سالاد ماهی قرمز و میگو: دستور العمل ها، مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی قرمز نامی تعمیم یافته برای گونه های لذیذ متعلق به خانواده ماهیان خاویاری است. اغلب این اصطلاح به معنای ماهی قزل آلا، قزل آلا و ماهی قزل آلا صورتی است. همه آنها ویژگی های طعمی عالی دارند و در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند. در نشریه امروز، چندین دستور العمل جالب برای سالاد ماهی قرمز و میگو را از نزدیک بررسی خواهیم کرد.

توصیه های کلی

برای تهیه چنین غذاهایی می توانید از ماهی شور، آب پز یا دودی استفاده کنید. ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا سالمون برای این اهداف مناسب تر هستند. هر یک از این غذاهای دریایی تقریباً با هر سبزی، از سیب زمینی آشنا گرفته تا آووکادوی عجیب و غریب، به خوبی جفت می شود.

اغلب، چنین غذاهایی حاوی برنج آب پز، تخم مرغ، خاویار لذیذ یا پنیرهای مختلف است. علاوه بر سس مایونز سنتی یا سس خامه‌ای برای تهیه سالاد از ماهی قرمز و میگو، مخلوط‌هایی که بر اساس خردل، آب لیمو، عسل تهیه می‌شوند،سرکه بالزامیک یا روغن زیتون.

نوع آووکادو و کلم چینی

ظروف تهیه شده بر اساس فناوری شرح داده شده در زیر طعم لطیف و عطری لطیف دارد. این ترکیبی فوق العاده موفق از سبزیجات و غذاهای دریایی است و ظاهر بسیار خوبی دارد. بنابراین، کسانی که می خواهند بستگان خود را با چیزی غافلگیر کنند، باید به این گزینه توجه کنند. برای تهیه سالاد رویال با میگو و ماهی قرمز به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم کلم چینی.
• 350 گرم ماهی قرمز کم نمک.
• 400 گرم میگو پوست کنده.
• 200 گرم خاویار قرمز.
• 50 گرم پنیر.
• آووکادو.
• فلفل شیرین.
• 20ml آبلیمو.
• 20 گرم سس مایونز.

به دلیل اینکه یکی از خوشمزه ترین سالادها با میگو و ماهی قرمز حاوی محصولاتی نیست که نیاز به عملیات حرارتی طولانی داشته باشد، فرآیند تهیه آن چند دقیقه طول می کشد. برای انجام این کار، به سادگی برگ های کلم پاره شده، مکعب های آووکادو و نوارهای فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس برش های ماهی و میگوی پخته شده را به سبزیجات اضافه می کنند. همه اینها با آب لیمو و سس مایونز ریخته می شود و سپس با چیپس پنیر و خاویار قرمز پاشیده می شود.

نوع با بادمجان و زیتون

این غذا را بیشتر با نام سالاد ستاره دریایی می شناسند. ماهی قرمز با میگو به خوبی با سبزیجات، تخم مرغ و پنیر سازگار است. به علاوه، دارای طراحی غیر استاندارد و ویژگی های طعم عالی است. برایباید آن را ایجاد کنید:

• 200 گرم هر ماهی قرمز شور.
• 300 گرم میگو.
• 30 گرم خاویار قرمز.
• 100 گرم بادمجان.
• 150 گرم پنیر با کیفیت بالا.
• 3 تخم مرغ.
• 100 گرم زیتون (ترجیحاً بدون هسته).
• 150 گرم سس مایونز خوب.
• لیمو.
• 100 گرم خامه ترش نه خیلی چرب.
• نمک.

این سالاد میگو و ماهی قرمز از چند لایه تشکیل شده است. در انتهای یک بشقاب صاف مخلوطی از تخم مرغ آب پز رنده شده، چیپس پنیر، زیتون، خامه ترش، سس مایونز، آب لیمو و غذاهای دریایی حرارت دیده پخش کنید. مهم است که به جرم خوش طعم شکل یک ستاره بدهید. تکه های ماهی شور روی آن قرار می گیرد. و شاخک های ستاره دریایی با حلقه هایی از بادمجان خورشتی پوشیده شده است. غذای آماده با خاویار قرمز تزئین شده و سرو می شود.

گزینه با چوب خرچنگ و خیار

دوستداران غذاهای دریایی مطمئناً به سالاد دیگری با ماهی قرمز علاقه مند خواهند شد. "پری دریایی کوچک" و این نام این غذا است، ترکیبی بسیار خوشمزه از سبزیجات تازه و غذاهای دریایی است. برای تهیه این خوراکی شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم میگوی پوست کنده.
• 100 گرم خاویار قرمز.
• 250 گرم قزل آلای شور.
• 400 گرم چوب خرچنگ (سرد یا منجمد).
• 2 خیار تازه.
• 5 تخم مرغ.
• 2 فلفل دلمه ای (رنگ های مختلف ترجیح داده می شود).
• 2 آووکادو.
• 150 گرم سس مایونز خوب.

میگوآب پز، سرد، پوست کنده و با برش های آووکادو، برش های خیار و چوب های خرچنگ خرد شده ترکیب می شود. تخم مرغ های خرد شده، نوارهای فلفل دلمه ای و ماهی قزل آلا به صورت نواری نیز به آنجا ارسال می شود. بلافاصله قبل از صرف غذا، غذا با خاویار قرمز و سس مایونز تکمیل می شود.

نوع ذرت و پنیر دسر

این سالاد غیر معمول و بسیار لطیف با میگو، خاویار، ماهی قرمز و ماهی مرکب نه تنها خوشمزه است، بلکه فوق العاده سالم است.

