ماهی کهربایی چه نوع ماهی است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی کهربایی چه نوع ماهی است؟ این سوال تقریباً یک بار در زندگی توسط همه افراد پرسیده می شود. همانطور که مشخص شد، ماهی کهربا نام رایج گرده خشک است که از خانواده ماهی کاد است. بسیاری از مردم غذاهای تهیه شده از آن را دوست دارند. آنچه در مورد ماهی کهربا شناخته شده است: در کجا زندگی می کند، چگونه آن را بپزیم و چه کاربردی دارد؟ ما در مورد این و نه تنها در مقاله خود خواهیم گفت.

ماهی کهربایی

ماهی‌ها در آب‌های اقیانوس آرام با دمای پایین و عمق متوسط زندگی می‌کنند. به ویژه در کالیفرنیای شمالی، ژاپن، کره و آمریکا محبوبیت دارد. او نام خود را به دلیل رنگ خاص یاسی زیتونی به دست آورد. بزرگترین ماهی را می توان در دریای ساحلی یافت که طول آن حدود 75 سانتی متر است و در دریای ژاپن اندازه کهربا تقریباً به 55 سانتی متر می رسد.

از میان انواع تنقلات ماهی موجود، یکی از معروف ترین و مورد علاقه ترین ماهی کهربا با فلفل است که لذیذ خاصی است. خودتقریباً در هر سوپرمارکتی قابل خریداری است. این پیش غذا از گرده با افزودن مقدار کمی فلفل تهیه می شود.

مفید بودن ماهی کهربا با فلفل

ماهی حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است که طعم آن را لطیف و منحصر به فرد می کند. علاوه بر این، ماهی کهربا سرشار از ویتامین هایی مانند C، E، PP و همچنین گروه B است. حاوی تعدادی عناصر مفید است: فلوئور، پتاسیم، فسفر و ید.

با تهیه مناسب گرده، طعم ماهی به خصوص تند می شود و که بسیار مهم است، خواص مفید اصلی خود را از دست نمی دهد. بنابراین، 100 گرم ماهی پخته حاوی 229.8 کیلو کالری است که از این مقدار چربی - 3 گرم، پروتئین - 46.5 گرم، کربوهیدرات - 4.4 گرم است.

مفید بودن ماهی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت فرآیند خونساز و ادرارآور است. علاوه بر این، با مصرف متوسط آن، گردش خون بهبود می یابد. با این حال، فراموش نکنید که در طول پخت، محصول شور تر می شود، بنابراین بهتر است در استفاده از این ماهی زیاده روی نکنید.

نحوه طبخ ماهی

برای طبخ ماهی کهربایی خوشمزه با طعمی عالی در خانه، به مواد زیر نیاز دارید:

• فیله پولک - 500 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• فلفل تند - 0.2 قاشق چایخوری

آشپزی را با تهیه ماده اصلی شروع کنید. برای این کار باید فیله ماهی را به صورت چوب های کوچک به اندازه 1 سانتی متر و طول 15 سانتی متر برش دهید سپس در ظرفی جداگانه قرار دهید.شکر، نمک، فلفل بپاشید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

بعد از آن پولک باید به یک کاسه کوچک در لایه های مساوی و متراکم منتقل شود. ماهی را کمی فشار دهید، با یک بشقاب دیگر بپوشانید و حدود یک روز در یخچال مخفی کنید. پس از گذشت زمان مقرر، ماهی کهربایی را باید در فر روی توری قرار دهید تا به همدیگر برخورد نکند.

مرحله بعدی خشک کردن ماهی است. لازم است در فر را کمی باز کنید و ماهی را روی حداقل حرارت به مدت 5 ساعت خشک کنید. اما راه دیگری برای خشک کردن وجود دارد. برای انجام این کار، پولاک درست در آشپزخانه گذاشته می شود، اما پس از آن خود این فرآیند طولانی تر می شود. این ممکن است یک تا دو روز طول بکشد، که برای کسانی که عجله دارند مناسب نیست.