2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
خرید یک تکه بیکن نمکی لذت ارزانی نیست. زمانی که یک محصول تازه بخرید و خودتان آن را نمک بزنید، با اتکا به یک دستور غذایی خانوادگی یا امتحان یک روش جدید، موضوع کاملاً متفاوت است. و اکنون چربی دچار نمک شده است. باقی مانده است که منتظر زمان تعیین شده باشید و می توانید به نمونه برداری ادامه دهید. در انتظار، تکه ای را از ظرف خارج می کنیم و با برش میله ها، سعی می کنیم …
بخورید یا درست کنید؟
معمولاً بیکن نمکی بعد از اقدامات توصیف شده تبدیل به یک غذای خوشمزه خانگی می شود که بیشتر افراد خانواده دوست دارند آن را امتحان کنند. اما حوادثی نیز رخ می دهد. معلوم می شود محصول آنقدر شور است که گاز گرفتن آن غیرممکن است؟ دلیل ش چیه؟ اگر چربی بیش از حد شور باشد چه باید کرد؟ آیا واقعا باید از شر میان وعده خوشمزه خلاص شوید؟
نترسید. درک برخی از تفاوت های ظریف مهم است. اولاً، جوانه های چشایی هر فردی حساسیت های متفاوتی دارد. در این مورد فقط به خودتان اعتماد نکنید. یک تکه از این چربی را با فردی از خانه خود درمان کنید. ثانیا، عجله نکنید که بگویید محصول فاسد شده است: طعم آن را قضاوت نکنیداولین قطعه به هر حال شورتر است. بهتر است مورد بعدی را قطع کنید و امتحان کنید. شاید گوشت خوک طعم بسیار مناسبی داشته باشد.
اگر مزه دوم هم تایید کرد که از نمک زیاده روی کرده اید، آن وقت اصلاح می کنیم. در زیر در نظر خواهیم گرفت که اگر چربی بیش از حد نمک زده شود و خوردن آن ناخوشایند و برای سلامتی در این مورد ناامن است، چه باید کرد.
نمک خشک
ساده ترین و محبوب ترین راه برای برداشت بیکن برای آینده نمک پاشی با نمک است. قطعات به پوست بریده می شوند. حبه های سیر و سایر ادویه ها را در شکاف ها قرار می دهند. چگونه در این مورد، با کشف این که چربی بیش از حد نمک زده شده است؟ در این شرایط چه باید کرد؟
احتمالاً یکی از ساده ترین راه ها برای تعمیر یک محصول است. در این صورت فقط کافی است چنین چربی را از ظرف خارج کنید و کریستال های نمک را از سطح آن جدا کنید. با یک چاقو و به شکاف های محصول، آنها را از آنجا بردارید. پس از اقدامات توصیف شده، محصول آماده استفاده خواهد بود و طعم آن بسیار نرم و بهبود می یابد. اکنون مشخص شد که اگر چربی بیش از حد نمک زده شود چه باید کرد.
خوک شور با لایه گوشتی
وقتی یک محصول با لایه های گوشتی درگیر نمک زدن خشک است، اصلاح وضعیت در اینجا دشوارتر است. با این حال، می توانید یک تکه کوچک را در ظرفی حاوی آب سرد قرار دهید که قصد دارید ظرف سه تا چهار روز آینده به رژیم غذایی خود اضافه کنید. باقیمانده چربی را از نمک خشک با چاقو آزاد کنید و در یک کیسه پلاستیکی محکم بپیچید.
خوک شور در آب نمک: چه باید کرد
برای شروع، محصول را با آب تمیز و همیشه سرد بشویید. بنابراین، لایه نمک سطحی حذف می شود. محصول را با یک حوله آشپزخانه خشک کنید، یک قطعه را برش دهید و امتحان کنید.
اگر چربی بیش از حد نمک زده شده باشد، وقتی روش قبلی کمکی نکرد چه باید کرد؟ می توانید راه دیگری را امتحان کنید. آب جوشیده سرد را در ظرفی بریزید. دانه های برنج شسته شده را در یک کیسه گاز قرار می دهیم. ما آن را داخل آب می فرستیم و سپس چربی را به قطعات بزرگ برش می دهیم. بعد از 6 ساعت آن را خارج کنید. با پاک کردن ملایم با دستمال کاغذی، قطرات آب را از بین ببرید. قطعات را در نایلون می بندیم و برای چند ساعت در فریزر می فرستیم. حالا چربی را می توان خورد. کم نمک شده است.
روش جوش
آیا روش هایی که در بالا توضیح داده شد کمک کردند؟ چربی را می توان از دوز شوک نمک به شرح زیر آزاد کرد. آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید. و چند تکه کوچک را بیش از یک تا سه دقیقه بجوشانید. نمک اضافی داخل آبگوشت خارج می شود. ماهیتابه را با گوشت خوک از روی اجاق بردارید و بعد از له کردن آن چند حبه سیر اضافه کنید.
محتویات ماهیتابه را خنک کرده و چربی را در آب نمک بدست آمده به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. بعد از 24 ساعت برای چشیدن آن را بیرون بیاورید. فراموش نکنید که رطوبت اضافی را از بین ببرید و چنین محصولی را در فریزر نگهداری کنید.
