سخت ترین غذا برای پختن در جهان و روسیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سقراط با سهمی از محکومیت خاطرنشان کرد که او می خورد تا زندگی کند و برخی از مردم زندگی می کنند تا بخورند. البته زندگی آنقدر متنوع است که نمی توان آن را به غذا تقلیل داد. اما با این حال، غذا بخش مهمی از زندگی و حتی فرهنگ ما است. تهیه آن گاهی به یک هنر واقعی تبدیل می شود. فقط شکنندگی غذا و هدف "دنیوی" تهیه آن به ما اجازه نمی دهد که آشپزی را با نقاشی و ادبیات همتراز کنیم.

ساده و پیچیده

افراد پرمشغله که در زندگی خود آیینی از غذا ندارند، سعی می کنند تا حد امکان سرعت تهیه آن را افزایش دهند. سرعت زندگی مدرن در حال افزایش است و فرصت های روزافزون برای اوقات فراغت و آموزش، اوقات فراغت را ارزشمندتر می کند. با این سرعت ها و غذاها ادامه می دهد. چند محصول نیمه تمام روی پیشخوان مغازه هاست! البته، طرفداران یک رژیم غذایی سالم مخالف آنها هستند. اما آنها همچنین می توانند راهی پیدا کنند: سبزیجات یا ماهی خورشتی بسیار سریع و آسان آماده می شوند، گوشت را می توان در فر گذاشت و کارهای دیگری انجام داد…

اما هنگام آشپزی موقعیت های متناقضی وجود داردظروف نه تنها تسریع نمی شوند، بلکه برای چند روز کشیده می شوند! چه کسی و چرا پیچیده ترین غذاهایی که تهیه آن زمان زیادی می برد را تهیه می کند؟! معمولا دو پاسخ وجود دارد. اولاً ، معمولاً هیچ کس چنین غذاهایی را برای خود تهیه نمی کند. برای قرن ها، سرآشپزها این شاهکارها را برای اشراف دمدمی مزاج و حتی پس از آن در تعطیلات خاص خلق کرده اند. ثانیاً می تواند یک غذای ملی باشد که توسط کل قبیله یا روستا تهیه می شود و با هم می خورند.

غذا برای یک شرکت بزرگ

سخت ترین غذای جهان برای پختن چیست؟ شتر شکم پر. به نظر می رسد شرح این غذا یک افسانه باستانی باشد. در ضمن هنوز هم وجود دارد. در عروسی های بربر در میان افراد ثروتمند سرو می شود. این ظرف برای تازه ازدواج کرده ها در نظر گرفته شده است، اما مقدار باورنکردنی آن نشان می دهد که آنها می توانند به همه مهمانان غذا بدهند. و اغلب تا 100 نفر وجود دارد. و برای همه کافی است!

عروسی بربر

بربرها مردمی عشایری آفریقا هستند که بیشتر در مصر زندگی می کنند. سنت های عروسی آنها برای مدت طولانی ادامه داشته است. عروسی در مقیاس بزرگ برگزار می شود که کاملاً مطابق با ظرف توصیف شده است. حتی برای کسانی که ویلا دارند، تعطیلات در چادری در بیابان برگزار می شود. معمولاً حدود سه روز، با خشونت، همراه با آهنگ و رقص طول می کشد. دعوت از مهمانان تا حد امکان بسیار معتبر است. در اینجا یک وعده غذایی مقوی است! اما، البته، همه نمی توانند آن را بپردازند. بنابراین، اغلب آنها چیزی ساده تر می خورند. به عنوان مثال، منصاف - گوشت بره خورش شده در خامه ترش با برنج، با قهوه سرو می شود. برای کمترعروسی های ثروتمند اغلب غذاهای نان، گوشت بره می خورند و با چای نعناع می شویید. اغلب چندین ده گوسفند به افتخار عروسی ذبح می شوند.

در روز اول عروسی مرسوم است که با حنا روی کف دست می رقصند و نقش های پیچیده ای می کشند. روز دوم به مسابقه شتر دوانی اختصاص دارد و در نهایت در روز سوم همه چیز با یک غذای رسمی به پایان می رسد. آن وقت است که سخت ترین غذا برای تهیه سرو می شود!

