نوشیدنی های گرم الکلی و غیر الکلی: دستور العمل ها و فناوری پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در فصل سرد، همه ما نیاز به آرامش و نشاط داریم. نوشیدنی های گرم تهیه شده توسط خودتان به شما و عزیزانتان احساس گرما، راحتی و آرامش می دهد. عطر تند و طعم بدیع این کوکتل به شما کمک می کند نه تنها در برابر آب و هوای بد، بلکه از ناملایمات زندگی نیز در امان باشید. در این مطلب انواع نوشیدنی های گرم را به شما می گوییم و رازهای تهیه آنها را با شما در میان می گذاریم.

چای

نوشیدنی های غیر الکلی داغ مانند چای سیاه و سبز شاید در کشور ما محبوب ترین ها باشند. بسیاری از دستور العمل های اصلی وجود دارد که طعم آنها را غیر معمول و به یاد ماندنی می کند. علاوه بر این، برخی از اجزای تشکیل دهنده نوشیدنی می توانند آن را به یک درمان سرماخوردگی یا تقویت کننده عالی سیستم ایمنی تبدیل کنند.

چای زنجبیل

برای احساس طعم غلیظ واقعی این چای،توصیه می شود فقط از مواد طبیعی استفاده کنید. آب را بجوشانید و قوری را با آب جوش بشویید سپس چند قاشق چای سبز داخل آن بریزید. مقدار محصول به اندازه ظروف و تعداد شرکت کنندگان در مهمانی چای بستگی دارد. معمولاً یک قاشق چایخوری برای هر نفر مورد نیاز است. یک تکه زنجبیل را باید پوست گرفته، با چاقو ریز خرد کنید و در قوری بگذارید. روی همه چیز آب جوش بریزید و بعد از ده دقیقه با عسل و لیمو برای مهمانان سرو کنید. در این نوشیدنی شکر نریزید زیرا شیرینی آن بر طعم طبیعی غلبه می کند.

چای با لیمو

این نوشیدنی از دوران کودکی برای ما آشنا بوده است، اما کمتر کسی می داند که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد. به عنوان مثال، می توانید چای مورد علاقه خود را که قبلاً هر روز می نوشیدید، بردارید و یک تکه لیمو را به لیوان اضافه کنید. یا می توانید پوست هر مرکباتی را به قطعات کوچک برش دهید و آب جوش را همراه با چای سیاه یا سبز روی آن بریزید.

چای تند

همانطور که می دانید، نوشیدنی های گرم با ادویه های تند عالی می شوند. با تهیه چنین چای مطمئن باشید که در هیچ سرمایی یخ نمی زنید و روحیه خوبی خواهید داشت. فناوری تهیه نوشیدنی های گرم می تواند بسیار متفاوت باشد، اما امروز چای ادویه دار را در یک قابلمه کوچک درست روی اجاق گاز دم می کنیم. پس آب را بجوشانید و سه عدد چوب دارچین، چند تکه زنجبیل تازه، یک قاشق چایخوری جوز هندی، فلفل سیاه و هل به آن اضافه کنید. سپس یک پیمانه میخک خشک، پرتقال و لیمو را حلقه حلقه شده می چینیم. پس از مدتی، چای مورد علاقه خود را به آب اضافه کنید وآن را به مدت 10-20 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که نوشیدنی به دست آمده را صاف کرده و در یک ظرف یا قوری زیبا بریزید. چای تند را با عسل، لیمو و برش های پرتقال سرو کنید. همچنین می توانید آن را در قمقمه بریزید و برای پیاده روی یا محل کار با خود ببرید.

قهوه

نوشابه های گرم را می توان با قهوه مورد علاقه تان درست کرد. با پختن آنها در صبح، نشاط و روحیه خوبی برای کل روز دریافت خواهید کرد. و در شب، در جمع یکی از عزیزان، می توانید استراحت کنید و خود را با طعم های اصلی لذت ببرید.

قهوه براق

این نوشیدنی مورد علاقه همه نسل‌های مردم است. و این تعجب آور نیست، زیرا بستنی جزء ضروری آن است. قهوه آسیاب شده را داخل ترک بریزید و کمی شکر اضافه کنید. همه چیز را با آب جوش بریزید، ظروف را روی آتش کوچک بگذارید و صبر کنید تا نوشیدنی بجوشد. پس از آن، قهوه را در فنجان بریزید و یک پیمانه بستنی در آن بریزید.

قهوه با مارشمالو

نوشابه های گرم با انواع شیرینی ها، گل ختمی و مارشمالو به خوبی ست می شود. مارشمالو پاستیل های خوشمزه ای است که عطر قهوه طبیعی را به خوبی تداعی می کند و جذابیت خاصی به آن می بخشد. تهیه این نوشیدنی بسیار آسان است. برای شروع قهوه آسیاب شده را به روش معمول ترکی دم کرده و در فنجان بریزید تا کمی دم بکشد. سپس مارشمالو را داخل آن بریزید و مخلوط کنید. نوشیدنی را زمانی برای مهمانان سرو کنید که شیرینی ها تا حدی حل شدند و مقداری کف روی سطح ظاهر شد.

