چگونه گل گاوزبان بپزیم؟ دستور العمل برای دو گزینه غیر معمول

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این اولین غذای اشتها آور مدتهاست که جزء اصلی منوی ناهار بوده است. و هر کدبانویی البته دستور العمل منحصر به فرد خود را دارد. برای آشپزهای جوان تازه کار، در این مقاله نکاتی در مورد نحوه پخت گل گاوزبان ارائه شده است. دستور غذا در دو نسخه اصلی ارائه شده است. اولین راه برای بدست آوردن یک آبگوشت غنی، استفاده از لوبیا به جای گوشت است. دستور دوم تهیه یک غذای بهاری تازه - گل گاوزبان سبز با خاکشیر را شرح می دهد. اما ابتدا چند توصیه کاربردی.

نکات مهم در مورد طرز پخت گل گاوزبان. دستور پخت این غذا بر اساس قوانین اصلی است

لیست کردن و توصیف همه گزینه های مختلف برای این سوپ سبزیجات مخلوط شگفت انگیز غیرممکن است. اما با این حال، ارزش رعایت قوانین اساسی را دارد که بدون آنها به این غذا بورشت نمی گویند.

1. 

   ویژگی اصلی سایه های قرمز روشن است. بنابراین، چغندر و گوجه فرنگی مواد ضروری هستند.

2. طعم شگفت انگیز.مواد فوق علاوه بر رنگ دلخواه به گل گاوزبان طعم ترش و شیرینی می دهد.
3. ضخامت سوپ. ترکیب، به عنوان یک قاعده، همیشه حاوی سیب زمینی، پیاز، هویج و کلم است.
4. استفاده از سبزی خرد شده به عنوان سس نهایی ضروری است. سیر اغلب به دلخواه اضافه می شود.

رازهای فناوری نیز وجود دارد. به عنوان مثال، چگونه گاوزبان اوکراینی بپزیم؟ دستور تهیه این غذای ملی با استفاده از بیکن له شده با سیر به عنوان سس متمایز می شود. در سیبری مرسوم است که به جای گوشت کوفته می پزند.

اولین گزینه در مورد طرز پخت بورش: دستور پخت با لوبیا

لازم نیست آبگوشت را به عنوان پایه مصرف کنید. لوبیا قرمز می تواند طعم غنی خاصی بدهد. چگونه گاوزبان را به این روش بپزیم؟ بسیار ساده و بسیار سریعتر. یک لیوان لوبیا را با سه لیتر آب بریزید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن شعله را کم کنید. یک عدد پیاز، یک هویج متوسط و یک چغندر کوچک را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید. همه سبزیجات را در تابه بریزید و در مخلوط روغن (1 قاشق غذاخوری کره و 2 قاشق غذاخوری سبزی) تفت دهید تا قهوه ای شود. یک لیوان آب گوجه فرنگی بریزید یا گوجه فرنگی های پوست کنده خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید سرخ شده بجوشد تا غلیظ شود. در این زمان 4 تا 5 عدد سیب زمینی را پوست گرفته و مکعبی کنید. اگر لوبیاها نیم پز "رسید" می توانید گل گاوزبان را کمی نمک بزنید. سبزیجات سرخ شده و سیب زمینی را در قابلمه بریزید. بپزید تا لوبیاها کاملا نرم شوند. با برگ بو و ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. برای پنجچند دقیقه قبل از خاموش کردن، نمک را به مزه اضافه کنید و چند مشت کلم تازه خرد شده، یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده، پیاز سبز و سبزی تازه (شوید، جعفری) را داخل آن بریزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد.

گزینه دوم طرز پخت گل گاوزبان: دستور پخت با خاکشیر

می توانید از دستور قبلی به عنوان پایه استفاده کنید و برای غنای لوبیاها را با دو سیب زمینی بزرگ کامل جایگزین کنید. در پایان پخت، آنها را باید برداشته، به صورت پوره درآورید و دوباره در تابه قرار دهید. تفاوت اصلی پر کردن است. کلم با ترشک تازه جایگزین می شود که به صورت نوار خرد شده است. در آخرین دقیقه جوشاندن، یک تخم مرغ زده شده را داخل گل گاوزبان می ریزند و مرتب هم می زنند. وقتی سرو می‌شود، این غذای خوش‌بو به‌طور سخاوتمندانه با خامه ترش طعم‌دار می‌شود.