سالاد آفتابگردان: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد آفتابگردان یک غذای نسبتاً جدید است که قبلاً عشق زنان خانه دار را به خود جلب کرده است. و این تعجب آور نیست، زیرا حتی لذیذهای خوش طعم طعم این غذای اصلی را دوست دارند. علاوه بر این، این ظرف به دلیل ظاهر جذاب و اشتها آور آن ارزشمند است. در این مطلب دستور گام به گام سالاد آفتابگردان کلاسیک و همچنین برخی از انواع این غذا را خواهید یافت.

قوانین آشپزی

ماده اصلی دستور غذای کلاسیک سالاد آفتابگردان سینه مرغ است. اما در صورت تمایل می توان این ماده را با ران ها، طبل و سایر قسمت های پرنده جایگزین کرد. نکته اصلی این است که جزء تازه باشد و در صورت امکان منجمد نباشد.

یکی دیگر از محصولات مهم که بخشی از غذا است پنیر است. شایان ذکر است که فقط انواع سخت برای تنقلات مناسب هستند، به عنوان مثال، روسی یا گودا. پنیر فرآوری شده یا انواع نیمه جامد در تماس با گوشت گرم ذوب می شود. و این تاثیر بدی روی طعم و بافت لذیذ خواهد گذاشت.

در مورد قارچ، بهترین انتخاب خواهد بودشامپینیون علاوه بر این، این ماده را می توان هم به صورت ترشی و هم به صورت سرخ شده استفاده کرد. اما اگر شامپینیون وجود ندارد، از قارچ دیگری استفاده کنید.

و البته باید به چیپس هم توجه کرد. بدون این جزء، سالاد آفتابگردان قابل تهیه نیست. برای ظرف، چیپس های مستطیلی بزرگ، ترجیحا یک اندازه انتخاب کنید.

به یاد داشته باشید که با تماس طولانی مدت با پمپ بنزین، قطعه خیس می شود. و اگر طبق دستور غذا باید اصرار شود، بهتر است قبل از سرو مستقیم روی میز، آن را با چیپس تزئین کنید. سپس آنها متراکم و ترد خواهند ماند.

دستور تهیه سالاد آفتابگردان کلاسیک با چیپس

یک دستور غذای گام به گام به شما کمک می کند شاهکاری آشپزی بسازید که حتی لذیذهای خوش سلیقه هم دوستش خواهند داشت. برای تهیه غذا، مواد زیر را ذخیره کنید:

• سینه مرغ - 250 گرم
• قارچ ترشی - 100 گرم
• پنیر - 150 گرم
• سس مایونز - 150 گرم.
• تخم مرغ - 3-4 عدد
• چیپس با طعم پنیر - 1 بسته متوسط.
• زیتون برای تزئین.
• نمک، ادویه جات، گیاهان اختیاری.

فرآیند آشپزی حتی برای یک مهماندار تازه کار بسیار ساده و قابل درک است. اما ابتدا به یاد داشته باشید که پیش غذا به صورت لایه لایه چیده شده است. بنابراین، هنگام تهیه، مواد را در ظروف جداگانه بچینید. دستورالعمل:

1. گوشت را در آب نمک بجوشانید. برای اینکه طعم لذیذ تمام شده غنی و دلپذیر شود، ادویه ها و گیاهان مورد علاقه خود را به آبگوشت اضافه کنید. پس از پخت، سینه را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهیدنی.
2. سفیده را از زرده تخم مرغ آب پز جدا کنید و این اجزا را جداگانه رنده کنید.
3. قارچ ها را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود. و سپس آنها را در بشقاب های کوچک برش دهید.
4. پنیر را با رنده خرد کنید و شروع به تزیین سالاد کنید. به یاد داشته باشید که هر لایه کاهو باید با سس مایونز چرب شود. در صورت تمایل می توانید لایه ها را کمی فلفل بزنید.
5. یک لایه از گوشت مرغ را کف یک بشقاب جشن بچینید و روی آن را با یک لایه قارچ بپوشانید. در مرحله بعد، یک لایه پروتئین و بعد از آنها پنیر رنده شده قرار دهید.
6. لایه آخر زرده خرد شده است که باید لبه ها و بالای ظرف را به صورت غلیظ بپاشید. فراموش نکنید که شیرینی را کوتاه کنید.

