مربای هویج خانگی: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هویج منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید در نظر گرفته می شود. بنابراین، این سبزی اغلب در سالاد، سوپ و دوره دوم گنجانده می شود. و حتی برخی از زنان خانه دار مربای هویج را برای زمستان آماده می کنند. چگونه این کار را انجام دهید، از مقاله امروز یاد خواهید گرفت.

نوع لیمو

لازم به ذکر است که لذیذی که طبق این دستور تهیه می شود طعم تلخ و مطبوعی دارد. به نظر می رسد بسیار ضخیم و زیبا است. با گذشت زمان قوام این خوراکی شیرین شبیه عسل طبیعی می شود. قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که تمام مواد لازم در آشپزخانه شما وجود دارد. شما باید در دسترس داشته باشید:

• یک کیلوگرم هویج و لیمو.
• وانیلین.
• دو کیلو شکر گرانول.

برای تهیه مربای هویج که دستور پخت آن در مقاله امروز مورد بحث قرار گرفته است، خوشمزه و معطر است، توصیه می شود لیمو را با پوست نازک مصرف کنید. در غیر این صورت، لذیذ آن بسیار تلخ خواهد بود.

توالی اعمال

غیرممکن است که نکنیذکر کنید که از مقدار مواد فوق دو و نیم لیتر شیرینی به دست می آید. اول از همه، شما باید با لیمو مقابله کنید. آنها کاملاً در آب جاری شسته می شوند و به مدت پنج دقیقه می جوشانند.

بعد از آن باید هویج را آماده کنید. پوست کنده شده و کاملا شسته می شود. سبزی تهیه شده از این طریق از گوشت کوب برقی رد می شود. لیموهای آب پز شده را به قطعات دلخواه برش می دهند و دانه ها را در طول مسیر از بین می برند. سپس آنها را از چرخ گوشت رد می کنند.

توده لیمو-هویج به دست آمده را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و با شکر می پوشانیم. همه چیز خوب مخلوط می شود، به اجاق گاز فرستاده می شود و به مدت چهل دقیقه روی حرارت متوسط پخته می شود. در پایان، وانیلین اضافه می شود، ظرافت حاصل در شیشه های از قبل استریل شده ریخته می شود و رول می شود. مربای هویج تمام شده، که از طریق چرخ گوشت چرخانده شده است، برای نگهداری بیشتر ارسال می شود.

نوع اپل

خوشمزه ای که طبق این دستور تهیه می شود فوق العاده خوشمزه است. رنگ نارنجی کمرنگ زیبایی دارد. قبل از شروع آشپزی، باید انبار خود را بررسی کنید و تمام اجزای گم شده را بخرید. شما نیاز دارید:

• یک دو کیلوگرم هویج.
• سه کیلو سیب و شکر.
• کیلوگرم لیمو.

برای اینکه مربای هویج آینده که دستور پخت آن در این مقاله ارائه شده است هنگام پخت نسوزد، توصیه می شود از دیگ چدنی استفاده کنید.

شرح فناوری

سیب های از قبل شسته شده، پوست کنده و خرد شده را در ظرف پخت قرار می دهیم. هویج خرد شده روی رنده درشت نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز را با شکر بپاشید، خوب مخلوط کنید و یک ساعت کنار بگذارید.

در این زمان می توانید روی لیمو کار کنید. آنها در زیر آب جاری شسته می شوند، تمیز می شوند و به مکعب بریده می شوند. شصت دقیقه بعد، آنها را به یک دیگ با توده سیب و هویج شیرین می فرستند. همه چیز به طور کامل مخلوط می شود، به اجاق گاز فرستاده می شود، به جوش می آید و روی حرارت کم به مدت یک ساعت می جوشد. مربای تمام شده از هویج و سیب در شیشه های استریل ریخته می شود، گرد می شود و برای نگهداری بیشتر ارسال می شود.

نوع آب توت

این دستور غذا ساده است. بنابراین، حتی یک مهماندار بی تجربه که هرگز با حفاظت از محیط زیست سروکار نداشته است، می تواند به راحتی بر آن مسلط شود. این مربای خوشمزه و معطر هویج مخصوص زمستان را می توان برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری کرد. قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که آیا آشپزخانه شما تمام مواد لازم را دارد یا خیر. مواردی که باید در آشپزخانه خود داشته باشید:

• کیلوگرم هویج.
• نیم کیلو شکر معمولی.
• سه قاشق چایخوری اسید سیتریک.
• 300 گرم نیشکر.
• 300 میلی لیتر از هر کدام آب و هر آب توت.

برای تهیه مربای هویج خوش طعم و سالم که دستور پخت آن را همین الان خواهید آموخت، توصیه می شود دو نوع شکر خریداری کنید. چیدر مورد آب توت، هر آب میوه ای که در آشپزخانه شما باشد برای این منظور مناسب است. اما اغلب آنها از توت فرنگی، شاه توت یا تمشک استفاده می کنند.

الگوریتم اقدام

قبل از درست کردن مربای هویج، باید مواد اصلی را آماده کنید. سبزی شسته، پوست کنده شده و به نوارهای نازک بریده می شود.

آب فیلتر شده و آب توت در یک کاسه مخلوط می شوند. هویج رنده شده نیز به آنجا ارسال می شود. پس از آن، کاسه را روی اجاق قرار داده، به جوش می آورند و روی حرارت متوسط می جوشانند، فراموش نکنید که گاهی اوقات هم بزنید. بعد از اینکه هویج ها نرم شدند، اسید سیتریک و شکر را به تابه اضافه می کنند. همه را خوب مخلوط کنید و روی حداقل حرارت حدود بیست دقیقه بپزید.

آمادگی شربت را می توان بر اساس اینکه آیا قطره ها شکل خود را حفظ می کنند و روی یک سطح صاف قرار می گیرند قضاوت کرد. اگر پخش نشدند، می توان ظرف را از روی اجاق گاز خارج کرد و زمان آن فرا رسیده است که محتویات آن را به ظرف تمیز استریل منتقل کنید.

گزینه با ادویه و اسید سیتریک

همانند همه موارد قبلی، قبل از شروع فرآیند، باید در دسترس بودن همه محصولات لازم را بررسی کنید. این بار شما نیاز دارید:

• کیلو هویج.
• سه گرم اسید سیتریک.
• کیلو شکر گرانول.
• ادویه خشک آسیاب شده.

زنجبیل، زعفران، هل و وانیل به عنوان ادویه استفاده می شود. برای تهیه مربای هویج که دستور پخت آن بعداً صحبت خواهد شد، باید جزء اصلی را تهیه کنید. سبزی نارنجی کاملاً در آب جاری شسته شده، پوست کنده شده و به نوارهای کوچک بریده می شود. بعد ازپس از آن، آن را در یک کاسه لعابی قرار داده، با شکر پاشیده شده و هشت ساعت می گذارند. در طول این مدت، هویج ها زمان خواهند داشت تا آب آن را ببندند.

بعد از هشت ساعت، حدود 60 میلی لیتر آب به ظرف اضافه کرده، به اجاق گاز می فرستند، به جوش می آورند و به مدت پنج دقیقه می جوشانند. پس از آن، ماهیتابه را کنار گذاشته و تا دمای اتاق خنک می کنیم. توصیه می شود این چرخه را دو یا سه بار دیگر تکرار کنید. قبل از آخرین جوش، ادویه جات و اسید سیتریک، رقیق شده در یک قاشق غذاخوری آب، به غذای تقریبا آماده اضافه می شود. چنین مرباهایی را در شیشه های شیشه ای بسته با درب پلاستیکی یا حلبی نگهداری کنید.