سالاد کلاسیک بروکلین - ترکیبی غیر معمول و طعم عالی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به محض اینکه سالاد فوق العاده بروکلین را امتحان کردید، بلافاصله متوجه خواهید شد که کتاب آشپزی خانواده شما باید حتماً با دستور پخت آن پر شود. این پیش غذای ساده برای ناهارهای روزمره و شام جشن عالی است. و ترکیب غیرمعمولی از اجزا کاملاً قادر است سالاد بروکلین را به یکی از غذاهای مورد تقاضا در خانه شما تبدیل کند. علاوه بر این، تهیه آن زمان زیادی از شما نخواهد گرفت.

مواد لازم

برای تهیه یک سالاد خوش طعم و فوق العاده خوشمزه به: نیاز دارید:

• 400 گرم فیله مرغ؛
• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 300 گرم بروکلی؛
• قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 200 گرم خیار شور یا خیارشور؛
• به تعداد لپه ذرت کنسرو شده؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• یک پیمانه فلفل و نمک؛
• یک قاشق چایخوری آب لیموی تازه.

این مقدار تقریباً 5 وعده سالاد بروکلین مرغ لذیذ را تشکیل می دهد.

آشپزی

اولمرغ را با آب پر کنید و بگذارید بجوشد. پس از پخت، گوشت را خنک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. بروکلی را خوب بشویید و خشک کنید. گلچه ها را با دقت تقسیم کنید و سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس بروکلی را با آب لیمو بپاشید و مدتی کنار بگذارید.

قارچ های ترشی را در آبکش بریزید تا مایع آن ها گرفته شود. به هر حال، شما می توانید هر گونه ای را انتخاب کنید، اما برای تهیه این سالاد، بهتر است قارچ ها را ذخیره کنید. سپس قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید. علاوه بر این می توانید از قارچ سرخ شده نیز برای این پیش غذا استفاده کنید. فقط یک چیز مهم است - آنها را در طول پخت و پز بیش از حد خشک نکنید. در غیر این صورت، همه چیز به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد.

خیارشورها را از مایع خارج کرده، خشک کرده و به حلقه های نازک خرد کنید. توصیه می شود غوره ها را خریداری کنید - آنها ترد و تند تر هستند. اما اگر آنها را ندارید، چیز مهمی نیست. این مطمئنا طعم سالاد را خراب نمی کند.

کنسرو ذرت را نیز باید در آبکش ریخته و صبر کنید تا خشک شود. لپه ها را به ورقه های نازک برش دهید. برای طعم دادن به غذای خود، می توانید آن را با فلفل دلمه ای ترشی تکمیل کنید. همچنین باید به مکعب های کوچک بریده شود. و اگر سالادهای لطیف و مغذی را ترجیح می دهید، 100 گرم پنیر سفت به مخلوط اضافه کنید. توصیه می شود محصولی نرم تر و خامه تر انتخاب کنید.

همه محصولات خرد شده را در یک ظرف عمیق مخلوط کرده و خوب مخلوط کنیدهم بزنید در ظرفی جداگانه سس سالاد بروکلین را آماده کنید. برای انجام این کار کافی است خامه ترش و سس مایونز را با هم مخلوط کرده و ادویه جات را اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید سس را با سیر خرد شده یا سبزی های ریز خرد شده تکمیل کنید. سس را اضافه کنید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید. این سالاد کلاسیک مرغ بروکلین آماده است. بهتر است بلافاصله پس از آماده سازی آن را سرو کنید. اگر قصد دارید کمی دیرتر این کار را انجام دهید، برای طعم دادن به ظرف عجله نکنید تا آب آن نریزد.

سالاد گیاهی

دستور غذای کلاسیک پیش غذا بروکلین همیشه شامل فیله مرغ است. با این حال، پیروان یک رژیم غذایی سالم و رژیمی مطمئناً از نسخه گیاهی این سالاد فوق العاده لذت خواهند برد. در واقع، به سادگی یک سالاد سنتی است. به معنای واقعی کلمه یک چیز لازم است - فقط مواد گوشت را از دستور غذا حذف کنید.

اساس این سالاد بروکلی است. اما برای اینکه در ظرف احساس سختی نکنند، ابتدا باید بلانچ شوند. به عبارت دیگر، آب جوش را روی آن بریزید یا چند دقیقه نگه دارید.

علاوه بر این، دستور تهیه سالاد بروکلین گیاهی شامل قارچ است. می توانید قارچ از قبل سرخ شده اضافه کنید. بنابراین پیش غذا واقعاً غیر معمول و تند خواهد شد. خوب، دوستداران نگهداری باید ترشی ترشی را ترجیح دهند.

سس موجود در این سالاد روغن گیاهی یا زیتون است. شما همچنین می توانید از سس مایونز خود استفاده کنید. به چنین سالادی نیازی به نمک نیست، زیرا به دلیل تعداد زیاد ترشی ها، به هر حال کاملاً تند است.

ترکیب

بنابراین، برای تهیه یک میان وعده کم کالری نیاز دارید:

• 200 گرم بروکلی؛
• 150 گرم خیارشور، غواصی بهترین هستند؛
• 200 گرم قارچ تازه یا ترشی شده؛
• 100 گرم لپه ذرت کنسرو شده؛
• یک پیمانه فلفل آسیاب شده و سبزیجات اختیاری است.

تقریباً 2 وعده از غذای آماده را از مقدار مشخص شده مواد دریافت خواهید کرد. و خود آماده سازی تقریباً 20 دقیقه طول می کشد.

فرآیند

آب را بجوشانید تا کلم بروکلی سفید شود. آنها را به گل آذین تقسیم کنید سپس روی آنها آب جوش بریزید. قارچ، ذرت و خیار را به ورقه های نازک برش می دهیم. اگر قارچ تازه خریداری کرده اید، آنها را در حداقل مقدار روغن نباتی سرخ کنید. سپس صبر کنید تا قارچ ها خنک شوند.

بعد از خنک شدن کلم بروکلی و قارچ، همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. فلفل، سبزی ریز خرد شده و سس را به مخلوط اضافه کنید. بروکلین گیاهخوار برای این کار آماده است!