دستورالعمل شادی بر اساس کتابی به همین نام اثر الچین صفرلی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل برای خوشبختی… به ندرت کسی ترکیب این غذای زندگی را می داند. با این حال، الچین صفرلی نویسنده و روزنامه‌نگار محبوب همچنان توانست یک کتاب کامل درباره آن بنویسد. این شامل چندین داستان کوچک در مورد غذا از زندگی شخصی او است، و اینکه چگونه فرآیند تهیه غذاهای مختلف می تواند انسان را شادتر کند.

به گفته خوانندگان و طرفداران ایلچین صفرلی، این مجموعه انشاهای کوتاه آنقدر مثبت است که گاهی دلتان می خواهد چنین چیزی را بگیرید و بپزید. در واقع، در زمان ما که مردم هر روز فقط به فست فودهای مختلف بسنده می کنند، دیدن و غرق شدن در چنین داستان های باورنکردنی بسیار جالب است.

شادی آشپزی طبق دستور پخت

لذیذترین غذاها آنهایی هستند که در کنار عزیزانمان و عزیزترین افراد می پزند. بنابراین الچین صفرلی ادعا می کند که دستور خوشبختی این است که همیشه دوست داشته باشیم و دوست داشته باشیم. یکی از داستان های او به دوست دخترش تقدیم شده است. نویسنده همراه با او فقط خوشمزه ترین و لطیف ترین شیرینی ها را خلق کرد.

کاپ کیک با زردآلو خشکو کشمش

"روزی روزگاری این کیک ساده اما فوق العاده خوشمزه را با هم درست کردیم. آنها حتی یک نام مناسب برای آن پیدا کردند - "ما". مواد اصلی آن زردآلو خشک نارنجی و کشمش سیاه است. و این تصادفی نیست، زیرا او مو قرمز است و من سبزه هستم … "- می گوید یکی از داستان های کتاب "دستورالعمل های شادی" نوشته صفرلی الچین.

بنابراین، نویسنده مشهور دقیقاً چگونه چنین شیرینی هایی را تهیه می کند؟ برای این کار از محصولات زیر استفاده می کند:

• کره - تقریباً 150 گرم؛
• شن و ماسه ریز شکر - 1 لیوان وجهی؛
• وانیلین - چند قیچی؛
• تخم مرغ بزرگ - 3 عدد؛
• خامه ترش یا شیر تازه - 1 قاشق بزرگ؛
• آرد الک شده - 1.5 فنجان؛
• بیکینگ پودر - قاشق دسر؛
• دارچین آسیاب شده - 3 عدد;
• کشمش سیاه بزرگ - مشتی؛
• زردآلو خشک نارنجی شیرین – ۷ عدد

آماده کردن فونداسیون

دستورالعمل شادی زنانه، مرد، اجاق و فرزندان محبوب و دوست داشتنی است. این رویای همه جنس عادلانه است. اما این تنها خواسته زنان نیست. از این گذشته، نیمه قوی بشریت نیز به یک خانواده شاد و کامل فکر می کند.

برای تهیه یک کیک خوشمزه و لطیف به دستور صفرلی الچین باید کره را از قبل نرم کرده و سپس شکر ریز و وانیلین و تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کنید. پس از مخلوط کردن اجزاء با مخلوط کن، باید یک توده همگن و هوا داشته باشید. لازم است شیر یا خامه ترش را به آن ریخته و سپس بریزیدبکینگ پودر، دارچین آسیاب شده و آرد الک شده. در پایان باید کشمش سیاه بخارپز شده و همچنین زردآلو خشک نارنجی ریز خرد شده را به خمیر اضافه کنید.

روند پخت کاپ کیک

پس از اینکه خمیر کیک خانگی کاملا ورز داده شد، صفرلی الچین توصیه می کند ظرف مخصوص پخت را بردارید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و کمی آرد گندم بپاشید. سپس کل پایه پخته شده را داخل ظرف ها بریزید و در فر با دمای حدود 180 درجه گرم شده قرار دهید. بعد از 60 دقیقه کاپ کیک نش کاملا آماده خواهد بود. ضمناً بیرون آوردن آن در حالت گرم از قالب توصیه نمی شود. پس باید صبور باشید تا کیک های خانگی کمی خنک شوند.

سرو مناسب کاپ کیک

دستورالعمل شادی برای همه متفاوت است، بنابراین هر فردی مواد خود را در چنین ظرف زندگی قرار می دهد. اما هیچ کس با این واقعیت بحث نمی کند که هیچ چیز دلپذیرتر از "چای" با عزیز شما یا کل خانواده وجود ندارد. بنابراین صفرلی الچین ادعا می کند که فقط زمانی که همه افراد نزدیک و عزیزش پشت آن جمع شده بودند، کیک را با میوه های خشک "نش" سر میز سرو کرده است. در ضمن، به عنوان تزیین، چنین شیرینی هایی را می توان با پودر قند پاشید یا با پودر کاکائو یا مایه شکلاتی پوشانید.

به گفته نویسنده کتاب «دستورالعمل خوشبختی» او هرگز شیرینی پزی را دوست نداشت. اما درست کردن نوعی سالاد برای او لذت بخش است.

آشپزی سالاد بهشتی

برای تهیه چنین غذای ساده ای نیاز داریم:

• فیلهمرغ - 300 گرم؛
• ادویه های معطر، از جمله نمک خوب - به طعم اضافه کنید؛
• شیر - 120 میلی لیتر؛
• پیاز قرمز - 2 سر؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 عدد؛
• بادمجان کوچک - 2 عدد؛
• روغن گیاهی – 95 میلی لیتر.

تهیه غذا

فیله مرغ را باید شسته و از پوست و استخوان تمیز کرد و سپس به قطعات کوچک برش داد و با ادویه و نمک مزه دار کرد و شیر ریخت و 60 دقیقه در یخچال گذاشت. پس از این مدت، گوشت را باید با روغن نباتی در تابه سرخ کنید.

علاوه بر سینه، باید بادمجان را نیز به همین ترتیب فرآوری کرد. با این حال، ورقه های سبزیجات را باید فقط پس از غلتاندن در آرد گندم سرخ کرد.

شکل دادن به ظرف

بعد از اینکه محصولات از نظر حرارتی پردازش شدند، در یک کاسه باید فیله مرغ سرخ شده، بادمجان، و همچنین پیاز قرمز را که به صورت حلقه ای نصف شده و گوجه فرنگی تازه خرد شده مخلوط کنید. پیشنهاد می شود چنین غذای سریع و بسیار خوشمزه ای را با حالت گرم همراه با نان تیره یا سفید سر سفره سرو کنید.