غذاهای گوجه فرنگی: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوجه فرنگی محصولی است که می توان آن را به صورت خام، سرخ شده، خورشتی و حتی پخته مصرف کرد. این به خوبی با انواع مختلفی از غذاها جفت می شود و پخت و پز با آن را آسان می کند.

گوجه فرنگی پخته شده با مرغ

مواد لازم برای ظرف:

• گوجه فرنگی - دویست گرم؛
• فیله مرغ;
• خامه ترش - سه قاشق غذاخوری؛
• فلفل آسیاب شده - یک سوم قاشق چایخوری؛
• پنیر سفت - صد و پنجاه گرم؛
• سیر آسیاب شده - دو قاشق چایخوری؛
• کره - قاشق غذاخوری؛
• مایونز - سه قاشق غذاخوری؛
• نمک - قاشق دسر.

مرحله آشپزی

برای تهیه یک غذای خوشمزه از گوجه فرنگی با مرغ و پنیر، ابتدا باید گوشت را آماده کنید. فیله مرغ باید شسته شود، با دستمال خشک شود و به قطعات بریده شود. سپس هر کدام را با چکش مخصوص آشپزخانه یک طرف و طرف دیگر بکوبید. علاوه بر این، طبق دستور غذا برای یک غذای گوجه فرنگی پخته شده با مرغ، تکه های گوشت خرد شده را باید با نمک و فلفل مزه دار کرد.

بعد از آن باید فرمی که برای پخت در نظر گرفته شده را بگیرید و کوبیده ولایه های چاشنی فیله در یک کاسه کوچک جداگانه، به دنبال دستور غذا با گوجه فرنگی (با عکس ساده تر است)، باید مخلوطی برای روغن کاری فیله مرغ تهیه کنید. برای انجام این کار، سس مایونز، سیر خشک، خامه ترش چرب را ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. این مخلوط را به طور مساوی روی گوشت در ظرف پخت پخش کنید.

اکنون طبق دستور گوجه فرنگی انتخابی باید بقیه مواد را آماده کنید. گوجه فرنگی های قرمز رسیده را بشویید و سپس به حلقه های نازک برش دهید. پنیر (ترجیحا انواع سفت) را از طریق رنده با سوراخ های کوچک بمالید. سپس حلقه های گوجه فرنگی را روی فیله مرغ قرار دهید و همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید. پخت غذای مرغ گوجه فرنگی تمام شد.

مرحله آخر این است که فرم را برای پخت به فر بفرستید. در دمای صد و هشتاد درجه، گوجه فرنگی با فیله مرغ را باید حدود سی دقیقه بپزید تا نرم شود. بعد از پخت قالب را از فر خارج کرده و گوجه فرنگی های پخته شده را با مرغ با چاقوی تیز تکه تکه کنید. هنگام سرو، در صورت تمایل، می توانید با پیاز خرد شده خرد شده یا هر سبزی دیگر دلخواه خود بپاشید.

پیش غذای گوجه فرنگی و پنیر

محصولات مورد نیاز:

• گوجه فرنگی - هشت عدد؛
• پنیر سفت - سیصد گرم؛
• سیر - پنج حبه؛
• سس مایونز - صد گرم؛
• جعفری - نصف دسته؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

چگونه یک میان وعده بپزیم

این غذای گوجه فرنگی قطعاً جزو دسته غذاهای پخته استبا عجله پس از صرف حداقل زمان و استفاده از چند ماده ساده، در نهایت با یک میان وعده خوشمزه و خوش طعم مواجه می شویم. ابتدا باید یک ظرف بزرگ صاف بردارید. سپس همه گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید و مدتی بگذارید تا خشک شوند. پس از آن، طبق دستور غذا، گوجه فرنگی و پنیر را باید دایره ای به ضخامت سه تا پنج سانتی متر برش دهید.

گوجه‌فرنگی‌های ورقه‌شده را روی ظرفی بمالید و کمی نمک بزنید. حالا باید حبه های سیر را از پوست جدا کرده و از داخل سیر رد کنید. سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به مقدار یک قاشق چایخوری روی هر دایره گوجه فرنگی بمالید و پخش کنید. سپس پنیر را رنده کرده و روی هر دایره ای که با مخلوط چرب شده است، آن را در یک پشته قرار دهید.

