میگو کبابی: دستور العمل ها، ویژگی های پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید، یک غذای اصلی برای آنها تهیه کنید - میگو کبابی. دستور العمل هایی که در این مقاله به اشتراک می گذاریم به قدری ساده هستند که حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند از عهده آنها برآید.

پیش غذای لیموترش تند

تزیین میز جشن بسیار آسان است. برای انجام این کار، به دستور زیر برای میگو کبابی نیاز دارید:

• میگوهای شاه را بردارید (بسته به تعداد مهمانان) پوست آنها را بگیرید و در یک کاسه عمیق بریزید.
• پوست چهار لیموترش را جدا کرده و آب آن را بگیرید. غذاهای آماده را در ظرف غذای دریایی قرار دهید.
• در کاسه غذاساز چهار فلفل سبز تند بدون دانه و ساقه، چند حبه سیر خرد شده، یک تکه زنجبیل تازه و یک پیاز خرد شده بریزید. کمی روغن نباتی به محصولات اضافه کنید و مخلوط کنید تا جرم یکدست شود.
• سس را روی میگو بریزید و به مدت چهار ساعت در یخچال بگذارید.
• گریل را روشن کنید و رنده را روغن بزنید.
• میگو را نخ کنیدسیخ، ابتدا دم و سپس سر را سوراخ کنید.

ظرف را چند دقیقه بپزید. وقتی میگو شفافیت خود را از دست داد، می توان آنها را به ظرفی منتقل کرد و با سس شیرین و ترش سرو کرد.

میگوی ببری کبابی. دستور

این غذای خوش طعم به یک ماریناد ساده از خردل، لیمو و پرتقال نیاز دارد. ما مطمئن هستیم که شما عزیزان طعم اصلی غذاهای دریایی را درک خواهند کرد. دستور تهیه میگوی ببری کبابی بسیار ساده است:

• در یک ظرف شیشه ای، یک قاشق غذاخوری خردل دیژون، سه حبه سیر ریز خرد شده، آب یک لیمو، 75 میلی لیتر آب پرتقال، یک قاشق چایخوری ریحان خشک و کمی شراب سفید را با هم مخلوط کنید.
• 30 میگو پوست گرفته را در ماریناد بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
• سیخ های چوبی را در آب خیس کنید تا هنگام پخت نسوزند.
• سیخ های میگو را روی سیخ های موقتی بچسبانید و روی گریل از قبل گرم شده قرار دهید.

تا چند دقیقه دیگر، غذاهای دریایی برای سرو برای مهمانان آماده می شود.

میگو کبابی

دستوراتی که در این مقاله به شما پیشنهاد می کنیم هم در خانه و هم در طبیعت قابل استفاده هستند. اگر تصمیم دارید زمانی را در کشور بگذرانید یا یک پیک نیک در جنگل داشته باشید، از توصیه های ما استفاده کنید. بنابراین، چگونه شاه میگو کبابی بپزیم؟ دستور غذا را اینجا بخوانید:

• پوست و آب یک لیموی بزرگ مخلوط با دو فنجان گشنیز ریز خرد شده.
• ترشی وارد کنیدسس 20 میگو، سپس آنها را روی سیخ بریزید و روی توری سیمی چرب شده تفت دهید.

غذاهای دریایی تمام شده را روی برگ های کاهو قرار دهید و با سس مورد علاقه خود سرو کنید. اگر دوست دارید از میگو به عنوان غذای اصلی خود استفاده کنید، برنج کاری را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

میگوهای پیچیده شده بیکن

ممکن است متوجه شده باشید که غذاهای دریایی مورد علاقه شما هنگام پختن خشک می شوند و طعمی شبیه به لاستیک می دهند. برای جلوگیری از این اثر ناخوشایند، بهتر است میگو را روی گریل بپزید:

• ده برش بیکن خشک شده را به دو قسمت برش دهید.
• در هر تکه یک شاه میگو بپیچید و ساختار را با یک سیخ چوبی سوراخ کنید.
• گریل را از قبل روی حرارت متوسط گرم کنید و سیخ ها را چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

وقتی بیکن رنگ زیبایی داشت، سیخ ها را می توان به ظرف منتقل کرد و به مهمانان تقدیم کرد. چگونه می توانید از میگو کبابی استفاده کنید؟ دستور پخت غذاهای خوشمزه و غیر معمول را می توانید در زیر بخوانید.

