لیوان قهوه: دستور پخت در خانه. قهوه بستنی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در اروپا، نوشیدنی سردی که از قهوه و بستنی تهیه می شود به طور گسترده ای شناخته شده است. این کوکتل گلیس نام دارد. در کدام کشور ظاهر شد، دقیقاً مشخص نیست، کسی فکر می کند که در فرانسه، دیگران فکر می کنند در اتریش. هیچ دستور العمل واحدی برای این نوشیدنی وجود ندارد. اعتقاد بر این است که قسمت چهارم آن باید بستنی باشد و دومین ماده اصلی کوکتل قهوه سرد است که از دانه‌های عربیکا با کمیاب متوسط تهیه می‌شود.

برخی از انواع این نوشیدنی

بیش از یک دستور برای لعاب قهوه خانگی وجود دارد، همه اینها به تخیل بستگی دارد. رایج ترین روش های پخت به شرح زیر است:

• قهوه آسیاب شده را داخل سزوه ریخته، شکر و دارچین به آن اضافه می شود، این طعم شیرین و عطر ملایمی می دهد. سپس آب صاف شده ریخته می شود و همه چیز روی حرارت کم می جوشد. وقتی قهوه شروع به جوشیدن کرد، آن را برداشته و 10 ثانیه صبر می کنیم و دوباره آن را به جوش می آوریم. پس از انتظار برای جوش دوم، نوشیدنی برداشته می شود، با یک درب پوشانده می شود و اجازه می دهد تا خنک شود. سپس فیلتر شده و به مدت 10 دقیقه در فریزر تمیز می شود. در یک لیوان قرار دهیدبستنی و قهوه سرد شده بریزید.
• قهوه طبق دستور غذای مورد علاقه همه دم می شود و در یخچال خنک می شود. سپس شیر را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنند. سپس یک توپ بستنی بریزید و شکلات رنده شده بپاشید. این دستور طعم ملایم تری دارد و برای نوجوانان مناسب است.
• قهوه سیاه را به هر شکلی که مناسب باشد دم کرده و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. پودر قند را به خامه اضافه کرده و در مخلوط کن مخلوط می کنیم. یک قاشق غذاخوری شربت شکلات، قهوه سرد شده و خامه فرم گرفته با پودر داخل لیوان ها ریخته می شود. یک توپ بستنی را روی آن قرار دهید، با چیپس کارامل و پودر کاکائو بپاشید. برای خلق و خوی شادتر و روشن تر، می توانید با آب نبات های کوچک بپاشید.
• دستور العمل لیوان قهوه در خانه با مشروب نوشیدنی است که به شما کمک می کند تا در عین حال شاداب و آرام شوید. قهوه را طبق دستور خود دم کنید و بگذارید خنک شود. در مرحله بعد، چند تکه یخ به لیوان اضافه می شود، سپس مشروب بیش از 20٪ از کل کوکتل ریخته می شود.
• دستور پخت قهوه لیوان خانگی زیر نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز مناسب است. این نوشیدنی با طعمی بسیار لطیف، نشاط و انرژی می بخشد. قهوه به هر شکلی دم می شود و طبق معمول در یخچال خنک می شود. در مرحله بعد، شکر و یک موز ورقه شده در نوشیدنی قرار می گیرند. همه چیز را در میکسر یا مخلوط کن می زنیم تا یکدست شود. سپس بستنی را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. کوکتل آماده است. باقی مانده است که آن را با شکلات چیپسی یا کارامل تزئین کنید.

دستور پخت اصلی

دستور پخت قهوه با رنگ زردبستنی در خانه برای تهیه آن، به محصولات کمی غیر معمول برای نوشیدنی، یعنی تخم مرغ نیاز دارید. ابتدا باید قهوه را آماده کرده و خنک کنید. سپس زرده ها را با شکر خرد کنید. سپس، قهوه را با زرده مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه در حمام آب گرم می کنیم و جرم را هم می زنیم. سپس داخل لیوان ریخته، یک پیمانه بستنی به آن اضافه کرده، سپس با شربت شکلات ریخته و با چیپس شکلات می‌پاشیم.