حالا می توانید سالاد را تزئین کنید. برای انجام این کار، یک توری از سس مایونز را روی زرده بکشید تا نیمه های زیتون در "پنجره" قرار گیرند. آنها را به صورت تخمه آفتابگردان بچینید.

دکوراسیون "لیدی باگ" به خصوص اصلی به نظر می رسد. این دکور خوشمزه را می توان از نصف گوجه فرنگی درست کرد که تبدیل به بدن یک حشره می شود. و تکه های زیتون تبدیل به چشم و نقطه می شود.

بعد از تزئین، پیش غذا را به مدت حدود 1.5-2 ساعت در طبقه وسط یخچال قرار دهید. سپس اجزاء به خوبی با پانسمان اشباع می شوند. قبل از سرو، "گلبرگ" گل را از روی چیپس در کناره ها بچینید.

دستور تهیه سالاد آفتابگردان با مرغ و قارچ سرخ شده

طعم قارچ ترشی را همه دوست ندارند. به عنوان مثال، کودکان همیشه چنین رفتاری را رد می کنند. بنابراین، ما یک دستور پخت کمی تغییر یافته را به شما پیشنهاد می کنیم.سالاد "آفتابگردان" با قارچ و ذرت. حتی بچه ها هم این گزینه را دوست دارند. برای تهیه آن از محصولات زیر استفاده کنید:

• قارچ تازه - 200 گرم.
• سینه مرغ - 300 گرم
• ذرت - 1 قوطی.
• تخم مرغ آب پز -3 عدد.
• 1 هویج متوسط.
• 1 پیاز.
• سس مایونز - 150-175 گرم.
• بسته چیپس.
• زیتون برای تزئین.
• نمک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات.

دستورالعمل

حتی یک آشپز تازه کار با تهیه این نسخه از سالاد کنار می آید. اما برای اینکه در این فرآیند گیج نشوید، دستورالعمل ها را دنبال کنید:

1. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و رنده کنید. از آنجایی که سالاد به صورت لایه لایه آماده می شود، ابتدا مواد را در ظرف های جداگانه بچینید.
2. پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید و در چند قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید.
3. قارچ ها را در بشقاب خرد کرده و 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.
4. فیله ها را به صورت نواری برش دهید. طبق دستور اصلی باید 10 دقیقه با نمک و ادویه سرخ شود. اما در صورت تمایل، گوشت را با اضافه کردن گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود در آب نمک بجوشانید. بنابراین، این خوراکی کم کالری خواهد بود.
5. مرغ پخته شده را کف ظرف سالاد بگذارید و روی آن را با هویج سرخ شده بپوشانید.
6. لایه را با سس مایونز و کمی نمک بمالید، سپس قارچ ها را بچینید.
7. پیاز سرخ شده را روی قارچ ها بگذارید و با سس مایونز بمالید.
8. لایه بعدی تخم مرغ رنده شده است. این لایه را با پانسمان چرب کرده و لبه ها را با دقت صاف کنید.
9. با احتیاط تمام ظرف را با ذرت بپوشانید. اما مراقب باشید که این کار را نکنیدشکاف ها.

برای تزئین غذای لذیذ، کناره ها را با سبزی خرد شده بپاشید و همچنین "گلبرگ ها" را از چیپس ها بچینید. علاوه بر این، می توانید "دانه" یک گل را از نیمه های زیتون درست کنید.

میان وعده دریایی با میگو

دستور تهیه سالاد آفتابگردان با مرغ و قارچ به سرعت خسته کننده می شود، بنابراین اگر می خواهید خود و عزیزانتان را با یک غذای لذیذ جدید پذیرایی کنید، این گزینه پیش غذا را تهیه کنید. ترکیب ظرافت شامل مواد بسیار گران قیمتی است. علاوه بر این، زمان زیادی برای آماده سازی نیاز دارد. اما نتیجه ارزش تلاش را دارد.

برای یک غذای دریایی، محصولات زیر را تهیه کنید:

• میگو - 220 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد
• خاویار پایک – 1 b.
• زیتون بدون هسته - 1 قوطی.
• 2 سیب زمینی متوسط.
• 1 هویج بزرگ.
• بسته چیپس.
• پیاز سبز (پر) - 75 گرم.
• سس مایونز - 200-220 گرم.
• نمک، گیاهان مورد علاقه، چاشنی ها.

