2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
"Hofbräu" آبجوی است که تاریخچه آن نه به ده ها، بلکه در صدها سال محاسبه می شود. نام آلمانی Hofbräu به معنای "آبجو دربار" ترجمه می شود. در واقع، هوفبرو کارخانه آبجوسازی دربار دوک های آلمانی بود. در سال 1589 توسط دوک ویلیام پنجم پارسا در مونیخ تأسیس شد. امروزه یک نوشیدنی کف دار تحت این برند توسط یک شرکت آبجوسازی به نام Hofbräu München ساخته می شود. هر آلمانی که به خود احترام می گذارد، گذراندن یک شب با دوستان بر روی یک بطری نوشیدنی هوفبرو را افتخار می داند. خوب، گردشگرانی که به آلمان می آیند، اول از همه، تمایل به خرید این محصول دارند، خود را با آن پذیرایی می کنند و یک یا دو شیشه برای عزیزانشان هدیه می گیرند.
تاریخچه نوشیدنی
"Hofbräu" آبجوی است که نام اختصاری آن شبیه HB از نام آلمانی Hofbräu است. اما نه تنها الکل مست به این روش نامیده می شود - بلکه نام اختصاری دو رستوران مونیخ است که زمانی نوشیدنی در آنجا دم می شد - Hofbräukeller و Hofbräuhaus. خوب، افتتاح این مؤسسات و ظهور خود الکل با یک داستان زیبا پیش رفت.
قبل از اینکه آلمانی ها هافبرو (آبجو) دم کنند، مجبور بودند نوشیدنی دیگران را بنوشند.تولید کنندگان و همه چیز اینگونه بود: درباریان دوک باواریا ویلهلم پنجم با تقاضاهای فوق العاده و تشنگی ارضا نشده متمایز بودند. آنها از آبجوی که مستقیماً در مونیخ دم می‌شد خوششان نمی‌آمد، بنابراین نوشیدنی از شهر آینبک در نیدرزاکسن به آنها تحویل داده شد. اما این بسیار گران بود و دوک درباریان را موظف به ایجاد تعادل در لذت و هزینه کرد.
در پایان سپتامبر 1589، ایده وسوسه انگیز ساخت کارخانه آبجوسازی خود توسط چهار مشاور ویلیام پنجم مطرح شد. دوک از این ایده بسیار خرسند بود و در همان روز از Khaimeran Pongratz، رئیس آبجو از صومعه Geisenfeld دعوت کرد. او سمت سرکارگر، استاد اول و طراح یک کارخانه آبجوسازی جدید را به مرد پیشنهاد داد. این شروع یک هدف بزرگ بود و آبجوسازان شروع به دم کردن خوشمزه ترین آبجو کردند.
انحصار آبجو گندم
با گذشت زمان، آبجوسازی دوک ویلیام پارسا به پسرش ماکسیمیلیان اول که طعم آبجوش با پدرش متفاوت بود به ارث رسید. ماکسیمیلیان نوشیدنی سنگین تیره را که در آن زمان بسیار محبوب بود، دوست نداشت. از آنجایی که او در زمینه بازاریابی و امور مالی حیله گر و حیله گر بود، به سرعت سروصدا به پا کرد و تولید آبجو گندم را در انحصار خود قرار داد. بنابراین، تمام آبجوسازی های خصوصی از دم کردن الکل کف گندم منع شدند و آبجوسازی دوک او موقعیت انحصاری را به دست آورد. دوک جوان با تولید آبجو منبع مالی بیشتری به دست آوردHofbrau.
آبجوسازی جدید
یک روز خوب، ماکسیمیلیان فهمید که آبجو گندم او محبوبیت زیادی دارد. و این محبوبیت به حدی است که تولیدی که در حیاط قدیمی قرار دارد دیگر قادر به مقابله با تمام سفارشات دریافتی نیست. آبجوسازی دادگاه دوک در طول سال 1605 1444 هکتولیتر آبجو تولید کرد که در آن روزها بسیار بزرگ بود. ماکسیمیلیان تصمیم می گیرد یک کارخانه آبجوسازی جدید در میدان مارین پلاتز مونیخ، جایی که هنوز هم پابرجاست، بسازد.
از سال 1610، آبجو هوفبرو نه تنها به مردم نجیب، بلکه به عموم مردم نیز اجازه فروش داده شده است. بنابراین نوشیدنی کف آلود تحت این مارک شروع به تسخیر جهان می کند. چنین تجملی به دلیل این واقعیت است که ماکسیمیلیان برای ایجاد یک شرکت جدید به پول نیاز داشت. دوک متوجه شد که محصولش چقدر پتانسیل دارد، و تصمیم گرفت کاری را که مخفیانه انجام می‌شد و به همین ترتیب، به یک شرکت رسمی تبدیل کند. یعنی فروش آبجو به عموم مردم نه «زیر پیشخوان»، بلکه به صورت قانونی.
انتخاب آبجو مدرن از مونیخ
خوشمزه ترین آبجو HB امروز دارای مجموعه زیر است:
- Hofbräu Original یک نوشیدنی بسیار رایج در مونیخ و فراتر از آن است.
