کدام پنیر برای سوپ مناسب است؟ طرز تهیه سوپ پنیر خامه ای

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل های این غذاهای ظریف یکی از موقعیت های پیشرو در میان آنالوگ ها را اشغال می کند. اخیراً بیشتر و بیشتر زنان خانه دار این سؤال را در انجمن ها می پرسند: چگونه سوپ را از پنیر فرآوری شده بپزیم؟ معمولاً بیش از نیم ساعت طول نمی کشد تا یک خوراکی درست کنید و تمام مواد لازم را می توان به راحتی در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کرد. سوپ پنیر خامه ای (دستور پخت با عکس را می توان در مقاله قرض گرفت) بهتر است به صورت تازه مصرف شود، زیرا پس از ایستادن در یخچال بیشتر طعم خود را از دست می دهد. بعد از قرار گرفتن در یخچال دوباره گرم می شود، نیمی از طعم خود را از دست می دهد. علاوه بر این، مقاله چندین گزینه برای تهیه سوپ با پنیر (دستور العمل هایی با عکس) ارائه می دهد. علاوه بر این، نکات و توصیه های کارشناسان ارائه شده است.

از کدام پنیر استفاده کنیم؟

به گفته متخصصان، بهتر است از پنیر فرآوری شده برای تهیه سوپ پنیر خوشمزه استفاده کنید، زیرا پلاستیکی تر هستند و به خوبی در آبگوشت داغ حل می شوند.به ظرف رنگ شیری اشتها آور می دهد. اگر دستور پخت سوپ پنیر حاوی هویج رنده شده نیز باشد که کمی در کره با پیاز خورش داده شده باشد، رنگ ظرف حتی روشن تر می شود. در عین حال، این خوراکی به سادگی عاشقان را با عطر و طعم خود به وجد می آورد.

پنیر محبوب برای سوپ "President" (فرآوری شده نرم) است. برخی هاچلند را به او ترجیح می دهند. کیک های پنیر با نام تجاری Druzhba گزینه خوبی در نظر گرفته می شود ، اگرچه اخیراً به گفته اعضای انجمن ، آنها در حین پخت شروع به ذوب ضعیف کردند. "ویولا" در یک شیشه کاملاً در آبگوشت داغ حل می شود.

بسیاری از خبره ها پنیر سوسیس (دودی) را به سوپ اضافه می کنند که طعم اشتها آور و عطر گوشت دودی به غذا می دهد. برخی از شرکت کنندگان در انجمن، پنیرهای فرآوری شده مورد علاقه خود را برای سوپ می نامند: "با شوید"، "با پیاز" و "با قارچ". پنیرهای نیمه سخت و سفت نیز برای تهیه اولین غذای اشتها آور استفاده می شود: پارمزان، چدار، سوئیس. قبل از گذاشتن آنها را با چاقو یا ریمل روی رنده (ریز) خرد می کنند. بری و روکفور نیز برای آشنایان طعم نجیب خود خوب هستند.

"با پیاز": پنیر برای سوپ مارک "کارات"

به گفته کارشناسان، هر یک از پنیرهای فرآوری شده که طعم آن را آشپز مخصوصاً دوست دارد، برای پخت و پز مناسب است. و با این حال، بسیاری از مردم نام تجاری پنیر فرآوری شده "کارات" را برای ایجاد یک غذای لذیذ ترجیح می دهند. اعتقاد بر این است که استفاده از آن باعث می شود که تهیه سوپ حتی برای کودک قابل دسترس باشد. پنیر با طعم سزاوار لطف ویژه منتقدان استتعظیم.

ارزش انرژی 100 گرم محصول - 323 کیلو کالری. محتوای چربی -55٪. شامل: پنیر، پنیر دلمه، کره، آب آشامیدنی، خامه نرمال شده، پودر شیر کامل، پیاز خشک، نمک های امولسیون کننده، E452، E339، نمک غذا، نگهدارنده سوربات پتاسیم. مواد مفید در محصول توسط کلسیم، فسفر، سدیم، آهن، ویتامین های D، E، A، B12، B9، B1، B2 نشان داده شده است. حاوی مقدار نسبتا کمی کلسترول است که یکی از مزایای آن است. مدت زمان ماندگاری محصول 120 روز می باشد. سازنده CJSC Karat (فدراسیون روسیه) است.

تجارب کاربر

طعم این پنیر کمی شور، خامه ای و بدون مزه اضافی است. سایه پیاز، هم از نظر طعم و هم از نظر عطر، به گفته نویسندگان بررسی ها، نسبتاً ضعیف بیان می شود. این محصول به عنوان یک غذای جداگانه (به عنوان برش یا بخشی از ساندویچ) به نظر بسیاری تا حدودی تازه است. به گفته کاربران بهتر است از آن به عنوان پنیر برای سوپ استفاده شود.