نوشیدنی رژیمی

برای کسانی که به اندام خود نگاه می کنند و هر کالری را می شمارند، دستور تهیه یک لیوان قهوه در خانه با بستنی شیر وجود دارد. در آن از شکلات و خامه استفاده نمی شود و فقط از وانیلین و پودر کاکائو استفاده می شود. قهوه ضعیف آماده می شود، سپس در فریزر سرد می شود (لازم است بدانید که غذاهای داغ را در یخچال قرار نمی دهند، باید اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شوند). یک پیمانه بستنی شیر روی آن گذاشته می شود، زیرا چربی کمتری نسبت به خامه دارد و روی آن وانیل و پودر کاکائو می پاشند.

دستگاه کوکتل

دستور پخت قهوه گلیس در دستگاه قهوه ساز ساده و سریع است. لازم است یک لیوان آب تصفیه شده بریزید، 2 قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر بریزید. بعد باید فنجان را روی سینی بگذارید و دکمه اسپرسو را فشار دهید. بعد از افزودن سه پیمانه بستنی، برای راحتی کار، قاشق را با آب مرطوب کنید. روی نوشیدنی را می توان با چیپس شکلات یا کاکائو پاشید. کوکتل آماده است. تهیه آن بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد و حس فوق العاده چنین نوشیدنی برای مدت طولانی باقی می ماند.

بسیاری از مردم چندین بار در روز برای همین قهوه دم می کنندنسخه. این اتفاق هفته به هفته، سال به سال می افتد. گاهی اوقات خوب است چیز جدیدی را امتحان کنید.

مهم دانستن

خیلی ها متوجه شده اند که وقتی یک بسته قهوه آسیاب شده باز می شود، کل خانه پر از عطر می شود. هنگام آسیاب شدن دانه ها همین اتفاق می افتد. با گذشت زمان، روغن ها تبخیر می شوند و بوی آن خاموش می شود. به همین دلیل بهتر است قبل از تهیه قهوه گلاس، یک بسته جدید باز کنید یا دانه ها را آسیاب کنید. عطر قهوه، کوکتل را با گرمای یک کافه دنج پر می کند و بستنی طعم و تضاد لطیفی به شما می دهد.

برای کسانی که نمی توانند بستنی چرب بخرند، همیشه یک جایگزین به شکل لبنیات وجود دارد. با این حال، اکثر دوستداران نوشیدنی می دانند که راز طرز تهیه قهوه لیوانی در خانه در بستنی معمولی نهفته است.

برای داشتن نوشیدنی غنی تر، هنگام تهیه آن نصف قاشق چایخوری شکر اضافه کنید.

و یک راز کوچک دیگر. وقتی قهوه دم می‌شود، همراه با شکر، باید کمی پودر کاکائو اضافه کنید. بنابراین طعم غنی می شود. این نکته برای تهیه انواع نوشیدنی مناسب است.

تجهیزات کوکتل

در یک کافه یا در آشپزخانه تابستانی، می توانید ببینید که ساقی چگونه روی دستگاه قهوه ساز تداعی می کند و سپس فریزر بستنی را به فرآیند وصل می کند. چنین دستگاهی بیشتر برای کودکان و مادران آنها شناخته شده است. در هوای گرم، بچه ها مشتری دائمی می شوند. این دستگاه برای تولید بستنی های نرم و سفت طراحی شده است.

هنگام تهیه قهوه با لیوان، فریزر شاهکارهایی خلق می کند. او واقعی می کندبستنی، یعنی یک محصول طبیعی بدون مواد نگهدارنده ایجاد می کند. همچنین مخلوط را با هوا 50-80٪ اشباع می کند. اینگونه ماشین ها قابلیت تولید 3 تا 5 نوع مخلوط با طعم و رنگ متفاوت را دارند. بنابراین، آنها فرصتی برای آزمایش و استفاده از دستور العمل های مختلف برای قهوه با بستنی فراهم می کنند.

فریزر دو نوع محصول تولید می کند:

• جامد که دمای آن از -8 تا -12 oС است. بستنی های آماده روی ویترین های خوراکی در سینی های مخصوص چیده می شود
• نرم به شکل شاخ گذاشته شده و دارای دمای -6 oS. است.

