سوپ پوره سیب زمینی با شامپینیون: یک دستور پخت دقیق و ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوپ پوره سیب زمینی لطیف با قارچ شامپینیون به میز شام شما زیبایی می بخشد. چنین ظرفی را می توان در تعطیلات یا با لذت از آن در معمولی ترین روز سرو کرد. درست در این لحظه، ما شروع به یادگیری نحوه تهیه این اولین دوره می کنیم. ما دستورالعمل های دقیق در مورد نحوه پخت سوپ پوره سیب زمینی با قارچ شامپینیون را خواندیم. مراحل توضیح داده شده را تکرار می کنیم. و پاداش آن یک خوراکی لذیذ و لذیذ خواهد بود.

سنتی

دستور العمل کلاسیک سوپ قارچ و سیب زمینی هرگز شکست نمی خورد. اجزای مورد نیاز:

1. قارچ تازه - 500 گرم. آنها با موفقیت با یک محصول منجمد جایگزین شدند.
2. قطعات مرغ یا مرغ برای پایه.
3. سیب زمینی - نیم کیلو.
4. پیاز - ۲ سر متوسط.
5. جفت برگ لورل.
6. سوپ پوره سیب زمینی با قارچ و خامه در حال تهیه است، بنابراین این محصول لبنی 20 درصد چربی ضروری است. بدون آن، ظرف، بافت خامه‌ای غنی و مناسب یک غذای کلاسیک نخواهد داشت.
7. روغن بدون طعم و بدون طعم - 70 میلی لیتر.
8. طبق سلیقه شخصی، نمک و در صورت لزوم فلفل سیاه آسیاب شده می گیریم.

پایه سوپ

قسمت های مرغ را می شوییم که آب سوپ را از آن تهیه می کنیم. آنها را به تابه می فرستیم. بپزید تا گوشت با اضافه کردن برگ بو پخته شود. در طول فرآیند پخت، حتماً فیلم رسوبی که روی سطح جمع می‌شود را جدا کنید.

گوشت باید به راحتی از استخوان جدا شود. آبگوشت حاصل فیلتر می شود تا اجزاء غیرخوراکی احتمالی، به عنوان مثال، قطعات استخوان حذف شوند. گوشت را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید. به زودی به آن نیاز خواهیم داشت. حدود یک و نیم لیتر آب مرغ را می گذاریم. این پایه سوپ سیب زمینی پوره قارچ ما خواهد بود.

سبزی لوله ای

سیب زمینی ها را پوست بگیرید. غده های سیب زمینی را به چند قسمت برش می دهیم تا روند سریعتر پیش برود و با ریختن آب سرد آنها را به تابه می فرستیم. آب باید حدود یک سانتی متر غده ها را بپوشاند. سیب زمینی ها را نمک بزنید و بجوشانید تا نرم شوند. بهتر است کمی پخته شود تا سوپ لطیف تر شود. مایع را از سیب زمینی های پخته خارج کنید. ما غده ها را با استفاده از هر روشی که برای ما مناسب است به یک توده پوره تبدیل می کنیم. پوره سیب زمینی را با یک سوم آب مرغ، از کل نرمال، بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود.

قارچ و پیاز

ما از تمام پیازهای غیرقابل خوردن رها می شویم. قارچ ها را شسته و به دلخواه برش می دهیم. پیاز را هم به روش مناسب خرد می کنیم.

در یک ماهیتابه، تمام میزان روغن نباتی که در دستور غذا ذکر شده است را گرم کنید. خلال های قارچ و پیاز را با دمای متوسط سرخ می کنیم. زمان درمان 6-9 دقیقه.

قارچ ها را با پیاز به صورت پوره خرد کنید، بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید. ما مرغ را به آنجا می فرستیم. هر چقدر که نیاز دارید بردارید. برای یک سوپ پوره سیب زمینی غلیظ تر با قارچ، باید گوشت بیشتری مصرف کنید. اگر به یک ظرف مایع نیاز دارید، کمتر بخورید.

محصولات را ترکیب کنید و سوپ بپزید

همه مواد پوره شده دیگر را با پوره سیب زمینی در قابلمه ای بریزید. هم بزنید تا کرم رنگ شود. پوره را از نظر نمک و فلفل بررسی کنید. در صورت لزوم این ادویه ها را اضافه کنید. در صورت لزوم آب گوشت را به قابلمه با سوپ پوره آینده اضافه کنید. اجاق گاز را روشن کنید و محتویات آن را به جوش آورید. پنج دقیقه پس از شروع جوش، به تدریج کل هنجار خامه را وارد سوپ کنید. هم زدن را فراموش نکنید. بعد از اینکه خامه را در دمای پایین قرار دادید، سوپ پوره سیب زمینی را با قارچ به مدت سه دقیقه دیگر بپزید. این غذای لطیف و دلچسب را با کروتون سرو کنید یا به سادگی آن را با سبزیجات تازه و فلفل سیاه مورد علاقه خود بپاشید.

نسخه ساده شده

تهیه چنین سوپی بدون گوشت کاملاً امکان پذیر است. لیست محصولات:

• سیب زمینی - 6 غده؛
• شامپینیون - 300گرم؛
• یک پیاز بزرگ؛
• خامه 15-20% - 1\2 لیتر؛
• فلفل، نمک - به مزه؛
• روغن گیاهی، بی بو - حدود 40 میلی لیتر؛
• سبز یا کراکر - اختیاری.

چگونه آشپزی کنیم

پختن سوپ پوره سیب زمینی با قارچ بسیار آسان است. دستور العمل به شما کمک می کند تا در اقدامات گیج نشوید. نکته اصلی این است که دستورالعمل ها را به وضوح دنبال کنید.

قارچ ها را بشویید و به قطعات یا پلاستیک برش دهید. سیب زمینی ها را هم شسته و پوست می گیریم. پیاز را از پوسته آزاد کنید.

سیب زمینی ها را به چند قسمت تقسیم کنید و در آب نمک بپزید تا ریشه ها آماده شوند.

در همین حال پیاز را خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و قارچ و پیاز را به مدت 7 تا 8 دقیقه تفت دهید.

آبگوشت را از سیب زمینی تمام شده در یک کاسه جداگانه خالی کنید. سیب زمینی را پوره می کنیم. پیاز و قارچ را اضافه کنید و دوباره پوره کنید. یک جوشانده، نیمی از حجم کل را اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و خامه را داخل آن بریزید. بیایید دوباره از مخلوط کن استفاده کنیم. سوپ پوره حاصل، در صورت لزوم، باقی مانده آب سیب زمینی را به قوام دلپذیری برسانید. سوپ پوره سیب زمینی را با قارچ ها به مدت ده دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. سرو کنید و به سلیقه خود تزئین کنید: قارچ و سبزی را اضافه کنید.

به هر حال، هویج آب پز به طور هماهنگ در چنین سوپی خود را نشان می دهد. شما مجبور نیستید زمان زیادی را صرف کنید. فقط یک یا دو سبزی ریشه ای را بشویید. پوست را جدا کنید. آنها را به دو یا سه قسمت برش دهید و با سیب زمینی بجوشانید. طعم سوپ با طعم جدیدی می درخشد و رنگ آن کمی تغییر می کندثروتمندتر.