سالاد آفتابگردان کلاسیک با چیپس: دستور گام به گام با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد آفتابگردان با چیپس به لطف شکل گل یادآور تعطیلات تابستانی است. در هر میز، چنین پیش غذا یک دکوراسیون خواهد بود. اما در میان بسیاری از دستور العمل ها، من هنوز هم می خواهم همان سالادی را پیدا کنم که هنوز در حافظه من است. طبق دستور کلاسیک سالاد "آفتابگردان" با چیپس چیست؟

دستور پخت کلاسیک

نحوه پخت سالاد کلاسیک "آفتابگردان" با چیپس طبق دستور با عکس، از مقاله یاد خواهید گرفت.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• تخم مرغ - پنج تکه اندازه متوسط؛
• پنیر روسی سفت - 150 گرم؛
• زیتون سیاه بدون هسته - نصف قوطی؛
• چیپس سیب زمینی پرینگلز - نصف قوطی؛
• سس مایونز - به میزان لازم؛
• نمک - اختیاری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - اختیاری.

روش پخت

فیله مرغ را زیر شیر آب شسته و با نمک می جوشانند. تمام شدهگوشت را به مکعب های کوچک برش می دهیم.

در ظرفی که سالاد آفتابگردان با چیپس سرو می شود، لایه گوشت را پهن کنید. روی آن توری سس مایونز بزنید. لازم به یادآوری است که لایه های محصول تا لبه قرار نمی گیرند، اما فضایی برای تزئین باقی می گذارند. قارچ ها را ریز خرد کرده و در مقدار کمی روغن آفتابگردان سرخ می کنند. قارچ ها را روی لایه گوشت پخش می کنند و همچنین با یک لایه سس مایونز پوشانده می شوند. تخم مرغ آب پز شده، سرد می شود، تمیز می شود و زرده ها و پروتئین ها از هم جدا می شوند. پروتئین ها روی یک رنده مالیده می شوند و روی یک لایه قارچ قرار می گیرند، در بالای آنها - سس مایونز. پنیر سخت روسی به خوبی مالش می شود، با سالاد پاشیده می شود، دوباره با سس مایونز در بالا آغشته می شود. سالاد نیمه تمام برای اشباع در یخچال قرار می گیرد. در این زمان، زرده مرغ ریز مالیده می شود. به طور مساوی در سراسر سالاد پخش کنید.

قبل از سرو، گلبرگ های چیپس را در امتداد لبه سالاد پهن کنید. زیتون ها را به نصف یا ربع برش می زنند و به تقلید از دانه های آفتابگردان روی سالاد قرار می دهند. نمک و فلفل به مقدار لازم اضافه می شود. سالاد آماده خوردن است. اشتهای مبارک!

نوع سالاد گوجه فرنگی

دستورالعمل کلاسیک سالاد آفتابگردان با چیپس، البته، خوشمزه است، اما گزینه های آشپزی کمتر موفقی وجود ندارد.

مواد لازم:

• مرغ دودی - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد. متوسط;
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• پیاز - سر متوسط؛
• روغن آفتابگردان - چند قاشق غذاخوری؛
• پنیر روسی سفت - 100 گرم؛
• سس مایونز - چقدر طول می کشد؛
• نمک - اختیاری؛
• چیپس سیب زمینی پرینگلز - 20 قطعه؛
• یک قوطی زیتون بدون هسته؛
• گوجه گیلاسی - چند تکه؛
• جعفری تازه - چند شاخه.

الگوریتم اقدام

مرغ دودی در این نسخه طعم کاملاً متفاوتی نسبت به دستور غذای کلاسیک سالاد آفتابگردان با چیپس دارد.

اول از همه، فیله های دودی را به مکعب های کوچک برش می دهیم. سپس پیاز را نگینی خرد کرده و پنیر سفت را با اندازه متوسط مالش دهید. قارچ ها کاملا شسته، تمیز و به برش های نازک بریده می شوند. تخم مرغ را آب پز کرده و اجازه می دهیم تا سرد شود و به سفیده و زرده تقسیم می شود. پروتئین را ریز مالیده و زرده ها را با چنگال ورز می دهند.

پیازها را به صورت حلقه ای برش می دهیم، در تابه ای با روغن آفتابگردان تا کارامل سرخ می کنیم. هنگامی که پیاز شروع به تیره شدن کرد، صفحات قارچ را درون آن ریخته، بجوشانید تا پخته شود. در صورت لزوم، طعم را با نمک تنظیم کنید.

