2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
Vatrushki به طور گسترده در روسیه شناخته شده است. در غیر این صورت به آنها پای باز می گویند. اغلب آنها شکلی گرد دارند و با نوعی پرکننده پر می شوند. آنها با پنیر، مربا یا مارمالاد شیرین می شوند. اما برخی ترجیح می دهند آنها را با پوره سیب زمینی بپزند. آنها نه تنها با چای، بلکه با سوپ یا آبگوشت سرو می شوند.
بعد، چندین دستور العمل گام به گام مختلف برای چیزکیک با سیب زمینی با جزئیات بیشتر توضیح داده خواهد شد. این مقاله همچنین دستور العمل هایی برای مخمر و خمیر بدون خمیر برای پخت ارائه می دهد.
دستور تهیه خمیر مخمر
برای تهیه خمیر به: نیاز دارید:
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- آرد گندم از بالاترین درجه - 340 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- تخم مرغ یک چیز است؛
- نمک - 4 گرم؛
- کره - 60 گرم.
تهیه خمیر مخمر:
- شیر را تا ۳۵ درجه گرم کنید. گرم کردن لبنیات در مایکروویو قابل قبول است.
- شکر و مخمر را داخل شیر بریزید.
- تخم مرغبا نمک بزنید و داخل شیر بریزید.
- آرد را بعد از الک کردن شروع کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
- بعد کره را داخل آرد بریزید، می توانید خمیر را ورز دهید. یا با همزن یا با دست مخلوط کنید. خمیر سفت و نرم خواهد شد. نباید به دستان شما بچسبد.
- برای اینکه خمیر بهتر ور بیاید، آن را برای مدتی در جای گرم قرار دهید. بعد از 30-40 دقیقه به میزان قابل توجهی حجم آن افزایش می یابد.
خمیر مایه پنیر کیک های فوق العاده ای درست می کند. خمیر مخمر از نظر شکوه و طعم خاص قابل توجه است. به راحتی می توان از آن مجسمه سازی کرد.
دستور تهیه خمیر بدون خمیر
در زیر یک دستور ساده برای خمیر بدون مایه کیک پنیر با سیب زمینی آورده شده است. برای انجام تست، به حداقل محصولات نیاز دارید. علاوه بر این، آماده شدن آن زمان زیادی نمی برد.
برای انجام آزمایش به: نیاز دارید:
- آب - 400 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- شکر - 10 گرم؛
- آرد گندم - 250 گرم.
تهیه خمیر بدون خمیر:
- تخم مرغ و شکر را با دست مخلوط کنید و این مایه را داخل آب بریزید و در آخر نمک و کره و آرد اضافه کنید.
- بعد از ترکیب همه مواد، شروع به ورز دادن خمیر کنید. فراموش نکنید که بهتر است هنگام ورز دادن غیرت نداشته باشید، زیرا خمیر فطیر این را دوست ندارد.
بهتر است خمیر تمام شده را حدود 30 دقیقه در جای خنک بگذارید نفس بکشد. سپس می توانید مجسمه سازی چیزکیک را شروع کنید.
محصول تار نمی شود. این مجموعه را کاملاً حفظ می کندفرم. به دلیل این ویژگی است که بسیار مورد استقبال قرار می گیرد و برای هر پختی استفاده می شود. چیزکیک با سیب زمینی از چنین خمیری اشتها آور و نرم است.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک روی خمیر مایه
در این دستور، خمیر را با مخمر خشک یا تازه درست می کنند، سیب زمینی ها باید از قبل آب پز شوند. لازم به ذکر است که آماده سازی ظرف زمان زیادی و حدود دو ساعت زمان خواهد برد. اما شما چیزکیک های مطبوعی خواهید داشت.
چیزکیک را می توان به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان پیش غذا سرو کرد. مقادیر موجود در این دستور برای هشت وعده است.
برای درست کردن چیزکیک به: نیاز دارید:
- آرد گندم از بالاترین درجه - 300 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ یک است؛
- نمک - 4 گرم؛
- شکر - 12 گرم؛
- کره - 80 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- روغن گیاهی - 10 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 4 غده؛
- خامه ترش - 25 گرم.
