سالاد ویکتوریا: دستور پخت و ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل های مختلفی برای تهیه سالاد ویکتوریا وجود دارد. اما ما برای شما جالب ترین آنها را انتخاب کرده ایم. با وجود سادگی آماده سازی، چنین پیش غذا بسیار خوشمزه است. می توان آن را هم در روزهای تعطیل و هم برای خوشحال کردن عزیزانتان با شام آخر هفته بر روی میز سرو کرد. تهیه هر یک از گزینه‌های سالاد ویکتوریا زمان زیادی را نمی‌گیرد، اما در طول غذا لذت می‌برد.

مواد لازم برای گزینه اول

برای پذیرایی از دوستان و خانواده خود با این سالاد لطیف و رضایت بخش، باید لیست محصولات زیر را تهیه کنید:

• سه تخم مرغ.
• قارچ صدفی یا قارچ.
• یک پیاز متوسط.
• هویج، آن هم نباید بزرگ باشد.
• پنیر سفت، تقریباً صد گرم.
• سس مایونز.
• روغن نباتی، برای سرخ کردن برخی غذاها ضروری است.
• دو یا سه میخکسیر. همه چیز به اندازه آنها و نگرش شما به این ماده بستگی دارد.
• نمک به مزه.
• سبزی برای سس سالاد.

خب، حالا در مورد نحوه درست پختن سالاد ویکتوریا. دستور تهیه این پیش غذا بسیار ساده است. گاهی اوقات به نظر می رسد که حتی بیش از حد. اما با وجود این، این غذا یکی از خوشمزه ترین هاست.

دستور پخت سالاد ویکتوریا

کل فرآیند پخت و پز طولانی نخواهد شد. برای تهیه سالاد ویکتوریا برای شام یا میز جشن کافی است فقط بیست تا سی دقیقه وقت بگذارید. ابتدا بیایید به محصولاتی بپردازیم که نیاز به عملیات حرارتی دارند. برای این کار قارچ ها را مانند پیاز به قطعات کوچک خرد کنید. آن را در تابه با روغن نباتی داغ سرخ کنید. به محض شفاف شدن پیاز، هویج را که روی رنده متوسط رنده شده است به آن اضافه کنید. سپس قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را سرخ می کنیم تا مایع کاملاً تبخیر شود. بعد از اینکه همه چیز خنک شد، لازم است روغن اضافی آن را تخلیه کنید.

همزمان تخم مرغ را آب پز کنید. آنها، مانند پنیر سفت از هر نوع، سه بر روی یک رنده درشت هستند. سیر را از پرس رد کنید. آن را به پنیر رنده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد، همه محصولات را در یک کاسه ترکیب می کنیم، آنها را با سس مایونز و کمی نمک مزه دار می کنیم. ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد زیبا یا ظرف صاف می چینیم و هر شکل دلخواه را به آن می دهیم. آن را با پنیر رنده شده بپاشید. روی آن را با رنگ سبز تزئین کنید. این کل دستور آشپزی سالاد ویکتوریا است. با یک بار پختن آن، عاشق آن خواهید شد ویکی از غذاهای مورد علاقه شما خواهد شد.

نسخه کره ای هویج

علاوه بر گزینه فوق، دستور العمل های دیگری برای تهیه سالاد ویکتوریا وجود دارد. سالاد سبک تر و کم کالری تر با هویج کره ای است. برای تهیه این پیش غذا به مواد زیر نیاز داریم:

• تخم مرغ - سه عدد.
• دو عدد سیب زمینی، اندازه متوسط.
• یک سر پیاز.
• هویج کره ای، حدود صد و پنجاه یا دویست گرم وزن.
• قارچ تازه یا ترشی (حدود 300 گرم).
• نمک و سس مایونز به سلیقه شما.
• هر روغن گیاهی، زیتون قابل استفاده است.

به مقدار کمی روغن نیاز داریم، نکته اصلی این است که بدون بو باشد. خیلی ها آفتابگردان معمولی را ترجیح می دهند.

