پنیر با عسل: دستور العمل هایی برای میان وعده های غیر معمول

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروزه تنوع بسیار زیادی از پنیرها در جهان وجود دارد. برخی از انواع آن به قدری در دسترس و ساده هستند که حتی یک مهماندار بی تجربه به راحتی می تواند آشپزی را انجام دهد. و برای تهیه برخی از انواع نفیس، کار هماهنگ یک تیم کامل از متخصصان مورد نیاز است. پنیرها به میان وعده های مختلف اضافه می شوند و همچنین به عنوان یک غذای مستقل سرو می شوند. اگر عاشق این محصول هستید، حتما پنیر را با عسل امتحان کنید. این ترکیب فوق العاده نه تنها به شما اجازه می دهد تا تمام عطرها و طعم ها را آشکار کنید، بلکه بسیار سالم است. در سنت های ملی آشپزی مردمان مختلف جهان، می توانید دستور العمل های جالب بسیاری بر اساس ترکیبی از پنیر و عسل پیدا کنید.

خوشمزه - پنیرهای آبی

اگر رشد کپک سبز-آبی روی پنیر باعث گیجی می شود، برای نتیجه گیری نهایی عجله نکنید. باور کنید، پنیرهای آبی نجیب بیهوده یک غذای لذیذ محسوب نمی شوند. نکته اصلی این است که بتوانید این محصول را به درستی سرو کنید و اجزای مناسب آن را انتخاب کنید.

اگر می خواهید مهمانان خود را با یک میان وعده غیرمعمول تحت تاثیر قرار دهید، اما نمی دانید چه نوع پنیری با عسل مصرف می شود، آن را درست کنید.انتخاب به نفع یکی از انواع با قالب. این می تواند دوربلو، دونابلو یا گورگونزولا باشد. انواع دیگری نیز وجود دارد، اما بعید است که بتوانید آنها را در یک سوپرمارکت معمولی تهیه کنید. پنیر را به مکعب های حدود 1.5 سانتی متری برش دهید و در یک بشقاب صاف بچینید. عسل معطر مایع سرو کنید. لذیذها می گویند که پنیرهای آبی گویا حتی با عسل های غنی مانند گندم سیاه هم می آیند.

بشقاب پنیر

پنیر با عسل اغلب در بهترین رستوران ها سرو می شود. بلوک هایی از انواع مختلف روی یک ظرف پهن می چینند و عسل را یا روی پنیر می ریزند یا در یک کاسه صاف سرو می کنند. برای رعایت ظرافت های سرو، یک قانون ساده را دنبال کنید. گونه های ظریف با طعم ظریف در یک طرف ظرف قرار می گیرند، از طرف دیگر اشباع تر و روشن تر. همچنین بهتر است پنیر را به این ترتیب بخورید و از انواع با طعم خنثی به آنهایی که گویاترین دارند حرکت کنید. حتما سیخ های کوچک را با این پیش غذا سرو کنید تا مهمانان مجبور نشوند دست و لباس خود را با چکه عسل آغشته کنند. آجیل بو داده برای یک بشقاب پنیر عالی هستند.

ریکوتای ترشی ایتالیایی

عشق ایتالیایی ها به پنیر افسانه ای است. چه می توانیم بگوییم، ساکنان آپنین آفتابی به سادگی نمی توانند بدون پنیر زندگی کنند! چرا به دستور غذای لذیذ آن ها که پنیر و عسل نقش اصلی را ایفا می کنند نگاه نکنید؟

برای مثال، ترشی ریکوتا، که در ایتالیا به سادگی مورد تحسین قرار می گیرد، می توانید خودتان تهیه کنید.

حدود 500 گرم پنیر نیاز دارد. مایع را تخلیه کنیدسرها را با دقت داخل ظرف قرار دهید. 100 میلی لیتر روغن زیتون را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید، آب نصف لیموترش، چند برگ ریحان را اضافه کنید. روی پنیر بریزید و بگذارید 2 روز بماند. این پنیر را با عسل و آجیل سرو کنید. می توانید از گردو، آجیل کاج، بادام یا بادام هندی استفاده کنید.