لایه گوشت را روی یک بشقاب پهن پهن می کنیم و روی آن را با سس مایونز می ریزیم. پیاز و قارچ سرخ شده در بالای لایه گوشت مرغ قرار می گیرد. آنها به دلیل آبدار بودن کره نیازی به سس مایونز ندارند. سپس پروتئین مرغ رنده شده به طور مساوی توزیع می شود که روی آن یک توری سس مایونز درست می شود. پنیر رنده شده به عنوان آخرین لایه توزیع می شود. در پایان، کل سالاد با سس مایونز آغشته می شود. زرده مرغ را با چنگال له کنید. کاهو را به سردی می فرستند تا خیس بخورد. قبل از سرو لبه های ظرف را داخل ظرف قرار دهید.چیپس شبیه گلبرگ و دانه های آفتابگردان را با زیتون پخش می کنند. طبق دستور تهیه سالاد آفتابگردان با چیپس، یک دکوراسیون کاملاً اصلی. می توانید آن را با کفشدوزک گوجه فرنگی گیلاسی و شاخه های جعفری تازه تزئین کنید.

طبق دستور با عکس سالاد "آفتابگردان" با چیپس، جایگزینی سس مایونز با خامه ترش مجاز است. بنابراین، محتوای کالری کاهش می یابد، به این معنی که افرادی که رژیم دارند می توانند سالاد را بخرند. غذا آماده و آماده سرو است.

دستور العمل سالاد ذرت کنسرو شده

طرز تهیه سالاد آفتابگردان با چیپس تعبیری با ذرت دارد. چقدر خوشمزه است بعد از پخت می توانید قضاوت کنید.

مواد لازم:

• مرغ - 400 گرم؛
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• کنسرو ذرت شیرین - یک قوطی؛
• تخم مرغ - سه عدد متوسط؛
• هویج - یک عدد;
• پیاز - سر متوسط؛
• سس مایونز - 300 گرم؛
• زیتون بدون هسته برای تزئین.

طرز پخت

این دستور تهیه سالاد "آفتابگردان" با چیپس و ذرت طعم لطیف تری دارد و هیچ مهمانی را بی تفاوت نمی کند.

کسانی که قبلاً از کلاسیک خسته شده اند، نوع سالاد آفتابگردان با چوب خرچنگ را دوست دارند. طعم جالبی به دلیل جایگزینی مرغ با ماهی به دست می آید. اما به یک میان وعده آشناتر برگردیم.

مرغ شسته شده، آب پز و خرد می شود. هویج، پیاز وقارچ خرد شده تخم مرغ را آب پز می کنند، خنک می کنند و روی رنده خرد می کنند. شربت از ذرت کنسرو شده تخلیه می شود. مونتاژ سالاد با یک لایه گوشت شروع می شود که روی آن با سس مایونز ریخته می شود. سپس سرخ کردن را با قارچ می گذارند، اما بدون آغشته به سس مایونز. تخم مرغ های رنده شده روی قارچ ها با سبزیجات گذاشته می شود، یک توری سس مایونز روی آنها اعمال می شود. آخرین لایه ذرت کنسرو شده ریخته می شود. کاهو در سرما برداشته می شود تا لایه ها با سس مایونز اشباع شوند. بعد از مدتی آن را از یخچال خارج می کنند و توری سس مایونز می کشند و روی آن را با گلبرگ چیپس تزئین می کنند. سالاد آماده است و می توانید آن را سر میز سرو کنید. اشتهای مبارک!

سالاد غیر معمول "آفتابگردان"

با گذشت زمان، علاوه بر سالاد کلاسیک "آفتابگردان" با چیپس، دستور العمل های بسیاری با جایگزینی مواد اصلی ظاهر شد. این سالاد فقط از چنین ریخته گری سود می برد.

مواد لازم:

• جگر ماهی - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 6 قطعه سایز متوسط؛
• پیاز - سر بزرگ؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• زیتون بدون هسته - 100 گرم؛
• چیپس سیب زمینی پرینگلز - 70 گرم؛
• نمک - اختیاری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - اختیاری؛
• کره - 50 گرم.

