چگونه سیب زمینی را با گوشت در تابه بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از زنان خانه دار علاقه دارند وقتی می خواهند برای شام چیزی سبک و ساده بپزند، چگونه سیب زمینی را با گوشت بپزند. و در واقع، هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد. فقط کافی است محصولات مناسب را انتخاب کنید و آنها را تهیه کنید، بقیه فقط مربوط به تکنولوژی است. غذای آماده سبک، اشتها آور و بسیار خوشمزه است.

قوانین عمومی آشپزی

اگر برای اولین بار است که غذا می پزید، چند قانون را در مورد طرز خورش سیب زمینی با گوشت در نظر بگیرید:

1. مقدار مواد ذکر شده در دستور پخت قابل تغییر است. مثلاً در صورت تمایل باید گوشت را کم و بیش در ظرف بریزید، ادویه های مختلف جالب را اضافه کنید، سیر و سبزی خرد شده بریزید.
2. پیاز باید در ترکیب ظرف وجود داشته باشد. بدون آن، طعم سیب زمینی خورشتی یکسان نیست. برای اینکه تکه های این سبزی حس نشوند می توان در تابه سرخ کرد و بعد در تابه فرستاد.
3. تراکم ظرف تمام شده به راحتی قابل تنظیم است. برای تهیه خورش مایع، کمی آب داغ یا آب به تابه اضافه کنید.اما زیاده روی نکنید! مایع فقط باید کمی روی غذا را بپوشاند.

شایان ذکر است که این توصیه ها در مورد نحوه خورش سیب زمینی با گوشت در قابلمه می تواند برای آشپزهای با تجربه نیز مفید باشد.

قوانین انتخاب و تهیه محصولات

می توانید از هر سیب زمینی برای پخت و پز استفاده کنید، اما سیب زمینی که معمولا برای سرخ کردن استفاده می کنید بهتر است. دلیلش هم ساده است: تکه های خورش باید کامل بماند و از هم نپاشد. سیب زمینی ها باید قبل از پختن دو بار پوست گرفته و شسته شوند. اگر لکه‌های تیره، «زنگ» یا چشم‌ها باقی بماند، باید حذف شوند. پس از آن، بسته به دستور غذا، سبزی را می‌توان به مکعب، برش یا چوب خرد کرد.

انتخاب گوشت به ترجیحات شما بستگی دارد. اگر در حال تماشای فیگور هستید یا رژیم دارید، با مرغ، بوقلمون یا گوشت گاو لبنی بپزید. این گوشت کمتر چرب در نظر گرفته می شود. اگر می‌خواهید رضایت‌بخش‌ترین غذا باشد، باید از گوشت خوک و اردک برای تهیه غذا استفاده کنید. دوستداران چربی باید از یک تکه گوشت خوک چرب، دنده خوکچه یا بره استفاده کنند. به یاد داشته باشید که هر گوشت تازه همیشه بهتر از منجمد است. طعم معده آن کاملاً به ماندگاری آن بستگی دارد.

گوشت و سیب زمینی در قابلمه

این یکی دیگر از دستور العمل های خورش سیب زمینی با گوشت در قابلمه است. ظرف تمام شده ایجاد شده از آن برای شام برای یک خانواده 5-6 نفره عالی است.

مواد لازم:

• گوشت انتخابی - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی پوست کنده و شسته - 1 کیلوگرم؛
• پیاز پوست کنده؛
• هویج - 1 عدد؛
• lavrushka و دانه فلفل - به مزه؛
• ادویه جات دیگر برای طعم دادن.

روش پخت به شرح زیر است.

گوشت را در آب بشویید. در صورت تمایل چربی اضافی را از بین ببرید. به چوب های کوچک برش دهید و به ماهیتابه بفرستید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، به قابلمه منتقل کنید. پیاز سرخ شده را با هویج به آنجا بفرستید. خوب مخلوط کنید، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید، نصف لیوان آب داغ بریزید. 3.5-5 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی های پوست گرفته و خرد شده را بریزید، 1-2 دقیقه بگذارید تا گرم شوند. در آب بریزید تا کمی روی غذا را بپوشاند. به مدت 15 دقیقه بجوشانید. lavrushka شسته شده، دانه فلفل را قرار دهید. بعد از 21-25 دقیقه دیگر، گاز را خاموش کنید. ظرف را روی میز سرو کنید. در این زمان باید از قبل مطمئن شده باشید که خورش سیب زمینی با گوشت طبق دستور کار سختی نیست.

سیب زمینی با کلم و گوشت در آرام پز

این یک غذای متعادل است که تهیه آن لذت بخش است. قطعا خانواده شما را خوشحال خواهد کرد. می توانید آن را به تنهایی یا با تکه های سوسیس سر میز سرو کنید.