دستور پخت چیزکیک با سیب زمینی از خمیر مخمر
شروع آشپزی:
- شیر را بردارید، آن را کمی در مایکروویو گرم کنید. شیر نباید داغ باشد.
- شکر، نمک و مخمر را به شیر اضافه کنید. مخلوط کنید و گرم نگه دارید تا مخمر واکنش نشان دهد.
- کره را بردارید و آن را مکعبی کنید. کره را در قابلمه یا مایکروویو ذوب کنید. بگذارید خنک شود.
- تخم مرغ ها را با همزن یا همزن در یک کاسه عمیق بزنید. روی تخم مرغ های آب شده بریزیدکره.
- در یک کاسه با تخم مرغ و کره، مایه خمیر و شیر را اضافه کنید. محتویات ظرف را کاملاً هم بزنید.
- آرد را الک کنید. کم کم با بقیه مواد به بشقاب اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
- از خمیر به دست آمده یک توپ درست کنید. آن را در ظرفی بریزید و بگذارید یک ساعت گرم شود.
- سیب زمینی ها را تمیز و بشویید. ریشه گیاه را به چهار قسمت تقسیم کنید تا زودتر بپزد. سبزی را در قابلمه بریزید، نمک بزنید، آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
- به محض اینکه سیب زمینی ها شروع به جوشیدن کردند بعد از 15-20 دقیقه برای آماده شدن آن را امتحان کنید. سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کنید، اگر راحت سوراخ شد، آماده است.
- آب قابلمه را تخلیه کنید. سیب زمینی را له کنید تا پوره شود. شما باید یک توده همگن و بدون توده به دست آورید.
- 20 گرم کره و خامه ترش را داخل پوره سیب زمینی بریزید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- خمیر تمام شده را از بشقاب خارج کرده و "سوسیس" را گرد کنید. آن را به هشت قسمت تقسیم کنید. هر تکه را به شکل یک توپ در آورید.
- روغن را روی یک ورقه پخت پخش کنید. ورق را با روغن نباتی روغن کاری کنید. گلوله ها را روی پوسته قرار دهید. فاصله بین گلوله های خمیر باید حداقل پنج سانتی متر باشد.
- تابه را 30 دقیقه بگذارید تا توپ های خمیر کمی باز شوند.
- فر را روشن کنید. باید تا 220 درجه گرم شود.
- کف لیوان را با آرد چرب کنید تا خمیر نچسبد. با لیوان سوراخ هایی روی بادکنک ها ایجاد کنید. مراقب باشید خمیر پاره نشود.
- سیب زمینی ها را در سوراخ های به دست آمده قرار دهید، کمی فشار دهید تا فیلینگ نیفتد، کناره های چیزکیک را با خامه ترش چرب کنید. باید کاملا چرب کنید.
- سینی را با چیزکیک ها در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ورقه پخت باید در قسمت مرکزی قرار گیرد.
- چیزکیک ها را با سیب زمینی به مدت بیست دقیقه بپزید. محصولات باید قهوه ای شوند. در طول پخت و پز، چیزکیک ها ممکن است آب خود را آزاد کنند. نگران نباشید، طعم آن را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
- محصول پخته شده را به سینی یا ظرف بزرگی منتقل کنید. چیزکیک ها را با کره چرب کنید و محصولات را به مدت 3 دقیقه بگذارید. سپس روی چیزکیک ها را با سیب زمینی با یک دستمال پارچه ای بپوشانید. محکم نبندید. چیزکیک ها باید کمی خنک شوند.
همانطور که می بینید، دستور تهیه چیزکیک با سیب زمینی در فر چندان پیچیده نیست. غذاهای پخته شده تازه را گرم به عنوان غذای اصلی یا با چای سرو کنید.
مواد لازم برای سیب زمینی بدون خمیرمایه
برای تهیه خمیر به: نیاز دارید:
- آرد - 400 گرم؛
- کره - بسته (200 گرم)؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- شکر - 20 گرم.
برای تهیه فیلینگ شما نیاز دارید:
- سیب زمینی - 6 عدد؛
- خامه ترش - 20 گرم؛
- تخم مرغ یک است؛
- نمک - 8 گرم.
دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده روی خمیر بدون خمیرمایه
شروع آشپزی:
- آرد را در ظرفی الک کنید.
- کره را ریز خرد کنید.
