ماهی پامپانیتو: فواید، مضرات و دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئناً بسیاری هنوز با نام ماهی به تنهایی - pampanito گیج می شوند. شما می توانید تمام زندگی خود را زندگی کنید، اما هرگز این کلمه را در واقعیت نشنید. در ضمن اگر درست بپزید و توصیه هایی را رعایت کنید می توانید یک غذای بسیار اشتها آور و لطیف بدست آورید که بر خلاف تصور عموم سمی برای بدن نخواهد بود.

آیا ماهی پامپانیتو سمی است یا نه؟

یافتن نظرات ترسناک در انجمن ها غیرمعمول نیست که آنها این "لذیذ" را خریدند، شروع به جستجوی دستور العمل ها کردند و به اطلاعات "وحشتناک" برخورد کردند. بگویید، سمی است و به طور کلی استفاده از آن ممنوع است. با این حال، کارشناسان عجله دارند تا به آنها اطمینان دهند - اگر برخی توصیه ها را دنبال کنید، ظرف تهیه شده از آن به سلامتی شما آسیب نمی رساند.

ماهی پامپانیتو سمی نیست، اما استرهای موم در ترکیب آن وجود دارد. آنها نه تنها توسط بدن ما قابل هضم نیستند، بلکه در تخریب میکرو فلور مفید نیز نقش دارند. یعنی به معنای واقعی کلمه آن را از غشای مخاطی معده و روده می سوزانند. استرهای موم حتی بدتر عمل می کنندآنتی بیوتیک، زیرا بازگرداندن میکرو فلور مفید بعداً بسیار دشوار است.

درباره خواص مفید

اگرچه ماهی پامپانیتو تا حدودی برای سلامتی خطرناک است، اما اگر درست انجام شود، فقط می توانید از آن سود ببرید. این یک فرد دریایی است که از نظر محتوای اسیدهای چرب امگا 3، سه برابر بیشتر از نژادهای ماهی قزل آلا است. همچنین سرشار از پروتئین، کم کالری و 0 گرم کربوهیدرات است. حاوی مقدار زیادی پتاسیم و کروم است که تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی، پوست و دستگاه گوارش دارد. به از بین بردن کلسترول بد، افزایش ایمنی، رشد مو، بازیابی سیستم عصبی کمک می کند و به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. در اینجا برخی از فواید عالی ماهی پامپانیتو برای سلامتی آورده شده است.

نکات و احتیاطات مفید

خوردن ماهی منع مصرف دارد:

• کودکان;
• با پاتولوژی های گوارشی (التهاب، گرفتگی معده، نفخ شکم، اسهال)؛
• با سنگ کلیه؛
• برای بیماری های کلیه و کبد.

بعداً به دستور العمل های ماهی پامپانیتو می پردازیم، اما ابتدا با تفاوت های ظریف آن آشنا می شویم:

1. مضرات ماهی به دلیل وجود مقدار زیادی چربی در آن است. برای اینکه حداقل تا حدی از شر آن خلاص شوید، ابتدا باید لاشه را در آب خیس کنید. همچنین می توانید آن را روی توری سیمی بپزید - چربی آن تخلیه می شود. سیگار کشیدن طولانی مدت نیز مناسب است.
2. پامپانیتو برای خورش و آب پز توصیه نمی شود.
3. خرید ماهی سرد بهتر از منجمد است. باید سفت، بوی مطبوع و رنگ معمولی داشته باشد.

دستور العمل های پروانه ماهی پامپانیتو

با سبزیجات بهترین ترکیب را دارد. و اغلب آن را در فر می پزند. در این مورد، معلوم می شود که آبدار بودن و بافت لطیف را حفظ می کند. شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم پامپانیتو؛
• 200 گرم لیمو؛
• 3 حبه سیر؛
• 80 گرم کره؛
• گیاهان، ادویه جات و نمک به مزه.

روند پخت و پز:

1. سیر را ریز خرد کنید یا از دستگاه پرس عبور دهید.
2. کره را آب کنید. با سیر مخلوط کنید.
3. فیله ماهی را با نمک و ادویه رنده کنید.
4. با مخلوط سیر بپاشید.
5. با آب لیمو از ½ میوه بپاشید. نصف دیگر را برش دهید و دور فیله قرار دهید.

ظرف آماده پخت است. به فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد می فرستند. زمان پخت و پز - 20 دقیقه. وقتی غذا آماده شد روی آن سبزی خرد شده بپاشید.

یکی دیگر از روش های محبوب و ایمن آشپزی، دود سرد است. برای تهیه این پروانه ماهی پامپانیتو، باید این دستور تهیه کنید:

• 700 گرم فیله؛
• 800ml آب؛
• 60 گرم هر کدام شکر و نمک.

روند پخت و پز:

1. در یک فنجان آب بریزید و نمک و شکر را در آن رقیق کنید.
2. فیله را در ظرفی بریزید و بگذارید یک روز بماند.
3. وقتی گذشت مقداری از پالپ را خارج کنید و بقیه را در یخچال بگذارید.
4. تابه ای بردارید و کف آن را با فویل بپوشانید و روی آن خاک اره بریزید. یک ورق فویل دیگر روی آن قرار دهید.
5. پانآتش زدن روی آن - میله‌ها.
6. لاشه را روی رنده بگذارید و حدود 15-20 دقیقه آن را دود کنید.
7. یک روز دیگر بگذارید تا محو شود.
8. همین کار را با قسمتی که به یخچال فرستاده اید تکرار کنید.

و همچنین می توانید ساندویچ درست کنید - مناسب برای صبحانه یا میان وعده. آنها نیاز دارند:

• 0.5kg ماهی؛
• 200 گرم آرد؛
• 1L روغن آفتابگردان؛
• 40 گرم سس مایونز؛
• 20 گرم خربزه؛
• 150 گرم نان؛
• 1 پیمانه سبزی، 1 قاشق غذاخوری ادویه و سبزی به مزه.

آشپزی:

1. گیاهان را با ادویه مخلوط کنید.
2. ماهی را به ورقه های نازک مساوی برش دهید.
3. فیله ها را در آرد بغلتانید و سرخ کنید.
4. خشک کردن روی دستمال کاغذی.
5. سبزی خرد شده، خربزه خرد شده و سس مایونز را با هم مخلوط کنید.
6. ابتدا برش های نان، فیله و سپس سس را پخش کنید و سپس روی هر کدام از آنها سبزی بپاشید.
7. دومین برش نان را روی آن قرار دهید. ساندویچ های دلچسب آماده هستند!

به طور کلی، پامپانیتو آنقدر که تصور می شود ترسناک نیست. از این ماهی می توانید غذاهای آبدار و خوشمزه بپزید. اما مهم است که فراموش نکنید که همه چیز در حد اعتدال خوب است. آیا تا به حال پامپانیتو را امتحان کرده اید؟