پر کردن کتاب آشپزی: سالاد "شیشکا"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر از طرفداران سرو غیرعادی غذاها هستید، سالاد «شیشکا» چیزی است که بدون شک شما را راضی خواهد کرد. طعمش خیلی خوبه در نسخه تمام شده، سالاد شبیه یک مخروط کاج واقعی است. بسیار اصلی و جذاب.

پس ظاهر غذا کاملاً با طعم عالی آن مطابقت دارد. ترکیب را می توان کمی تغییر داد. بعد دستور العمل های سالاد "شیشکا" ارائه خواهد شد.

سالاد کلاسیک مخروطی صنوبر

مخروط کاج، مخروط صنوبر. به نظر می رسد یکسان هستند، اما در عین حال متفاوت هستند. و این چه تاثیری بر ظاهر و طعم سالاد خواهد داشت؟

بنابراین، برای ظرف "Spruce Cone" به چه چیزی نیاز دارید؟

فهرست محصولات:

• گوشت مرغ دودی (سینه یا پا) - 300 گرم
• سیب زمینی آب پز - 4 غده متوسط.
• تخم مرغ آب پز سفت - 4 عدد
• پیاز، ترجیحا بنفش - 1 سر بزرگ.
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد
• خیار در آب نمک - 2 عدد متوسط.
• سس مایونز (تعداد بستگی به ذائقه دارد).
• یک مشت بادام برای تزیین.
• شاخه های رزماری برای تزئین. به خصوص خانم های خانه دار خلاق می توانند آن را با شاخه های صنوبر واقعی جایگزین کنند.

تنظیممحصولات عجیب و غریب نیستند و در دسترس همه خانم های خانه دار هستند. پس از آماده شدن همه مواد، می توانید به پخت و پز ادامه دهید:

1. گوشت مرغ از استخوان جدا شده و خرد می شود.
2. سیب زمینی آب پز و تخم مرغ را روی یک رنده درشت می مالند.
3. پیاز به صورت مکعبی خرد می شود، اما خرد نمی شود.
4. پنیر را می توان مکعبی خرد کرد، اما بهتر است رنده ریز را ترجیح دهید.
5. ابتدا سیب زمینی های آب پز را روی یک ظرف صاف می چینند و یک مخروط صنوبر تشکیل می دهند که بر خلاف مخروط کاج، کشیده تر است.
6. روی لایه سیب زمینی سس مایونز بمالید.
7. بعد، مرغ خرد شده، پیاز، خیار، تخم مرغ و پنیر به طور مساوی تقسیم می شوند. فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز بپوشانید و کمی نمک اضافه کنید.
8. بالای "برآمدگی" آینده تسطیح می شود و بادام ها در ردیف هایی قرار می گیرند تا شبیه "پره های" مخروط باشند. شاخه های رزماری یا شاخه های صنوبر که قبلاً با آب جوش آغشته شده اند، در یک پایه گسترده قرار می گیرند. این سوزش و بوی بیش از حد مزاحم را از بین می برد.

"مخروط صنوبر" آماده است تا در بشقاب شما "بیفتد".

" مخروط کاج" با انگور

از طعم خسته کننده سالاد با همین مواد خسته شده اید؟ سپس سالاد "شیشکا" با انگور همان چیزی است که شما نیاز دارید.

این ترکیب برای غذاهای روزمره تا حدودی غیر معمول است. آنچه شما نیاز دارید:

• سینه مرغ سرد - 1 عدد کافی است؛
• تخم مرغ بلدرچین، نه مرغ، - 6 عدد؛
• پنیر سفتانواع - 100 گرم؛
• ادویه کاری - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری؛
• انگور درشت تازه - 1 شاخه؛
• بادام - 1 مشت؛
• سس مایونز یا خامه ترش.

روند پخت و پز:

1. ابتدا نمک و "کاری" را مخلوط کرده و سینه سرد شده را با ادویه به دست آمده سخاوتمندانه بمالید.
2. گوشت را می گذاریم تا خیس بخورد و سپس بدون روغن از دو طرف در تابه سرخ می کنیم.
3. تخم بلدرچین تا زمانی که "خنک شود" می جوشانند.
4. انگورها شسته، نصف می شوند و در صورت وجود هسته آن ها جدا می شود.
5. پنیر رنده شده، درشت یا ریز است - خودتان انتخاب کنید.
6. انگور، تخم مرغ نصف شده و پنیر رنده شده در یک توده ترکیب می شوند.
7. مرغ سرد شده، گوشت را از استخوان جدا کرده و برش می دهیم.
8. همه اجزاء مخلوط می شوند، سخاوتمندانه با سس مایونز یا خامه ترش چاشنی می شوند.
9. " مخروط" روی یک ظرف صاف گذاشته و با بادام تزئین می شود.

"برآمدگی" با آجیل کاج

ایده اصلی این نوع سالاد "Bump" وجود آجیل کاج واقعی است.

چه چیز دیگری نیاز دارید:

• ژامبون - 0.2 کیلوگرم؛
• پنیر خامه ای، بدون افزودنی - 200 گرم؛
• آجیل سیبری - 50 گرم؛
• سیر - چند حبه؛
• شوید - چند شاخه؛
• سس مایونز;
• آجیل بادام.

و اکنون آشپزی:

1. اساس سالاد - ژامبون - به مکعب های کوچک خرد شده.
2. توده پنیر را با مخلوط کن هم می زنیم و ریز خرد شده را اضافه می کنیمشوید، سیر و سس مایونز.
3. ژامبون با مغزهای کاج پوست کنده مخلوط می شود و همه چیز را با سس پنیر-سس مایونز از قبل آماده شده مزه دار می کنند.
4. همان مخروط روی ظرف درست می شود اما آن را از مخروط صنوبر کوتاهتر می کند. آنها را به مدت 20 دقیقه به یخچال می فرستند.
5. و در آخر با بادام و شاخه های شوید تزئین کنید. سالاد آماده سرو است.

در پایان

سالاد "Bump" به خوبی میز سال نو را تزئین می کند یا برای تعطیلات زمستانی دیگر مفید است. وعده اصلی باعث افزایش اشتها می شود. مهمانان قطعا از خلاقیت مهماندار قدردانی خواهند کرد.