سالاد "بز در باغ": دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً بسیاری در مورد چنین سالادی با نامی غیرمعمول مانند "بز در باغ" شنیده اند. در واقع، نام بسیار عجیب است، اما کاملا منطقی است. موضوع این است که در بشقاب سبزیجات مختلف زیادی وجود دارد که در باغ ها رشد می کنند. این حیوان بامزه در باغ فقط آنچه را که می خواهد به عنوان غذا انتخاب می کند. در مورد سالاد هم همینطور. یک فرد می تواند فقط موادی را انتخاب کند که دوست دارد و آنها را با سس مخلوط کند که آن هم در بشقاب است. سالاد بز در باغ یک پیش غذای همه کاره است، زیرا می توان آن را هم به عنوان یک وعده غذایی روزمره و هم به عنوان یک غذای جشن سرو کرد.

سالاد با سبزیجات و چیپس

دستور تهیه سالاد بسیار ساده. برای تهیه آن، باید بیش از 15 دقیقه از زمان خود را صرف نکنید. توصیه می شود بلافاصله محصولات زیر را روی میز قرار دهید:

• یک بسته چیپس (چیپس آنچنان مهم نیست، بر اساس ترجیحات آشپزی خود بخرید)؛
• پیاز سالاد؛
• ذرت کنسرو؛
• سه گوجه فرنگی؛
• دو عدد خیار بزرگ؛
• یک فلفل دلمه ای.

سس سالاد باید به طور جداگانه در قایق آب خوری سرو شود یا در مرکز بشقاب قرار گیرد. برای تهیه آن باید از حدود 250 گرم سس مایونز، چند حبه سیر، گیاهان ایتالیایی استفاده کنید.

چگونه آشپزی کنیم؟

تهیه غذا باید با تهیه سس سالاد شروع شود. برای این کار یک ظرف کوچک بردارید، به مقدار لازم سس مایونز در آن بریزید، چند حبه سیر خرد شده به آن اضافه کنید و یک قاشق چای خوری سبزی ایتالیایی بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سس را در یک قایق آبگوشت بریزید یا آن را در مرکز بشقاب قرار دهید.

اکنون باید شروع به تهیه بقیه محصولات کنید. برای انجام این کار، تمام سبزیجات را بردارید، پوست آنها را بگیرید و زیر آب سرد جاری بشویید.

ذرت کنسرو شده را باز کنید، مایع اضافی را از آن خارج کنید. ذرت ها را در دو اسلاید کوچک در طرف مقابل بشقاب قرار دهید. پیاز سالاد را به صورت نوارهای نازک برش داده و نزدیک مواد قبلی قرار دهید.

توجه کنید! اگر کمی وقت دارید، طبق دستور تهیه سالاد بز در باغ، می توان پیاز را ترشی کرد. برای انجام این کار، باید آن را برش دهید، آن را در یک ظرف کوچک قرار دهید، با سرکه بپاشید، کمی نمک و شکر اضافه کنید. وقتی بقیه مواد از قبل بریده شد کنار بگذارید و در آخر در بشقاب بگذارید.

خیارها را از طول نصف کرده و به ورقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای - مکعب های متوسط. همه محصولات را به صورت اسلاید در کنار یکدیگر قرار دهید. در مرکز بشقاب بریزیدیک بسته چیپس مواد باید اسلاید باشند اما نباید اجازه داد که مخلوط شوند. اگر محصولات زیادی وجود دارد و بشقاب کوچک است، بهتر است یکی دیگر مصرف کنید. ویژگی سالاد کلاسیک "بز در باغ" دقیقاً در این واقعیت نهفته است که شخص می تواند محصولات مورد علاقه خود را ببرد.

این فرآیند پخت را کامل می کند. مانند هر سالاد دیگری، باید با گیاهان تزئین شود. از آنجایی که در اینجا از محصولات معمولی استفاده می شود، توصیه می شود جعفری، شوید یا پیاز سبز معمولی را اضافه کنید. سبزی هایی مانند آویشن، رزماری یا ریحان در اینجا جای خود را ندارند.