از نظر خارجی، محصول یک نوار مستطیلی کرم رنگ است. قوام یکنواخت است و به ندرت تکه های کوچک پیاز در هم می پیچد. پنیر خوب آب می شود. اگر به صورت مکعبی بریده شود سریعتر حل می شود. به راحتی برش می دهد، اما به شدت به چاقو می چسبد. مکعب ها نیز به شدت به هم می چسبند. اگر پنیر "کارات" به سوپ اضافه شود، می توانید یک غذای بسیار غیر معمول، دلپذیر و لطیف درست کنید.

نحوه پخت سوپ پنیر"با کمان"

برای ایجاد 6 وعده از ظرف شما نیاز دارید:

• دو یا سه هویج.
• 2.5 لیتر آب.
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی.
• دو قاشق غذاخوری مارگارین.
• دو پنیر فرآوری شده "با پیاز" (200 گرم).
• 4-5 سیب زمینی.
• 0، 25 قاشق غذاخوری فلفل.
• 1 قاشق غذاخوری نمک.
• 200 گرم نان سفید برای کروتون.
• 0، 5 دسته سبزی (اختیاری).

پخت حدود 40 دقیقه طول می کشد.

مرحله آشپزی

آنها اینگونه کار می کنند:

1. هویج ها پوست گرفته، شسته شده، رنده می شوند. تابه را گرم کنید، کمی روغن اضافه کنید، هویج ها را داخل آن بریزید، ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید.
2. سپس سیب زمینی ها پوست گرفته، شسته می شوند، به صورت نوار یا قطعات کوچک بریده می شوند.
3. برای تسریع فرآیند پخت، پنیر را می توان رنده کرد (یا به قطعات خرد کرد). آب را می جوشانند، پنیر فرآوری شده را در آن حل می کنند.
4. سپس سیب زمینی ها را به تابه اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه زیر درب روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس هویج (سرخ شده)، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. سوپ را حدود پنج دقیقه دیگر با جوش کم بپزید.

با نان سفید برشته شده در ماهیتابه خشک سرو می شود تا طلایی شود. در صورت تمایل، با گیاهان بپاشید.

سوپ پنیر خامه ای کلاسیک

مواد لازم:

• سه سیب زمینی
• 1 پیاز.
• 60-70 گرم کره.
• 140-160 گرم پنیر در بریکت.
• یک هویج.

شرح روش پخت

برای ایجاد یک غذا طبق این دستور، کارشناسان توصیه می کنند از پنیر در بریکت های دروژبا و هوچلند استفاده کنید (همچنین می توانید محصولات مارک های مشابه را انتخاب کنید). اینطوری آماده کنید:

1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. سپس پیاز را خرد کرده، هویج را رنده کنید. روغن (کره) را در ماهیتابه داغ کنید، ابتدا پیاز (خرد شده) و سپس هویج را بریزید. کباب کردن.
2. سپس پنیر (قطعه خرد شده) را با آب داغ مخلوط کنید، در حالی که پنیر باید آب شود. این برای جلوگیری از جمع شدن محصول ضروری است.
3. سپس در قابلمه ای آب را بجوشانید، سیب زمینی های سرخ شده را داخل آن بریزید و روی حرارت متوسط بپزید تا سبزیجات کاملا بپزند (حدود 8 دقیقه). توده پنیر را وارد کرده و هم می زنیم تا ظرف یکدست شود، در صورت استفاده از پنیر کم نمک، توصیه می شود نمک و فلفل اضافی به سوپ اضافه شود.

قبل از سرو، غذا را با کروتون (خرد شده)، با شوید یا پیاز (سبز) تزئین می کنند.

سوپ خامه ای با مرغ (چند پز)

چگونه سوپ پنیر خامه ای را با گوشت مرغ بپزیم؟ استفاده از:

• فیله مرغ - 400 گرم.
• پنیر فرآوری شده - 400 گرم.
• سیب زمینی - 400 گرم.
• پیاز - 1 سر.
• آب - 1 لیتر.
• نمک و ادویه به میزان دلخواه.

درباره دستور غذا

یک خوراکی به این شکل تهیه می کنند:

1. سبزیجات تمیز و شسته می شوند. سیب زمینیمکعبی خرد کنید، پیاز را خرد کنید.
2. فیله مرغ شسته شده و به الیاف جدا می شود یا به مکعب های کوچک برش می شود.
3. می توانید از هر پنیر برای پخت و پز استفاده کنید. با این حال، این پنیرهای فرآوری شده هستند که برای آهسته پز مناسب هستند. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. سپس همه مواد را در کاسه مولتی پز ریخته و با آب ریخته و نمک زده و ادویه جات به آن اضافه می شود. درب را ببندید. به مدت 1 ساعت در حالت "سوپ" بپزید. غذا گرم سرو می شود.

