نحوه پخت پنکیک نازک خوشمزه با شیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

راه های مختلفی برای تهیه خمیر برای پنکیک نازک وجود دارد. شایان ذکر است که بسته به انتخاب محصولات خاص، پایه کم و بیش سرسبز است. به همین دلیل است که اگر تصمیم به تهیه دسر برای پر کردن بیشتر آن با مقداری فیل دارید، بهتر است از شیر به عنوان ماده اصلی استفاده کنید.

پنکیک شیر نازک: مواد ضروری

• روغن نباتی - سه قاشق دسر (برای خمیر)؛
• تخم مرغ - دو عدد بزرگ؛
• شیر روستایی - 1000 میلی لیتر؛
• جوش شیرین - 0.5 قاشق کوچک؛
• روغن آفتابگردان - 160 میلی لیتر (برای سرخ کردن)؛
• شکر دانه ریز - سی گرم؛
• آرد گندم - سه فنجان یا تا زمانی که مایع شود؛
• نمک - 0.7 قاشق دسر.

پنکیک نازک شیری: فرآیند ورز دادن خمیر

از آنجایی که دستور تهیه شده برای بخش زیادی از دسر طراحی شده است، توصیه می شود خمیر را در یک کاسه عمیق و پهن درست کنید. بنابراین، شیر باید در یک فلز ریخته شودظروف را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا دمای بخار به دست آید. سپس در شیر نوشابه، نصف قاشق کوچک جوش شیرین را باید خاموش کرد، نمک، شکر گرانول و روغن آفتابگردان اضافه کرد. پس از آن لازم است دو عدد تخم مرغ بزرگ را در ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال هم بزنید. در مرحله بعد باید هر دو ماده با هم مخلوط شوند و آرد الک شده را کم کم داخل آن ها بریزید. شایان ذکر است که در ابتدا خمیر پنکیک باید کمی ضخیم باشد. با این حال، پس از آن لازم است که نصف لیوان آب جوش سرد شده را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. اگر در آینده قصد دارید پنکیک های نازک را با هر پرکننده پر کنید، بهتر است پایه آنها را با مخلوط کن با نازل همزن بزنید. به این ترتیب می توانید از توده ها جلوگیری کنید و دسر را اشتها آورتر کنید.

پنکیک نازک در شیر: سرخ کردن در روغن نباتی

برای تهیه پنکیک هم می توانید از پنکیک ساز مخصوص و هم از ماهیتابه معمولی استفاده کنید. در هر صورت، قبل از سرخ کردن، فرم را باید به مقدار زیادی با روغن آفتابگردان چرب کنید و روی آتش تند حرارت دهید تا قرمز شود. سپس باید یک ملاقه بزرگ بردارید و خمیر پنکیک مایع را که می خواهید با حرکات دایره ای در یک ظرف داغ بریزید، بردارید. برای اینکه پایه به طور مساوی روی سطح ماهیتابه توزیع شود، توصیه می شود بلافاصله آن را در یک زاویه بزرگ در جهات مختلف کج کنید. وقتی دسر کمی قهوه ای شد، باید با احتیاط با کفگیر فلزی آن را برگردانید.

پنکیک نازک با شیر: وعده مناسب برای صبحانه

سرو کنیدپنکیک نازک به همراه شیر تغلیظ شده، خامه ترش، مربا یا عسل تازه توصیه می شود. علاوه بر این، اعضای خانواده باید حتما چای شیرین داغ، کاکائو یا قهوه ارائه دهند.

پنکیک نازک با شیر: نکات مفید

1. اگر نمی خواهید هر بار که دسر را سرخ می کنید، چربی گیاهی را به ماهیتابه اضافه کنید، هر پنکیک جداگانه باید در حالی که داغ است با کره آغشته شود.
2. شایان ذکر است که پنکیک های نازک نه تنها با شیر تازه، بلکه با شیر کمی ترش هم خوب هستند.