- Hofbräu Dunkel اولین آبجو تولید شده توسط آبجوسازی Hofbräuhaus است.
- Münchner Weisse ("Hofbräu Münchner Weiss") یک آبجو بدون فیلتر تخمیر شده گندم است. حاوی 5.1 درصد الکل است. "هوفبروهاوس"به مدت دو قرن در باواریا، او حق انحصاری دم کردن نوشیدنی مست کننده گندم را داشت. این واریته دارای عطر مخمری لطیف و کرم حباب‌دار است.
- Hofbräu Schwarze Weisse یک نوشیدنی تیره گندمی تخمیر شده برتر است.
- Hofbräu Weisse leicht یک آبجو کم رنگ با طعم معمولی گندم است.
- Hofbräu Maibock - یک سنت جالب در مورد این تنوع وجود دارد: مرسوم است که اولین بشکه را با چنین نوشیدنی در آخرین هفته از دومین ماه بهار در Hofbräuhaus باز کنید.
- Hofbräu Oktoberfestbier یک آبجو کم رنگ تخمیر شده جشن با محتوای الکل 6.3٪ است.
Hofbräu اصل
از آنجایی که معروف ترین نوشیدنی از خط HB آبجو Hofbrau Original است، می خواهم کمی بیشتر در مورد آن به شما بگویم. این شهد مونیخ سبک تخمیر شده از پایین است. طعم خامه ای و کمی مالت دار با تلخی ملایم رازک دارد.
"Hofbräu Original" حاوی 5.1٪ الکل است و چگالی آن به 11.75 درجه می رسد. این نوشیدنی دارای رنگ طلایی روشن است. رایحه آن رایحه ای از میخک با نت های میوه ای-لیمویی دارد.
هدیه به جهان
Hofbräu آبجوی است که جشنواره Oktoberfest را به جهانیان هدیه داد. در سال 1810، ولیعهد باواریا، لودویگ، وارث بنیانگذار هافبروهاوس، با ترز ساکس-هیلدبورگهاوس ازدواج کرد. به افتخار عروسی آنها، مسابقه اسب دوانی ترتیب داده شد که در این دوره کم استفراموش شده. این رویداد در Theresienwiesen برگزار شد.
مسابقه با جشن، توزیع تنقلات و آبجو همراه بود. مردم آنقدر آن را پسندیدند که تصمیم گرفته شد هر سال چنین رویدادهایی برگزار شود. بعداً آنها در جشنواره مشهور اکتبر متولد شدند.
توصیه شده:
معروف ترین غذای مصنوعی در جهان
چین نه تنها به خاطر فرهنگ غیرمعمولش، بلکه به خاطر کالاهای تقلبی اش که در هر گوشه ای یافت می شود، مشهور است. مطلقاً همه چیز در چین تولید می شود - چیزها، لوازم خانگی و حتی مواد غذایی مصنوعی. محصولات غذایی تقلبی شده توسط چینی ها برای سلامتی خطرناک است، اما هنوز یک واقعیت است
چه چیزی می تواند جایگزین آبجو در عصرها شود؟ چگونه از شر هوس آبجو خلاص شویم؟ کواس به جای آبجو
ویژگی آبجو در این واقعیت نهفته است که بسیاری از مصرف کنندگان ولع دردناک آن را به عنوان یک اعتیاد درک نمی کنند. با این حال، دسته ای از افراد وجود دارند که متوجه این مشکل شده اند و علاقه مند هستند که چگونه از شر هوس آبجو خلاص شوند؟ این را از راه های گوناگون می توان انجام داد. در این مقاله نحوه ترک نوشیدن آبجو را بیاموزید
آبجو خوب چیست؟ بهترین آبجو در روسیه چیست؟ بهترین آبجو آبجو
در کشور ما آبجو می‌نوشیدند، هنوز هم می‌نوشند و احتمالاً خواهند خورد. روس ها او را بسیار دوست دارند. این نوشیدنی کف آلود اولین بار پنج هزار سال پیش دم کرده است
آبجو: انواع و شرح آنها. مارک های معروف و بهترین آبجو
آبجو یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی است. از مالت که از جوانه زدن بذر جو ایجاد می شود تهیه می شود. ترکیب آبجو با کیفیت بالا وجود مقدار زیادی ویتامین و عناصر کمیاب در آن را توضیح می دهد. هر چه بدبینان و مخالفان این نوشیدنی بگویند مفید است. اما مسلماً ما در مورد محصول با کیفیتی صحبت می کنیم که فقط از مواد اولیه خوب و صحیح تولید می شود
"خانه آبجو"، پراگ: منو، نظرات. "چرخ فلک آبجو" سرگرمی آبجو
خانه آبجو در پراگ (همچنین به عنوان خانه آبجو شناخته می شود) می تواند نیازهای پیچیده ترین آبجو را نیز برآورده کند. این موسسه برای همه شناخته شده است: هم ساکنان محلی و هم میهمانان پایتخت چک، حتی اگر فقط یک بار فرصت بازدید از آنجا را داشته باشند. اکنون بسیاری آن را "جاذبه آبجو" می نامند. در پراگ، این یکی از بهترین مکان هایی است که هر عاشق آبجو باید حتما از آن بازدید کند
