پای آلو. دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلمچه آلو یک دسر اصلی است که شما و اعضای خانواده تان آن را دوست خواهید داشت. دستور پخت شیرینی های شیرین را از مقاله ما یاد خواهید گرفت.

پای آلو سرخ شده

در پایان فصل تابستان، هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند با شیرینی‌های لذیذ با فیل‌هایی که از سبزیجات و میوه‌های تازه درست شده‌اند، عزیزانش را خرسند کند. پس کنار نگذاشتیم و پیشنهاد می کنیم پای سرخ شده با آلو را امتحان کنید. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• خمیر غلیظی را از 200 گرم پنیر، یک عدد تخم مرغ، یک کیسه بیکینگ پودر و یک و نیم پیمانه آرد ورز دهید. محصول نهایی را در کیسه ای قرار دهید و بگذارید یک ربع به حال خود بماند.
• 300 گرم آلو تازه خرد شده، بدون هسته و شکر پاشیده شده است.
• خمیر را باز کنید، از قالب برای برش دایره استفاده کنید.
• یک قاشق از قیمه را در وسط هر قسمت خالی قرار دهید و نیشگون بگیرید. برای اینکه فیلینگ بیرون نریزد، بهتر است پای ها را مانند کوفته ببندید (لبه های روباز درست کنید).

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و پای ها را با آلو در دو طرف سرخ کنید. غذای آماده را گرم و همراه با چای یا قهوه سرو کنید.

پای مستزهکشی

این دسر خوشمزه دوستان و خانواده شما را تحت تاثیر قرار می دهد. آن را برای یک میز جشن یا یک چای سنتی خانوادگی آماده کنید و عزیزان خود را با یک غذای خوشمزه خوشحال کنید. پای آلو را در فر به این صورت می پزیم:

• 20 آلو بزرگ تازه، نصف شده و بدون هسته. داخل هر قسمت خالی کمی کنیاک بریزید و روی آن شکر بپاشید. نصف میوه ها را از طرف بریده شده به سمت بالا در یک بشقاب سرو بچینید، روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید.
• برای تهیه مارزیپان 150 گرم گردو را از چرخ گوشت رد کنید و با پودر قند الک شده (100 گرم) مخلوط کنید و دوباره همه چیز را چرخ کنید. دو قاشق غذاخوری زغال اخته خشک، دو قاشق غذاخوری سس توت آماده (موجود در فروشگاه) و نصف یک پروتئین زده شده اضافه کنید. محصولات را مخلوط کنید تا یکدست شود، مارزیپان تمام شده را در یک فیلم بپیچید و آن را به مدت 12 ساعت (یا یک روز) در یخچال قرار دهید. زمانی که زمان مناسب گذشت، آن را بیرون بیاورید و در دمای اتاق گرم کنید و به 20 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت خالی را به شکل توپ در آورید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
• آلوها را خشک کنید، داخل هر نیمه مارزیپان بریزید و با نیمه آزاد آن را بپوشانید.
• 500 گرم خمیر پف دار تمام شده را به 20 مربع تقسیم کنید، هر کدام را باید پهن کرده و با شکر بپاشید. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید، کیسه ها را با فشار دادن لبه ها در مرکز شکل دهید. روی نبات ها را با برس زرده تخم مرغ بمالید و روی آن را سوراخ کنید تا بخار آن خارج شود.

دسر را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.بگذارید کمی خنک شود و سرو کنید.

کیک میوه ای

این شیرینی خوشمزه که از خمیر نرم درست شده است مطمئناً شما و عزیزانتان را به وجد خواهد آورد. بنابراین، تمام امور خود را کنار بگذارید و آن را برای یک مهمانی چای عصرانه یا برای ملاقات با مهمانان آماده کنید. طرز تهیه کیک آلو در فر:

• نصف لیوان شیر گرم را با 25 گرم مخمر تازه رقیق کنید.
• به طور جداگانه همان مقدار شیر را با دو قاشق غذاخوری شکر و یک تخم مرغ مخلوط کنید.
• 500 گرم آرد سفید را الک کنید، مقداری نمک و پنج قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید.
• همه مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید. محصول نهایی باید به اندازه ای ضخیم باشد که به دستان شما نچسبد.
• خمیر را یک یا دو ساعت در جای گرم بگذارید. فراموش نکن وقتی بلند شد بغلش کنی.
• سیب ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. آلوها را از وسط نصف کرده و هسته ها را جدا کنید. میوه ها را به مکعب های کوچک برش دهید و روی آنها کمی شکر بپاشید.

از خمیر و فیل، پای ها را قالب زده و روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و هر کدام را با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید. تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید و بلافاصله سرو کنید.

