کاسرول خوک: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاسرول خوک یک غذای مقوی و خوشمزه است. زمانی می توان آن را طبخ کرد که نمی خواهید مدت طولانی را در آشپزخانه بگذرانید، اما میل به تغذیه خانواده با چیزی خوشمزه وجود دارد. در این مقاله دو دستور پخت گوشت خوک در فر ارائه شده است که بسیار سریع و ساده تهیه می شوند. شما می توانید هر یک از غذاهای پیشنهادی را بدون هیچ مهارت آشپزی بپزید.

کاسرول سیب زمینی با گوشت خوک در فر

گوشت خوک محبوب ترین گوشت در روسیه است. من عاشق این تنوع نه تنها به دلیل طعم آن، بلکه به دلیل آبدار بودن آن شدم. شما می توانید هر چیزی را با گوشت خوک بپزید، این یک گوشت همه کاره است. اگر نمی دانید چه چیزی را سریع برای شام درست کنید، پس باید این دستور غذا را در نظر بگیرید. تهیه آسان و کمتر از یک ساعت طول می کشد.

مواد لازم:

• نیم کیلو گوشت خوک؛
• کیلوگرم سیب زمینی؛
• لامپ;
• هویج - اختیاری؛
• دو قاشق غذاخوری آرد؛
• 200 گرم هر پنیر سفت؛
• نمک و ادویه.

اگر در خانه پنیر ندارید یا آن را دوست ندارید، 3 عدد تخم مرغ بخورید. اگر همچنان از پنیر استفاده می کنید، باید در مصرف نمک بسیار مراقب باشید تا در مصرف آن زیاده روی نکنید.

پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت

1. گوشت خوک باید تکه تکه شود، شسته شود. سپس همانطور که می خواهید ادامه دهید: گوشت را می توان از طریق چرخ گوشت پیچ کرد یا به قطعات کوچک (تقریباً 2×2 سانتی متر) برش داد.
2. اگر تصمیم گرفته شد گوشت را باد کنید، پیاز را همراه آن برگردانید. اگر تصمیم به خرد کردن دارید، پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.
3. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید، گوشت را با پیاز تفت دهید تا نیم پز شود. نیازی به نمک یا فلفل نیست.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، رنده کنید، آب آن را بگیرید.
5. هویج باید پوست کنده شود، روی یک رنده ریز رنده شود.
6. پنیر را رنده کنید (در صورت استفاده).
7. سیب زمینی ها را وصل کنید. گوشت، هویج، پنیر یا تخم مرغ، آرد. نمک و فصل. مواد را خوب مخلوط کنید. در یک لایه صاف و یکدست روی یک ورقه پخت کره (یا کاغذی) پهن کنید.
8. با دمای 180 درجه برای حدود 30 دقیقه بسته به اندازه قالب بپزید.

سیب زمینی در قابلمه تمام شده نباید ترد شود!

می توانید از گزینه دیگری برای آشپزی نیز استفاده کنید.

1. گوشت را بپیچید یا برش دهید، با پیاز سرخ کنید.
2. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید، له کنید. با گوشت سرخ شده، پنیر رنده شده یا تخم مرغ مخلوط کنید. آرد را می توان حذف کرد.
3. افزودنادویه ها را در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

طبق هر یک از دستور العمل های پیشنهادی، گوشت خوک نرم، لطیف، بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. کودکان گزینه دوم آشپزی را بیشتر دوست دارند.

تبه ماکارونی و گوشت

پاستا، مانند گوشت خوک، محصولی همه کاره است. با آنها می توانید هزاران غذای مختلف بپزید، میل وجود دارد! اگر از پختن ماکارونی طبق دستور العمل های معمول خسته شده اید، سعی کنید از آنها چنین کاسه گوشت خوک فوق العاده، معطر و آبدار بپزید. این غذا باعث می شود تمام خانواده سر یک میز جمع شوند. حتی کودکانی که باید مجبور به غذا خوردن شوند، بدون متقاعد کردن بیشتر به آن خواهند پیوست. این چیزی است که فقط یک طعم از یک غذا می تواند انجام دهد، بدون ذکر طعم.

مواد لازم:

• 80 گرم از هر پاستا؛
• 700 گرم گوشت خوک؛
• لامپ;
• 4 گوجه فرنگی تازه یا 500 میلی لیتر در آب خود؛
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی غلیظ (سس گوجه فرنگی "گوجه فرنگی" مناسب است، اما به مقدار بیشتری نیاز دارد - 5-6 قاشق)؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز با هر محتوای چربی؛
• 300 گرم پنیر سفت؛
• نیم لیتر آب، شاید کمی بیشتر؛
• نمک و ادویه.

برخی افراد نیز دوست دارند قارچ یا سبزیجات اضافه کنند: هویج، کلم و غیره. این در حال حاضر یک موضوع سلیقه ای است. هنوز هم ارزش درست کردن یک کاسه گوشت خوک پاستا را دارد، اما بدون افزودن سبزیجات.

فرآیند آشپزی

اینجا نیستهیچ چیز پیچیده ای نیست، همه چیز بسیار سریع و آسان انجام می شود.

1. گوشت باید شسته شود. آن را به قطعاتی برش دهید که برای پیمایش راحت باشد.
2. پیاز را پوست بگیرید، همراه با گوشت در چرخ گوشت بچرخانید.
3. کمی روغن آفتابگردان را در ماهیتابه ای عمیق بریزید، گوشت چرخ کرده را با پیاز روی آن تفت دهید. وقتی آب میوه کمتر شد، نمک، چاشنی ها، رب گوجه فرنگی و سس مایونز را اضافه کنید. در آب بریزید (ممکن است بیش از نیم لیتر نیاز باشد، آبگوشت باید 2 سانتی متر بالاتر از سطح گوشت چرخ کرده باشد). به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
4. پاستا را به سه قسمت تقسیم کنید. یکی را کف تابه قرار دهید. نیمی از چرخ کرده و نیمی از آب گوشت را روی آن قرار دهید. یک لایه دیگر از ماکارونی را با گوجه فرنگی خرد شده و نیمی از پنیر رنده شده روی آن قرار دهید. لایه سوم ماکارونی است که روی آن بقایای گوشت چرخ کرده با آب گوشت و پنیر ریخته می شود.
5. با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه بپزید. ظرف گوشت خوک در فر زمانی آماده می شود که مایعی باقی نماند. پاستا باید پف کند.