آب انار: فواید و مضرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انار گیاهی است که از دوران باستان شناخته شده است. بر اساس برخی گزارش ها تاریخچه آن حدود چهار هزار سال است. بسیاری از افسانه ها و افسانه ها با آن مرتبط هستند. حتی این عقیده وجود دارد که انار همان میوه بود، "سیبی" که حوا به آن وسوسه شد. اتفاقاً در برخی از زبان های اروپایی، کلمه سیب اساس نام انار است.

وطن انار

اعتقاد بر این است که "سیب دانه دار" از آسیای مرکزی و شمال آفریقا به ما رسیده است. در حال حاضر، به طور فعال در کشورهای با آب و هوای گرم رشد می کند: ترکیه، ایران، افغانستان، اسپانیا، گرجستان، آذربایجان. در روسیه، در کریمه و در قسمت جنوبی قلمرو کراسنودار رشد می کند.

انار گرما و آفتاب را دوست دارد، نسبت به کیفیت خاک کاملاً بی تکلف است، اما سرماهای زیر ۱۵ درجه را تحمل نمی کند. در کشور ما، این میوه‌ها معمولاً در فصل زمستان در قفسه‌های فروشگاه‌ها ظاهر می‌شوند، زمانی که کار با سایر میوه‌ها و سبزیجات به عنوان منابع ویتامین‌های طبیعی دشوار می‌شود. نه اینکه کاملاً ناپدید شوند، اما کیفیت آنها دیگر نیستسپس.

تاریخچه نام میوه

در روسی بر اساس کلمه لاتین granatus است که در ترجمه به معنای "دانه دار" است. با توجه به اینکه یک «انار» بیش از پانصد و گاهی تا هزار دانه دارد، این میوه به درستی نماد باروری است.

فوایدچیست؟

انار حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی است. اینها عمدتاً اسیدهای سیتریک و مالیک هستند، اسیدهای تارتاریک، سوکسینیک، اگزالیک در حجم کمتری نشان داده می شوند. مواد معدنی زیادی در انار مانند منگنز، منیزیم، سیلیسیم، فسفر، کروم وجود دارد. اما برخلاف تصور رایج، آهن در آن بسیار کم است - بسیار کمتر از گوشت یا حتی در گندم سیاه.

انار چه ویتامین هایی دارد؟

گروه کوچک است. این میوه‌ها حاوی ویتامین C و ویتامین B و ویتامین E در دانه‌های آن هستند. دامنه آن خیلی گسترده نیست، اما آب انار سرشار از اسیدهای آمینه است - بیش از پانزده مورد در آنجا یافت شد که شش مورد ضروری هستند و سنتز نمی‌شوند. در بدن. تانن های زیادی در آب انار وجود دارد که طعم ترش آن را توضیح می دهد. پوست میوه نیز سرشار از مواد معدنی است. حاوی عناصری مانند پتاسیم، منگنز، کلسیم، منیزیم، مس، کروم، سلنیوم و سایر اجزاء است.

فقط دانه ها مفید هستند؟

جالب اینجاست که روغن هسته انار حاوی همان مقدار قابل توجه ویتامین E است که روغن جوانه گندم دارد. پوست در طب عامیانه نیز کاربرد پیدا کرده است: حاویموادی که دارای فعالیت ضد کرم هستند. حتی گل هم هست درست است، نه برای اهداف دارویی - از آنها برای ساخت رنگ برای پارچه های طبیعی استفاده می شود.

خواص درمانی انار

این میوه از دیرباز در طب عامیانه استفاده می شده است. خواص آب انار بسیار زیاد است و با ترکیب شیمیایی آن مشخص می شود. میوه ها به صورت تازه استفاده می شوند. آب انار را صرفاً اکسیر سلامتی می دانند. از زمان بقراط به عنوان یک درمان استفاده می شده است. بعدها ابن سینا نیز از او یاد کرد. ویتامین های موجود در آن تأثیر مفیدی بر مقاومت بدن در برابر عفونت ها، وضعیت پوست، ناخن و مو دارد. ویتامین های E و C نیز دارای اثر آنتی اکسیدانی هستند و از بروز تومورهای بدخیم محافظت می کنند. مصرف منظم انار و آب انار برای مدت طولانی یک راه عالی برای پیشگیری مطمئن از سرطان است. ویتامین E تاثیر بسیار مثبتی بر عملکرد تولید مثل زنان و مردان دارد. ویتامین های گروه B نیز بر روی سیستم عصبی تأثیر مفیدی دارند.

