سوپ با کلم بروکسل: دستور پخت و پز، انتخاب مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوپ کلم بروکسل یک غذای خوش طعم است که بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند. هم مغذی است و هم کاملا رژیمی. چنین ظرفی را می توان با افزودن گوشت، مرغ، بوقلمون، کوفته یا سوسیس دودی تهیه کرد. علاوه بر این، دستور العمل های سوپ کلم بروکسل شامل سبزیجات، ریشه (جعفری، جعفری، کرفس) و قارچ است.

روش آشپزی آسان

این غذا نیاز دارد:

1. جوشانده مرغ به مقدار 3 لیتر.
2. هویج (دو محصول ریشه).
3. سه سیب زمینی.
4. کلم بروکسل به مقدار 150 گرم.
5. سر پیاز.
6. سیر (حداقل دو حبه).
7. نمک.
8. برگ لورل.
9. فلفل سیاه.

دستور پخت سوپ مرغ کلم بروکسل به این شکل است.

برای تهیه آبگوشت، باید مرغ را در یک کاسه آب خنک قرار دهید. مایع را به جوش بیاورید.کف را از سطح جوشانده جدا کنید. آبگوشت را نمک بزنید، حدود 10 دقیقه آن را بپزید. پیاز، دو عدد هویج، سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید. سبزیجات را به مکعب بریزید، در سوپ قرار دهید. گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده، به ظرف اضافه کنید. گلچه های کلم به نصف تقسیم می شوند. با بقیه اجزا وصل شوید. چه مدت باید کلم بروکسل تازه بپزد؟ زمان پخت بهینه هفت تا ده دقیقه است. سپس فلفل، برگ بو را به ظرف اضافه می کنیم. آن را از روی اجاق بردارید. بگذارید چند دقیقه بماند.

دستور پخت سوپ سبزیجات

برای ظرف شما نیاز دارید:

1. هویج.
2. سیب زمینی (حداقل 100 گرم)
3. سر پیاز.
4. 20 گرم کلم بروکسل.
5. ریشه جعفری.
6. حدود 50 گرم کره.

طبق دستور، سوپ کلم بروکسل به این صورت پخته می شود. پیاز و هویج پوست کنده می شوند و به برش ها تقسیم می شوند. در روغن با ریشه جعفری خرد شده سرخ می شود. سیب زمینی ها به صورت مربع بریده می شوند. در یک قابلمه آب نمک بریزید، بگذارید بجوشد. سبزیجات را اضافه کنید. ظرف را به مدت 10 دقیقه آماده کنید. کلم پوست کنده می شود، شسته می شود، در سوپ قرار می گیرد. غذا را بپزید تا همه سبزیجات نرم شوند. بعد از حدود 15 دقیقه می توان ظرف را از روی حرارت برداشت.

غذا با کوفته

این نسخه اصلی سوپ کلم بروکسل است.

دستور غذا به محصولات زیر نیاز دارد:

1. 2.5 لیتر آب.
2. 5 غده سیب زمینی.
3. 300 گرم. تفاله مرغ یا بوقلمون.
4. روغن زیتون(حدود سه قاشق غذاخوری).
5. 200 گرم کلم بروکسل منجمد یا تازه.
6. هویج.
7. شوید خشک (یک قاشق چایخوری).
8. 4 حبه سیر.
9. پیاز.
10. دو برگ بو.
11. 4 دانه فلفل سیاه.
12. نصف قاشق چایخوری پاپریکا.
13. نمک.
14. دسته جعفری.
15. نصف قاشق کوچک فلفل آسیاب شده.
16. ادویه برای مرغ (به همان میزان).

یک قابلمه آب را با درب بپوشانید و روی آتش بگذارید. گوشت شسته می شود، با یک دستمال پاک می شود، فیلم ها برداشته می شوند. فیله به مکعب های کوچک تقسیم می شود که در مخلوط کن با اضافه کردن ادویه ها، جعفری، سیر خرد می شود. از گوشت چرخ کرده گلوله هایی به اندازه گردو درست کنید. آنها را در آب جوش بریزید، پنج دقیقه بپزید. کلم شسته می شود، به قطعات کوچک تقسیم می شود. به قابلمه اضافه کنید. این غذا با حرارت کم پخته می شود. سیب زمینی ها شسته شده، پوست گرفته می شوند، به قطعات مستطیلی تقسیم می شوند. نصف هویج را به صورت ورقه ای برش دهید. سبزیجات را به سوپ اضافه کنید. ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. نیمه دوم هویج را بمالید. پیازها پوست گرفته و به مکعب ها تقسیم می شوند. سبزیجات را در روغن زیتون سرخ کنید. در ظرف می گذارند. فلفل دلمه ای و فلفل سیاه، پاپریکا، شوید، نمک را اضافه کنید. اجزا را مخلوط کنید. سوپ کلم بروکسل - دستور تهیه - با کوفته هایی که به مدت پنج دقیقه جوشانده شده و سپس از روی حرارت برداشته می شوند.

غذا با قارچ

او نیاز دارد:

1. دو سیب زمینی.
2. هویج.
3. شاخه کرفس.
4. قارچ به مقدار 250 گرم.
5. پیاز.
6. 1 فلفل دلمه ای.
7. نیم کیلو کلم بروکسل.
8. شوید تازه (چند شاخه).
9. قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده.
10. نمک.
11. روغن زیتون (حداقل دو قاشق بزرگ).
12. فلفل سیاه.

