سالاد میموزا با کره

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد سالاد میموزا با کره و کنسرو ماهی از دیرباز بین هموطنان محبوبیت پیدا کرده است. هر از گاهی چنین ظرفی روی میز هر خانه ای ظاهر می شود. البته بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستور العمل های جالب و نکات مفید در مورد آشپزی هستند.

پس چگونه می توان یک سالاد میموسای واقعا خوشمزه با کره درست کرد؟ دستور العمل ها، نکات مفید، گزینه های پخت و پز جایگزین - این اطلاعات در مقاله ارائه شده است. بیایید آشپزی را شروع کنیم؟

سالاد کلاسیک میموزا با کره: دستور پخت با عکس، لیست مواد تشکیل دهنده

برای شروع، دستور پخت سنتی را در نظر بگیرید. بنابراین، "میموزا" کلاسیک با کره شامل استفاده از محصولات زیر است:

• 3-4 سیب زمینی؛
• 3 هویج (بهتر است هویج های کوچک مصرف کنید)؛
• پیاز سفید یا قرمز؛
• 4 تخم مرغ؛
• ماهی کنسرو شده (ماهی خال مخالی، تن، سوری)؛
• 50 گرم کره (بهتر است از یک محصول با کیفیت استفاده کنید، زیرا طعم سالاد تا حد زیادی به آن بستگی دارد)؛
• گیاهان تازه، سس مایونز، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

آیا مواد لازم را دارید؟ می توانید آشپزی را شروع کنید.

طرح آشپزی

شایان ذکر است که در این مورد انتخاب محصولات با کیفیت به ویژه کره و ماهی بسیار مهم است. اگر کره و کنسرو تلخ باشد، طعم سالاد لطمه می زند.

ابتدا باید محصولات را آماده کنید. کره را باید منجمد کرد، سپس ریز رنده کرد و دوباره به یخچال فرستاد. سیب زمینی و هویج را بجوشانید، سه عدد (ترجیحا روی یک رنده ریز، تا طعم آن لطیف تر شود). پیاز را نگینی خرد کنید. تخم مرغ های آب پز را به صورت جداگانه به سفیده و زرده تقسیم می کنیم.

• سیب زمینی های رنده شده را کف ظرف بچینید (نصف مقدار موجود). می توانید آن را با فلفل سیاه (کمی) بپاشید و سپس با سس مایونز بپوشانید.
• بعد با ماهی کار می کنیم. باید آن را از شیشه خارج کنید، استخوان های موجود را بردارید، کمی با چنگال ورز دهید و روی سیب زمینی ها قرار دهید. این لایه نیز با سس پوشیده شده است.
• بعد، پیاز خرد شده را پخش کنید. به هر حال، می توانید آن را با آب جوش بجوشانید - تا بتوانید تلخی محصول را از بین ببرید.
• پیازها را با بقیه سیب زمینی ها و مایونز می پوشانیم.
• بعدی یک لایه هویج (دوباره با سس) خواهد بود.
• کره رنده شده و سپس سفیده تخم مرغ را به آرامی پخش کنید. سالاد را دوباره با سس مایونز مزه دار کنید.
• پیش غذا را با زرده تخم مرغ تزئین کنید.

ظرف را باید در یخچال مخفی کرده و تا زمان سرو نگه دارید. می توانید آن را تزئین کنیدسبزی خرد شده ضمناً بهتر است سالاد را در یک ظرف سالاد شفاف تهیه کنید، ظاهری دیدنی پیدا می کند.

سالاد پنیر: ویژگی ها

میموزا با کره و پنیر نیز محبوب است. مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

• ماهی کنسرو شده (ساردین، ساوری یا ماهی آزاد صورتی مفید است)؛
• سه هویج کوچک؛
• شش تخم مرغ؛
• پیاز(می تواند سفید یا قرمز باشد)؛
• 150 گرم پنیر سفت؛
• قاشق غذاخوری سرکه (اختیاری)؛
• 100 گرم کره؛
• سس مایونز و ادویه جات ترشی جات.

پیاز را خرد کرده و با سرکه بریزید و بگذارید یک ساعت بماند. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست آن ها را جدا کنید، زرده ها و سفیده ها را جدا جدا کنید. ماهی را از شیشه بیرون می آوریم، استخوان ها را جدا می کنیم، ورز می دهیم تا دوغاب یکدستی به دست آید. کره را منجمد کنید، سپس روی رنده ریز خرد کنید. هویج و پنیر آب پز سه عدد. لایه ها را به ترتیب زیر می چینیم: سنجاب - ماهی - پیاز - پنیر - هویج - کره. هر لایه باید با دقت با سس مایونز پوشانده شود و در صورت تمایل با فلفل و سایر ادویه ها پاشیده شود. قسمت بالای سالاد زرده تخم مرغ است. قبل از سرو، روی ظرف را با شاخه های شوید تازه تزئین کنید.

