یک دستور العمل ساده برای کاسرول پنیر کوتیج. گزینه های پخت و پز و مواد تشکیل دهنده کاسرول پنیر کوتیج

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم ترجیح می دهند در وعده صبحانه کاسه پنیر دلمه بخورند، نه تنها به دلیل فواید و طعم آن، بلکه به دلیل اینکه باعث ایجاد سنگینی در معده نمی شود. تهیه چنین ظرفی دشوار نیست و زمان زیادی را صرف نمی کند و ساده ترین دستور پخت کاسه پنیر برای همه آشپزها جذاب خواهد بود. شما می توانید چنین خوراکی لذیذی را به روش های مختلف تهیه کنید. برخی از مردم یک کاسرول بدون مواد افزودنی مختلف را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر غذای با میوه یا کشمش را دوست دارند. همانطور که می دانید پنیر کوتیج مخصوصا برای کودکان مفید است، اما برای بچه ها بسیار سخت است که آن را بخورند. در چنین مواردی، یک کاسرول خوشمزه می تواند راه چاره باشد.

دستور پخت کلاسیک

برای اینکه به راحتی این خوراک کشک را طبق دستورهای مختلف تهیه کنید، آشنایی با ساده ترین گزینه که می توان آن را ابتدایی دانست مفید است. کاسه پنیر کوتیج کلاسیک چگونه تهیه می شود؟ این دستور غذا فقط از مواد ضروری استفاده می کند. هیچ چیز اضافی در اینجا اضافه نشده است. برای تهیه خوراکی هامواد لازم:

• 3 تخم مرغ.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• یک لیوان شکر و آرد.
• تکه کره.
• بیکینگ پودر.
• وانیل به مزه.

برای خوشبو شدن ظرف، می توانید دارچین را به مخلوط اضافه کنید. طبق این دستور غذا، مانند مهدکودک، یک کاسه پنیر کوتاژ دریافت می کنید.

شرح گام به گام فرآیند

فر را قبل از پخت با دمای 200 درجه گرم کنید. سپس، اقدامات زیر را انجام دهید:

1. شکر و کره آب شده را به تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
2. برای خلاص شدن از شر توده ها بهتر است پنیر را بکوبید.
3. وانیل، پنیر دلمه، آرد، بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و دوباره همه چیز را بزنید.
4. مرحله بعدی این است که ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس خمیر را داخل آن بریزید.
5. پیشنهاد می شود فرم را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید. در 190 درجه.

بنابراین، کاسه پنیر کوتیج کلاسیک آماده است. ظرف باید خنک شود و به قطعات بریده شود. این غذای لذیذ را می‌توان با مغزهای خرد شده یا مربا، با ژله یا عسل تزئین کرد.

با انواع توت ها

می توانید با افزودن انواع توت ها به آن طعم و مزه کاسرول را متنوع کنید. یک غذا با گیلاس، توت فرنگی، تمشک یا زغال اخته بسیار خوشمزه است. شما می توانید هر نوع توت را انتخاب کنید. برخی از افراد میوه هایی را به ظرف اضافه می کنند - زردآلو، سیب، موز. به طور کلی، کاسه پنیر کوتیج با آرد و انواع توت ها طبق دستور العمل مشابهی تهیه می شود. بنابراین، برای تهیه یک کاسه پنیر دلمه باگیلاس تقریباً به همان موادی که برای دستور کلاسیک نیاز دارد نیاز دارد:

• 500 گرم آلبالو.
• 3 تخم مرغ.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• یک لیوان شکر و آرد.
• بیکینگ پودر.
• وانیل به مزه.

قابلمه گیلاس را می توان به صورت تازه یا منجمد استفاده کرد. استخوان ها باید برداشته شوند.

فرایند پخت و پز هیچ تفاوتی با روش کلاسیک ندارد:

1. کشک توده ها را بشکنید.
2. تخم مرغ، شکر، آرد، بکینگ پودر و وانیلین را به پنیر کوتیج اضافه کنید. همه اینها را می توان با مخلوط کن یا همزن مخلوط کرد.
3. آلبالوهای آماده را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
4. مرحله بعد خمیر را به صورت کاغذ روغنی پهن کرده و به مدت 45 دقیقه در فر قرار می دهیم. در 190 درجه.

چنین دستور العمل ساده ای برای کاسه پنیر کوتیج هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. غذای آماده را می توان با خامه ترش یا ماست سرو کرد.