آشپزی

دستور غذای کلاسیک مرحله به مرحله برای سالاد آفتابگردان با چیپس پیشنهاد می کند پیاز را ریز خرد کرده و در کره سرخ کنید. سیب زمینی ها را بشویید، بجوشانید تا نرم شوند. بعد از پخت اجازه می دهیم سرد شود و درشت مالیده می شود. سیب زمینی خرد شده و شکللایه اول کاهو در صورت لزوم نمک زده و با سس مایونز آغشته می شود. پیاز را روی آن گذاشته و روی آن توری سس مایونز درست می کنند. یک شیشه جگر ماهی باز می شود، روغن از شیشه خارج می شود، محتویات آن با چنگال خمیر می شود. جگر له شده روی لایه پیاز قرار می گیرد. دوباره با سس مایونز آغشته شده است. تخم مرغ آب پز، سرد شده، سفیده و زرده جدا می شود. پروتئین های رنده شده در بالای لایه کبد پاشیده می شوند و با سس مایونز آغشته می شوند. تمام سالاد را در آخر با زرده بپاشید. روی ظرف را با زیتون یا زیتون تزیین می کنند و می گذارند مدتی خیس بخورد. قبل از سرو، چیپس در سالاد چسبانده می شود و گلبرگ های گل را تشکیل می دهد. اشتهای مبارک!

"آفتابگردان" بدون قارچ

عکس‌های سالاد آفتابگردان با چیپس را می‌توانید در هر وب‌سایت آشپزی پیدا کنید، و قارچ در همه جا گنجانده شده است. اما در مورد کسانی که به دلایلی آنها را نمی خورند چطور؟ به دنبال یک دستور العمل بدون قارچ باشید، مانند این.

مواد لازم:

• گوشت اردک - 400 گرم؛
• هویج - یک سایز کوچک؛
• تره فرنگی - 100 گرم؛
• تخم مرغ - دو عدد کوچک؛
• خیارشور - 2 عدد. متوسط;
• پنیر روسی سفت - 150 گرم؛
• کنسرو ذرت شیرین - نصف کنسرو؛
• زیتون بدون هسته - نصف قوطی؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• چیپس سیب زمینی پرینگلز - به میزان لازم.

دستور پخت

گوشت اردک را می جوشانند، می گذاریم خنک شود و به صورت نوار برش می دهیم. روی آن یک توری سس مایونز درست کنید. آب پز شدههویج نیز درشت مالیده می شود و روی لایه گوشت قرار می گیرد. خط بعدی نی خیار ترشی است که روی آن نیز با سس مایونز پوشانده شده است. پنیر درشت رنده شده روی خیارها پخش می شود، حلقه های خرد شده تره فرنگی روی بالش پنیر قرار می گیرد و تنها پس از آن لایه با سس مایونز پوشانده می شود. در نهایت، سالاد با تخم مرغ رنده شده با مایونز آغشته شده است. روی ظرف را با ذرت، برش های تره فرنگی در امتداد لبه بشقاب تزئین کنید. سالاد "آفتابگردان" با چیپس، دستور گام به گام آن در نظر گرفته شد، تقریبا آماده است. به او زمان داده می شود تا دم بکشد و روی میز سرو می شود و از قبل با زیتون های خرد شده و گلبرگ های چیپس تزئین شده است. اشتهای مبارک!

گزینه با sprats

نوعی غیر معمول که ایده سالاد آفتابگردان را زیر و رو می کند.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 2 غده متوسط؛
• هویج - 1 سایز کوچک؛
• پیاز - سر متوسط؛
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 200 گرم؛
• اسپرات در روغن - 200 گرم؛
• کروتون چاودار تند - 200 گرم؛
• قند دانه ریز - قاشق غذاخوری؛
• اسید استیک - 3 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - اختیاری.

پخت سالاد

طبق دستور گام به گام سالاد "آفتابگردان" با چیپس، ابتدا سیب زمینی و هویج را آب پز کنید. سبزیجات خنک شده به مکعب های کوچک بریده می شوند. پیازها ریز خرد می شوند و به مدت نیم ساعت در محلول شکر-سرکه قرار می گیرند. پس از گذشتبعد از مدتی پیازها را در آبکش ریخته و با آب شیر شسته می شوند. یک شیشه اسپرت را باز کنید، تمام روغن را از ظرف خارج کنید. سر و دم ماهی ها برداشته می شود. ماهی های بزرگ به نصف بریده می شوند، ماهی های کوچک لمس نمی شوند. یک شیشه لوبیا نیز باز می شود و مایع آن تخلیه می شود. همه چیز به جز کراکر چاودار و چیپس سیب زمینی مخلوط می شود. با سس مایونز مزه دار کنید، نمک را به طعم بیاورید. سالاد را به صورت اسلاید روی یک بشقاب صاف پهن کنید و همه طرف ها را صاف کنید. روی آن را با کراکر چاودار بپاشید، به دم کردن زمان بدهید. قبل از سرو، چیپس سیب زمینی به تقلید از گلبرگ های آفتابگردان در کناره های سالاد چسبانده می شود. اشتهای مبارک!