همانطور که در بالا ذکر شد، انار حاوی آمینو اسیدهایی است که برای ساختن پروتئین ها در بدن انسان، از جمله پروتئین های ضروری که باید از خارج وارد شوند، استفاده می شود. بنابراین برای گیاهخوارانی که گوشت نمی خورند، برای جلوگیری از اختلالات متابولیک، وارد کردن میوه و آب انار از آن به رژیم غذایی بسیار مفید خواهد بود.

علاوه بر موارد فوق، می توانید با یادآوری این نکته به فواید آب انار پی ببرید.ترکیب آن حاوی اسیدهای آلی است که برای سیستم گردش خون مفید است. این مواد باعث گشاد شدن عروق خونی می شوند. این واقعیت شناخته شده عمومی را تأیید می کند که آب انار فشار خون را در بیماران مبتلا به فشار خون پایین می آورد و علاوه بر آن سطح کلسترول را کاهش می دهد. بنابراین، آب انار می تواند احتمال حملات قلبی و سکته را کاهش دهد. اسیدهای آلی به افزایش آنزیم های گوارشی در شیره معده کمک می کنند. اسید سیتریک که در آب انار یافت می شود، به طور گسترده در درمان سنگ کلیه استفاده می شود و اسید تارتاریک تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارد.

اسید مالیک موجود در آب انار تأثیر مثبتی بر کبد و کیسه صفرا دارد، بنابراین نوشیدن این آب با آسیب کبدی و مسمومیت با الکل بسیار مفید است. همه می دانند که آب انار چقدر برای کم خونی مفید است. آهن موجود در آن، با این حال، همانطور که قبلا ذکر شد، بسیار کوچک است. شاید نکته اینجا باشد که اسید مالیک موجود در آن باعث جذب آهن از غذا می شود. بنابراین، به عنوان یک کمک کننده در کم خونی، آب انار خود را به خوبی ثابت کرده است.

فراوانی چنین ترکیبات فنلی در انار به عنوان تانن خواص ضد التهابی، ضد میکروبی، ادرارآور و کلرتیک آن را توضیح می دهد. بنابراین در بیماری های التهابی کلیه و مجاری ادراری استفاده از آب انار بسیار مفید است. این یک دیورتیک طبیعی عالی است که می تواند با موفقیت برای مبارزه با پف کردگی استفاده شود. علاوه بر این، آب انار التهاب دهان و گلو درد را کاملاً تسکین می دهد. بنابراین، استفاده از آن دربه عنوان دهانشویه از آب انار حتی برای سوختگی نیز استفاده می شود. خوب، نباید تأثیرات مفید انار بر دستگاه گوارش را فراموش کنیم. به دلیل خاصیت قابض آن به اسهال کمک می کند.

مواد پکتین موجود در انار توانایی های منحصر به فردی دارند. آنها مواد مضر را از بدن خارج می کنند، عوارض جانبی پس از مصرف آنتی بیوتیک را خنثی می کنند.

در طب عامیانه فقط از آب انار استفاده نمی شود، بلکه از جوشانده پوست و غشای خشک میوه و همچنین پوست درخت انار نیز استفاده می شود. علاوه بر این، آنها کاربردهای مختلفی پیدا می کنند: از درمان اسهال و حذف فرآیندهای التهابی تا داروهای ضد کرم و آرام بخش.

چگونه آبمیوه مناسب را انتخاب کنیم

امروزه نوشیدنی تهیه شده از این میوه ترش و شیرین در قفسه های بسیاری از فروشگاه ها یافت می شود. همانطور که می بینید، آب انار دارای خواص مفید واقعا "نمایه گسترده ای" است. اما آیا همه نوشیدنی ها به یک اندازه موثر هستند؟ به نظر واضح است که فقط آب انار تازه فشرده چنین ویژگی های استثنایی دارد. در نوشیدنی های بسته بندی شده، پس از فرآوری صنعتی، به سختی مفید باقی می ماند. و اگر این آب میوه نیست، بلکه شهد با افزودن شکر و رنگ و حتی مواد نگهدارنده است، پس تمام ستایش های فوق به هیچ وجه در مورد این محصول صدق نمی کند. آب انار طبیعی و باکیفیت به سادگی نمی تواند ارزان باشد. باید در بسته بندی شیشه ای باشد و فقط در جایی که انار رشد می کند تولید شود. و آب باید مستقیماً فشرده شود. مقدار کمی رسوب مجاز است. اگر همه این شرایطمشاهده شده - می توانید خود را با آب انار خریداری شده درمان کنید و از تأثیر مثبت آن بر بدن لذت ببرید. فقط یک بطری را بیش از دو روز باز نگه ندارید.