کاسرول بدون آرد

اکنون که سبک زندگی سالم رایج شده است، بسیاری از مردم سعی می کنند آرد گندم را از رژیم غذایی خود حذف کنند. در برخی ظروف با محصولات دیگری جایگزین می شود. سرآشپزها یک جایگزین عالی برای آرد پیدا کرده اند - سمولینا. یک کاسه پنیر سرسبز با استفاده از این ماده بدتر از نمونه کلاسیک نیست و مزایای بیشتری نیز در آن وجود دارد. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• یک دو قاشق بلغور و شکر.
• سه تخم مرغ.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• بیکینگ پودر.
• وانیلین یا دارچینطعم.

مقدار بلغور را می توان کمی افزایش داد، باید مراقب باشید که خمیر خیلی خیس نباشد. طرز تهیه غذا بسیار ساده است:

1. توده های پنیر را بشکنید تا ظرف لطیف و پفی شود.
2. تخم مرغ، شکر، بلغور و سایر مواد را به آن اضافه کنید. همه را خوب مخلوط کنید.
3. خمیر را به صورت درپوش گذاشته و به مدت 45 دقیقه در فر قرار می دهیم. در 190 درجه.

این کاسه پنیر برای کودکان بسیار مفید خواهد بود.

غذا با زردآلو خشک

بسیاری از مردم دوست دارند میوه های خشک را به کاسرول خود اضافه کنند. آنها به ظرف اسیدیته خاصی می دهند، اما طعم آن را بدتر نمی کنند. میوه های خشک می توانند کاملاً هر چیزی باشند - کشمش، آلو خشک، زردآلو خشک، خرما. برای مثالی گویا، در زیر دستور العمل ساده ای برای دلمه کشک با زردآلوی خشک آورده شده است. مواد لازم برای درمان:

• یک دو قاشق بلغور و شکر.
• سه تخم مرغ.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• 100 گرم زردآلو خشک (یا هر میوه خشک دیگری).
• بیکینگ پودر.
• وانیلین یا دارچین به مزه.

آشپزی تفاوت چشمگیری با غذاهای دیگر ندارد:

1. زردآلوی خشک را باید به مدت 20 دقیقه با آب جوش بریزید.
2. آن را تکه تکه کنید.
3. کشک توده ها را بشکنید.
4. پنیر دلمه را با شکر، تخم مرغ، بلغور مخلوط کنید.
5. مخلوط به دست آمده را می توان با مخلوط کن هم زد و وانیلین یا بکینگ پودر را اضافه کرد. خمیر باید یکدست باشد.
6. زردآلو خشک خرد شده را اضافه کنید. همه چیز باید دوباره به آرامی مخلوط شود.
7. خمیربه صورت صاف گذاشته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد.

این کاسه کشک سریع یک دسر عالی برای چای خواهد بود.

بدون تخم مرغ

به طور سنتی تخم مرغ ها را به کاسرول اضافه می کنند تا شکل ظرف تمام شده را حفظ کند و طعم خاصی به آن بدهد. اما دستور العمل هایی بدون استفاده از آنها وجود دارد. دستور العمل زیر در شرایطی که پنیر در یخچال وجود دارد، اما تخم مرغ وجود ندارد، کمک خواهد کرد. همچنین افرادی که به محصولات مرغ حساسیت دارند می توانند از آن استفاده کنند. برای تهیه این کاسرول به مواد زیر نیاز دارید:

• 60 گرم شکر.
• یک دو قاشق خامه ترش.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• 40 گرم بلغور.
• تکه کره.

قابلمه کشک با آرد و بدون تخم مرغ بسیار راحت آماده می شود:

1. همه محصولات مخلوط می شوند، با همزن خوب هم می زنیم.
2. مایه کشک تمام شده را در قالب گذاشته و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا بپزد.

غذا حدود یک ساعت در دمای 190 درجه پخته می شود. در هر دستور العمل، شکر را می توان با عسل جایگزین کرد. این باعث می‌شود که کاسرول حتی سالم‌تر شود.

گزینه رژیم

دستور پخت کاسرول کم کالری برای افرادی که مراقب وزن خود هستند. برای تهیه یک کاسرول رژیمی به مواد زیر نیاز دارید:

• پنیر خامه ای کم چرب (تا 5٪).
• دو تخم مرغ.
• 200 میلی لیتر کفیر.
• سه قاشق غذاخوری نشاسته.
• قاشق بکینگ پودر.
• هر نوع شیرین کنندهبه مزه.