- کره و خامه ترش را داخل آرد بریزید.همه چیز را مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید.
- خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را به شکل یک توپ در بیاورید. از دستان خود برای ایجاد یک سوراخ در مرکز هر بادکنک استفاده کنید.
- جای خالی را با زرده تخم مرغ یا خامه ترش چرب کنید.
- سیب زمینی ها را آماده کنید. آن را تمیز کنید و خوب بشویید. سبزی ریشه را بجوشانید تا نرم شود.
- سیب زمینی پوره. خامه ترش، نمک و تخم مرغ را به پوره اضافه کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
- پوره سیب زمینی را در چاه پخش کنید.
- یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و روی آن چیزکیک بچینید.
- سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. چیزکیک ها را به مدت 30 دقیقه بپزید.
در پایان
اکنون دو دستور العمل آسان برای سیب زمینی را می شناسید. خمیر ظرف می تواند متفاوت باشد، به عنوان مثال، بدون مخمر یا مخمر.
از خانواده و دوستان خود با یک چیزکیک غنی و تازه پذیرایی کنید. از طعم آن لذت ببرید. کیک پنیر یک گزینه عالی برای میان وعده های سرد و گرم است.
توصیه شده:
سیب زمینی خورش کالری. سیب زمینی خورشتی با گوشت. سیب زمینی خورشتی کالری با گوشت خوک
خوب خوردن نه تنها یک نیاز، بلکه لذت است، به خصوص اگر غذا با عشق و تخیل تهیه شود. حتی از ساده ترین محصولات، می توانید واقعاً غذای خدایان را بپزید
سیب زمینی سرخ شده با سیر. کیک سیب زمینی. چگونه سیب زمینی را برای سرخ کردن انتخاب کنیم؟
سیب زمینی سرخ شده عطری مطبوع و طعمی وصف ناپذیر دارد. این غذا تقریباً در هر آشپزخانه ای یافت می شود که توضیح ساده ای دارد - سیب زمینی به سرعت و به راحتی پخته می شود. در این مقاله دو دستور العمل برای سیب زمینی سرخ شده با سیر و همچنین نکاتی برای انتخاب سیب زمینی با کیفیت ارائه می شود
سیب زمینی جوان: کالری و خواص مفید. سیب زمینی جدید، با پوست در فر پخته شده است. سیب زمینی جوان آب پز
پتاسیم، که بخشی از یک سیب زمینی جوان است، مایعات اضافی را از بدن خارج می کند. به همین دلیل است که این محصول باید توسط افرادی که مستعد ادم هستند استفاده شود. آب سیب زمینی بیماری های گوارشی و همچنین بیماری های پوستی مانند بریدگی و خراش، سوختگی را درمان می کند. این آبمیوه خاصیت التیام بخش زخم و پوشش دهی دارد
از سیب زمینی چه می توان پخت؟ چه چیزی را سریع از سیب زمینی بپزیم؟ از سیب زمینی و گوشت چرخ کرده چی بپزیم؟
هر روز بسیاری از زنان خانه دار به این فکر می کنند که از سیب زمینی چه چیزی می توان پخت. و هیچ چیز تعجب آور در این وجود ندارد. از این گذشته ، سبزی ارائه شده هزینه نسبتاً ارزانی دارد و در کشور ما تقاضای زیادی دارد. علاوه بر این، غذاهای چنین غده هایی همیشه خوشمزه و رضایت بخش هستند. به همین دلیل است که امروز تصمیم گرفتیم به شما بگوییم که چگونه و چه چیزی می توانید از سیب زمینی در خانه بپزید
سالاد سیب زمینی کلاسیک آمریکایی. سالاد سیب زمینی: دستور العمل ها، ویژگی های پخت و پز
سالاد سیب زمینی به سبک آمریکایی یک غذای کلاسیک در ایالات متحده است. اما نه تنها در کشورهای اروپای غربی، سیب زمینی به عنوان یک محصول مورد علاقه در نظر گرفته می شود که بدون آن حتی یک روز هفته یا جشن نمی تواند انجام دهد. از دیرباز نه تنها غذا، بلکه ماده اصلی برای تهیه مخلفات، غذاهای اصلی و اولیه، پیش غذاها و حتی دسرها بوده است