جعفری تازه را زیر آب جاری بشویید، تکان دهید و خرد کنید. سبزی خرد شده را روی گوجه ها بپاشید و طبق دستور غذای گوجه فرنگی و پنیر، به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس می توانید میان وعده سرد و بسیار خوشمزه را سر میز سرو کنید.

گوجه فرنگی با تخم مرغ خورشتی در تابه

فهرست محصولات:

• گوجه فرنگی - دو میوه بزرگ؛
• تخم مرغ - شش عدد؛
• گوجه فرنگی - چهار قاشق غذاخوری؛
• پاپریکا - قاشق غذاخوری؛
• پیاز - دو عدد؛
• فلفل چیلی - یک عدد;
• سیر - سه حبه؛
• شوید - نصف دسته؛
• نمک - قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - پنجاه میلی لیتر.

فرایندآشپزی

این خورش گوجه و تخم مرغ به مواد اولیه نیاز دارد که ابتدا آماده شوند. اولین مورد پیاز و سیر است. آنها باید پوست کنده شده و با چاقوی تیز خیلی ریز خرد شوند. سپس روغن زیتون را در یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی طلایی شود.

در حالی که پیاز و سیر در حال سرخ شدن هستند، باید گوجه فرنگی ها را بشویید و مکعبی کنید. حبه های گوجه فرنگی را در تابه بریزید و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. مخلوط کنید و به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. سپس باید تمام ادویه های ذکر شده در دستور العمل و همچنین شوید تازه ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملا با هم مخلوط کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید. در پایان باید تورفتگی های کوچکی ایجاد کنید تا تخم مرغ ها را بشکنید و کمی نمک بزنید تا مزه دار شود. سپس درب آن را بپوشانید و به تفت دادن ادامه دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند. یک غذای تند با گوجه فرنگی و تخم مرغ آماده سرو گرم.

گوجه فرنگی خشک با پنیر و کاهو

لیست مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی خشک - دویست گرم؛
• پنیر فتا - دویست و پنجاه گرم؛
• برگ کاهو - سیصد گرم؛
• زیتون سبز - چهارصد گرم.

سوخت‌گیری:

• آب لیمو - دو قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - چهار قاشق غذاخوری؛
• نمک - یک سوم قاشق چایخوری؛
• خردل دانه ای - قاشق دسر.

دستور پخت مرحله به مرحله

این سالاد سبک را می توان به غذاهای با خشک شده نسبت دادگوجه فرنگیها. به راحتی تهیه می شود، اما خوشمزه و سالم به نظر می رسد. با خرید همه محصولات به مقدار لازم می توانید شروع به تهیه سالاد کنید.

برگ های تازه کاهو را بشویید و مایع اضافی را از بین ببرید. سپس باید یک کاسه بزرگ بردارید و برگ های خرد شده کاهو را در آن بریزید. گوجه‌فرنگی‌های خشک را از وسط نصف کرده و در ظرفی بریزید. سپس زیتون ها را دو قسمت کرده و هسته ها را جدا کرده و به سالاد و گوجه فرنگی اضافه کنید. پنیر فتا موجود در این سالاد را به مکعب های نسبتاً بزرگ بریزید و به یک کاسه منتقل کنید.

وقتی همه مواد طبق دستور گام به گام گوجه فرنگی خشک آماده شدند، باید سس را آماده کنید. به یک کاسه کوچک نیاز دارید که در آن روغن زیتون، آب لیموی تازه فشرده شده بریزید و دانه خردل و نمک را اضافه کنید. مواد سس را با هم مخلوط کرده و روی مواد سالاد خرد شده بریزید. سالاد را به آرامی با حرکات سبک از پایین به بالا مخلوط کنید. ظرف آماده است. در صورت تمایل، سالاد آماده شده از گوجه فرنگی، پنیر و زیتون را می توان به مدت سی دقیقه در یخچال سرد کرد.

املت گوجه فرنگی و سوسیس

محصولات مورد نیاز:

• گوجه گیلاسی - دوازده عدد؛
• سوسیس با تکه های گوشت - چهارصد گرم؛
• جعفری - پنج شاخه؛
• تخم مرغ - هشت عدد؛
• فلفل آسیاب شده - دو عدد;
• نمک - نصف قاشق چایخوری؛
• روغن - سی میلی لیتر.

