2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
جو از جمله غلاتی است که حاوی تعداد زیادی عناصر و ویتامین های مفید برای انسان است. وجود جو در رژیم غذایی به حذف سموم انباشته شده، سرعت بخشیدن به متابولیسم و حتی به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی کمک می کند. همچنین، هر سالاد با سبزیجات تهیه شده از جو، گرسنگی را برای مدت طولانی رفع می کند و کل روز را شارژ می کند. بیشتر آنها به خوردن جو تازه دم کرده عادت دارند. اما بسیاری از مردم نمی دانند که این غلات را می توان با مخلوط کردن آن با انواع سبزیجات برای زمستان نگهداری کرد.
سالاد سبزیجات با جو
مواد لازم:
- بلغور مروارید - نصف لیوان.
- دو فلفل دلمه ای متوسط.
- هویج - سیصد گرم
- گوجه فرنگی - یک و نیم کیلوگرم.
- پیاز - سیصد گرم.
- پنجره نمک.
- شکر - نصف لیوان.
- روغن - یک چهارم لیتر.
آشپزی
- قبل از شروع تهیه سالاد جو برای زمستان، باید همه سبزیجات را خوب بشویید.
- یک قابلمه بزرگ آماده کنید سپس داخل آن بریزیدنصف فنجان جو شسته
- فلفل ها را بشویید و تمیز کنید، سپس به صورت مکعبی خرد کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و با رنده ریز بمالید.
- گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید، پوست آن را جدا کرده و به مکعب های کوچک خرد کنید.
- پوسته را از پیاز جدا کنید و روی رنده درشت خرد کنید.
- همه سبزیجات سالاد جو را برای زمستان در تابه ای با جو مروارید بریزید.
- کره، شکر و نمک را اضافه کنید.
- همه مواد را خوب مخلوط کرده و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
- بعد از به جوش آمدن جرم، باید حرارت را به حداقل برسانید و حدود دو ساعت زیر درب بسته بجوشانید و فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید.
- سپس، در حالی که داغ است، شیشه های تمیز و همیشه خشک را با مخلوط تا بالا پر کنید و درب آن را بپیچید.
سالاد جو خوشمزه برای زمستان آماده است. بانک ها باید برگردند و با یک پتوی ضخیم پوشانده شوند. شما باید آنها را به مدت یک روز در این حالت رها کنید، پس از آن می توانید به مکان دیگری بروید.
سالاد خیار و جو
نگهداری سالاد جو کار سختی نیست. فرنی جو به خودی خود غذای نسبتاً ساده ای است، اما اگر کمی بیشتر وقت بگذارید و از یکی از دستور العمل های سالاد جو خوشمزه برای زمستان استفاده کنید، با افزودن سبزیجات مختلف، شاید این غلات بیشتر در شما وجود داشته باشد. رژیم غذایی. جو در ترکیب با خیار می تواند یک غذای جانبی باشد و همچنین می تواند به عنوان تهیه ترشی استفاده شود.
مواد لازم:
- خیار - یک و نیم کیلوگرم.
- پیاز - نیم کیلوگرم.
- گوجه فرنگی - یک و نیم کیلوگرم.
- بلغور مروارید - یک چهارم کیلوگرم.
- هویج - پانصد گرم.
- پنجره شکر.
- نمک - یک و نیم قاشق غذاخوری.
- روغن - دو قاشق غذاخوری
- سرکه یک چهارم فنجان است.
- فلفل.
- برگ بو.
پخت سالاد
- جو باید به مدت هشت تا ده ساعت از قبل خیس بخورد.
- سپس بجوشانید تا تقریباً تمام شود.
- در حالی که سالاد جو در حال پختن برای زمستان است، باید بقیه سبزیجات را آماده کنید، آنها باید خوب شسته شوند.
- پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
- هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت خرد کنید.
- خیارها را به قطعات کوچک برش دهید.
- پوسته را از پیاز جدا کرده و به حلقه های نصف خرد کنید.
- در یک قابلمه با ته ضخیم، همه مواد پخته شده را بریزید، شکر، نمک را اضافه کنید، برگ بو و ادویه را اضافه کنید، روغن نباتی بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی آتش بزرگ بگذارید.
- وقتی محتویات قابلمه به جوش آمد، باید حرارت را کم کنید و پنجاه دقیقه بپزید، فراموش نکنید که هم بزنید.
- سپس در سرکه بریزید، دوباره خوب مخلوط کنید و پانزده دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
- با سالاد جو که طبق دستور غذای زمستانی تهیه شده است، بلافاصله شیشه های از قبل شسته شده و استریل شده را پر کنید و با درب ببندید.
- درب ها را پایین بگذارید، درب آن را بپوشانید و بگذارید تا شیشه ها تمام شوندخنک باش.
سالاد جو و ماهی
علاوه بر سالادهای جو کلاسیک با انواع سبزیجات، می توانید بهترین دستور سالاد زمستانی را برای کنسرو انتخاب کنید: با جو و ماهی.
مواد لازم:
- هر ماهی - دو کیلوگرم.
- جو - دویست و پنجاه گرم.
- پیاز - پانصد گرم.
- گوجه فرنگی - یک و نیم کیلوگرم.
- کره - دو قاشق غذاخوری.
- شکر - صد گرم.
- نمک - یک قاشق غذاخوری.
- سرکه - نصف لیوان.
سالاد آشپزی
- برای اینکه جو مروارید زودتر بپزد، بهتر است آن را چند ساعت در آب خیس کنید.
- در حالی که جو پف می کند، می توانید بقیه مواد را برای سالاد جو برای زمستان آماده کنید.
- ابتدا باید ماهی را بجوشانید و آن را از استخوان تمیز کنید.
