سالاد گلابی: خوشمزه و سالم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر سالاد گلابی بسیار سالم و خوشمزه است. از آنجایی که این میوه حاوی اسیدهای آلی، آنزیم ها، تانن ها، قند و ترکیبات نیتروژن است. با کمک گلابی می توانید تعداد زیادی تنقلات سبک بپزید که مطمئناً تأثیر مفیدی بر سلامت مهمانانی که آمده اند و همچنین همه اعضای خانه خواهند داشت. دستور العمل های سالاد گلابی اثبات شده و سالم با پخت و پز مرحله به مرحله در مقاله ما جمع آوری شده است.

فایده گلابی

علاوه بر اجزای مفید فوق، این میوه سرشار از ویتامین ها و کاروتن است. مزیت اصلی را می توان به محتوای فیبرهای مغذی و اسید فولیک نیز نسبت داد که حتی بیشتر از توت های توت سیاه است. محتوای کالری یک گلابی حدود 42 کیلو کالری در هر 100 گرم میوه است.

به دلیل ترکیبات غنی میوه، می توان از آن برای بسیاری از بیماری ها استفاده کرد:

• به عنوان پیشگیری از گاستریت؛
• با آسیب شناسی کبد؛
• برایدرمان سردرد؛
• با آسیب شناسی کبد
• در طول افسردگی و کیفیت خواب ضعیف.

علاوه بر این، این میوه یک ادرارآور خوب برای قلب و عروق خونی محسوب می شود. گلابی ریتم قلب را عادی می کند، کلسترول را حذف می کند، رگ های خونی را تقویت می کند و جریان خون را تحریک می کند.

اما فراموش نکنید که خوردن گلابی با معده خالی و همچنین بلافاصله بعد از غذا ممنوع است. به خصوص اگر برای ناهار گوشت یا غذای سنگین دیگری وجود داشته باشد. علاوه بر این، مصرف این میوه برای افراد مبتلا به اختلالات روده یا بیماری های دستگاه گوارش توصیه نمی شود.

نظری وجود دارد که میوه های گلابی وحشی مفیدترین آنها هستند. انواع مختلفی برای تهیه سالاد مناسب است، همه اینها به ترجیحات شخصی سرآشپز و کسانی که ظرف را می خورند بستگی دارد. انواع شیرین یک ماده عالی برای میان وعده های میوه هستند، انواع کمتر شیرین برای غذاهایی که با روغن آفتابگردان، سرکه یا آب لیمو تهیه می شوند عالی هستند.

در صورتی که پس از آشنایی با خواص مفید و همچنین برخی محدودیت‌های مرتبط با مصرف میوه، تنها میل به خوردن گلابی تشدید شد، ما دستور العمل‌های ساده‌ای برای سالاد گلابی برای هر سلیقه ارائه می‌کنیم.

سالاد پنیر

این نوع سالاد با ترکیب گلابی، پنیر نرم و گردو طعم جدیدی به شما می بخشد. یک دسته کاهو سبک خاصی به غذا می بخشد و سس خردل-عسل، با ترکیب همه اجزا با هم، طعم عالی را تکمیل می کند.

برای آشپزی به شما نیاز داریدچنین اجزایی:

• گلابی - 3 عدد؛
• گردو - 120 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• برگ کاهو - 5 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری

بخش عملی

فرآیند تهیه سالاد خوشمزه با گلابی و پنیر را از تهیه گردو شروع کنید. برای انجام این کار، آنها را باید تمیز، شسته و در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس آسیاب کنید. گلابی باید شسته شود، جعبه دانه برداشته شود و به برش های بلند بریده شود. پنیر را باید با چاقوی تیز برش دهید تا از هم نپاشد. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید.

حالا می توانید شروع به تزئین سالاد کنید. برای این کار، برگ های کاهو شسته و خشک شده را پشت سر هم در ته ظرفی زیبا قرار دهید. در بالای آنها، شما باید یک گلابی خرد شده، یک چهارم آجیل خرد شده و همچنین تکه های پنیر خرد شده را بگذارید. نیم حلقه های پیاز را روی آن بپاشید. همچنین، یک سالاد با گلابی و پنیر را می توان در لایه ها قرار داد و مواد موجود را به نوبه خود تکرار کرد. همه چیز به ترجیحات سرآشپز بستگی دارد.

تهیه سس

برای تهیه سس، کمی خردل، عسل، نمک را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و مخلوط را با آبلیمو رقیق کنید. سس حاصل را نباید بلافاصله روی میان وعده ریخت. باید روی قاشق ریخته شود و با بی دقتی در تمام سطح ظرف پخش شود و از یک لبه به لبه دیگر برود.

سالاد گلابی و سینه مرغ

با تهیه یک میان وعده سبک طبق این دستور، می توانید مهمانان خود و همه خانواده ها را با طعم ها و عطرهای جدیدی که به دلیل ترکیب سینه مرغ لطیف، گلابی آبدار و برگ های ترد کاهو به وجود آمده خوشحال و شگفت زده کنید. توصیه می کنیم برای تکمیل طعم، یک مشت آجیل اضافه کنید.

برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

• سینه مرغ - 2 عدد؛
• گلابی - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• برگ کاهو - 5 عدد؛
• سیر - 2 دندان؛
• آجیل - 60 گرم.

شروع تهیه یک میان وعده خوشمزه باید با تهیه مرغ باشد. برای انجام این کار، باید آن را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به برش های کوچک برش دهید. پس از آن سینه مرغ رنده شده باید در تابه سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.

گلابی های آماده باید شسته شوند، پوست گرفته شوند، به چوب های کوچک بریده شوند و با مرغ در ماهیتابه قرار داده شوند. پیاز و سیر را باید خرد کرده و به محتویات خورش اضافه کنید. سپس باید همه چیز را نمک بزنید.

حالا می توانید شروع به تزئین سالاد کنید. برگ های کاهو را در کف ظرف قرار دهید، بالای آنها - مرغ و گلابی. بهتر است خوراک را با روغن زیتون پر کنید. در صورت تمایل می توانید آن را با سرکه بالزامیک طعم دار کرده و کمی مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد با گلابی، سینه و برگ کاهو باید با آجیل خرد شده تزئین شود.

نوع سالاد آروگولا

پیش غذای تهیه شده طبق این دستور غذا به دلیل سس خاصی که با سالاد مزه دار می شود، طعم بسیار بدیع و غیرعادی دارد.با آرگولا و گلابی درست قبل از سرو.

برای آشپزی به محصولات زیر نیاز دارید:

• پنیر - 120 گرم؛
• روگولا - 300 گرم؛
• گلابی - 2 عدد؛
• دانه - 30 گرم؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• برگ کاهو - 4 عدد

تهیه سالاد اصلی با گلابی و روگولا باید با تهیه سس مخصوص شروع شود. برای این کار فلفل، شکر، سرکه و روغن زیتون را مخلوط کنید. گلابی باید شسته شود، به مکعب بریده شود و با آب لیمو پاشیده شود. پنیر را به صورت مربع های کوچک برش دهید، آرگولا را خرد کرده و پوست دانه ها را بگیرید.

بعد از آن، برگ های کاهو و تکه های گلابی آماده را برای میان وعده کف ظرف قرار دهید. روی آن پنیر خرد شده، مخلوطی از آروگولا و دانه ها را اضافه کنید، در صورت تمایل می توانید کمی سرخ کنید.

قبل از سرو، سالاد باید با سس آماده چاشنی شود.

سالاد مرغ، گلابی و لوبیا

پیش غذای تهیه شده طبق این دستور بسیار خوشمزه، سیر کننده و اشتها آور است. ترکیب گلابی، لوبیا و مرغ ترکیبی نسبتاً اصلی ایجاد می کند. سالاد بسیار سریع، ساده و آسان آماده می شود. می توانید آن را با سس مایونز معمولی یا خانگی یا خامه ترش پر کنید.

برای آشپزی به اجزای زیر نیاز دارید:

• گلابی - 2 عدد؛
• فیله مرغ - 1 عدد؛
• کنسرو لوبیا - 1 قوطی؛
• سبز - دسته.

برای شروع پختن تنقلات، باید بجوشانید وفیله مرغ را به مربع های کوچک برش دهید. گلابی را بشویید و به مکعب برش دهید. اگر مهماندار از میوه های شیرین برای تهیه آن استفاده کند، سالاد بسیار خوشمزه تر می شود. یک شیشه کنسرو لوبیا باید باز شود و مایع اضافی با استفاده از آبکش تخلیه شود. سبزی ها باید شسته و ریز خرد شوند.

همه مواد آماده شده را باید در ظرفی جداگانه ریخته، کاملا مخلوط کرده و با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. سالاد را می توان به این روش نیز سرو کرد. با این حال، در صورتی که یک میان وعده مقوی برای میز جشن تهیه می شود، باید روی طراحی آن سخت کار کنید.

تزیین سالاد جشن

باید یک کاسه سالاد گردی انتخاب کنید که کف آن باید یک فیلم چسبناک قرار دهید. سپس مواد آماده شده را روی آن گذاشته، یک بار دیگر کاملاً مخلوط کرده و با احتیاط به یک کاسه سالاد زیبا تبدیل می کنیم. نتیجه یک سالاد گرد مرتب است. در صورت تمایل می توان روی آن را با زیتون پاشید یا با انار پاشید.

علاوه بر مواد ذکر شده، می توان میوه های مختلفی را نیز به سالاد اضافه کرد. به عنوان مثال، یک سیب، آناناس یا پرتقال. سپس پیش غذا حتی اصلی تر و دیدنی تر خواهد شد. میوه های انتخاب شده باید به صورت ورقه ای خرد شده و با مواد اصلی مخلوط شوند. قبل از انجام این کار، فقط لازم است دانه ها را از میوه جدا کنید تا تصور ظاهر سالاد خراب نشود. بهتر است چنین پیش غذائی را با ماست کم چرب پر کنید.