آب انار خانگی

بهترین گزینه برای سلامتی این است که خودتان آب میوه ها را تهیه کنید و در این صورت شکی در منشاء طبیعی یا فواید آن باقی نمی ماند. آنقدرها هم سخت نیست و حداقل سه راه برای انجام آن وجود دارد. اولین مورد این است که دانه ها را از پوست جدا کنید و با یک فشار دهنده چوبی از صافی خرد کنید، سپس با پارچه پنیر صاف کنید. گزینه دیگر این است که دانه ها را در مخلوط کن خرد کنید و دوغاب حاصل را با دقت صاف کنید. راه دیگری هم هست اما برای همه انواع انار مناسب نیست. برای استفاده از این روش، انار باید پوست نازکی داشته باشد. لازم است چنین میوه ای را کاملا در دستان خود ورز دهید، بدون اینکه به پوست آن آسیبی وارد شود. و وقتی نرم شد، می توانید به سادگی با ایجاد سوراخ در پوست، آب آن را بیرون بریزید.

چگونه انار انتخاب کنیم

در انتخاب خود میوه ها باید به ظاهر آنها توجه کرد. یک انار خوب باید سفت، متراکم و نسبتاً سنگین باشد. پوست میوه رسیده غلات را می پوشاند، اما نباید خشک یا لکه دار باشد. محل اتصال گل انار به میوه نباید سبز باشد.

نارنجک و بارداری

آب انار بر اساس تمام خواص مفیدی که دارد در دوران بارداری نه تنها ممکن است، بلکه ضروری نیز هست. مثل اینجاستدوباره، اثر ادرارآور بی خطر آن، که به از بین بردن ادم کمک می کند - یک شکایت رایج زنان باردار، و وجود ویتامین هایی در آن، که زنان باردار علاوه بر این به آن نیاز دارند، مفید خواهد بود. وجود اسید فولیک در آب انار، ویتامینی که به دلیل تأثیر مثبت آن بر رشد جنین شناخته شده است، ارزش آن را برای مادران باردار بیشتر می کند. همچنین برای زنان باردار اسید فولیک تجویز می شود تا احتمال آسیب شناسی های مختلف کاهش یابد. در زنان در دوران بارداری، هموگلوبین اغلب کاهش می یابد و در اینجا دوباره آب انار به کمک می آید. در طول دوره انتظار کودک، ویروس ها و عفونت های مختلف کاملاً غیر ضروری هستند، بنابراین باید برای افزایش ایمنی از همه راه های ممکن، از جمله استفاده از آب انار، تلاش کنید. اما نکته اصلی در اینجا این است که مادر باردار نباید مشکلات گوارشی داشته باشد. اعتدال در همه چیز خوب است، بنابراین قطعاً نباید این آب را در لیتر بنوشید. در صورت کوچکترین شک به آلرژی، مصرف این نوشیدنی باید قطع شود.

مضرات آب انار

همه چیز در دنیا نسبی است و با وجود اینکه آب انار طبیعی محصولی منحصر به فرد است، باید فواید و مضرات آن را به یک اندازه در نظر گرفت. معمولا برای همه چیز موارد منع مصرف وجود دارد و آب انار نیز از این قاعده مستثنی نیست. محتوای بالای اسیدهای آلی در آن به ناچار مخاط معده را تحریک می کند. بنابراین با افزایش اسیدیته معده و همچنین در صورت وجود زخم معده یا روده، آب اناربه هیچ وجه نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد.

تانن های قابض موجود در میوه انار فقط می تواند به کسانی که از یبوست و هموروئید رنج می برند آسیب برساند. آب انار رقیق نشده برای مینای دندان مضر است. بهتر است یک محصول غلیظ بنوشید تا با دندان ها تماس پیدا نکند - مثلاً با نی. اگر نمی‌خواهید این «اکسیر سلامتی» را با آب رقیق کنید، می‌توانید از نصف آن را با آب هویج یا چغندر استفاده کنید.

در مورد تنتور و جوشانده پوست و پوست انار باید دوچندان مراقب آنها بود، زیرا حاوی مواد سمی، آلکالوئیدها هستند، البته به مقدار کم. اگر از دوز آنها بیشتر شود، فشار خون ممکن است افزایش یابد، سرگیجه، ضعف، و گاهی اوقات تشنج ممکن است رخ دهد.