یک شاهکار آشپزی گام به گام ایجاد کنید

حتی یک مهماندار تازه کار می تواند این سالاد را درست کند. نکته اصلی این است که به شدت دستورالعمل ها را دنبال کنید:

1. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید، سبزی ها را خنک کرده و پوست بگیرید، سپس آنها را جداگانه در مسیر رنده کنید.
2. پیاز را خرد کرده و برای سس سالاد با سس مایونز مخلوط کنید.
3. میگوها را بجوشانید و تمیز کنید و تکه تکه کنید.
4. تخم مرغ پخته شده را رنده کرده، زیتون ها را چهار قسمت کرده و شروع به جمع کردن پیش غذا کنید.
5. یک لایه سیب زمینی کف بشقاب قرار دهید. کمی نمک بزنید، آن را چرب کنیدسس مایونز.
6. میگو مخلوط با زیتون را روی سیب زمینی قرار دهید.
7. لایه بعدی هویج است. سبزی را کمی نمک بزنید و سس را روی لایه بمالید.
8. لایه آخر تخم مرغ خرد شده است. آنها باید با سس مایونز خالص و بدون پیاز چرب شوند.
9. روی آن را با خاویار پایک تزیین کنید و لذیذ را برای چند ساعت در یخچال بگذارید.

قبل از سرو غذا، "گلبرگ های گل" چیپس ها را در طرفین پخش کنید.

نسخه لذیذ "آفتابگردان" با جگر ماهی

این پیش غذا برای هر مناسبتی سفره را تزئین می کند. برای تهیه آن از محصولات زیر استفاده کنید:

• جگر ماهی - 400 گرم
• سیب زمینی - 300 گرم
• تخم مرغ - 5-6 عدد
• 2 پیاز متوسط.
• زیتون -1 b.
• کره – 65 گرم.
• سس مایونز - 200-220 گرم.
• بسته چیپس.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

تکنولوژی پخت "آفتابگردان" با جگر ماهی

برای تهیه یک غذای لطیف و آبدار، از دستورالعمل استفاده کنید. دستور تهیه سالاد آفتابگردان (عکس غذا درست در زیر آمده است) به شرح زیر است:

1. پیاز نیمه حلقه شده را در کره تفت دهید تا شفاف شود.
2. سیب زمینی آب پز و پوست کنده را روی رنده رنده کنید.
3. سفیده ها را از زرده تخم مرغ آب پز جدا کنید و این محصولات را جداگانه رنده کنید.
4. مایع اضافی را از جگر ماهی خارج کنید و مواد را با چنگال له کنید تا یکدست شود.
5. یک لایه سیب زمینی کف کاسه سالاد قرار دهید. لایه را کمی نمک بزنید و سس بزنید.
6. روی یک لایه سیب زمینی قرار دهیدپیاز سرخ شده که باید کمی نمک زده و فلفل شود.
7. لایه بعدی جگر ماهی است و بعد از آن پروتئین های خرد شده.
8. لایه را صاف کرده، سس مایونز بمالید و زرده تخم مرغ بپاشید.
9. زیتون ها را نصف کنید و "دانه های" آفتابگردان را بچینید.

میان وعده را در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. قبل از سرو، گلبرگ های آفتابگردان را از چیپس در اطراف لبه های ظرف پخش کنید.

ژامبون لذت

این طرز تهیه سالاد آفتابگردان برای خانم های خانه دار پرمشغله جذاب خواهد بود، زیرا برای تهیه یک غذای خوشمزه حداقل زمان لازم است. علاوه بر این، شامل محصولات مقرون به صرفه است. بنابراین، می توانید آن را هم در روزهای تعطیل و هم در روزهای هفته بپزید. برای ایجاد یک شاهکار آشپزی، مواد زیر را ذخیره کنید:

• ژامبون – 250 گرم
• ذرت - 300 گرم
• نخود سبز - 300 گرم
• 2 خیار متوسط.
• سس مایونز - 150 گرم.
• 3-4 تخم مرغ بزرگ آب پز.
• پنیر - 150 گرم
• زیتون - 100 گرم
• بسته چیپس.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

در دستور اصلی سالاد آفتابگردان با ژامبون، خیار تازه ذکر شده است. اما در صورت تمایل می توان آنها را با نمک یا ترشی جایگزین کرد. طعم لذیذ از این رنج نمی برد. برعکس، تلخ تر و جالب تر خواهد شد.