دستور دیگری برای تهیه سوپ پنیر در آرام پز (با قارچ)

این دستور العمل امکان استفاده از هر گونه قارچ را فراهم می کند. با این حال، قارچ ها محبوب ترین هستند. استفاده از:

• شامپینیون 500 گرم؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• پنیر ذوب شده - 200 گرم؛
• برای سرخ کردن - روغن نباتی؛
• به مزه - نمک و ادویه جات ترشی جات؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• سبزی تازه

مرحله آشپزی

آنها اینگونه کار می کنند:

1. همه مواد را از قبل آماده کنید. سبزیجات تمیز، شسته و خرد می شوند. هویج و پیاز را در کاسه مولتی پز بریزید. مقداری روغن نباتی بریزید. در حالت "پخت" به مدت 5 تا 10 دقیقه سرخ کنید.
2. قارچ ها را تمیز و آسیاب کنید. قارچ ها را با سیب زمینی در یک کاسه چند پز قرار دهید. حدود 10 دقیقه بپزید.
3. پنیر ذوب شده (ریخته شده) را به کاسه اضافه کنید. آب بریزید (1 لیتر).
4. نمک و ادویه را اضافه کنیدطعم و مزه خوب مخلوط کنید و درب آن را ببندید.
5. حالت "Soup" را تنظیم کنید، که در آن ظرف به مدت 1 ساعت پخته می شود.
6. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، درب آن را باز کرده و برگ بو را اضافه کنید.

سوپ تمام شده را در کاسه هایی ریخته و در هر کدام از آنها کمی سبزی تازه (خرد شده) می ریزیم.

پخت سوپ پنیر با سوسیس در آرام پز

استفاده:

• 300 گرم پنیر (ذوب شده).
• 300 گرم سوسیس.
• 600 گرم سیب زمینی.
• یک هویج.
• پیاز - 1 سر.
• روغن نباتی.
• 3 لیتر آب.
• برای طعم - ادویه و نمک.

روش پخت

آنها اینگونه کار می کنند:

1. سوسیس و همه سبزیجات را تمیز و چرخ کنید. در حالت پخت، هویج و پیاز در روغن نباتی سرخ می شوند تا نرم شوند.
2. بعد از آن، سیب زمینی های خرد شده را داخل کاسه می فرستند. با آب پر کنید. حالت را روی "Soup" تنظیم کنید. به مدت 1 ساعت بجوشانید.
3. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، سوسیس خرد شده را در آرام پز (شاید ژامبون) بریزید.
4. نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. اگر می خواهید غذای تند بخورید، ادویه های تند (فلفل سیاه یا قرمز، رازک سونلی و …) را اضافه کنید. به دوستداران تند توصیه می شود این غذا را با سوسیس دودی بپزند.
5. در پایان پخت دوباره درب مولتی پز را باز کنید و پنیر (خرد شده) را به آنجا بفرستید. ظرف را خوب مخلوط کنید. درب آن را ببندید و بگذارید سوپ 5 تا 10 دقیقه دیگر دم بکشد.

سوپ پنیر داغ سرو کنید. تزئین با سبزی (خرد شده).

دستور پخت سوپ پنیر با ماهی

استفاده:

• سه سیب زمینی.
• 120 گرم پنیر فرآوری شده (بریکت).
• یک پیاز.
• 240 گرم فیله ماهی.
• یک هویج.
• آب - 1 لیتر.
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی.
• 25 گرم سبزی.

فناوری

غذا به این صورت آماده می شود:

1. به عنوان پایه ماهی، استفاده از فیله گرده بدون استخوان و پوست توصیه می شود. مواد خام در صورت لزوم شسته و ذوب می شوند.
2. سبزیجات را آماده کنید: سیب زمینی ها را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. آب را بجوشانید و ادویه ها را اضافه کنید. سیب زمینی ها را به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید.
3. فیله ماهی به قطعات کوچک خرد شده و به آبگوشت فرستاده می شود. مواد را حدود 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. بقیه سبزی ها به تابه فرستاده می شوند، در حال سرخ شدن هستند. به محض اینکه همه اجزا آماده شدند، به هم متصل می شوند.
5. پنیر را رنده کرده و در ظرف بریزید. سوپ را هم بزنید و چند دقیقه دیگر بپزید. در صورت تمایل، سبزی (تازه) را اضافه کنید.

سوپ میگو (دستور پخت)

مواد لازم:

• آب - 3 فنجان.
• پنیر فرآوری شده 200 گرم.
• سه سیب زمینی.
• 200 گرم میگو.
• برای طعم - ادویه و نمک.

چگونه آشپزی کنیم؟

سوپ به این صورت آماده می شود: سیب زمینی ها پوست گرفته، خرد شده و در یک کاسه چند پز قرار می گیرند. با آب پر کنید. بجوشانید تا پخته شود، سپس با فشار دهنده کمی خرد کنید. سپس به کاسه فرستاده می شودپنیر آب شده نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. ادویه جات را اضافه کنید. بپزید تا کشک کاملا آب شود. میگوها به طور جداگانه آب پز می شوند، تمیز می شوند. سوپ پوره را در کاسه هایی می ریزند که هر کدام از آنها پر از میگو است.