محصولات مورد نیاز:

• کلم - 300 گرم؛
• سیب زمینی پوست کنده - 3-5 عدد؛
• پیاز پوست کنده - 2 عدد؛
• گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن بدون چربی - کمی؛
• یک گوجه قرمز؛
• هویج متوسط - 1 عدد؛
• آب جوش - 2-3 لیوان چند لیوان؛
• ادویه جات و گیاهان به سلیقه.

روش پخت.

گوشت را با استفاده از چرخ گوشت به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید. روغن را داخل تابه مولتی کوکر بریزید. هویج و حلقه های پیاز خرد شده را بگذارید، به مدت 5 دقیقه در حالت "پخت" (زیر درب) سرخ کنید. گوجه فرنگی خرد شده را بگذارید، 3 دقیقه دیگر بگذارید. ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. 1-2 دقیقه دیگر بپزید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. صبر کنید تا خوب سرخ شود. کلم را بگذارید و بعد از 5 دقیقه دیگر - برش های سیب زمینی. همه چیز را با آب پر کنید. فقط باید به آرامی محصولات را بپوشاند. ظرف چند پز را با یک درب ببندید، 35-40 دقیقه دیگر در همان حالت ("پخت") بپزید. به عنوان یک قاعده، خورش کلم با سیب زمینی و گوشت بیشتر مورد نیاز نیست، زیرا ظرف از قبل آماده است. می توان با خیال راحت سر میز سرو کرد.

سیب زمینی با قارچ

سیب زمینی خورشتی با قارچ و گوشت را هم در تابستان و هم در زمستان می توانید سر سفره سرو کنید. می توانید قارچ های ذکر شده در دستور غذا را با قارچ های دیگر جایگزین کنید. در هر صورت نتیجه خیلی خوب خواهد بود. غذای آماده را با سالاد کلم ترش یا سایر ترشی ها سر میز سرو کنید.

مواد لازم:

• گوشت تازه - 0.4 کیلوگرم؛
• قارچ - 0.2 کیلوگرم؛
• لامپ - 3 عدد;
• هویج متوسط - 1 عدد؛
• سیب زمینی پوست کنده - 1 کیلوگرم؛
• آب - به میزان لازم؛
• ادویه جات و ادویه جات مختلف - به سلیقه؛
• گیاهان تازه یا شور برای سرو.

روشآشپزی.

برای درست کردن خوراکی مانند خورش با قارچ و گوشت، گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید. با ادویه ها و ادویه ها مخلوط کنید، مدتی کنار بگذارید، بگذارید تا مارینه شود. هویج و پیاز خرد شده را در تابه ای با روغن نباتی تفت دهید و به قابلمه منتقل کنید. همین کار را با گوشت و قارچ انجام دهید. سیب زمینی های خلال شده را با بقیه مواد به قابلمه اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه آب اضافه کنید. به طوری که کمی روی محصولات را بپوشاند. 40 دقیقه بجوشانید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، سبزی خرد شده را اضافه کنید. گاز را خاموش کنید. ظرف را روی میزی که احتمالاً اعضای گرسنه خانواده از قبل در آن جمع شده اند سرو کنید.

ویدئو: چگونه سیب زمینی را با گوشت در آرام پز بپزیم؟

برای درک بهتر طرز پخت یک غذای خوشمزه و معطر، پیشنهاد می کنیم ویدیوی زیر را تماشا کنید:

نویسنده این ویدیو نه تنها توضیح می دهد، بلکه نحوه خورش سیب زمینی با گوشت را در آرام پز نشان می دهد. ظرف طبق دستور او همیشه بسیار خوشمزه، رضایت بخش و اشتها آور است. عطر شگفت انگیزی دارد.

توجه داشته باشید

خورش گوشت نه تنها برای شام، بلکه برای میز جشن نیز یک غذای ایده آل است. می توانید آن را با ترشی، گوجه فرنگی، نوعی سالاد، سوسیس و برش های پنیر و کلم ترش مخلوط با فلفل سیاه و هویج سرو کنید. اما اگر به دلایلی گوشت نمی خورید، سعی کنید آن را با قارچ جایگزین کنید یا به تنهایی با سبزیجات بپزید. در هر دو مورداین غذا گیاهی خواهد بود، اما این بدان معنا نیست که خوشمزه نخواهد بود. کاملا برعکس!

یک چیز دیگر را به خاطر بسپارید: هر خوراکی با سیب زمینی را می توان همیشه با شوید تازه یا کنسرو شده تزئین کرد یا با پنیر رنده شده مخلوط کرد. این مواد فقط طعم آن را بهبود می بخشد. همیشه با لذت زیاد بپزید. برای شما آرزوی اشتها داریم!