دستور پخت کروتون

برای اینکه بار دیگر طعم دهنده ها و مواد شیمیایی نخورید، می توانید کراکر را خودتان درست کنید. برای انجام این کار، نان سیاه به قطعات مناسب بریده می شود، با نمک و چاشنی پاشیده می شود. روی یک ورقه پخت قرار دهید. فر از قبل با درجه حرارت بالا گرم می شود، آتش خاموش می شود و تکه های نان چاودار ارسال می شود. سوخاری ها را حدود پانزده دقیقه خشک می کنند و پس از آن سرد می شوند و می خورند.

نکات آشپزی

1. اگر گوشت سالاد تازه مصرف شود، باید به درستی آماده شود. فیله همیشه در آب نمک پخته می شود. پوست مرغ را حتما جدا کنید. می تواند طعم هر غذایی را از بین ببرد، ناگفته نماند که هیچ فایده ای در آن وجود ندارد. به دلیل بدتر شدن طعم و مزه با چربی اضافی، استفاده غیر از سینه مرغ توصیه نمی شود.
2. از کیفیت قارچ هم نباید غافل شد. گزینه ایده آل استفاده از قارچ های جنگلی است، اما اگر چنین باشدهیچ امکانی وجود ندارد، بهتر است شامپینیون تازه بخرید.
3. قارچ از جنگل در حال آماده سازی برای استفاده. برای انجام این کار، آنها را شسته، تمیز می کنند، توجه ویژه ای به پا دارند. سپس آنها را درشت خرد می کنند و با آب می ریزند و روی آتش می گذارند. قارچ ها را ده دقیقه بجوشانید و به آب نمک اضافه کنید. قارچ ها باید هر از چند گاهی تحت نظر گرفته و کف زدایی شوند. قارچ ها را بعد از پخت به آبکش منتقل می کنیم و منتظر می مانیم تا آب آن خارج شود.
4. طعم سالاد "آفتابگردان" با چیپس تا حد زیادی به پیاز بستگی دارد. تمام راز یک پیاز سالاد خوشمزه این است که باید آن را تا حد امکان کوچک کنید. و بهتر است روی یک تکه کره سرخ کنید، سپس طعم آن لطیف تر می شود. شما نمی توانید پیاز را زیاد در معرض قهوه ای قرار دهید، باید دائماً آن را کنترل کنید.
5. نسخه کلاسیک سالاد با سس مایونز تهیه می شود، اما یک جایگزین وجود دارد. اگر به دلایلی نمی خواهند از آن به شکل خالص استفاده کنند، می توان آن را با خامه ترش در قسمت های مساوی رقیق کرد. این سس سبک تر و لطیف تر از سس مایونز معمولی می شود. اما بهتر است سس را به تنهایی در خانه بپزید، در این صورت به سادگی در کیفیت، فواید و طعم آن شکی وجود نخواهد داشت. اما هنگام انتخاب سس مایونز در سوپرمارکت، نیازی به صرفه جویی در هزینه با خرید ارزان ترین آن ندارید. به هر حال، طعم سالاد از بسیاری جهات به کیفیت سس بستگی دارد. یک گزینه عالی سس مایونز با روغن زیتون در ترکیب است.
6. چیپس سیب زمینی. در هر عکسی از دستور غذای کلاسیک سالاد آفتابگردان با چیپس، این غذا شبیه یک گل است. و این بدان معنی است که گلبرگ ها باید از چیزی ساخته شوند. اینجاست که چیپس سیب زمینی مفید است. آنها سبک هستند و کمک خواهند کرد.لهجه های طعم را قرار دهید پرینگل ها برای این سالاد بهترین هستند زیرا تنها آنهایی هستند که به لطف کارتنشان کامل می مانند.