برای تهیه آن نیاز دارید:

• 2 قاشق غذاخوری. ل ذرت دسر (کنسرو شده).
• 200 گرم میگو آب پز.
• 200 گرم فیله سالمون شور.
• 6 تخم بلدرچین.
• 2 لاشه ماهی مرکب.
• ½ فنجان تکه های پنیر.
• خاویار قرمز، گیاهان و سس مایونز.

در یک کاسه سالاد، تکه های ماهی مرکب فرآوری شده حرارتی و برش های ماهی قزل آلا با هم ترکیب می شوند. میگو، ذرت، چیپس پنیر، سس مایونز و نصف تخم بلدرچین آب پز نیز برای آن ارسال می شود. ظرف تمام شده با خاویار قرمز و گیاهان تزئین شده است.

گزینه سیب زمینی

این سالاد مغذی ماهی قرمز و میگو مطمئناً دوستداران غذاهای دلچسب را تحت تأثیر قرار می دهد. به دلیل ارزش انرژی به اندازه کافی بالا، می تواند یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی کامل باشد. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 2 سیب زمینی متوسط.
• خیار تازه.
• تخم مرغ.
• 100 گرم میگو.
• 70 گرم فیله کم نمکسالمون.
• سس مایونز و گیاهان تازه.

سیب زمینی، میگو و تخم مرغ در قابلمه های مختلف آب پز می شوند، خنک می شوند، پوست گرفته و بدون مخلوط شدن با یکدیگر خرد می شوند. حالا که همه مواد آماده هستند، می توانید شروع به شکل دادن به سالاد کنید. نیمی از سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ خرد شده، تکه های ماهی، خیار خرد شده را پشت سر هم در ته بشقاب قرار می دهیم. هر یک از لایه ها با سس مایونز آغشته شده است. سیب زمینی های باقی مانده در بالا توزیع می شود و همچنین با سس خریداری شده پوشانده می شود. ظرف تمام شده را با سبزی تزئین می کنیم و برای مدت کوتاهی می گذاریم تا خیس بخورد.

نوع هویج

این سالاد جالب و شیک از میگو و ماهی قرمز تزیین شایسته هر میز بوفه ای خواهد بود. مزیت اصلی آن در سرعت و سهولت آماده سازی است. برای درست کردن این غذا به: نیاز دارید

• 250 گرم قزل آلای شور.
• 500 گرم میگو بزرگ بدون پوست.
• 250 گرم پنیر.
• 5 تخم مرغ.
• 250 گرم خیار تازه.
• 250 گرم هویج.
• دسته شوید و پیازچه.
• ½ لیمو.
• 180 گرم سس مایونز خوب.

هویج، تخم مرغ و میگو را در قابلمه های مختلف می پزیم، کاملا خنک شده، پوست گرفته و خرد می کنیم. سپس تمام این اجزا در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب می شوند. تکه‌های ماهی، برش‌های خیار، لیموی خلال شده و حبه‌های پنیر نیز برای آن ارسال می‌شود. همه اینها با سس مایونز ریخته می شود و با سبزیجات خرد شده تزئین می شود.

نوعی با انگور و روگولا

معرفی یکی از خوشمزه ترین هاسالاد میگو. به قدری نفیس به نظر می رسد که حتی خانم های جوانی که هر کالری مصرف شده را حساب می کنند از آن امتناع نمی کنند. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 170 گرم میگو.
• 265 گرم فیله سالمون شور.
• 160 گرم روگولا.
• 140 گرم کاهو.
• 145 گرم انگور (ترجیحا سبز).
• 5 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش خیلی چرب نباشد.
• 65 گرم تخم کدو تنبل.
• آب لیمو.

میگوها را در آب جوش می جوشانند، خنک می کنند، تمیز می کنند و در یک کاسه سالاد عمیق می گذارند. نصف انگور، تکه‌های ماهی و سبزی‌های پاره‌شده با آبلیمو به آن اضافه می‌شود. همه اینها را با خامه ترش کم چرب می ریزند و با تخم کدو می پاشند.

نوع اختاپوس

این سالاد جالب و کم چرب نه تنها خوشمزه، بلکه کاملا سالم نیز به نظر می رسد. این محصول منحصراً حاوی غذاهای دریایی است که با سس مخصوص تهیه شده چاشنی شده اند. برای درست کردن این غذا به: نیاز دارید

• 170 گرم فیله سالمون شور.
• 160 گرم اختاپوس.
• 155 گرم میگو.
• 2 لاشه ماهی مرکب.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل ماست طبیعی، سس سویا و سس مایونز.

غذاهای دریایی را در آب جوش می جوشانند، خنک می کنند و به قطعات متوسط برش می زنند. سپس آنها را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کرده و با سس تهیه شده از ماست، سس سویا و سس مایونز روی آن می‌ریزند.

نوع اپل

این یک غذای غیرمعمول استطعمی تند و رایحه ای با طراوت و تصفیه شده دارد. به نظر می رسد بسیار سبک است و می تواند به عنوان یک سالاد کم کالری برای تعطیلات استفاده شود. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 210 گرم هر ماهی قرمز شور.
• 2 آووکادو.
• 200 گرم میگو.
• 2 سیب ترش سبز.
• ماست طبیعی.

آووکادو را زیر شیر آب می شوییم، با دقت از سنگ جدا می کنیم و به مکعب های نه چندان بزرگ برش می دهیم. سپس برش هایی از سیب های از قبل شسته و پوست گرفته و برش های ماهی به آن اضافه می شود. میگوهای فرآوری شده و پوست کنده حرارتی نیز در آنجا قرار می گیرند. ظرف آماده شده با مقدار مناسب ماست طبیعی ریخته شده و به آرامی مخلوط می شود. در صورت تمایل، چنین سالادی را می توان با هر سبزی تازه تزئین کرد.