البته به دلیل وجود شیرین کننده و نشاسته چنین کاسه ای برای کودکان اصلا مناسب نیست. با این حال، آن دسته از افرادی که می خواهند خود را خوش فرم نگه دارند، این دستور را دوست دارند. پخت کاسرول مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ را با شیرین کننده مخلوط کنید. کفیر و نشاسته را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
2. پنیر، نشاسته و بیکینگ پودر را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
3. خمیر را داخل قالب ریخته و به مدت ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

محتوای کالری غذایی که طبق این دستور تهیه می شود 129 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

چطور دیگری می توانید یک کاسرول درست کنید؟

در مواردی که فر کار نمی کند یا کاملاً وجود ندارد، از تهیه چنین ظرفی مانند کاسه پنیر دلمه صرف نظر نکنید. به سرعت و خوشمزه می توان آن را در مایکروویو "پخت" کرد. مواد تشکیل دهنده چنین لذیذی استاندارد هستند - پنیر دلمه، سمولینا (آرد)، تخم مرغ و شکر. همه اجزا باید با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد خمیر را باید در قالب ریخته و در مایکروویو قرار دهید. توصیه می شود ظرف را با قدرت کامل حدود 7 دقیقه بپزید. بسته به قدرت مایکروویو، مدت زمان ممکن است متفاوت باشد. با یک کبریت یا خلال دندان آماده بودن قابلمه را بررسی کنید. همچنین می توانید کاسه پنیر کوتیج را در آرام پز بپزید. برای انجام این کار، شما همچنین باید تمام مواد را مخلوط کنید، خمیر را در قالب بریزید و آن را در حالت "پخت" قرار دهید. این فرآیند حدود یک ساعت طول می کشد.

چند راز

برای اینکه دستور العمل ساده کاسرول پنیر دلمه مشکلی ایجاد نکند و غذا خوشمزه شود، باید چندین تفاوت ظریف را در هنگام تهیه آن در نظر بگیرید:

1. بهتر است پنیر خانگی را انتخاب کنید. بنابراین می توانید مطمئن باشید که حاوی هیچ گونه افزودنی نیست. البته پنیر خانگی بسیار چرب است، بنابراین برای دستور رژیم غذایی مناسب نیست.
2. برای اینکه لذیذی با سمولینا عالیتر شود، پس از مخلوط کردن همه مواد باید اجازه دهید دم بکشند.
3. برای اینکه مانند مهدکودک یک کاسه پنیر کوتاژ بگیرید، باید تخم مرغ ها را با شکر جداگانه بزنید تا کف قوی شود.
4. همه دستور العمل ها از بلغور خام استفاده می کنند، اما اگر آن را با بلغور آب پز جایگزین کنید، غذا لطیف تر می شود.
5. باید در نظر گرفت که حداکثر دمای پخت ظرف 180-190 درجه است. در این حالت، ته دیگ نمی سوزد و روی آن خام نمی شود.
6. فر باید قبل از استفاده از قبل گرم شود. در این صورت، ظرف لطیف تر خواهد شد.
7. برای اینکه قوام ماهیتابه یکدست شود باید گلوله های پنیر خرد شود. این را می توان با مخلوط کن انجام داد.
8. زیاده روی در مصرف تخم مرغ توصیه نمی شود. در غیر این صورت، ظرف سخت خواهد شد.

همه دستور العمل های بالا کمی شبیه هستند، اما همه آنها بسیار ساده هستند. هنگام تهیه یک کاسه پنیر کوتیج، از آزمایش کردن با افزودن محصولات به سلیقه خود به مواد نترسید. با در نظر گرفتن دستور العمل های ما به عنوان پایه، می توانید آنها را با محصولات موجود در زرادخانه خود متنوع کنید. به عنوان مثال، هنگام تهیه یک غذا برای صبحانه،می توانید ماکارونی پخته شده را که از عصر باقی مانده است به پنیر کوتیج اضافه کنید. ظرف بسیار خوشمزه است. با خامه ترش سرو می شود. گزینه دیگر اضافه کردن تکه های کدو تنبل به کشک است. ابتدا باید پخته شود. از این محصولات نباید یک توده همگن درست کرد، زیرا کاسرول سنگین و بی مزه می شود. کدو تنبل را می توان با هویج، رنده شده روی یک رنده خوب جایگزین کرد. این کار کمی طول می کشد - فقط برای دادن رنگ و عطر خاص به ظرف.