بیکن دودی با نمک زیاد
وقتی طعم نمک طعم محصول دودی را جلب نمی کند چه باید کرد؟ ساده ترین و در دسترس ترین اقدام، برداشتن پوست از یک تکه گوشت خوک است. شاید بعد از آن باشدنمک کمتر همه چیز بستگی به دوزی دارد که در فرآیند نمک زدن استفاده شده است. در صورت امکان لایه های گوشتی روی سطح زیرین چربی را جدا کرده و در تهیه هر ظرفی استفاده کنید. به عنوان مثال، می توانید سیب زمینی را با آنها بدون نمک سرخ کنید.
می توانید مانند نسخه های قبلی، چربی را خیس کنید و دوباره آن را دود کنید. اما در این صورت طعم محصول آنطور که ما انتظار داریم نخواهد داشت.
گزینه افراطی
این اتفاق می افتد که بیکن فاسد شده با نمک به سادگی غیرممکن است که از آن به شکلی که قرار بود استفاده کنید. آن را دور نریزید؟ می توانید چنین محصولی را از چرخ گوشت عبور دهید و با چربی تازه رقیق کنید. سیر را به توده اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید. باید گوشت چرخ کرده را از چربی در فریزر نگهداری کنید. با توجه به سلیقه و نیاز خود می توانید از آن در هنگام آشپزی استفاده کنید. خوب است برای ناهار سیب زمینی را با چنین گوشت خوک سرخ کنید. همچنین برخی از خانم های خانه دار آن را در زمان تفت دادن اضافه می کنند. گوشت خوک که از طریق چرخ گوشت چرخانده می شود، می تواند برای تهیه بسیاری از غذاها سازگار شود. یک مهماندار غیور برای او مفید خواهد بود.
توصیه شده:
آیا ممکن است مادر شیرده چربی داشته باشد: فواید و مضرات چربی در دوران شیردهی
در هنگام شیردهی، یک زن باید مسئولیت کامل رژیم غذایی خود را بپذیرد. از این گذشته، هر چیزی که او استفاده می کند، وارد بدن کودکش می شود. با توجه به اینکه او سیستم گوارشی نابالغی دارد، رایج ترین غذا می تواند واکنش های منفی ایجاد کند. بسیاری از زنان می پرسند که آیا امکان دارد مادران شیرده چربی بخورند؟ در این مقاله مزایای محصول برای بدن نوزاد، ویژگی های پذیرش آن، مزایا و معایب مورد بحث قرار خواهد گرفت
اگر کباب را زیاد نمک زدید چه باید کرد - توصیه حرفه ای
اگر کباب را بیش از حد نمک زدید چه باید کرد؟ چگونه می توان با افزودن مواد خاص به دستور، وضعیت را اصلاح کرد. اگر اسید، محصولات لبنی را به ماریناد وارد کنید یا گوشت را زیر آب بشویید، مشکل حل می شود؟ نکات حرفه ای برای خانم های خانه دار
چه زمانی برنج را هنگام پختن در قابلمه نمک نمک بزنیم و چه مقدار نمک اضافه کنیم؟
برنج آب پز یکی از پرکاربردترین مخلفات است که به خوبی با غذاهای گوشتی ست می شود و طعم لطیف ماهی پخته را از بین می برد. اگر برنج را با سبزیجات ترکیب کنید، یک غذای رژیمی فوق العاده به دست می آورید و بچه ها از خوردن برنج شیرین با میوه ها خوشحال خواهند شد. نکته اصلی این است که بدانید چگونه به درستی و خوشمزه بپزید، چه زمانی برنج را نمک بزنید و چه مقدار آن را بپزید
اگر شراب تخمیر نشود، چه باید بکنم؟ چگونه شراب را ذخیره کنیم؟
برداشت غنی از انگور، انواع توت ها و میوه ها نه تنها دلیلی برای بستن مقدار زیادی مربا و کمپوت برای زمستان است، بلکه دلیلی برای امتحان کردن خود به عنوان یک شراب ساز است. چیزی که بسیاری از مردم استفاده می کنند. اما همه چیز به این سادگی نیست، اغلب مبتدیان در موقعیت هایی قرار می گیرند که مشکلی پیش می آید. و سپس سؤالاتی مانند: "شراب تخمیر نمی شود، چه کار کنم؟" در واقع، ایجاد شراب یک فرآیند خلاقانه است که نیاز به توجه ویژه به جزئیات دارد
اگر گل گاوزبان یا سوپ را زیاد نمک زدید چه باید کرد: ظرافت ها و روش های خنثی کردن نمک اضافی
هر کدبانویی دوست دارد آشپزخانه اش همیشه تمیز باشد و عطر غذاهای لذیذ در فضا موج بزند. اما مهم نیست که یک زن چقدر در آشپزی مهارت دارد، همه ما گاهی اوقات اشتباه می کنیم. دوز محاسبه شده نادرست در دستور غذا، یا دستی که به طور تصادفی روی تابه می لرزد، می تواند باعث شود که نمک اضافی در ظرف بماند. برای جلوگیری از فاسد شدن غذا، مهم است بدانید که اگر گل گاوزبان یا سوپ نمک زده دارید چه باید بکنید