قهوه مکزیکی

اگر خود را یک جوینده هیجان می دانید، پس حتماً باید این طعم خاص را بپزید و امتحان کنید. قهوه آسیاب شده و کاکائو را به همان نسبت مخلوط کنید، کمی فلفل تند اضافه کنید و به روش معمول دم کنید.

مغول-مغول

در یک روز تعطیل برای دسر، همیشه می خواهید چیزی جدید و اصلی را امتحان کنید. پیشنهاد می کنیم بادمجان کلاسیک را با عسل امتحان کنید. ما نیاز داریم:

• 600 میلی لیتر شیر؛
• چهار تخم مرغ؛
• 50 گرم شکر؛
• 50 گرم عسل؛
• وانیلین به مزه.

100 میلی لیتر شیر را با شکر، وانیل و عسل مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در یک حمام آب قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود. پس از آن، تخم مرغ های زده شده را با دقت اضافه کنید و نوشیدنی را بجوشانید تا غلیظ شود. شیر باقی مانده را در جریان نازکی بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید. وقتی تخم مرغ به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و در لیوان ها بریزید.

آب پرتقال داغ با راز

واقعاً چای یا قهوه دوست ندارید، اما می خواهید در یک عصر سرد زمستانی خود را گرم کنید؟ سپس حتما خود را با آب گرم با ادویه جات خشنود کنید. ما به محصولات زیر نیاز داریم:

• شش پرتقال بزرگ؛
• پنج جوانه میخک خشک؛
• یک یا دو چوب دارچین؛
• سه قاشق چایخوری شکر.

آب میوه را بگیرید و در ظرف مناسبی بریزید و روی آتش کوچک بگذارید. ادویه ها را با شکر اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. به یاد داشته باشید که آب آن نباید بجوشد، پس آن را از روی اجاق گاز برداریدزمان مناسب. اجازه دهید نوشیدنی کمی خنک شود سپس آن را در لیوان های زیبا بریزید و با کلوچه یا آجیل سرو کنید.

نوشیدنی شیرشکلات

این اسموتی حتی برای کودکانی که علاقه خاصی به شیر ساده ندارند نیز جذاب خواهد بود. مقداری از شکلات تلخ را با بادام رنده کنید و بقیه را با چاقو خرد کنید. شیر را روی اجاق گاز گرم کنید و در لیوان ها بریزید. شکلات را به نوشیدنی اضافه کنید و هم بزنید. خرده های کوچک و شیرین باید در شیر داغ حل شود و رنگ جدیدی به آن بدهد.

Sbiten

این نوشیدنی باستانی روسی نه تنها می تواند شما را در عصرهای سرد زمستان گرم کند، بلکه شما را از سرماخوردگی، آبریزش بینی یا سرفه نیز درمان می کند. برای تهیه این نوشیدنی فوق العاده به:نیاز داریم

• 100 گرم عسل تازه؛
• یک لیتر آب؛
• دو چوب دارچین؛
• پنج جوانه میخک خشک؛
• نعناع و چند تکه زنجبیل.

آب را روی اجاق بجوشانید، ادویه ها را اضافه کنید و 15 دقیقه روی کوچکترین آتش بپزید. پس از آن، نوشیدنی را بردارید، عسل را در آن بریزید، مخلوط کنید و تابه را با درب ببندید. بعد از نیم ساعت سیبتن باید صاف شود و گرم سرو شود.

نوشابه های الکلی داغ. دستور پخت

برای شاد کردن خود در یک عصر سرد زمستانی، یاد بگیرید که چگونه کوکتل های نه خیلی قوی اما خوشمزه درست کنید. الکل رقیق شده خیلی روی شما تأثیر نمی گذارد، اما بعد از یک سفر اسکی یا سفر به پیست یخ شهر شما را گرم نگه می دارد.

شراب مولد

همه مردمی که نیستندآنها از نزدیک می دانند که زمستان سخت و یخبندان سوزان چیست، آنها می دانند چگونه نوشیدنی های گرم مخصوص تهیه کنند. دستور العمل های شراب مولد تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند، زیرا در همه جا از شراب قرمز و ادویه جات استفاده می شود. برای تهیه این نوشیدنی در خانه به مواد زیر نیاز دارید:

• یک لیتر شراب قرمز ارزان قیمت (خشک یا نیمه شیرین بهترین است)؛
• چند قاشق غذاخوری شکر برای طعم دادن؛
• یک پرتقال با پوست برش داده شود؛
• سه چوب دارچین؛
• یک پیمانه گل میخک خشک؛
• یک قاشق غذاخوری وانیل.

شراب را در قابلمه ای بریزید و آن را با یک لیتر آب تمیز رقیق کنید. سپس بقیه محصولات را اضافه کنید و نوشیدنی را روی حرارت متوسط بجوشانید. به یاد داشته باشید که قبل از جوشیدن مایع باید آتش را از بین ببرید. پس از آن، شراب مولد را برای چند ساعت بگذارید تا دم بکشد. قبل از سرو، آن را دوباره تا دمای دلخواه گرم کنید، در لیوان های دیواره ضخیم زیبا بریزید و با برش های میوه تازه تزئین کنید.

