مرغ روی یک قوطی آبجو در فر: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پختن مرغ روی قوطی در فر با آبجو راهی اصیل برای دستیابی به طعم اصلی است. با چاشنی گیاهان مختلف، گوشت با کف یک نوشیدنی الکلی اشباع می شود. دستور العمل های مرغ روی قوطی آبجو زمان پخت کافی را برای طعم دادن و نرم شدن گوشت فراهم می کند. مرغ ترد، آبدار و بسیار اشتها آور است. البته، آبجو سرد مستقیماً از یخچال به عنوان یک ماده بهتر است. متوسط زمان پخت مرغ روی یک قوطی آبجو در فر 1.5 ساعت است.

دستور پخت کلاسیک

اول از همه، شما باید مواد استاندارد را مصرف کنید. بنابراین، در اینجا شما نیاز دارید:

• مرغ (حدود 1.5 کیلوگرم)؛
• قوطی آبجو سبک؛
• 3 حبه سیر؛
• قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• یک قاشق چایخوری پاپریکا شیرین؛
• یک قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• نمک؛
• یک پیمانه فلفل سیاه؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

قبل از پختن مرغ کامل با پوسته در فر، باید آن را تمیز کرده و آبکشی کنید. در مرحله بعد، باید فلفل قرمز و سیاه، زنجبیل، سیر خرد شده ونمک با سه قاشق غذاخوری روغن زیتون. مرغ را از داخل و خارج با سبزی های آماده رنده کنید. بگذارید حدود 1 ساعت بماند. پس از این مدت، پرنده را روی قوطی باز یا بطری آبجو قرار دهید تا گردن از بالای آن بیرون بیاید. مرغ روی یک قوطی آبجو در فر باید روی یک ورقه پخت قرار گیرد، در حالی که کابینت باید تا 180 درجه گرم شود. بیش از یک ساعت بپزید.

با سیب زمینی جدید یا نان و سالاد سبزیجات جوان با آبجو سرد سرو کنید.

با ادویه

چندین نوع دیگر از دستور پخت مرغ در فر روی قوطی آبجو وجود دارد. گوشت باید از همه طرف کاملا شسته شود، سپس داخل و خارج آن را با حوله کاغذی پاک کنید. همه ادویه ها باید پرنده را به دقت از همه طرف بمالند. مخلوط های آماده خریداری شده در فروشگاه این کار را انجام می دهند. مرغ را چند ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از پخت، باید یک شیشه لیتر شیشه ای را با آبجو تا نیمه پر کنید. باید یک پرنده را با دقت روی آن قرار دهید و با احتیاط آن را در فری که با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. ظروف باید مناسب باشند - در طول پخت، آب به طور فعال از گوشت خارج می شود. پخت حدود یک ساعت طول می کشد. پس از آن، باید مرغ را با احتیاط از فر خارج کنید، شیشه را بردارید (باید مراقب باشید، زیرا حاوی آبجو گرم است) و سرو کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است - یک پرنده آبدار و لطیف.

با مایونز

این دستور غذا ترکیبی از چندین سنت مرغ است.

مواد لازم:

• فلفل;
• مرزنجوش;
• ادویه مرغ؛
• مرغ;
• نمک (ترجیحاً دانه درشت)؛
• فلفل;
• سس مایونز;
• آبجو در قوطی.

گوشت را باید شسته و با نمک مالید. سپس آن را با ادویه بمالید. بیشترین توجه را باید به بال ها کرد. ادویه جات ترشی جات را می توان آزادانه به اختیار خود ترکیب کرد. از یک قوطی آبجو، حدود 60 میلی لیتر را در یک لیوان بریزید و بنوشید. سپس باید مرغ را روی شیشه قرار دهید تا پرنده محکم روی آن بنشیند. «شهد خدایان» باعث آبدار شدن گوشت در هنگام پخت می شود. فر باید از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شود. گوشت باید 60 دقیقه بپزد. وقتی زمان تمام شد، می توانید با چاقو آمادگی را بررسی کنید. اگر خون همراه با چربی ظاهر شد، مرغ باید کمی بیشتر در فر بماند.

با میوه ها

گوشت با میوه یکی دیگر از غذاهای اصلی است که خانواده را به وجد می آورد. کسانی که نمی دانند چگونه مرغ را در فر با پوسته بپزند، باید به این دستور غذایی مفید توجه کنند. این راه حل عالی برای شام زمستانی است. ترکیب مرزنجوش خشک شده با سیر و آب نارنگی می تواند یک غذا را به خوشمزه ترین غذا تبدیل کند. و اگر می خواهید پرنده ترد بیرون بیاید، باید پوست مرغ را با روغن آغشته کنید و بعد از یک ساعت پخت دوباره این کار را تکرار کنید. دستور غذا ساده است، اما طعم و بوی نفیس نارنگی در حین پخت باعث ایجاد حس جشن می شود!

مواد لازم:

• 1 مرغ؛
• 3-4 نارنگی؛
• 1 قاشق غذاخوری مرزنجوش خشک؛
• 1-2 قرمزلامپ؛
• 4-5 فلفل دلمه ای؛
• 1 سر سیر؛
• 4-5 قاشق غذاخوری کره + 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون؛
• نمک دریا.

چگونه آشپزی کنیم؟

تهیه گوشت طبق این دستور بسیار ساده است. پرنده شسته و خشک شده را با نمک رنده کنید، با کره چرب کنید (کمی گرم کنید) و با مرزنجوش خشک بپوشانید. پیاز، فلفل دلمه ای، نارنگی (بدون پوست) و حبه های سیر را داخل مرغ اضافه کنید. بنابراین مرغ پخته شده روی یک ورقه پخت قرار می گیرد. روغن زیتون بمالید و روی آن نارنگی بزنید. روی ظرف ها را بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده قرار دهید. به مدت 50 دقیقه بپزید.

بعد از گذشت زمان مرغ را با احتیاط جدا کرده و با چربی به دست آمده روی مرغ بریزید. سپس دوباره پوست را با روغن چرب کنید و 40 دقیقه دیگر بگذارید. قبل از سرو، قطعه قطعه کنید.

نکته

هنگام پخت و پز، بهتر است ظروف چدنی را ترجیح دهید. اعتقاد بر این است که برای چنین دستور العملی مناسب است و خواص گوشت لطیف را تا حداکثر حفظ می کند. مرغ را می توانید با میوه ها و سبزیجات پخته شده سرو کنید. این یک غذای غیر معمول و خوشمزه خواهد بود. علاوه بر این، بسیار مفید خواهد بود و یک پوسته اشتها آور خوشمزه روی پرنده تشکیل می شود.