دستور العمل لیوان قهوه کلاسیک شامل استفاده از بستنی سفت به شکل توپ است. کوکتل هایی وجود دارند که از انواع نرم استفاده می کنند. دو نوع وجود دارد - فریزرهای حرفه ای و برای مصارف خانگی (می تواند یک هدیه عالی برای یک خانواده با شیرینی باشد). تفاوت دیگری بین آنها وجود دارد. دستگاه بستنی سخت تنها می تواند یک نوع تولید کند. اما این مزیت را نیز دارد که می توان از مواد افزودنی مانند تکه های میوه، آجیل و مانند آن استفاده کرد. به لطف این، می توانید قهوه را با دستور العمل های مختلف تهیه کنید.

چگونه بستنی برای گلاس درست کنیم

آب گرم برای مصارف خانگی داخل فریزر ریخته و حجم مشخصی از مخلوط ریخته می شود که از تعداد وعده ها محاسبه می شود. نسبت های مورد نیاز توسط سازنده بر روی بسته بندی نشان داده شده است. توده تمام شده مخلوط شده و به مدت نیم ساعت پیر می شود، در بین این زمان باید 2 بار مخلوط شود. مخلوط بعدیبرای جلوگیری از ورود قطعات بزرگ به داخل سیلندر دستگاه، از صافی عبور دهید. موتور الکتریکی مکانیسم هم زدن بستنی را می چرخاند، پمپ آن را از هوا اشباع می کند و سرمای ناشی از دیواره های فریزر باعث یخ زدن محصول می شود.

چگونه کوکتل را تزئین کنیم

قهوه تمام شده با بستنی باید قبل از سرو تزئین شود. نسخه کلاسیک از شربت شکلات، چیپس کارامل، چیپس شکلات، آب نبات چوبی، پودر کاکائو، تکه های میوه یا انواع توت ها، آجیل زمینی، تکه های شکلات استفاده می کند. اینکه کوکتل چه خواهد بود به تخیل و مواد موجود بستگی دارد. از شربت های میوه می توان برای ایجاد رنگین کمان رنگ استفاده کرد. برای شادابی و حال و هوای بهاری می توانید برگ های نعنا را روی آن قرار دهید. با میله های آب نبات، M&M یا فقط تکه های شکلاتی تزئین کنید.

روی لیوان را می توان با خمیر شکلاتی یا شکلات داغ آغشته کرد و به این جرم می توان قندان یا دانه های خوراکی چسباند.

در پایان

نوشیدنی خوشمزه و گوارا را می توان در خانه تهیه کرد. برای خوردن قهوه و بستنی کافی است. اگر آشپزخانه دارای دستگاه قهوه ساز و فریزر باشد، می توانید خود و عزیزانتان را نه تنها با یک کوکتل، بلکه با یک شاهکار هنر آشپزی، بدون صرف 10 دقیقه صرف آشپزی، نوازش کنید.

راز یک کیک بستنی خوشمزه ساده است. کافی است از محصولات باکیفیت استفاده کنید و تخیل خود را به هم متصل کنید. در یک روز گرم تابستان، یک وعده از چنین نوشیدنی گرمای قهوه معطر ودر عین حال خنکی و تازگی یک بستنی خوشمزه.

از آنجایی که این نوشیدنی بسیار کالری بالایی دارد، نوشیدن آن در پیاده روی های طولانی در پارک یا کنار خاکریز، هنگام دوچرخه سواری با کل خانواده لذت بخش خواهد بود. افزایش انرژی فراهم می شود و طعم مخملی قهوه با بستنی شما را در خلق و خوی قرار می دهد.

حتی اگر تجهیزاتی برای تهیه قهوه یا بستنی تراشی وجود نداشته باشد، همیشه فرصتی برای تهیه یک نوشیدنی کم‌مزه وجود دارد، اما نه کمتر از آن. کافی است قهوه فوری بخورید، دم کنید، بگذارید خنک شود. سپس تکه های بستنی یا بستنی را از فنجان وافل داخل لیوان بریزید و آن را با یک نوشیدنی خنک بریزید. روی آن را با کاکائو، شکلات، یا هر محصول دیگری که در دسترس است و به دلخواه خود می‌پوشانید.