پایهای کوچک

این دسر آسان و خوشمزه را عزیزانتان از شما می خواهند که بیش از یک بار طبخ کنید. بنابراین، دستور تهیه را بخوانید و با ما پای مخمری با آلو بپزید:

• در یک کاسه بزرگ 7 گرم مایه خمیر و 100 گرم شکر بریزید. محصولات را بریزید150 میلی لیتر شیر گرم و هم بزنید.
• 400 گرم آرد را جداگانه الک کرده و با کمی نمک مخلوط کنید.
• غذاهای آماده را ترکیب کنید، دو تخم مرغ زده شده و 50 گرم کره نرم به آنها اضافه کنید.
• خمیر را روی تخته با دست ورز دهید تا خمیر کشدار شود، آن را در ظرف برگردانید و روی آن را بپوشانید و بگذارید یک ساعت و نیم گرم شود.
• 600 گرم آلو تازه را آماده و فرآوری کنید. پس از آن، آنها را از وسط نصف کنید، سنگ ها را جدا کرده و گوشت را به مکعب های کوچک ببرید.
• آلوها را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آنها را با 200 گرم شکر و دو قاشق غذاخوری نشاسته بپوشانید. قیمه های آینده را کاملاً مخلوط کنید.
• خمیر را سوراخ کرده، بیرون بیاورید و دوباره روی سطح کار میز ورز دهید. آن را به 10 یا 12 قسمت مساوی تقسیم کنید و سپس هر کدام را به اندازه کافی نازک بغلتانید.
• وسط هر جای خالی یک و نیم قاشق غذاخوری از فیلینگ بریزید، لبه های خمیر را تا مرکز بکشید و پای های گرد درست کنید.

روی یک ورقه پخت، کیک ها را روی آن قرار دهید و بگذارید یک ربع ور بیایند. پس از آن، آنها را با یک تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا پخته شوند.

پای آلو کفیر

در اینجا یک دستور العمل جالب دیگر است که می توانید به راحتی در آشپزخانه خود پیاده کنید. توضیحات در زیر بخوانید:

• در یک کاسه مناسب یک لیوان کفیر، نصف لیوان روغن نباتی، نمک، یک قاشق غذاخوری شکر، شکر وانیل را با هم مخلوط کنید و سپس ظرف را روی آتش بگذارید و کمی گرم کنید.
• سه فنجان آرد و 11 گرم مایه خمیر خشک را الک کنید.
• مواد را با هم ترکیب کنید، خمیر چسبنده را ورز دهید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
• برای فیلینگ، 300 گرم آلو را بردارید، آنها را فرآوری کنید، هسته ها را بردارید و چند تکه کنید. روی مواد را با دو قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری نشاسته بپاشید.
• وقتی خمیر به اندازه کافی بلند شد، آن را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را با دست دراز کنید و با قیمه پر کنید.

قطعه های آلو را بپزید تا در فر آماده شوند.

پفک

اگر نیاز دارید به سرعت یک خوراکی تهیه کنید، به عنوان مثال، برای مهمانان غیرمنتظره، این دستور غذا مفید خواهد بود:

• آلوها را بشویید، به نصف برش دهید و هسته ها را جدا کنید. روی گوشت را با کمی شکر بپاشید و بگذارید چند دقیقه بماند.
• خمیر تمام شده را ذوب کنید، آن را پهن کرده و به مربع های مساوی برش دهید.
• نصف آلو را در یک طرف قرار دهید، آن را با طرف دیگر ببندید و لبه های آن را نیشگون بگیرید.

پای ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید، آنها را با روغن نباتی چرب کنید و تا زمانی که پخته شوند بپزید.

کیک های شیرین

این دستور غذا برای صبحانه یکشنبه عالی است. تهیه آن آسان است، به این معنی که شما زمان و تلاش زیادی را صرف پای با آلو خواهید کرد. دستور غذا:

• خمیر مایه تمام شده (500 گرم) را به چند قسمت تقسیم کنید که هر کدام را به صورت نواری پهن کنید و سپس به صورت دسته ها بپیچید.
• 400 گرم آلو را بشویید و نصف کنید.
• دسته ها را از وسط تا کنید، انتهای آن را ببندید، و نیمه های آلو را در مرکز روی هم قرار دهید.

پایها را تا زمانی که آماده شوند بپزید و با چای داغ سرو کنید.

نتیجه گیری

پته آلو که دستور پخت آن را از مقاله ما آموختید، به سرعت و به راحتی تهیه می شود. امیدواریم از شیرینی های خوشمزه ما لذت ببرید و آنها را بیشتر در آشپزخانه خود درست کنید.