طرز تهیه سالاد با ژامبون

ابتدا مواد گوشت را آماده کنید. اگر به یک تکه ژامبون آبدار برخورد کردید، مایع اضافی را فشار دهید. طرز تهیه سالاد آفتابگردان گام به گام:

1. ژامبون را برش دهیدنی ها را در روغن نباتی کمی تفت دهید.
2. ذرت و نخود را باز کرده و مایع اضافی سبزیجات را آبکش کنید.
3. تخم مرغ و خیار آب پز را خرد کنید.
4. ژامبون، تخم مرغ، نخود، ذرت و خیار را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، مخلوط را با سس مایونز و کمی نمک مزه دار کنید. در صورت تمایل، می توانید چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
5. روی ظرف را خط بکشید و با پنیر رنده شده بپاشید.
6. چیپس ها را به شکل گلبرگ در اطراف لبه ها قرار دهید.

برای تزیین، زیتون ها را از وسط نصف کرده و به شکل "دانه" بچینید. مزیت خاص این میان وعده این است که شما نیازی به "آزار" با لایه ها ندارید. علاوه بر این، می توانید غذای آماده را بلافاصله پس از پخت سرو کنید.

سالاد با اسپرت

اگر از دستور غذای کلاسیک سالاد آفتابگردان خسته شده اید و می خواهید از مهمانان و عزیزانتان چیزی جدید و اصلی پذیرایی کنید، این نسخه از غذا را درست کنید. علاوه بر این، به اجزای مقرون به صرفه و ارزان نیاز دارد:

• اسپرات در روغن - 1 قوطی.
• ذرت - 100 گرم
• 4-5 تخم مرغ بزرگ آب پز.
• پنیر - 150 گرم
• 3 سیب زمینی متوسط.
• 1 پیاز.
• چیپس - 200 گرم
• سس مایونز - 200-220 گرم.
• شکر دانه ریز - ½ قاشق چایخوری.
• سرکه - ½ قاشق غذاخوری. l.

در صورت تمایل به جای اسپرت می توانید ماهی های کنسرو شده دیگر اضافه کنید. به عنوان مثال، می توانید این ماده را با ماهی آزاد صورتی یا ماهی خال مخالی جایگزین کنید.

چگونه آشپزی کنیمسالاد با اسپات

خلق این شاهکار آشپزی حداقل زمان و تلاش می خواهد. اما برای اینکه در فرآیند پخت گیج نشوید، از دستورالعمل های مرحله به مرحله استفاده کنید. دستور تهیه سالاد آفتابگردان - پیش روی شما:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند، خنک شوند، سبزیجات را پوست بگیرید. سپس آن را روی رنده درشت خرد کنید.
2. زرده و سفیده را جدا کنید. این مواد را جداگانه روی رنده خرد کنید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و در سرکه و شکر بپزید. اگر می خواهید غذا را طعم دار کنید، ادویه ها و سبزی های مورد علاقه خود را به سبزیجات اضافه کنید.
4. اسپرت ها را با کره با چنگال ورز دهید و پنیر را رنده کنید و شروع به جمع کردن میان وعده کنید. فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.
5. یک لایه پروتئین کف بشقاب بگذارید و روی آنها را با سیب زمینی بپوشانید.
6. لایه بعدی اسپرت است و بعد از آنها پیاز ترشی.
7. بعد، پنیر را بچینید و روی آن زرده های خرد شده را بگذارید.

فقط برای تزئین لذیذ باقی می ماند. برای این کار قسمت های کناری را با ذرت بپاشید. زیتون ها را از وسط نصف کرده و به صورت دانه درآورید و از چیپس گلبرگ های گل را درست کنید و سرو کنید.

سالاد آفتابگردان که دستور تهیه آن را از مواد یاد گرفتید به یک نجات دهنده واقعی تبدیل خواهد شد. از این گذشته، تهیه این میان وعده خوشمزه حداقل تلاش و زمان می برد. علاوه بر این، یک غذای خوشمزه هر تعطیلات را تزئین می کند. پس حتما آن را به لیست دستور پخت خود اضافه کنید.