کمپوت گیلاس پرنده - یک نوشیدنی غنی شده خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از خانم های خانه دار هر تابستان مراقبت می کنند تا عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه و ویتامینه ای که در زمستان به دست خودشان تهیه می شود، خوشحال کنند. کمپوت های میوه و توت برای زمستان که دستور العمل های آنها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود، بهترین غذای کنسرو شده است. آنها تقریباً بوی طبیعی، طعم و ویتامین های میوه های مورد استفاده را حفظ می کنند. برای چنین آماده سازی، هر دو نوع و انواع مختلفی از هدایای باغ استفاده می شود که در کلبه تابستانی خود می رسند یا در بازار به فروش می رسند. ما پیشنهاد می کنیم کمپوت گیلاس پرنده را بپزیم. این یک دستور پخت کنسرو بسیار ساده و خوشمزه است. مهم نیست که چند قوطی بپیچید، باز هم کم خواهند بود.

کمپوت گیلاس پرنده. مزایا

توت سیاه طعمی ترش دارد و در لمس کمی خشن است. آنها یک نوشیدنی شیرین عالی درست می کنند. خود میوه ها طعم گیلاس آب پز می دهند. آنها حاوی تانن، اسیدها، ویتامین ها هستند که در طول حفاظت کاملاً حفظ می شوند. علاوه بر این، گیلاس پرنده یک دستیار ضروری در درمان انواع بیماری های عفونی دستگاه گوارش، کولیت و اسهال است. آب میوهبرای تب و اختلالات متابولیک استفاده می شود. خود کمپوت که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته است، خواص مفید خود را از دست نمی دهد.

چگونه کمپوت گیلاس درست کنیم؟

برای لذت بردن از این نوشیدنی فوق العاده، باید چند مرحله ساده را انجام دهید. با جمع آوری فقط توت های رسیده، بلافاصله پردازش آنها را شروع کنید. گیلاس پرنده باید جدا شود و کاملاً زیر آب جاری خنک شسته شود. اجازه دهید آب اضافی تخلیه شود. همانطور که قبلا ذکر شد، انواع توت ها بسیار سفت هستند، بنابراین آنها بیش از 3 دقیقه سفید نمی شوند. پس از عملیات حرارتی، میوه ها به ظروف منتقل می شوند و در آنجا کمپوت آماده می شود.

مرحله بعدی تهیه شربت است (برای 1،2 لیتر آب حداکثر 1 کیلوگرم توت و 300 گرم شکر مصرف می کنیم). همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید بجوشد سپس آلبالو آماده شده را با شربت آماده بریزید و بگذارید حدود 5 ساعت زیر درب دم بکشد. ما وقت را تلف نمی کنیم و بانک ها را آماده می کنیم. آنها باید کاملاً با نوشابه شسته شوند و به مدت چند دقیقه با بخار آب استریل شوند.

به محض سپری شدن زمان مشخص شده و دم کشیدن توت ها، شربت را باید آبکش کرده و روی حرارت زیاد به جوش آورید. خود گیلاس پرنده را در یک ظرف استریل پخش کنید. بعد، توت ها را با شربت در حال جوش در شیشه ها بریزید. مایع حتی باید کمی از ظرف بریزد تا هوا نباشد. کمپوت آماده گیلاس پرنده باید به صورت هرمتیک بسته شود. برای اطمینان از تراکم درز، بانک ها وارونه می شوند. اگر همه چیز مرتب باشد، آنها به طور کامل بسته می شوندخنک باش.

سایر امکانات گیلاس پرنده

اما نه تنها کمپوت گیلاس پرنده در تابستان توسط زنان خانه دار در آشپزخانه هایشان تهیه می شود. این توت سیاه فوق‌العاده نیز به صورت خام مصرف می‌شود و خشک شده و به صورت پودر خرد می‌شود. میوه های آن مربای لذیذ و سیر کننده ای عالی برای پای است. در صنعت شیرینی سازی از آرد آلبالو پرنده استفاده می شود که به خمیر شیرینی زنجبیلی و پای اضافه می شود. طرفداران نوشیدنی های الکلی خانگی از انواع توت ها برای تهیه مشروبات الکلی و تنتورهای معطر استفاده می کنند.