سیب زمینی با پیاز و شاه ماهی - انواع یک غذای ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از این ماهی شور خوشمزه می توانید غذاهای مختلفی از جمله ساده ترین و به اصطلاح ملی را طبخ کنید. یکی از این غذاها - سیب زمینی با پیاز و شاه ماهی - احتمالاً محبوب ترین و محبوب ترین غذا در اتحاد جماهیر شوروی و سپس در فضای پس از شوروی است. می توانید آن را هم پیش غذا و هم سالاد بنامید، علاوه بر این، بسیار سیر کننده است و طرز تهیه آن فوق العاده آسان است. و فوراً از بشقاب ها ناپدید می شود، چه میز جشن باشد و چه روزمره.

سیب زمینی با پیاز و شاه ماهی: ساده ترین دستور غذا

بنابراین، تنها چیزی که نیاز داریم این است: سیب زمینی به مقدار نیم کیلو، یک جفت پیاز و شاه ماهی - یکی درشت یا دو اندازه کوچک. علاوه بر این، می توانید از شوید تازه، جعفری، پیاز سبز - به عنوان تزئینی برای ظرف استفاده کنید. همچنین، سیب زمینی با پیاز و شاه ماهی به یک قطره روغن گیاهی نیاز دارد (بهتر است آن را تصفیه نشده، اما بدبو مصرف کنید). در واقع تمام مواد لازم برای این غذای فوق العاده ساده در اینجا آمده است.

طرز پخت

1. سیب زمینی ها را بعد از شستن کامل درست با لباس هایشان بپزید تا پخته شوند. برای کسانی که "تصفیه" را درک نمی کنند، می توانید ابتدا تمیز کنید و سپس بپزید. آب جوش را از ماهیتابه تخلیه کنید و غده ها را با آب سرد پر کنید - به طوری که برای مثال اگر زمان تمام شده است، سریعتر سرد شوند. اما شما فقط می توانید آن را بگذارید تا به طور طبیعی در یک بشقاب خنک شود.



2. شاه ماهی را از داخل تمیز می کنیم و سرها را می بریم، پوست و استخوان های اصلی را جدا می کنیم (برای تنبل ها: می توانید فیله را بلافاصله بردارید، اما معمولاً کل شاه ماهی "از بشکه" است، کامل است. - بسیار خوشمزه تر و اشتها آورتر). فیله را به قطعات کوچک برش دهید.
3. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به حلقه های نصف برش دهید. برای کسانی که تلخی را دوست ندارند: می توانید پیاز خرد شده را با آب جوش تفت داده و آب آن را خالی کنید.
4. سیب زمینی ها را از "یکنواخت" پوست بگیرید و به اندازه کافی بزرگ به نصف یا تکه های خرد کنید.
5. ظرف ساده ما - سیب زمینی ها را با شاه ماهی و پیاز به زیبایی تزئین کنید (عکس زیر را ببینید). برای انجام این کار، آن را در یک ظرف صاف قرار دهید: از یک طرف - شاه ماهی خرد شده، سپس پیاز نیم حلقه، و در طرف دیگر - سیب زمینی (حالا می توانید روی آن روغن بچکانید تا بو کنید و روی آن کمی نمک اضافه کنید). برخی از افراد دوست دارند کل آن را با سبزیجات تازه خرد شده بپاشند. اما شما می توانید بدون آن انجام دهید. تزیین غذا با نازک ترین برش های لیمو شکل خوبی است.
6. حالا سیب زمینی با پیاز و شاه ماهی بالاخره آماده سرو است.

نکته: در صورت تمایل می توان غده های کامل را تهیه کردبا پوره سیب زمینی پخته شده روی خامه ترش جایگزین کنید. به عنوان یک ظرف جانبی عالی عمل می کند.

سالاد شاه ماهی با سیب زمینی و پیاز

و همچنین می توانید با همین مواد یک سالاد اصلی و ساده درست کنید. از آن به عنوان یک میان وعده سرد برای نوشیدنی های قوی استفاده می شود. برای تهیه آن، 4 تا 5 عدد سیب زمینی، دو عدد پیاز، دو عدد شاه ماهی متوسط نمکی (بشکه)، روغن نباتی (بهترین گزینه فشرده سرد، بازار، آفتابگردان یا زیتون)، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را می گیریم. روی نوک چاقو برای تزیین سالاد از پر پیاز سبز و شاخه های شوید استفاده می کنیم. به هر حال، در صورت تمایل، می توانید قارچ ترشی را اضافه کنید - مثلاً قارچ. خیلی خوشمزه!

آشپزی آسان

1. شاه ماهی را مانند دستور قبلی آماده می کنیم و از آن فیله درست می کنیم. ماهی را به مکعب های متوسط برش دهید.
2. سیب زمینی های من، پوست گرفته و بجوشانید تا نرم شوند (زمان بستگی به تنوع دارد). خنک کنید و به مکعب برش دهید.
3. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید: به صورت ریز یا به صورت حلقه ای - به میزان دلخواه.
4. در صورت لزوم، چند قاشق قارچ ترشی بریزید.
5. در یک کاسه همه مواد را مخلوط کرده و کمی روغن گیاهی به آن اضافه کنید.
6. سالاد را با سبزیجات تازه خرد شده تزئین کنید و بگذارید کمی در انتهای یخچال بماند. یک ساعت بعد، می توانید آن را روی میز سرو کنید. اشتها آور همه!