آلمان: سوسیس در قوطی، قوطی، بسته های خلاء و وزن - چه چیزی را انتخاب کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی از آلمان نام برده می شود، افراد عادی به چه انجمن های آشپزی فکر می کنند؟ البته این سالاد سیب زمینی، آبجو و سوسیس آلمانی است. هر گردشگر و مهمان در اینجا با آبجو و یک مهمانی سنتی گریل پذیرایی می شود. تنوع سوسیس در آلمان تقریباً به اندازه انواع پنیر در فرانسه است و بنابراین خریدار بی تجربه ممکن است گیج شود. کدام سوسیس ها در آلمان محبوبیت خاصی دارند و با چه چیزی خورده می شوند؟

بهشت برای دوستداران سوسیس

هیچ تعطیلات آلمانی بدون سوسیس کامل نمی شود. چرا، شاید، حتی یک صبحانه در هیچ خانواده آلمانی نمی تواند بدون آن باشد. سوسیس چای برای صبحانه، ساندویچ برای شام، گریل در آخر هفته.

تنوع و تنوع زیادی سوسیس در آلمان وجود دارد: از گوشت خوک، گوشت گاو، انواع مرغ، از مخلوط گوشت چرخ کرده، سوسیس‌هایی که آماده مصرف هستند و نیاز به آب پز یا کبابی دارند. سوسیس کوکتل، سوسیس پنیر، سوسیس سویا - هر کدامچیزی را به دلخواه خود پیدا کنید.

سوسیس آلمانی در قوطی

گم شدن در میان این همه تنوع سوسیس سخت است. اغلب در آلمان می توانید سوسیس را در شیشه ها پیدا کنید. این یکی از رایج ترین ظروف برای فروش و نگهداری است. کوزه ها را می توان هم کنسرو و هم شیشه ای، محتوای آن تغییر نمی کند، به طور معمول، سوسیس های وین (Wiener würstchen) در داخل مهر و موم می شوند - یک محصول سوسیس ساخته شده از مخلوطی از گوشت چرخ کرده و گوشت خوک.

این گونه سوسیس ها غذای لذیذ مورد علاقه همه کودکان آلمانی است، اغلب آنها را برای صبحانه در باغ یا مدرسه می دهند. سوسیس‌های وین می‌توانند استاندارد بلند باشند، یا می‌توانند در قالب مینی - برای کودکان یا مهمانی باشند. استفاده از چنین سوسیس‌هایی برای سرو کاناپه بسیار راحت است.

سوسیس‌های کنسرو شده معمولاً در محلول مخصوصی نگهداری می‌شوند که خشک نشوند، طعم خود را از دست ندهند و خراب نشوند. باید بگویم که ماندگاری چنین محصولاتی بسیار طولانی است - 6-7 ماه

سوسیس کبابی

این گونه سوسیس ها معمولاً در بسته بندی وکیوم فروخته می شوند. آنها را می توان به صورت وزنی نیز در قصابی خریداری کرد. برخلاف سوسیس‌های کنسرو شده آماده، که معمولاً قهوه‌ای روشن هستند، سوسیس‌های کبابی خام کاملاً غیرجذاب به نظر می‌رسند - یا سفید هستند یا ظاهری مانند گوشت چرخ کرده تیره در "روده" شفاف دارند.

این گونه سوسیس ها را باید قبل از استفاده روی گریل، در فر یا در موارد شدید در ماهیتابه سرخ کنید.سوسیس کبابی معمولا با سس کاری تند سرو می شود.

این سوسیس ها ماندگاری محدودی در حدود ۱ هفته دارند و باید در یخچال نگهداری شوند.

یادداشت های ویژه

برای اینکه هنگام خرید سوسیس در آلمان ناامید نشوید، حداقل باید کمی آلمانی بدانید.

لطفاً توجه داشته باشید که:

• Bockwürst - یک سوسیس پخته سنتی آلمانی که از مخلوط گوشت گاو و خوک تهیه می شود.
• Geflügel würstchen - سوسیس مرغ.
• Geräuchert - سوسیس دودی آب پز.
• Bratwurst - سوسیس کبابی.
• Schinken würstchen - فقط سوسیس گوشت خوک چرخ شده.
• Rindswürstchen - سوسیس گوشت گاو.

اکنون در قفسه‌های سوپرمارکت‌های روسیه می‌توانید سوسیس‌هایی را در قوطی‌های ساخته شده در آلمان پیدا کنید، اغلب در غول‌هایی مانند مترو یا اوچان. متأسفانه، سوسیس کبابی به دلیل ماندگاری محدود، به سادگی به دست مصرف کننده روسی نمی رسد، اما بسیاری از فروشگاه ها آنالوگ های خوبی از تولید روسیه ارائه می دهند.