کاممبر فرانسوی

از ایتالیایی ها و فرانسوی ها کمتر نیست. آنها فقط عاشق پنیر هستند. خوردن آنها در فرانسه به یک آیین کامل تبدیل شده است که نام آن "انترم" است. این کلمه به عنوان "بین دوره ها" ترجمه می شود.

بعد از غذای اصلی، فرانسوی ها ترجیح می دهند پنیر، گردو، عسل و میوه سرو کنند. این نه تنها برای سلامتی مفید است. وظیفه چنین میان وعده ای نیز در این واقعیت نهفته است که جوانه های چشایی را برای مرحله بعدی آماده می کند - دسر، که لطیف ترین سوفله یا مرنگ های نفیس است.

آیا می خواهید مهمانان خود را با یک غذای خوشمزه فرانسوی شگفت زده کنید؟ پنیر را حتما با عسل بپزید! از دستور زیر استفاده کنید.

سرهای کمبر را آماده کنید. روی آن ها را جدا کرده و با قاشق تفاله آن را جدا کنید تا فنجان ها از سرشان خارج شوند. گوشت را با چنگال له کنید، یک مشت آجیل ریز خرد شده اضافه کنید و "فنجان ها" را با آن پر کنید. قبل از سرو، داخل هر کدام یک قاشق غذاخوری عسل مایع بریزید. برای این منظور "فورب"های ملایم اما معطر مناسب هستند.

نوعی پخته شده با سس مغز عسل

و این غذای لذیذ برای یک شام رمانتیک عالی است. حاوی رزماری است - یک ماده مقوی قوی که لطافت را در روح بیدار می کند.برای دو وعده، به 2 سر بری (هر کدام 125 گرم)، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون خنثی، یک شاخه رزماری، نصف لیوان مغز گردو و 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل عسل مایع.

پنیر را روی دکو قرار دهید، همه‌جا را با قلم مو با کره بمالید. در قسمت بالا چند شکاف ایجاد کنید و برگ های رزماری بپاشید. به مدت 7 دقیقه در فر بپزید. در حالی که پنیر در حال پختن است، آجیل ها را خرد کرده و در ماهیتابه برشته کنید. بلافاصله بعد از اینکه پنیر را از فر خارج کردید، سرها را در بشقاب ها منتقل کرده، آجیل بپاشید و روی آن را با عسل بریزید. این غذا گرم سرو می شود پس پنیر را از قبل با عسل آماده کنید تا زمان خنک شدن در دمای اتاق داشته باشد.

نوشیدنی و شراب مناسب

اگر قصد دارید پنیر را با عسل و قهوه برای مهمانان سرو کنید، انواع کاسترد خوب را ترجیح دهید. پنیر نجیب و قهوه مقرون به صرفه از برچسب یک رفتار بد وحشتناک است. کاملا با این پیش غذا و شراب هماهنگ است. چگونه شراب را با پنیر مطابقت دهیم؟ تصویر زیر به شما کمک می کند موفق ترین ترکیب ها را به خاطر بسپارید.

آجیل و میوه ها

می توانید مغزهای مختلف را با پنیر ترکیب کنید. البته این تا حد زیادی به سلیقه شما بستگی دارد. سعی کنید، آزمایش کنید، به دنبال نسبت ها و ترکیب های کامل باشید. بسیاری از خوش‌خوراک‌ها موافق هستند که آجیل برشته شده به خوبی با پنیرها ترکیب می‌شود و جفت‌های شگفت‌انگیزی ایجاد می‌کند.

اما شما نمی توانید خود را تنها به آجیل محدود کنید. با پنیر با انگور عسلی، سیب، به، آلو، گلابی، انجیر سرو کنید. به خوبی با پیش غذا های مشابه هماهنگ می شود.میوه های خشک شده. شما نه تنها می توانید اجزای آن را روی یک ظرف بچینید، بلکه ترکیبات غیرمعمولی نیز به دست آورید. به عنوان مثال، پنیر نرم مخلوط شده با عسل و آجیل را می توان با آلوی درشت پر کرد یا روی برش های شلیل پخش کرد.