طبق نظرات افرادی که این سالاد را تهیه کردند، همه مهمانان واقعاً آن را دوست دارند. غذا خوردن به یک بازی واقعی تبدیل می شود، مردم برداشت های خود را با یکدیگر به اشتراک می گذارند. با این حال، یک ویژگی وجود دارد: برش باید بلافاصله قبل از استفاده انجام شود. طبق بررسی ها، محصولات خیلی سریع هوا می گیرند و ظاهر خود را از دست می دهند.

سالاد "بز در باغ": دستور العمل تعطیلات

خب، سفره جشن بدون سالاد چیست؟ بسیاری از زنان خانه دار شکایت دارند که ارائه چیزهای جدید و جالب بسیار دشوار است. در این صورت می توانید با خیال راحت این سالاد را با سس مایونز اصلی سرو کنید. شما به سادگی تمام محصولات را آماده می کنید و به مهمانان خود اجازه می دهید غذاهای جدید خود را بسازند. برای افراد دعوت شده، این یک نوع رقابت خواهد بود، آنها برداشت های خود را به اشتراک می گذارند و طعم های مختلف را از یکدیگر امتحان می کنند.

لیست محصولات مورد نیاز

ویژگی سالاد تعطیلاتاین است که باید تعداد زیادی از محصولات مختلف وجود داشته باشد. برای تهیه این غذا باید موارد زیر را مصرف کنید:

• ژامبون - 400 گرم؛
• 300 گرم از هر کدام گوجه فرنگی، خیار و فلفل دلمه ای؛
• دانه انار - 100 گرم؛
• پیاز سالاد (قرمز) - 2 عدد؛
• کلم پکن - 200 گرم

در اینجا از یک سس کمی غیر معمول استفاده می کنیم که از سس مایونز، شراب سفید، خامه و سیر تشکیل شده است.

روش پخت

همانطور که از قبل می دانید، فرآیند پخت و پز فوق العاده ساده است، فقط باید مواد اصلی را آماده کرده و برش دهید. ساخت این غذا را با تهیه سس شروع کنید. برای انجام این کار، یک قابلمه کوچک بردارید، سس مایونز و خامه را به نسبت مساوی اضافه کنید. برای 100 گرم از این محصولات، باید 50 میلی لیتر شراب و 1 حبه سیر مصرف کنید. همه محصولات را با هم مخلوط کنید و به مدت 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. بعد از آن حرارت را خاموش کنید، قابلمه را کنار بگذارید، سس سالاد را خنک کنید.

حالا همه سبزیجات را بردارید، پوست آنها را بگیرید و با آب سرد کاملاً بشویید. خیارها را از وسط نصف کرده و خرد کنید. گوجه فرنگی و فلفل را مکعبی متوسط و پیاز قرمز را به صورت نواری خرد کنید.

کلم پکن نیز باید به صورت نوار بریده شود. همه سبزیجات را به خوبی در یک بشقاب قرار دهید. ژامبون نیز باید ریز خرد شود، توصیه می شود آن را در مرکز قرار دهید و سس سالاد را در قایق سس بریزید.

این فرآیند تهیه سالاد بز در باغ را طبق دستور پخت کامل می کند. فقط برای تزئین ظرف با گیاهان و سرو باقی می ماندروی میز. فرقی نمی کند از چه موادی در سالاد استفاده شده باشد، در هر صورت توصیه می شود سس را جداگانه سرو کنید. در این صورت، مصرف این غذا برای افرادی که پشت میز هستند بسیار راحت تر خواهد بود، زیرا نیازی به جدا کردن سس مایونز از مرکز یک بشقاب بزرگ ندارند.

دستور العمل سالاد بز کلاسیک در باغ

در نسخه اصلی این غذا تقریباً از انواع سبزیجات موجود استفاده شده است. برای تهیه میان وعده باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• 200 گرم چغندر؛
• 100 گرم ترشی؛
• 150 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم هویج به سبک کره ای؛
• 150 گرم از هر کدام فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و خیار؛
• 300 گرم بیف کیو توپ (در مورد این ماده اختلاف نظر وجود دارد، در برخی از دستور العمل های کلاسیک به آن اشاره نشده است، اما در بسیاری از جاها وجود دارد)؛
• سس مایونز;
• روغن نباتی.

دستور پخت اصلی فقط از یک سس مایونز به عنوان سس استفاده می کند و نه چیز دیگری.