سوپ سبزیجات با کلم بروکسل و قارچ به این صورت تهیه می شود.

سرها شسته و تمیز می شوند. گل آذین های بزرگ به نصف تقسیم می شوند. در قابلمه آب بریزید و روی آتش بگذارید و بجوشانید. پیاز، قارچ و فلفل دلمه ای را به صورت ورقه ای برش می دهیم. هویج به قطعات گرد تقسیم می شود. کرفس له می شود. پیاز و فلفل را در روغن زیتون سرخ می کنند. با هویج ترکیب کنید. کرفس را اضافه کنید. حداقل پنج دقیقه بجوشانید. با قارچ، کلم و غده های سیب زمینی خرد شده ترکیب کنید، آب سبزیجات را بریزید. به مدت یک ربع روی حرارت ملایم بپزید. با شوید خرد شده بپاشید. سوپ کلم بروکسل با قارچ که طبق این دستور تهیه شده است را می توانید با کروتون سیر سرو کنید.

غذا با سوسیس

شامل:

1. روغن زیتون (یک قاشق چایخوری).
2. سه سیب زمینی.
3. کلم بروکسل (حدود 450 گرم)
4. برگ بو - دو عدد.
5. 200 گرم سوسیس دودی.
6. زیره (قاشق کوچک).
7. چهار فنجان آب مرغ کم نمک.

کلم شسته شده، پوست کنده می شود، به نصف تقسیم می شود. پوست آن را از سطح سوسیس بردارید، آن را به صورت مربع برش دهید. با اضافه کردن روغن زیتون به مدت هفت دقیقه، مخلوط با برگ بو، دانه زیره سرخ کنید. شصت ثانیه دیگر بپزید. غده های سیب زمینی پوست کنده می شوند و به مکعب ها تقسیم می شوند. ارتباط باسوسیس، آبگوشت بریزید. یک لیوان آب به غذا اضافه کنید. وقتی مایع به جوش آمد، گل آذین کلم در ظرف قرار می گیرد. آن را بپزید تا همه سبزیجات نرم شوند.

سپس باید برگ بو را از کاسه جدا کنید. این سوپ سوسیس دودی و کلم بروکسل گرم سرو می شود.

غذای ذرت و مرغ

او نیاز دارد:

1. روغن زیتون - یک قاشق بزرگ.
2. سیب زمینی (1 عدد).
3. هویج.
4. ذرت کنسرو شده (سه قاشق غذاخوری).
5. 200 گرم سینه مرغ آب پز.
6. یک مشت کلم بروکسل.
7. تره فرنگی (به سلیقه).
8. 700 میلی لیتر آب مرغ.
9. قاشق غذاخوری سس سویا.
10. مخلوط فلفل.

چگونه سوپ مرغ و کلم بروکسل درست کنیم؟ دستور غذا شبیه این است. ابتدا باید سبزیجات را برای ظرف آماده کنید. هویج به برش های گرد، سیب زمینی - به مربع بریده می شود. این محصولات با کلم و مخلوطی از فلفل ترکیب می شوند و با آبگوشت از قبل صاف شده ریخته می شوند. روی حرارت ملایم بپزید تا سبزیجات نرم شوند. تره فرنگی و تفاله سینه مرغ را برش می دهیم، در ماهیتابه قرار می دهیم، روغن، سس سویا اضافه می کنیم. غذا را به مدت سه دقیقه سرخ کنید. پاسرووکا را در سوپ بریزید. ذرت کنسرو شده، کمی نمک اضافه کنید. غذا را به جوش بیاورید. سپس می توان آن را از روی آتش خارج کرد.

غذا با پنیر

برای درست کردنش نیاز دارید:

1. سیب زمینی به مقدار 125 گرم.
2. دو پیاز.
3. 200 گرم کلم بروکسل.
4. 400 میلی لیتر آب سبزیجات.
5. نمک سفره.
6. فلفل سیاه له شده.
7. جوز هندی.
8. پنیر فرآوری شده به مقدار 20 گرم.

دستور پخت

این سوپ غلیظ، خوش طعم، خوش طعم و مغذی است.

برای تهیه چنین ظرفی باید سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. کلم بروکسل شسته می شود، به قطعات کوچک تقسیم می شود. پیاز باید خرد شود. سبزیجات را ترکیب کنید، آب گوشت، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و جوز هندی را اضافه کنید. غذا را در یک قابلمه کوچک به جوش بیاورید. حدود بیست دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سیب زمینی ها باید نرم شوند. پنیر ذوب شده باید خرد شود، به ظرف اضافه شود. هم بزنید تا محصول حل شود. ظرف باید یک قوام یکنواخت به دست آورد. می توانید کمی بیشتر ادویه و نمک به ظرف اضافه کنید. سپس از روی آتش برداشته و سرو می شود.

سوپ کلم بروکسل یک غذای سریع و رضایت بخش است که می توان آن را در هر زمانی از سال درست کرد.

دستور العمل های غذایی شامل استفاده از مواد ساده ای است که برای همه در دسترس است. چنین غذایی برای کسانی که عاشق محصولات گوشتی (بوقلمون، مرغ، سوسیس) هستند و افرادی که سبزیجات را ترجیح می دهند جذاب خواهد بود. پختن این غذا اصلا سخت نیست، حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند از عهده این کار برآید.