هود چیست؟ دستور نوشیدنی کلاسیک و غیر الکلی، آداب سرو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Kryuchon، مانند بسیاری از چیزهایی که امروز می خوریم و می نوشیم، توسط فرانسوی ها اختراع شد. در ترجمه، کلمه "cruchon" به معنای "کوزه" است - یعنی ظرفی است که از دیرباز مرسوم بوده است که در آن نوشیدنی بریزند. قرار بود این کوزه گردنی پهن داشته باشد. از این گذشته ، دستور العمل قرار دادن میوه ها (عمدتاً گیلاس) را در یک فلاسک کلاسیک تجویز می کند. آداب مدرن سرو نوشیدنی روی میز تا حدودی با اصل آن متفاوت است. اکنون کاسه های کریستالی مخصوصی وجود دارد - کاسه های عریض و عمیق با ملاقه ریختن.

چه تفاوتی یک زنگ با همان پانچ (یکی دیگر از اختراعات فرانسوی) یا شراب مولد (افتخار آن متعلق به آلمانی هاست) چیست؟ این واقعیت که لازمه سرو این نوشیدنی قبل از خنک شدن است. دمای مایع نباید از 10 درجه سانتیگراد تجاوز کند، بنابراین مطلوب است که کاسه با آن مه شود. این نوشیدنی برای دسر سرو می شود.

کراسون کلاسیک که دستور پخت آن چندان پیچیده نیست، شامل شراب، کنیاک و آب میوه با افزودن میوه یا شربت است. همانطور که می بینید، نیازی به پختن، مرینیت کردن یا دم کردن چیزی ندارید - فقط مواد را مخلوط کرده و در یخچال بگذارید.

راه های زیادی برای تهیه این نوشیدنی وجود دارد و می توانید خودتان یک نوشیدنی جدید تهیه کنید. برای اینکه کوکتل، یعنی خمره نباشد، دستور پیشنهاد می کند که مواد را در یک کاسه پهن مخلوط کرده و پس از آماده شدن خنک کنید. این امر ضروری است تا همه اجزا بتوانند به یکدیگر متصل شوند. تنها استثنا شامپاین است. بطری را می توان به طور جداگانه روی یخ قرار داد و درست قبل از سرو در مخلوط ریخت تا حباب ها ناپدید نشوند.

نصف لیوان آب میوه (مانند پرتقال یا لیمو). سپس اجازه دهید دو ساعت دم بکشد. سپس یک بطری دیگر شراب سفید بریزید، هم بزنید، بگذارید خنک شود. قبل از سرو، یک بطری آب سیب خنک شده را در ظرف بریزید.

هر هود دیگری نیز با همین اصل ساخته شده است. دستور العمل شامپاین شامل جایگزینی سیب با شراب گازدار انگور است. همچنین می توانید از cava کاتالان، prosecco ایتالیایی، آلمانی Lieblich استفاده کنید. برای جشن های کودکانه می توانید یک ظرف میوه زیبا و پر از میوه سرو کنیدآبمیوه، شربت و شامپاین بدون الکل کودکان. سایر «پاپ‌ها» در لیوان خوب به نظر می‌رسند: «فانتا»، «کوکاکولا»، آب گازدار معمولی.

بنابراین، تنها یک قانون، اما تغییر ناپذیر وجود دارد: میوه ها را کمی در الکل با شربت شکر کهنه می کنند تا "مست" شوند، سپس با آب یا آب می ریزند. این مخلوط قبل از سرو با شامپاین، سیب یا گاز شیرین خنک و گازدار می شود. فقط چنین نوشیدنی را می توان "کریوچون" نامید. دستور العمل غیر الکلی توصیه می کند یا از انواع توت های نرم (تمشک، توت فرنگی، زغال اخته) استفاده کنید یا از شیشه هایی با مجموعه کوکتل (گیلاس، هلو، آناناس، نارنگی، خربزه) استفاده کنید. بوته هندوانه بسیار جالب است. برای قابض بودن نوشیدنی، می توانید کمی برگ چای اضافه کنید.