سالاد "چبوراشکا": نویسنده سالاد کیست و کدام یک از گزینه ها صحیح است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در اینترنت، خوانندگان علاقه مند و عاشقان آشپزی می توانند دو (یا بیشتر) گزینه برای پخت سالاد چبوراشکا پیدا کنند: با مرغ و آلو، اما هیچ تأییدی وجود ندارد که کدام یک واقعی است و سازنده آن کیست. در عین حال، به هیچ وجه مشخص نشده است که چرا این غذا چنین نام غیرمعمولی برای سالاد دریافت کرده است.

گزینه 1

این سالاد چبوراشکا با آلو، اما بدون گوشت است، بنابراین برای گیاهخواران مناسب است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• هر کدام صد گرم آلو و گردو.
• چهار تخم مرغ آب پز.
• 150 گرم پنیر سفت.
• دو سیب سیمیرنکو، آنها سبز با ترش هستند که طعم سالاد را به خوبی تسکین می دهد.
• چند قاشق غذاخوری سس مایونز.

آلوها را ده دقیقه در آب جوش خیس کنید و سپس با کاغذ خشک کنید و نوارها برش دهید و پنیر را با سوراخ های بزرگ رنده کنید. سیب ها را پوست بگیرید، دانه ها را بردارید و به صورت نوار برش دهید. این دستور سالاد چبوراشکا پفکی است، محصولات به صورت لایه لایه در آن به ترتیب قرار می گیرند:

1. ته ظرف یک لایه پنیر است کهپوشیده شده با توری سس مایونز.
2. سفیده تخم مرغ برش خورده روی آن و یک لایه دیگر سس مایونز.
3. یک لایه سیب.
4. آجیل خرد شده تا خرده های کوچک. روی این لایه را دوباره با سس مایونز بپوشانید و با زرده تخم مرغ رنده شده بپاشید.

در این شکل سالاد بیش از نیم ساعت دم کرده و سر سفره سرو می شود. به دلیل ترکیب غذاهای پر کالری، کاملا سیر کننده است، اما حتی با وجود سس مایونز، هضم غذا را سنگین نمی کند. اینکه چرا کاهو به این نام نامگذاری شده است ناشناخته است، اما اگر از این ایده استفاده کنید که کاهو در بخش بسیار "خزدار" به نظر می رسد، می توانید تخیل وحشی خود را روشن کنید و تصمیم بگیرید که این رنگ خز یک حیوان کارتونی است..

گزینه 2

نسخه دوم سالاد چبوراشکا با مرغ است، اما در حال حاضر هیچ آلویی در آن وجود ندارد، بنابراین به سختی می توان بین شباهت ها مشابهی ایجاد کرد. تنها موادی که در هر دو دستور غذا وجود دارد گردو، پنیر و سس مایونز است.

برای سالاد چبوراشکا، طبق گزینه دوم، محصولات زیر مورد نیاز است:

• 350 گرم فیله مرغ آب پز، به صورت نوار بریده شده.
• یک خیار بزرگ تازه، به همان روش برش داده شده.
• 1 -2 تخم مرغ، آب پز و خرد شده به قطعات.
• یک پیاز بزرگ، بسیار ریز خرد شده.
• 200 گرم قارچ ترشی (هر نوع)، اگر قارچ ها درشت هستند - برش داده شده، اگر کوچک هستند، می توانید سالاد را کامل بریزید.
• یک هویج، به مدت 1 قاشق غذاخوری تفت داده شده. قاشق غذاخوری روغن نباتی تا شفاف شود.
• صدگرم پنیر سفت رنده شده.
• یک مشت گردوی خرد شده.
• سس مایونز.

همه مواد به جز پنیر و آجیل در یک کاسه با هم ترکیب می شوند تا محصولات به طور یکنواخت مخلوط شوند. علاوه بر این، روی یک ظرف گسترده، توده به شکل چبوراشکا گذاشته می شود - سالاد شبیه قهرمان یک کارتون معروف است. شکل دهی به راحتی با دو قاشق انجام می شود و جرم را در جهت مورد نیاز هدایت می کند. سپس کل سالاد با پنیر رنده شده پاشیده می شود، در بالای آن - با آجیل (احتمالاً به تقلید از خز Cheburashka، سالاد کاملاً شبیه به عکس است). چشم و بینی از زیتون درست می شود و بیضی صورت و سینه از مقدار کمی هویج که روی رنده ریز رنده شده است.

عجیب است که ظرفی با چنین ترکیب پیچیده ای از محصولات، طراحی کاملاً کودکانه ای دارد که به وضوح برای میز کودکان در نظر گرفته شده است.

نسخه های کمتر شناخته شده

همچنین تغییراتی در موضوع این دو دستور وجود دارد که در آن مرغ با سوسیس دودی جایگزین می شود، خیار تازه با ترشی، هویج و فلفل دلمه ای به سالاد سیب اضافه می شود، مطمئناً نارنجی، احتمالاً برای هماهنگی. کت خز چبوراشکا (فقط چیزی که قهوه ای است؟). سس مایونز با ماست یا کفیر جایگزین می شود، شکل برش تغییر می کند، لایه ها از بین می روند و با سرو معمولی یک اسلاید در کاسه سالاد جایگزین می شوند، اما ماهیت همان باقی می ماند.

حقیقت کجاست؟

هر دو سالاد چبوراشکا نه تنها به دلیل اصالت ارائه، بلکه به دلیل طعم و مزه آنها شایسته یک جایگاه در کتاب آشپزی هستند، اما معلوم نیست کدام یک واقعی است و کدام یک تنوع آماتور.

اما در یک وبلاگ آشپزی، نویسنده، با طعنه و نه بدون طنز، در مورد ایجاد سالاد چبوراشکا صحبت می کند، آنها می گویند، این زاییده فکر او است که بی شرمانه در سراسر وب جهانی بدون اشاره به این سالاد پخش شد. نویسنده. حقیقت یا یک ترفند تبلیغاتی هوشمندانه ناشناخته است. به احتمال زیاد، هر دو ظرف به طور موازی در مکان‌های مختلف توسعه یافته‌اند، مانند هندسه غیراقلیدسی از لوباچفسکی و گاوس، زیرا علم مدت‌ها پیش واقعیت یک کشف چندگانه را تأیید کرده است، و چرا آشپزی بدتر است؟