دستور پخت سیری ناپذیر با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چشمان خود را ببندید و به دوران کودکی خود منتقل شوید. آنجا، جایی که تمام تابستان و تعطیلات را نزد مادربزرگتان به روستا می رفتید. عطر شیر تازه و شیرینی های تازه را احساس کنید. به من بگو دوست داری آنجا باشی؟ و مادربزرگ چقدر دستور پخت مخفی داشت! هر غذا عالی بود و تکرار آن غیرممکن بود. همیشه چیزی برای طعم کم بود. و اکنون با تمام اسرار درست کردن شیرینی های خوشمزه طبق دستور مادربزرگ آشنا خواهید شد.

دستور پخت کلوچه های بدون خمیرمایه قدیمی ترین و مرموزترین در نظر گرفته می شود. از این نظر منحصر به فرد است که از مواد مختلفی تهیه می شود، اما طعم آن یکسان است. چرا این اتفاق می افتد، در زیر بررسی خواهیم کرد.

تازه کوکی

برای تهیه دستور پخت بی خمیر مادربزرگ به: نیاز دارید:

• 2 فنجان شیر؛
• 1 تخم مرغ؛
• 200 گرم کره (مارگارین)؛
• 1 قاشق چایخوری سودا؛
• 2 فنجان شکر؛
• 6 لیوان گندمآرد؛
• 100 گرم پودر قند.

ابتدا باید خمیر را ورز دهید. اول از همه، مارگارین یا کره را در یک حمام آب ذوب کنید. تخم مرغ، نوشابه، شیر، شکر را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. لازم به ذکر است که در این دستور نوشابه بدون خمیر نیازی به خاموش کردن سودا نیست. وقتی یک جرم یکدست به دست آمد، کمی آرد اضافه کنید.

خمیر را به دو کیسه تقسیم کرده و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از سرد شدن مانند پلاستیلین چسبناک می شود و به دست نمی چسبد. خمیر را به ضخامت 1-2 سانتی متر پهن می کنیم و با چاقو یا قالب های مخصوص شکل های کوکی را برش می دهیم. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی می پوشانیم و آن را با روغن نباتی چرب می کنیم. کوکی های آینده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با پودر قند بپاشید. همچنین می توانید شیرینی ها را با مواد دیگری تزئین کنید. به عنوان مثال، آجیل، مربا یا انواع توت ها. طراوت را چند دقیقه در فر می فرستیم. دما را روی 200 درجه تنظیم کنید.

در نتیجه، کوکی ها نسبتاً شیرین هستند و برای کودکان کوچک مناسب هستند. در صورت تمایل می توانید شکر بیشتری اضافه کنید.

کوکی با پنیر کوتیج

بیایید نگاهی به دستور العمل پنیر کوتیج کلاسیک بیندازیم. مواد لازم:

• 300 گرم پنیر دلمه؛
• 4 تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل شکر؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری. ل روغن؛
• 1-2 فنجان آرد خوب؛
• 1-2 فنجان آرد چاودار؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری. ل سودا؛
• خامه ترش متوسط;
• نمک.

در طول پخت و پز، دونات های معطری به دست می آید که هیچ کس را ترک نمی کند.بی تفاوت.

فرآیند آشپزی

برای خمیر به خامه ترش، 3 عدد تخم مرغ، نوشابه، شکر و آرد نیاز دارید. همه مواد را به همان ترتیب با هم مخلوط کنید. به محض اینکه خمیر به دست نچسبید، روی آن را با حوله یا کاغذ چسبناک بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.

در این زمان، ما در حال آماده کردن فیلینگ برای مواد تازه هستیم. برای این کار زرده، پنیر دلمه، شکر، نمک را مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید.

بعد از نیم ساعت خمیر را به شکل تورنیکه گرد کنید. سپس آن را به قطعات کوچک مساوی برش دهید. هر تکه را به صورت دایره ای به قطر حدود 15 سانتی متر در می آوریم و فیل را وسط قطعه کار قرار می دهیم و لبه ها را خم می کنیم تا چیزکیک درست شود. کاغذ روغنی را با روغن آفتابگردان چرب کنید و طراوت را روی آن بمالید. قسمت باز فیلینگ باید با خامه ترش با زرده چرب شود. سینی فر را برای چند دقیقه با دمای 200 درجه به فر میفرستیم.

می توانید روی شیرینی ها را با پودر قند یا مربا تزیین کنید.

این دستور العمل های بدون خمیرمایه به شما کمک می کند در فضایی روستایی و دلپذیر غوطه ور شوید و غذاهای لذیذ مورد علاقه خود را از دوران باستان به کودکان نشان دهید.