- پوسته پیاز را جدا کرده و به صورت مکعبی خرد کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید، چند دقیقه آب جوش بریزید، پوست آن را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
- پیاز و گوجه فرنگی را در تابه بریزید و با روغن آفتابگردان سرخ کنید.
- گوجهفرنگیهای سرخشده را با پیاز در قابلمهای بریزید، جو مروارید و ماهی را به آنها اضافه کنید، شکر و نمک را اضافه کنید.
- محتویات تابه را به آرامی مخلوط کنید، آب گوجه فرنگی را در آن بریزید و روی آتش بگذارید. بپزید تا جو مروارید آماده شود.
- بعد از آن سرکه را اضافه کرده و بیست دقیقه دیگر بجوشانید.
- سالاد تهیه شده طبق این دستور باجو آماده برای زمستان.
- باقی می ماند که در شیشه های آماده گذاشته شود و با درب بسته شود.
- شیشه ها را برگردانید و درب آن را بپوشانید.
- پس از خنک شدن، می توان آنها را به هر مکان مناسبی منتقل کرد.
این سالاد نه تنها خوشمزه، بلکه مغذی نیز هست.
سالاد جو و مرغ
جو را می توان برای زمستان نه تنها در ترکیب با انواع سبزیجات، بلکه با مرغ نیز تهیه کرد. تهیه این غذا زمان زیادی می برد، بنابراین برای صرفه جویی در زمان می توان آن را برای استفاده های بعدی آماده کرد. با استفاده از دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه سالاد جو برای زمستان، یک غذای خوشمزه، مغذی و سالم خواهید داشت.
مواد لازم:
- بلغور مروارید - چهارصد گرم.
- پیاز - یک تکه.
- گوشت مرغ - یک کیلوگرم.
- برگ بو.
فرآیند آشپزی
- بلغور مروارید را باید با آب ریخته و بگذارید تا صبح پف کند.
- قبل از اینکه غلات را روی آتش بگذارید باید خوب شسته شود و نمک زده شود.
- به مدت یک ساعت بجوشانید.
- در حالی که جو در حال پختن است، گوشت مرغ را آماده کنید. باید آن را بجوشانید تا با اضافه کردن نمک در آب پخته شود. بعد از آن اجازه دهید خنک شود و به قطعات کوچک برش دهید.
- پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- یک قابلمه ته سنگین را روی آتش بگذارید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- گوشت مرغ، جو مروارید آب پز، برگ بو، فلفل ونمک.
- خوب هم بزنید و نیم ساعت دیگر بپزید.
سالاد با جو و مرغ تهیه شده برای زمستان طبق بهترین دستور پخت آماده است. آخرین کاری که باید انجام دهید این است که آن را به شیشه های از قبل شسته شده تجزیه کنید. به مدت بیست دقیقه در حمام آب استریل کنید. پس از آن، بلافاصله شیشه ها را با درب ببندید و با یک پتو بپوشانید. پس از خنک شدن می توانید به مکان دیگری انتقال دهید. در زمستان، تنها چیزی که باقی می ماند گرم کردن سالاد است و یک غذای خوشمزه، سالم و مهمتر از همه مغذی آماده می شود.
توصیه شده:
چقدر خوشمزه برای طبخ لچوی بلغاری: دستور العملی برای یک میان وعده خوشمزه برای زمستان
یکی از غذاهای محبوب تابستانی که از سبزیجات رسیده خانگی تهیه می شود و برای زمستان نگهداری می شود، لچوی بلغاری است. دستور تهیه آن در اصل به ندرت استفاده می شود. بسیاری از خانم های خانه دار سعی می کنند علاوه بر مواد اولیه استاندارد، سبزیجات دیگری را نیز به ذائقه خود اضافه کنند. اما از آنجایی که نکته اصلی در اینجا اصالت دستور غذا نیست، بلکه نتیجه نهایی است، همه این گزینه ها نیز حق وجود دارند و کلمه "lecho" نامیده می شوند
برای زمستان از خیار تازه به جز سالاد چه بپزیم؟ چه چیزی را می توان از خیار و گوجه فرنگی تازه برای شام پخت: دستور العمل ها
خیار و گوجه فرنگی سبزیجاتی هستند که برای ما بسیار آشنا هستند. اما از این محصولات چه بپزیم تا خود و عزیزان را خشنود و شگفت زده کنیم؟
چگونه کلم بروکلی را برای زمستان منجمد کنیم؟ انجماد سبزیجات برای زمستان: نکات آشپزی
کلم بروکلی به عنوان یک غذای سالم و مغذی شناخته می شود که می توان از آن برای تهیه بسیاری از غذاهای سالم استفاده کرد. اگر به اطلاعاتی در مورد نحوه منجمد کردن کلم بروکلی برای زمستان علاقه مند هستید، در مسیر درستی قرار گرفته اید، زیرا این پردازش ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند را بدون هیچ ضرری حفظ می کند
چگونه گشنیز را برای زمستان تازه نگه داریم؟ روش های برداشت گشنیز برای زمستان
چگونه گشنیز را برای زمستان تازه نگه داریم؟ پاسخ این سوال که مورد توجه بسیاری از خانم های خانه دار است را در این مقاله خواهید یافت
کمپوت انگور خوشمزه برای زمستان بدون استریل کردن. کمپوت انگور برای زمستان: یک دستور العمل ساده
معمولا پختن کمپوت ها زمان زیادی می برد. لازم است همه چیز را مرتب کنید، بشویید، بپزید و پس از آن نیز محصول را تحت عملیات حرارتی اضافی قرار دهید. اما گزینه های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد، به عنوان مثال، کمپوت انگور را برای زمستان بدون عقیم سازی درست کنید. محصول نهایی به هیچ وجه طعم خود را از دست نمی دهد