آشپزی املت

این غذای گوجه و کالباس در حال تهیه استکاملا ساده و سریع اگر در صبح نیاز دارید که کل خانواده را با یک صبحانه مقوی تغذیه کنید، املت یکی از این گزینه های خوب است. پس از اینکه در ابتدا فر را روشن کرده اید و ظرف پخت را با روغن چرب کرده اید، می توانید شروع به پختن املت کنید. ابتدا باید فیلم را از روی سوسیس بردارید و آن را به ضخامت پنج میلی متر برش دهید.

سپس آن را روی تابه ای که از قبل گرم شده با روغن قرار داده و هر طرف را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. تکه های سوسیس سرخ شده را به ظرف پخت منتقل کنید. گوجه گیلاسی را بشویید و به دو قسمت برش دهید. نیمی از گوجه فرنگی های خرد شده را بین تکه های سوسیس بریزید. سپس باید شاخه های جعفری را خوب بشویید. پس از جدا کردن برگ ها از چوب ها، آنها را ریز خرد کنید.

پس از آن، تمام تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، نمک و فلفل آسیاب شده بپاشید. شما همچنین می توانید هر ادویه دیگری را به طعم اضافه کنید. تخم مرغ ها را با ادویه ها با لیسک بزنید و مخلوط به دست آمده را داخل حلقه های سوسیس و گوجه گیلاسی که به صورت نسوز قرار داده اید بریزید. نصف دیگر گوجه فرنگی ها را به طور مساوی روی آن بچینید، سمت برش را به سمت بالا بچینید. با جعفری خرد شده بپاشید.

در حین تهیه املت فر را تا دمای صد و هشتاد درجه گرم می کنیم. فقط کافی است فرم را با املت در فر قرار دهید و حداکثر در پانزده دقیقه یک صبحانه خوشمزه و مقوی برای کل خانواده آماده می شود. پس از پخت، املت را در بشقاب ها چیده و برای صبحانه سرو کنید. در ضمن، این غذای گوجه فرنگی و سوسیس برای شام هم عالی است.

سالاد گوجه فرنگی، پنیر فرآوری شده و کروتون

لیست مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی - شش عدد؛
• پنیر فرآوری شده - دو قطعه؛
• کروتن - صد گرم؛
• مایونز - سه قاشق غذاخوری؛
• فلفل آسیاب شده - سه عدد;
• سیر - دو حبه;
• نمک - یک چهارم قاشق چایخوری؛
• کاهو تازه - ده عدد.

دستور پخت

غذای خوشمزه و خوش طعم گوجه فرنگی، پنیر و کروتون در عرض پانزده دقیقه آماده می شود. مواد ساده و ارزان یکی دیگر از مزیت های این سالاد است. تنها کاری که باید از قبل انجام شود این است که پنیر فرآوری شده را در فریزر قرار دهید. باید شروع به پختن سالاد با گوجه فرنگی کنید. گوجه‌فرنگی‌های قرمز رسیده و فاسد نشده را زیر آب روان بشویید. آنها را روی حوله آشپزخانه بگذارید و بگذارید کمی خشک شوند.

سپس میوه ها را به مکعب، برش یا نوار برش دهید - هر گزینه ای انجام خواهد داد. گوجه فرنگی های خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. سپس حبه های سیر پوست کنده شده را از طریق پرس سیر مستقیماً داخل کاسه گوجه فرنگی رد کنید.

روی آن فلفل آسیاب شده و نمک بپاشید، سپس سس مایونز را اضافه کنید. ماده بعدی پنیر فرآوری شده است. آنها همچنین باید بلافاصله در یک کاسه روی یک رنده درشت رنده شوند. حالا همه چیز را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. یک کاسه سالاد بردارید و برگ های کاهو شسته شده را در آن بچینید. سپس باید در بسته را با کراکر باز کنید و در ظرفی با مواد آماده بریزید. دوباره خوب مخلوط کنید و روی برگ های کاهو قرار دهید. بلافاصله سرو کنید.

گوجه فرنگی خوشمزه است ومفید آنها حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و عناصر کمیاب هستند که با سلول های سرطانی مبارزه می کنند. این میوه های قرمز افزودنی عالی برای هر سالاد یا وعده غذایی هستند.