آب هویج برای زمستان. طرز تهیه آب هویج: دستور العمل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا با شخصی برخورد کرده اید که به راحتی می تواند یک لیوان آب میوه تازه را رد کند؟ بعید. از این گذشته، همه می‌دانند که هم نوشیدنی‌های سبزیجات و هم میوه‌ها بسیار سالم هستند، علاوه بر این، فقط خوشمزه هستند.

برای نوشیدن آب میوه در تمام طول سال، باید آنها را برای استفاده در آینده آماده کرد. چقدر خوشایند است که در یک روز سرد زمستانی شیشه ای از تولید خودمان را باز کنیم و از عطر تابستان و طعمی غیرعادی لذت ببریم. فرآیند نگهداری آنقدر ساده است که نباید از آن غفلت کرد.

کدام نوشیدنی را ترجیح می دهید؟

در این مقاله طرز تهیه آب هویج را به تفصیل به شما می گوییم، زیرا سبزی ریشه ای که از آن نوشیدنی تهیه می شود از دیرباز به دلیل خواص درمانی آن مشهور بوده است. برای افراد مبتلا به بیماری های کلیه، کبد و سیستم قلبی عروقی بسیار مفید است. و فقط برای پیشگیری از بیماری های مختلف، آب هویج لازم است. پس چرا آن را ذخیره نمی کنیم؟

نیروی نوشیدن

بنابراین آب هویج مفید برای زمستان چیست؟ تأثیر مثبت نوشیدنی بر وضعیت عمومی بدن مدتهاست که شناخته شده است. خواص ضد عفونی کنندگی و ضد باکتریایی دارد و تورم را کاهش می دهد.

کاروتن که بخشی از آن است، آب میوه را به یک عامل ضدالتهاب، ضد تومور و جوان کننده عالی تبدیل می کند. علاوه بر این، مصرف منظم هویج به طور قابل توجهی خطر ناباروری را کاهش می دهد.

محتوای ویتامین E در آب هویج باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. این نوشیدنی راهی عالی برای پیشگیری از سرطان است.

آب هویج برای زمستان. دستور العمل های آشپزی

دستور العمل های زیادی برای تهیه این نوشیدنی فوق العاده وجود دارد. بنابراین چگونه آب هویج را در خانه درست کنید؟ بیایید به برخی از گزینه های موجود نگاهی بیندازیم.

آب هویج با تفاله لطیف

فرآیند تهیه نوشیدنی به این روش بسیار ساده است. آب هویج برای زمستان بسیار لطیف و خوشمزه است و از همه مهمتر (فراموش نکنید) مفید است.

اگر آماده سازی با پالپ تهیه شده باشد، مطمئناً مواد مفید و مغذی بیشتری در آن حفظ می شود که مهم است.

برای به دست آوردن چنین نوشیدنی فوق العاده ای، باید محصولات ریشه ای رسیده را بگیرید، آنها را به خوبی بشویید و پوست بگیرید. بعد، هویج ها را طبق معمول در نسخه کلاسیک خرد نمی کنند، بلکه تا حد امکان می جوشانند تا نرم شوند.

آب به دست آمده به خوبی فیلتر می شود، خود میوه در مخلوط کن آسیاب می شود یا از صافی رد می شود. اگر آب هویج با تفاله کاملا غلیظ بود، می توان آن را کمی با آب رقیق کرد (جوشانده و سرد شده).

بعد، نوشیدنی در ظروف شیشه ای ریخته می شود و استریل می شود.

کلاسیک

حالا دستور تهیه آب هویج بدون پالپ را در نظر بگیرید.

برای تهیه نوشیدنی، باید رسیده ترین محصولات ریشه را انتخاب کنید. آنها به طور کامل زیر آب جاری شسته می شوند، تمیز می شوند. سپس آن را با آبمیوه‌گیری، غذاساز خرد می‌کنند یا به سادگی آب هویج رنده شده را با فشار می‌گیرند.

سپس مایع حاصل باید ته نشین شود. بعد از مدتی از پارچه پنیر که در چند لایه تا شده فیلتر می شود.