سالاد میموزا با کره: دستور تهیه جگر ماهی

خیلی ها این غذا را با جگر ماهی دوست دارند که طعم بسیار جالبی به سالاد می دهد. برای تهیه میموزا با کره و جگر ماهی به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم جگرکد;
• سه سیب زمینی کوچک؛
• هویج بزرگ (یا دو عدد کوچک)؛
• 100 گرم پنیر؛
• 50 گرم کره؛
• سه تخم مرغ آب پز؛
• لامپ (نه خیلی بزرگ)؛
• سس مایونز، گیاهان تازه، ادویه جات ترشی جات.

آشپزی طبق طرح زیر.

• سیب زمینی سه تایی را روی یک رنده ریز بجوشانید، در یک کاسه سالاد بریزید و روی همه چیز را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید.
• جگر ماهی را با چنگال کمی ورز دهید - این لایه دوم است.
• بعد پیاز را پهن کرده و دوباره با سس مایونز چرب کنید.
• لایه بعدی هویج آب پز است که روی رنده ریز رنده شده است. این لایه نیز با سس پوشیده شده است.
• پروتئین ها را پخش کنید و دوباره با سس مایونز مزه دار کنید.
• لایه بعدی کره رنده شده است (اول آن را فریز می کنیم).
• پنیر را روی کره بمالید و سخاوتمندانه با سس مایونز چرب کنید.
• سالاد را با زرده رنده شده و شاخه های سبزی پر کنید.

چگونه "میموسا" را با چوب خرچنگ بپزیم؟

کنسرو ماهی جزء اختیاری ظرف است. در صورت تمایل می توان آنها را با سایر غذاهای دریایی جایگزین کرد. به عنوان مثال، سالاد میموزا با کره و چوب خرچنگ محبوب است. لیست دقیق مواد مورد نیاز در اینجا آمده است:

• 240 گرم چوب خرچنگ (بسته کوچک)؛
• یک کمان بزرگ؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• سیب کوچک؛
• کره با کیفیت بالا (یک بسته کافی است)؛
• 150 گرم پنیر (بهتر است نوع سفت و نه خیلی شور را ترجیح دهید)؛
• به عنوان سس استفاده کنیدسس مایونز.

میموزا با کره به راحتی آماده می شود. ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و خرد کنید، آن را با آب جوش بجوشانید تا تلخی آن از بین برود. کره را از فریزر و سه عدد را روی رنده ریز بیرون می آوریم و بلافاصله دوباره به یخچال می فرستیم. چوب خرچنگ به قطعات کوچک بریده شده است. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید، زرده ها را از پروتئین ها و سه قسمت از هر دو قسمت جدا کنید. پنیر نیز باید رنده شود. سیب را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت خرد کنید.

سالاد به صورت لایه لایه به ترتیب زیر تهیه می شود: سفیده تخم مرغ - پنیر رنده شده - کره - پیاز که با سس مایونز بسیار چرب شده است - چوب خرچنگ - سیب رنده شده (لایه دیگر سس مایونز) - زرده تخم مرغ. همه چیز، ظرف آماده سرو است. اگر مهمانان به زودی ظاهر نشدند، سالاد را باید به یخچال فرستاد (تا کره آب نشود).

دستور پخت سالاد با کنسرو ماهی و برنج

آیا سالاد دوست دارید، اما دوست دارید دستور غذا را کمی تغییر دهید؟ سعی کنید به جای سیب زمینی برنج اضافه کنید - خوشمزه می شود. لیست محصولات این است:

• نصف فنجان برنج خرد شده آب پز؛
• سه هویج کوچک؛
• چهار تخم مرغ؛
• پیاز;
• قوطی کنسرو ماهی (در اینجا ماهی خال مخالی یا سوری انجام می شود)؛
• سبزیجات تازه برای تزئین؛
• سس مایونز برای سس.

ابتدا بیایید محصولات را آماده کنیم. هویج باید آب پز شود، پوست کنده شود، روی یک رنده خوب رنده شود. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید، زرده ها را از سفیده ها و سه عدد روی رنده ریز جدا کنید. ماهی را از قوطی بیرون می آوریم، آن را جدا می کنیماستخوان ها (در صورت وجود)، آن را با چنگال ورز دهید. پیاز هم باید ریز خرد شود.