چرا شتر

چرا سخت ترین غذا برای تهیه از یک کشتی صحرا درست می شود؟ واضح ترین پاسخ این است که در جایی که بربرها زندگی می کنند، شتر نیز وجود دارد. و این بزرگترین حیوان است که فقط در مواقع خاص ارزش خوردن دارد - شتر به عنوان حمل و نقل سود بسیار بیشتری به همراه خواهد داشت. اما چنین ملاحظاتی تنها دلیل نیست. تصادفی نیست که شتر را برای عروسی آماده می کنند. اعتقاد بر این است که چربی کوهان، گوشت و حتی شیر شتر قدرت مرد را افزایش می دهد. و هنگام وارد شدن به ازدواج، این موضوع بیش از حد مرتبط است!

نحوه پختن شتر شکم پر

شتر شکم پر شبیه عروسک تودرتو است. ابتدا ماهی پر شده با تخم مرغ آماده می شود. سپس این ماهی را در مرغ قرار داده و با هم می پزند. پس از آن چند مرغ شکم پر داخل لاشه یک قوچ است. فرآیند پخت و پز تکرار می شود. و سرانجام قوچ را در شکم باز شتر قرار می دهند. چگونه شتر بپزیم؟ شما ظروف را در اندازه پیدا نخواهید کرد، اما ماسه عالی است. لاشه حیوان را در شن دفن می کنند و بالای آن آتش می زنند.

برای تهیه سخت ترینغذاها به 20 جوجه نیاز دارند! گاهی اوقات به جای ماهی، تخم مرغ را با برنج و آجیل مخلوط می کنند. در این دستور غذا از مغزهای کاج، بادام، پسته استفاده می شود. هر نوع - 2 کیلوگرم. اگر زیاد به نظر می رسد از 12 کیلوگرم برنج استفاده می شود. علاوه بر این، این غذا با بیش از 2 کیلوگرم فلفل سیاه طعم دار می شود. اعراب عاشق غذاهای تند هستند. این مخلوط از برنج، آجیل و تخم مرغ به نوعی غذای جانبی برای گوشت شتر تبدیل می شود. مسافران می گویند که چگونه مردان لاشه را با دست پاره کردند و با اشتها تکه های گوشت شتر را با برنج خوردند.

گوش شووالوف بزرگ

اما این غذای واقعا پیچیده رقبایی هم دارد. مثلا یکی از آنها اهل روسیه است. نام سخت ترین غذای کشور ما برای طبخ با نام شوالوف، مورد علاقه الیزابت گره خورده است. این فردی است که کمک زیادی به فرهنگ کشور کرده است و به بسیاری از استعدادهای جوان کمک کرده تا خود را شناسایی کنند. سخت ترین غذا برای طبخ در روسیه را می توان سوپ ماهی بزرگ شووالوف نامید. اگرچه آداب معاشرت ملکه را ملزم به پوشیدن مد لباس، رفتن به پذیرایی های اجتماعی مجلل با غذاهای عجیب و غریب می کرد، اما خود او عاشق غذاهای ساده و آشنا بود. به عنوان مثال، او قارچ و سیب زمینی پخته را به آناناس ترجیح می داد. Ukha - این غذا نیز کاملا سنتی است، اما به هیچ وجه ساده نیست. سوپ ماهی شووالوف 3 روز کامل تهیه شد! علاوه بر این، همه محصولات باید تازه باشند.

روز اول یک آبگوشت با ریشه سفید می‌جوشانند، روز دوم آبگوشت را می‌پاشند و ماهی متوسط رودخانه را در آن می‌ریزند. در روز سوم، ماهی دوباره از آبگوشت خارج شد. و بعد ازاین ماهی نجیب - ماهیان خاویاری و استرلت، به قطعات بریده شده در آن ریخته شد. علاوه بر این، یک پسر به گوش اضافه شد. آن چیست؟ از خاویار له شده مخلوط با سفیده تخم مرغ تهیه می شد. همه اینها کمی با آب و مقدار کمی سوپ ماهی داغ رقیق شد. مرد را با کفگیر در گوش ریختند. این ترکیب روی سطح ظرف جمع شد و آبگوشت شفاف شد. سپس صاف شده و دوباره می جوشانند. یک گوش شفاف روی میز سرو شد، در هر بشقاب یک تکه ماهی نجیب قرار داده شد. گوش بزرگ شووالوف ملکه را بسیار تحت تأثیر قرار داد. و برای جلب لطف تاجدار، ارزش تهیه سخت ترین غذای روسیه را داشت!