بعد، آب هویج را باید در ظرف بزرگی ریخته و تا 85 درجه حرارت دهید (نه جوشانده شود).

نوشابه فرآوری شده پس از گرم شدن (نه تا لبه) در شیشه ها یا بطری های از قبل آماده شده ریخته می شود. ظروف بسته شده و به مدت 30 دقیقه در دمای حداقل 110 درجه استریل می شوند.

آب هویج برای زمستان آماده است. این غذای مورد علاقه کودکان و بزرگسالان خواهد شد.

میکس سیب و هویج

با وجود همه فواید و طعم عالی، برخی از مردم هنوز آب هویج خالص را دوست ندارند. در چنین مواردی می توان نوشیدنی های مخلوط را با موفقیت تهیه کرد.

آب سیب و هویج برای زمستان که دستور پخت آن در زیر ارائه شده است، نه کمتر، بلکه خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود.

برای تهیه مخلوط، میوه های رسیده را انتخاب کنید. محصولات ریشه کاملاً شسته شده، پوست کنده می شوند و به قطعات متوسط بریده می شوند. بعد، با استفاده از یک دیگ دوبل یا زودپز، آنها باید پخته شوند.

هویج های آماده را از طریق الک مالیده و با آب سیب مخلوط می کنند.به این نسبت: برای 400 گرم پوره هویج 600 گرم آب.

بعد باید 150-200 گرم شکر گرانول به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. و به مدت 5 دقیقه در دمای 85 درجه گرم کنید.

آب سیب و هویج را در ظروف لیتری داغ از قبل آماده شده ریخته و به مدت 25-20 دقیقه پاستوریزه می کنیم. پس از آن، شیشه ها مهر و موم شده و برای نگهداری در جای خنک فرستاده می شوند.

آب هویج برای زمستان. دستور العمل کدو حلوایی

طرفداران لاغر اندام می توانند نوشیدنی با اضافه کردن تفاله کدو تنبل درست کنند که در کاهش وزن بسیار موثر است.

این آب میوه به نسبت 1:3 درست می شود و طبق اصل هویج و سیب تهیه می شود. و باز هم در نتیجه، هم طعم و هم فواید عالی می گیریم.

قوانین ذخیره سازی

آب هویج تهیه شده در خانه را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. برای این کار باید کیفیت درب آن را به خوبی بررسی کرد و ظروف نوشیدنی را در جای خنک و تاریک نگهداری کرد.

اگر متوجه شدید که بر روی سطح آب میوه کپک هایی ایجاد شده است، هرچند کوچک، خوردن چنین محصولی برای جلوگیری از مسمومیت غذایی اکیدا ممنوع است.

استفاده

برای اینکه آب هویج حداکثر سود را به همراه داشته باشد، توصیه می شود از قوانین مصرف آن پیروی کنید.

1. توصیه می شود نوشیدنی را نه در طول وعده های غذایی اصلی، بلکه در بین آنها بنوشید.

2. برای تأثیر مثبت، باید روغن نباتی و خامه ترش (هر کدام 1 قاشق چایخوری) را به آب اضافه کنید.

3. نامطلوببرای مدت طولانی یک نوشیدنی از هویج بنوشید. استراحت کنید.

4. در درمان ورم معده می توانید یک دوره را دو بار در سال (بهار و پاییز) به مدت 10 روز انجام دهید. 1 قاشق غذاخوری 1.5 ساعت قبل از غذا 2 تا 3 بار در روز مصرف شود.

Overdose

مصرف بیش از حد آب هویج می تواند باعث سردرد شدید، بی حالی، خواب آلودگی مداوم، استفراغ و سایر احساسات نسبتاً ناخوشایند شود.

علاوه بر این، سوء مصرف الکل می تواند بر رنگ پوست تأثیر منفی بگذارد. روی صورت و کف دست ها نارنجی می شود.

نتیجه گیری

هویج یا هر آب میوه دیگری که برای زمستان تهیه می شود، ذخیره واقعی ویتامین ها است، به خصوص در زمستان که از کمبود فاجعه بار آنها رنج می بریم.