تهیه و نمایش محصولات

پخت یک غذا باید با پختن برخی غذاها شروع شود. شما باید آب را داخل ماهیتابه بکشید ، چغندرهای پوست کنده نشده اما شسته شده را در آنجا قرار دهید. 30 میلی لیتر سرکه اضافه کنید و محصول را بجوشانید تا نرم شود. اگر از گوشت استفاده می کنید، باید آن را هم بجوشانید، برگ بو، دانه فلفل، نمک و سایر چاشنی های مورد علاقه را به مایع اضافه کنید.

هنگامی که چغندر در حال پختن است، باید هویج به سبک کره ای بپزید، می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید، اما نسخه خانگی آن را دارد.بهترین طعم برای این کار باید سبزی را تمیز کرده و زیر آب سرد جاری بشویید و سپس روی رنده مخصوص رنده کنید. در یک کاسه عمیق قرار دهید، مقدار کمی روغن گیاهی، سرکه، شکر، نمک و چاشنی هویج کره ای اضافه کنید، که می توانید آن را در هر سوپرمارکتی در بخش ادویه خریداری کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و به طعم بیاورید.

بقیه محصولات (به جز سیب زمینی) را به صورت نوار یا مکعب های کوچک برش دهید. سس مایونز را در یک قابلمه کوچک بریزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید، باید سرخ شود. اگر چنین وسیله ای در خانه ندارید، می توانید در یک قابلمه کوچک به اندازه ای روغن بریزید که سیب زمینی ها را آزادانه در آن قرار دهید، آن را خوب گرم کنید و چوب ها را داخل آن بریزید. سرخ کنید تا تمام شود. چغندرهای تمام شده را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید، همان شکل برش برای گوشت گاو نیز باید باشد. همه مواد را در یک بشقاب بریزید و روی ظرف را با گیاهان تزئین کنید.

سعی کنید ظرف را طوری بپزید که سیب زمینی ها هنگام سرو هنوز گرم باشند وگرنه طعم خود را به میزان قابل توجهی از دست می دهند.

طبق نظرات افرادی که این غذا را تهیه کرده اند، در خانه خوشمزه می شود. علاوه بر این، فقط محصولات ارزان قیمتی وجود دارند که در دسترس همه هستند.

دستور پخت غیرمعمول

این سالاد کاملاً با سالادهای دیگر متفاوت است، چیزی جدید و غیرعادی است. تنها چیزی که آن را با سالاد کلاسیک Goat in the Garden مرتبط می کند، توانایی فرد برای جمع آوری مستقل و مزه دار کردن محصولات اصلی است. قبل از شروع پخت و پز، توصیه می شود بلافاصلهاین محصولات را دریافت کنید:

• یک یا دو آووکادو؛
• پنیر موزارلا - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 300 گرم؛
• گردوی پوست کنده - 100 گرم؛
• فیله مرغ دودی - 300 گرم؛
• آناناس کنسرو شده - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد

این از سس اصلی مبتنی بر سرکه بالزامیک، شکر، پوست پرتقال و کره استفاده می کند.

آشپزی یک غذا

طرز تهیه غذا را از قبل می دانید، همه مواد را به صورت ورقه ها یا نوارهای نازک برش دهید، گوجه فرنگی های گیلاسی را به ۲ تا ۴ قسمت برش دهید. تخم مرغ را بجوشانید تا پخته شود و خرد کنید. وقتی همه مواد آماده شد، می توانید شروع به تهیه سس کنید.

سرکه بالزامیک را در قابلمه ای بریزید، شکر، روغن و پوست پرتقال را اضافه کنید، سس را به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در این مدت، توده کمی شروع به غلیظ شدن می کند. آن را در یک کاسه آبگوشت بریزید و همراه با یک بشقاب سبزیجات سالاد خرد شده سرو کنید.

حالا طرز تهیه سالاد بز در باغ را می دانید، می توانید نتیجه نهایی را در عکس ببینید و چیدمان محصولات اصلی را درک کنید.

زیبایی پخت این غذا در این است که هر یک از شما می توانید به طور مستقل مجموعه ای از محصولاتی که در سالاد استفاده می شود تهیه کنید. نکته اصلی استفاده از تعداد زیادی سبزیجات است، همه محصولات دیگر ثانویه هستند، بنابراین می توانید تقریباً هر چیزی را در یک بشقاب قرار دهید. اما فراموش نکنیدترکیب کلاسیک مواد تشکیل دهنده.