواد

• سینه مرغ دودی - 300 گرم
• 450 شامپینیون.
• کنسرو لوبیا.
• سس مایونز.
• سه خیار شور.
• جفت پیاز.
• کره.
• نمک.
• سبزیجات تازه.

پخت سالاد

قارچ‌های بریده شده به صورت نواری به تابه فرستاده می‌شوند. آنها را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. به محض اینکه قارچ ها شروع به طلایی شدن کردند، پیاز ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید. بعد از تفت دادن قارچ با پیاز، کمی خنک کنید.

لوبیای کنسرو شده را با حبه‌های خیارشور مخلوط کنید. کمی نمک، قارچ با پیاز و فلفل آسیاب شده را به سالاد اضافه کنید. فیله مرغ دودی را به صورت نوارهای بلند (میله) برش دهید و به بقیه مواد بفرستید. با سس مایونز مزه دار کنید.

انواع سالاد با لوبیا

ما چندین ترکیب موفق دیگر از محصولات را ارائه می دهیم که با هم می توانند ترکیبی عالی با کنسرو لوبیا ایجاد کنند.

• گوشت آب پز، لوبیا، پیاز سبز، خیار تازه و گوجه فرنگی گیلاس.
• رنگهای متنوع از فلفل دلمه ای شیرین، کنسرو لوبیا، گیاهان تازه و روغن زیتون برای سس.
• فیله مرغ آب پز، پیاز آب پز، کنسرو لوبیا، فلفل قرمز داغ، گشنیز یا شوید.
• قارچ ترشی، لوبیا،هویج تازه، پیاز شیرین، پنیر، گوجه فرنگی.
• فلفل بلغاری، چوب خرچنگ، لوبیا، سس مایونز، ذرت، پیاز سبز.
• سیر، سس مایونز خانگی، کنسرو لوبیا، گوجه فرنگی تازه.

گزینه ها و ترکیب های بسیار بیشتری وجود دارد. نکته اصلی این است که از ترکیب آنها و آزمایش در آشپزخانه خود نترسید.