سالاد میگو

این غذای غیرمعمول را می توان روی میز جشن سرو کرد یا فقط برای شام برای خانواده خود طبخ کرد. و به صورت زیر آماده می کنیم:

• دو سر کوچک روما را به مدت یک ساعت در آب سرد قرار دهید، سپس مایع را با یک حوله کاغذی پاک کنید و سالاد را برای همان مدت در یخچال قرار دهید. این عمل برای ترد شدن برگها ضروری است.
• Unshell 400 یا 500گرم میگو، دم را ترک می کند. پس از آن، آنها را از پشت برش دهید و سیاهرگ روده را بردارید. غذاهای دریایی را با نمک و فلفل آسیاب شده بپاشید، با کمی روغن نباتی مخلوط کنید و بگذارید یک ربع بماند.
• دو عدد لیمو درشت را با چاقوی تیز به چند قسمت برش دهید و سپس نمک بپاشید و روغن زیتون بریزید.
• غذاهای آماده را روی توری سیمی قرار دهید و چند دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.
• باگت را با برس روغن بمالید و از وسط نصف کنید و سپس نصف ها را به دو سیخ بریزید. بعد از برشته شدن، نان را به قطعات کوچک برش دهید.
• برای سس، سس را آماده کنید - آویشن، جعفری و سیر را ریز خرد کنید و سپس با آب یک لیموترش کوچک و روغن زیتون مخلوط کنید.
• برگ های کاهو را با دست پاره کنید، گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید. مواد را با نیمی از سس مخلوط کرده و در ظرف سرو قرار دهید. میگوها را با قسمت دوم سس بریزید و سپس آنها را روی کاهو و گوجه فرنگی قرار دهید. برش های لیمو و باگت را در نزدیکی بچینید.

سالاد را بلافاصله پس از پخت سرو کنید.

سیخ میگو و سبزیجات

این پیش غذای غیرمعمول در هر تعطیلاتی عالی به نظر می رسد. شما می توانید آنها را هم در طبیعت و هم در هر آشپزخانه شهری بپزید.

• سیخ های چوبی را به مدت یک ربع در آب خیس کنید.
• میگوها را پوست بگیرید و سیاهرگ آن را بردارید.
• کدو سبز را به حلقه های ضخیم برش دهید.
• گوجه گیلاسی، میگو و کدو سبز.
• سیر، پونه کوهی و رزماری را در هاون له کنید.نمک، فلفل و روغن زیتون را به دلخواه اضافه کنید. سس به دست آمده را روی غذاهای دریایی و سبزیجات بریزید.

تابه گریل را گرم کنید و سیخ ها را از دو طرف روی آن سرخ کنید. فراموش نکنید که آنها را در حین پخت با ماریناد بمالید.

نتیجه گیری

خوشحال می شویم اگر میگو کبابی دوست دارید. دستور العمل ها به قدری ساده هستند که می توان حداقل هر روز از آنها استفاده کرد. علاوه بر این، آنها می توانند جزء اصلی دوره های اول و دوم شوند. غذاهای دریایی برای سلامت بزرگسالان و کودکان بسیار مفید است. آنها حاوی ویتامین ها، عناصر کمیاب مفید، اسیدهای چرب امگا 3، ید و مقدار زیادی پروتئین هستند. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه و پزشکان توصیه می کنند که همه غذاهای دریایی را در رژیم غذایی خود بگنجانند.