کتلت زیر کت خز: دو دستور العمل ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کتلت های زیر کت خز را بر اساس بوقلمون چرخ کرده می پزیم. چندین دستور العمل را در نظر بگیرید که در تنوع ترکیب متفاوت هستند. بنابراین، به احتمال زیاد، محصولات مناسبی را در خانه پیدا خواهید کرد، که می توانید این غذای شگفت انگیز خوشمزه را دقیقاً پس از خواندن مقاله، از آنها طبخ کنید.

دستور العمل آسان کوفته: مواد لازم

برای تهیه گوشت چرخ کرده به 1 کیلوگرم تفاله گوشت بوقلمون نیاز داریم. به علاوه برای خیس کردن این نان به نصف نان سفید و کمی شیر و 2 عدد تخم مرغ نیاز دارید. در گوشت چرخ کرده برای طعم و عطر، شما همچنین باید نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به مزه اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز.

برای "کت خز" و پر کردن، به 2 گوجه فرنگی، 250 گرم پنیر سفت، 50 گرم کره و مایونز نیاز دارید. علاوه بر این، برای سرخ کردن و چرب کردن ورقه پخت به مقداری روغن آفتابگردان نیاز دارید.

پخت یک نسخه ساده از کتلت زیر کت خز در فر

ابتدا نان را در شیر خیس کنید سپس آن را ورز دهید و به بوقلمون چرخ کرده از قبل تاب داده شده اضافه کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.همراه با گوشت تخم مرغ، نمک، سس مایونز و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم تا جرم کم و بیش یکدستی به دست بیاید.

حالا پای گوشت درست می کنیم. یعنی یک تکه پنیر را برش می دهیم و آن را روی وسط یک دایره گوشت چرخ کرده قرار می دهیم، روی پنیر - کره به همان اندازه، فقط نازک تر. می بندیم، چیزی شبیه پای شکل می دهیم.

اکنون وقت آن است که کتلت ها را کمی سرخ کنید، اما این کار تا زمانی که کاملا پخته نشده باشد ضروری نیست. فقط تا زمانی که یک پوسته طلایی ظاهر شود.

کتلت ها را باید به شکلی مانند جوجه اردک تا کنید. طوری که طرف هایی داشت. روغنی را که توپک های گوشتیمان را روی آن سرخ کردیم میریزیم و کمی آب هم اضافه میکنیم اما طوری که روی کتلت ها را نپوشاند.

وقت آن است که یک "کت خز" برای کتلت درست کنید. برای این کار، گوجه فرنگی را برداشته و برش هایی از این سبزیجات را روی محصولات نیمه تمام خود قرار می دهیم. حالا باید پنیر رنده شده را روی یک رنده ریز روی کتلت ها بپاشید و روی هر تکه کمی سس مایونز به معنای واقعی کلمه یک قطره بریزید.

کتلت ها را زیر یک پوست خز با دمای حدود 200 درجه سانتیگراد می پزیم. هر مهماندار خودش می داند که چگونه دما را تنظیم کند، زیرا هر اجاق دارای ویژگی های فردی است. این کتلت ها تقریباً 45-50 دقیقه پخته می شوند. باید مراقب باشید که نسوزانید. پس از آن، می توانید کتلت ها را بیرون بیاورید و با هر ظرفی سرو کنید.

مواد لازم برای دستور "کتلت زیر کت خز" با ترکیب پیچیده تر

برای پختن چنین کتلت هایی،برای یک گزینه ساده تر، به مواد اضافی دیگری نیاز خواهد داشت.

مواد اضافی سیب زمینی است. ما به 1 قطعه از این محصول ریشه نیاز داریم. همچنین باید یک هویج بیشتر و یک کدو سبز بخرید. در اینجا 2 حبه سیر و 200 گرم کلم اضافه می کنیم. محصولات باقی مانده تقریباً به همان نسبت نسخه قبلی گرفته شده است. من می خواهم توجه داشته باشم که مواد تشکیل دهنده کتلت زیر یک کت خز را نمی توان لزوماً به مقدار کاملاً دقیق مصرف کرد. این ظرف به گونه‌ای است که آزمایش‌هایی در آن انجام می‌شود.

آشپزی نسخه دوم کتلت

گوشت چرخ کرده برای کتلت های ما را می توانید به صورت آماده خریداری کنید، یا می توانید آن را خودتان از هر قسمتی از تفاله بوقلمون درست کنید. کلم را به گوشت خرد شده اضافه کنید. این سبزی ابتدا باید خیلی ریز خرد شود. نمک و فلفل را به اندازه ای می ریزیم که دوست داشته باشید. اکنون همه چیز باید کاملاً مخلوط شود.

حالا می توانید کتلت ها را شکل دهید و در ظرف پخت قرار دهید. یک ورقه پخت نیز کار خواهد کرد.

در بالای کتلت ها باید یک "کت خز" بچینید. چگونه آن را درست کنیم؟ کدو سبز و سیب زمینی را باید در یک کاسه رنده کنید، هویج، تخم مرغ آب پز و 1/3 پنیر را هم می مالیم. اگر فرصت یا نیازی وجود داشته باشد، اضافه کردن سبزی ها اضافی نخواهد بود. طبیعتاً ابتدا باید ریز خرد شود. بنابراین، کل کت خز را مخلوط می کنیم و آن را به یک توده نرم تبدیل می کنیم. برش های گوجه فرنگی را روی کتلت های از قبل پخته شده می چینیم و با احتیاط روی آن ها می گذاریمکت خز.

غذا در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد پخته می شود، زمان پخت 25-30 دقیقه است. پس از سپری شدن این زمان، باید کاسه یا ورقه پخت را با کتلت های زیر یک کت خز بیرون بردارید، با بقایای پنیر رنده شده بپاشید و همه چیز را به فر برگردانید تا کتلت ها به دست برسند. این حدود 15 دقیقه طول خواهد کشید. اما بهتر است نه با زمان، بلکه با پنیر دنبال کنید. هنگامی که یک پوسته ظاهر می شود، محصول نهایی را می توان بیرون کشید و غذا را شروع کرد. شما می توانید آنها را با غذای جانبی مورد علاقه خود یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.