Grog

مشخص است که این نوشیدنی الکلی داغ توسط یک دریاسالار بریتانیایی در قرن هجدهم اختراع شد. او بود که برای صرفه جویی در هزینه ابتدا رم را با آب رقیق کرد و بعداً ادویه ها و ادویه های مختلف به گروگ اضافه شد. می توانید با تهیه سریع این نوشیدنی قوی برای مهمانان خود شگفت زده کنید. یک فنجان رم را در لیوان های بلند بریزید، یک قاشق چایخوری شکر و آب لیمو را اضافه کنید. نوشیدنی را با آب داغ رقیق کرده، هم بزنید و سرو کنید. اگر تصمیم دارید گروگ را در مکانی جداگانه بپزیدمی توانید دارچین، زنجبیل یا عسل را به آن اضافه کنید.

قهوه اسپانیایی

این کوکتل مدت‌هاست که مورد استقبال همیشگی پیست‌های اسکی مدرن قرار گرفته است. به نظر می رسد که بر اساس الکل قوی، مشروب و خامه فرم گرفته، می توانید نوشیدنی های خوشمزه و گرم تهیه کنید. دستور العمل های قهوه اسپانیایی خیلی پیچیده نیستند، به این معنی که یک کوکتل را می توان به راحتی بدون ترک خانه تهیه کرد. 20 میلی لیتر براندی و 7 میلی لیتر هر لیکور قهوه را در یک لیوان ایرلندی مخلوط کنید. قهوه آسیاب شده (175 میلی لیتر) را دم کرده و با الکل مخلوط کنید. روی لیوان را با خامه فرم گرفته و تکه های فندق کوبیده تزیین کنید.

مشت

انگلیسی ها ایده ساخت این نوشیدنی را در هند به دست آوردند و به زودی کل اروپا شروع به تهیه کوکتل های میوه ای با لذت در طول تعطیلات کردند. اگر یک شرکت بزرگ دارید که به عنوان مهمان جمع شده است، پس همه با هم می توانید به راحتی و با شادی یک پانچ آماده کنید. معمولا چندین نوع آب میوه، ادویه و مشروب برای آن مخلوط می کنند. اما اگر به جای شراب یا مشروب رم اضافه کنید، می توانید نوشیدنی اصلی را نیز امتحان کنید. فراموش نکنید که میوه را در آن قرار دهید. دستور غذای کلاسیک قطعا از سیب، پرتقال، لیمو و گلابی استفاده می‌کند.

کوکتل آبجو

این نوشیدنی الکلی داغ توسط ساکنان شمال اروپا اختراع شد. طعم کوکتل کاملاً عجیب است، اما این باعث نمی شود که خاصیت گرم کنندگی آن جذابیت خود را از دست بدهد. به عنوان یک قاعده، آبجو گندم سبک برای پایه گرفته می شود، اما برخی از لذیذها انواع تیره را ترجیح می دهند. مطابق با دستور العمل کلاسیک، باید خام اضافه کنیدتخم مرغ، لیمو، شکر و جوز هندی. به یاد داشته باشید که هنگام گرم کردن آبجو باید بسیار مراقب باشید. در غیر این صورت، خطر خراب کردن نوشیدنی را دارید و آپارتمان خود را با بوی نامطبوع پر می کنید.

تهیه نوشیدنی های گرم. نکات

• همانطور که قبلاً دیده اید، می توانید نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی را به تنهایی و بدون خروج از خانه تهیه کنید. با این حال، به یاد داشته باشید که مخلوط کردن کوکتل در یک شرکت سرگرم کننده بهترین است. می‌توانید رازهای درست کردن آن‌ها را با دوستانتان به اشتراک بگذارید و مهمانی را به یک کلاس اصلی آشپزی تبدیل کنید.
• به دوستان نزدیک و خانواده خود نوشیدنی گرم بدهید. رایحه‌های تند و طعم‌های اصلی به شما کمک می‌کنند تا فضایی آرام ایجاد کنید و پس از یک روز کاری سخت به آرامش برسید. نوشیدنی های داغ، عکس هایی که می توانید در مقاله ما ببینید، در لیوان ها یا لیوان های زیبا سرو می شوند. ظاهر زیبایی شما را شاد می کند و خانه شما را راحت تر و راحت تر می کند.
• فقط از محصولات باکیفیت و طبیعی برای کوکتل استفاده کنید. در مصرف میوه های تازه ای که قصد دارید به نوشیدنی های خود بیفزایید، کوتاهی نکنید. در غیر این صورت، در خطر از بین بردن طعم غذای آینده هستید.
• به یاد داشته باشید که هیچ قانون سختگیرانه ای برای تهیه نوشیدنی در جهان وجود ندارد. همیشه جایی برای تخیل و آزمایش وجود دارد. مواد و مکمل های مختلف را امتحان کنید. شاید این دستور نویسنده شما باشد که در بین دوستان و بستگان شما محبوب ترین باشد.