چگونه به سرعت پوست تخم مرغ ها را در چند ثانیه جدا کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گاهی اوقات روش بی تکلف برای آزاد کردن تخم مرغ از پوسته تبدیل به یک آزمایش آشپزی واقعی می شود که حتی خانم های خانه دار با تجربه را آزار می دهد: سپس تقریباً تمام پروتئین همراه با پوسته ها برداشته می شود، سپس فیلم به انگشتان می چسبد، سپس پوسته می ترکد. به طور ناهموار، این امکان را فراهم می کند که تخم مرغ را فقط در مناطق کوچک کنده کنید. همه اینها طولانی و خسته کننده است. همه اینها زمانی قابل اعمال هستند که یک ماشین زمان باقی مانده باشد.

و در صورتی که مهمانان دم در باشند و غذای امضا شده شما را سفارش دهند: لوف گوشت با تخم مرغ یا سالاد که ماده اصلی آن یک تخم مرغ آب پز است؟ یا بهتر بگوییم تخم مرغ زیاد…

چگونه تخم مرغ ها را سریع تمیز کنیم تا مرتب به نظر برسند و کمی وقت بگذارند و اعصاب زمان خراب شدن نداشته باشد؟ راه هایی وجود دارد!

قوانین

برای اینکه پوسته تخم مرغ را بدون زیاده روی در بیاورید، ابتدا باید آن را درست بجوشانید:

1. برای پخت و پز، تخم مرغ هایی را مصرف کنید که اولین تازگی ندارند - می توانید از پریروز، می توانید یک هفته پیش - در چنین مواردی، پروتئین دیگر آنقدر به پوسته نمی چسبد و از آن دور می شود. یکنواخت و به راحتی.
2. در آبی که تخم مرغ ها می جوشند می توانید نمک و سرکه اضافه کنید تا از ترک خوردن پوسته و نشت پروتئین جلوگیری کنید.
3. آبپزتخم‌مرغ‌ها باید «دوش کنتراست» داده شوند - بلافاصله پس از بیرون آوردن آنها از آب جوش، آن‌ها را در آب سرد فرو کنید.

روش های تمیز کردن سریع

راه های مختلفی برای پوست کندن سریع تخم مرغ وجود دارد که هر یک از آنها به طرز مبتکرانه ای ساده و مقرون به صرفه هستند.

همه آنها بر اساس اصل رهاسازی سریع تخم مرغ از پوسته است و بیش از هفت ثانیه زمان نمی برد (بر اساس یک تخم مرغ).

بعضی از آنها آنقدر معتاد هستند که بچه ها تمیز کردن تخم مرغ را یک بازی می دانند. بنابراین، مادران از این فرآیند برای جذب کودکان برای کمک به آشپزخانه استفاده می کنند.

روش اول - "دمیدن"

اگر زمان در حال تمام شدن است و دوجین ماده آماده اما پوست کنده در پوسته آن در آشپزخانه منتظر هستند، اگر نمی دانید چگونه سریع یک تخم مرغ را پوست بگیرید (حتی یکی!)، یاد بگیرید. این روش را به بچه ها بسپارید: باور کنید آنها می توانند این کار را انجام دهند و بسیار خوشحال شوند.

1. روی چیزهای سفت ضربه بزنید، دو سوراخ در تخم مرغ ایجاد کنید - از انتهای صاف و تیز.
2. قطر "سوراخ ها" نباید خیلی زیاد باشد، 1 سانتی متر کافی است.
3. تخم مرغ را با یک پایه تیز روی لب های خود نگه دارید، تا جایی که می توانید محکم باد کنید - تخم مرغ از سوراخ مخالف از پوسته خارج می شود. آن را با دست خود بگیرید، آن را بگیرید تا دورتر پرواز نکند.

روش دوم، شیک

این تکنیک توسط انگلیسی ها به دنیا ارائه شد. حتی در کارهای کوچک هم دقیق، تا زمانی که باید سر وقت بنشینید، وقت شناسصبحانه، آنها به خوبی می دانند که چگونه سریع تخم مرغ را پوست کند: باید پوسته را از همه طرف به آرامی فشار دهید تا بشکند، سپس یک قاشق چای خوری زیر آن فرو کنید و از آن برای پوست گرفتن سریع تخم مرغ استفاده کنید.

روش سوم: تخم مرغ، آب، لیوان

بدون اتلاف وقت به این فکر کنید که چگونه سریع یک تخم مرغ آب پز را پوست بگیرید، آن را در یک لیوان معمولی (ترجیحا با دیواره های محکم) بریزید، روی آن آب سرد بریزید، کف لیوان را با کف دست بپوشانید و ظرف را تکان دهید. چندین بار. پس از چنین حرکاتی، تنها چیزی که باقی می ماند این است که تخم مرغی را که از پوسته آزاد شده است خارج کنید.

روش بسیار راحت و سریع است و کوچکترین تکه ای از پوسته روی "بدن" تخم مرغ باقی نمی ماند.

روش چهارم: تخم مرغ را حلقه حلقه کنید

روش دیگری برای پوست کندن سریع تخم مرغ، از دسته ابتدایی. این شامل شکستن و جدا کردن پوسته در فرآیند غلتاندن تخم مرغ روی یک سطح افقی سخت - مثلاً روی تخته برش یا روی میز است.

تخم مرغ را غلتان کنید، با کف دست باید پوسته آن را کمی فشار دهید تا ترک بخورد و دور شود.

روش تمیز کردن سریع تخم بلدرچین

این نمونه‌های مینیاتوری که از پرندگان کوچک به دست می‌آیند، بسیار قوی‌تر از جوجه‌ها هستند و در مضمون کلی «نحوه پوست کندن سریع تخم‌مرغ‌ها» جای نمی‌گیرند و تفاوت‌های ظریف را به فرآیند استاندارد می‌آورند.

پوسته تخم بلدرچین کمی سفت جدا می شود، تمیز کردن آنها کاملاً مشکل ساز است و زمان زیادی می برد.

اما در این مورد، مهماندارراهی برای پوست کندن سریع تخم بلدرچین تهیه کرد. درست است، کل فرآیند حداقل سه ساعت طول می کشد، اما خود روش تمیز کردن باید به سرعت انجام شود.

محلولی از سرکه 9% (یک قسمت) و آب سرد (دو قسمت) درست کنید، تخم مرغ ها را به مدت سه تا چهار ساعت در آن قرار دهید و بی سر و صدا به کار خود بپردازید.

در مدت زمان تعیین شده، پوسته باید، اگر به طور کامل در سرکه حل نشود، به طور محسوسی نرم شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که بقایای آن را بردارید و تخم مرغ ها را زیر آب سرد جاری بشویید.