این نسخه از سالاد نیز به صورت لایه لایه تهیه می شود: برنج - توده ماهی - پیاز - نیمه دوم برنج - هویج رنده شده - پروتئین. همه لایه ها باید با دقت با سس مایونز چرب شوند. بعد، سالاد را با زرده رنده شده بپاشید، با گیاهان تزئین کنید - ظرف آماده سرو است.

سالاد ماهی قرمز: مواد لازم و توصیه ها

بسیاری از زنان خانه دار از ماهی قرمز به عنوان مواد اصلی استفاده می کنند که طعم فوق العاده روشن و غنی به سالاد می دهد. در اینجا مواد لازم برای این غذا آمده است:

• 200 گرم سالمون دودی؛
• دو عدد هویج متوسط؛
• 150 گرم پنیر (سخت)؛
• چهار تخم مرغ؛
• پیاز سبز؛
• سبزیجات تازه برای تزئین؛
• سس مایونز.

آماده سازی محصول استاندارد است. پیاز باید بریده شود. هویج و تخم مرغ را آب پز کنید. سه سبزی روی یک رنده ریز. تخم مرغ ها را هم چرخ می کنیم اما پروتئین ها از زرده جدا می شوند. سه عدد پنیر و فیله ماهی را برش دهید. ترتیب لایه ها به این صورت است: سفیده تخم مرغ - فیله ماهی ریز خرد شده - هویج - پیاز - پنیر سفت. هر لایه را با دقت با سس مایونز چرب کنید. لایه رویی زرده رنده شده است، لازم نیست آن را با سس بپوشانید. به هر حال، بهتر است سالاد را از قبل آماده کنید - تا همه لایه ها کاملاً خیس شوند و ظرف تمام طعم خود را نشان دهد.

میموزا با سیب

اگر سالاد میموزا را با کره و پنیر دوست دارید، می توانید با افزودن یک سیب به آن، کمی ترکیب را آزمایش کنید. پختن غذا ازمحصولات زیر:

• ماهی کنسرو شده (در این مورد، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی خال مخالی، ماهی تن، سالمون مفید است)؛
• 3 سیب زمینی (کوچک)؛
• 2-3 هویج کوچک؛
• پیاز سبز (دسته کوچک)؛
• 200 گرم پنیر سفت؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• سیب بزرگ (آبدار، به اندازه کافی سفت، ترش)؛
• 50 گرم کره؛
• سس مایونز.

"میموزا" با کره و سیب به سرعت آماده می شود. کره را سه عدد روی یک رنده ریز از قبل منجمد کرده و به فریزر بفرستید. سبزیجات را کاملا بشویید، بجوشانید، سپس پوست بگیرید و سه تا. پیاز سبز باید ریز خرد شود. تخم مرغ ها را آب پز می کنیم و مانند موارد قبل سفیده و زرده را جداگانه خرد می کنیم. سیب را پوست بگیرید، روی یک رنده درشت خرد کنید. ماهی را با چنگال بردارید.

محصولات را به ترتیب زیر در ظرف سالاد قرار می دهیم: سیب زمینی - هویج - پیاز سبز - سیب - کنسرو ماهی - پروتئین. البته هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود. کره رنده شده و زرده تخم مرغ را روی آن قرار دهید. سالاد باید در یخچال نگهداری شود، در غیر این صورت کره آب می شود.

دستور العمل "میموزا" بدون سبزیجات

اگر میموزا را با کره دوست دارید، می توانید آن را بدون سبزیجات بپزید. شما به این محصولات نیاز دارید:

• چهار تخم مرغ آب پز؛
• پنیر سفت (حدود 150 گرم)؛
• ماهی کنسرو؛
• پیاز سالاد، شیرین؛
• 100 گرم کره؛
• از مایونز برای سس استفاده کنید.

برای شروعتهیه محصولات تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید، به پروتئین ها و زرده ها تقسیم کنید، سه عدد را در یک رنده ریز تقسیم کنید. پیاز باید خرد شود. ماهی را از شیشه بیرون می آوریم، با چنگال ورز می دهیم و استخوان های موجود را خارج می کنیم. سه کره یخ زده روی یک رنده درشت و پنیر روی یک رنده ریز.

بهتر است ظرف را در سالاد یا کاسه های شفاف بپزید. سالاد را لایه لایه تزئین می کنیم: سفیده تخم مرغ - پنیر رنده شده - نصف ماهی - کره - پیاز - قسمت دوم ماهی. هر لایه (به جز کره) را با سس مایونز چرب کنید. روی ظرف را با زرده رنده شده تزیین کنید.

همانطور که می بینید، این غذا را می توان با غذاهای دریایی کاملا متفاوت با افزودن مواد خاصی تهیه کرد. آزمایش کنید و تنقلات بی نظیری بسازید، از طعم شاهکارهای آشپزی خود لذت ببرید.