روش پخت

برای تهیه سالاد ویکتوریا ابتدا باید سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید. برای این کار، غده های خوب شسته شده را در یک قابلمه آب فرو می کنیم و روی آتش آهسته قرار می دهیم. بعد از جوش آمدن آب، سیب زمینی ها را بیش از پانزده دقیقه نپزید. آمادگی آن را می توان با چاقو بررسی کرد. وقتی محصول ریشه کاملاً آماده شد، چاقو به راحتی آن را سوراخ می کند. تخم مرغ نیز باید سفت آب پز شود. وقتی این محصولات خنک شدند، باید تمیز شوند. تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک خرد می کنیم و سیب زمینی ها را روی رنده می مالیم. اگر سلول ها بزرگ باشند بهتر است.

قارچ و پیازپیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا کاملا پخته شود. نمک و فلفل کمی (به سلیقه شما). بهتر است روغن اضافی آن تخلیه شود. بعد، در یک کاسه عمیق، تمام مواد آماده را با هم مخلوط کنید. سالاد ویکتوریا را با سس مایونز مزه دار کنید، کاملاً مخلوط کنید.

سبزی های ریز خرد شده را روی آن قرار دهید. قبل از سرو سالاد روی میز، باید یک تا دو ساعت اجازه دهید دم بکشد.

سالاد میوه ویکتوریا

کدام یک از ما عاشق خوردن شیرینی نیستیم؟ اما بعد از یک شام مقوی، شما چیزی خاص می خواهید. برای دوستداران آشپزی سبک و لذیذ، یک نسخه دسر از سالاد ویکتوریا وجود دارد. از میوه ها درست می شود. این دسر بسیار سبک است و حاوی حداقل کالری است. هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. کسانی که رژیم غذایی سختی دارند می توانند آن را بخورند. حتی به عنوان میان وعده عصر. پس برای تهیه چنین دسر میوه ای به مواد زیر نیاز داریم:

• دو موز.
• یک سیب سبز بزرگ.
• یک گلابی.
• دو یا سه نارنگی.
• خامه ترش یا ماست طبیعی بدون پر کردن میوه.

برای تزئین سالاد، می توانید گیلاس کنسرو شده یا تازه منجمد را مصرف کنید.

طرز پخت

سالاد میوه ویکتوریا بسیار سریع و ساده تهیه می شود. برای این کار باید موز و نارنگی را پوست بگیرید. تمام استخوان های نارنگی را جدا می کنیم. آن را به قطعات تقسیم کنید وآنها را از وسط نصف کنید. موز را به مکعب های کوچک برش دهید. گلابی را با آب می شوییم، با حوله خشک می کنیم. به نصف برش دهید تا هسته حفره دار جدا شود. تفاله گلابی را به شکل مربع های کوچک خرد کنید.

بهتر است یک سیب سبز بگیرید زیرا ترشی دلپذیری به دسر می دهد. پوست آن را جدا می کنیم. همچنین با برش دادن میوه به چند قسمت هسته آن را جدا می کنیم. سپس آن را مانند بقیه محصولات به مکعب های کوچک برش می دهیم.

همه چیز را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. در یک کاسه جداگانه، 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش را با دو قاشق دسر شکر گرانول مخلوط کنید. خامه ترش را می توان با ماست طبیعی جایگزین کرد. شکر در این مورد لازم نیست.

میوه را با خامه ترش یا ماست بریزید، به آرامی اما کاملاً مخلوط کنید. سالاد تمام شده در قسمت هایی سرو می شود، توصیه می شود این کار را در کاسه ها انجام دهید. سالاد با گیلاس پر شده است.

در صورت تمایل می توانید کیوی را به دسر اضافه کنید. این میوه به تنوع بخشیدن به غذای شیرین کمک می کند. علاوه بر این، می توانید آناناس کنسرو شده را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده اند، در سالاد میوه قرار دهید. برخی ترجیح می دهند از مشروب به عنوان سس استفاده کنند.