چگونه توده کشک را در خانه بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه ما می دانیم که توده پنیر یک محصول سالم است که حاوی تعدادی ویتامین و مواد معدنی است. علاوه بر این، پنیر دلمه ناخن ها، دندان ها و استخوان های ما را تقویت می کند، عملکرد کل بدن را بهبود می بخشد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. در این مقاله به شما می گوییم که چگونه به درستی و مهمتر از همه خوشمزه، کشک را با کشمش، آجیل و مربای میوه بپزید. بسیاری تفاوت بین پنیر و کشک را نمی بینند، اما اینطور است. توده کشک شبیه یک خمیر متراکم است و حتی بدون بسته بندی شکل خود را حفظ می کند. می توان از آن در تهیه غذاهای مختلف و همچنین به عنوان محصول جداگانه مصرف کرد.

دستور پخت توده پنیر

مواد لازم:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• خامه ترش - 60 گرم؛
• شکر دانه ریز - 200 گرم؛
• وانیلین؛
• کره - 150 گرم؛
• یک پیمانه نمک.

روش پخت مرحله به مرحله:

• پنیر دلمه را از صافی خرد کنید؛
• در یک کاسه جداگانه شکر، وانیل و کره آب شده را بزنیدروغن با همزن؛
• به تدریج پنیر دلمه و خامه ترش را اضافه کنید و جرم حاصل را هم بزنید؛
• به زدن محصولات تا رنگ و حالت یکنواخت ادامه دهید.

توده کشک تمام شده باید کرکی، لطیف و غلیظ باشد. بعد از اینکه مایه را آماده کردیم آن را به ظرف نگهداری منتقل می کنیم و به مدت دو ساعت در جای خنک قرار می دهیم.

قبل از درمان خانواده و دوستان، دسر حاصل باید با میوه تازه خرد شده، چیپس شکلات یا شیر تغلیظ شده پاشیده شود.

توده پنیر با کشمش

محصولات مورد نیاز:

• پنیر دلمه در غلات - 400 گرم؛
• خامه ترش 15٪ چربی - 100 گرم؛
• مارگارین - 100 گرم؛
• شکر دانه ریز - 150 گرم؛
• کشمش - 50 گرم.

بیایید روند پخت و پز را به مراحل زیر تقسیم کنیم:

• اول از همه پنیر کوتیج را با شکر با همزن بزنید؛
• مارگارین را تا دمای اتاق در مایکروویو ذوب کنید؛
• سپس خامه ترش و مارگارین را اضافه کنید؛
• جرم به دست آمده را مخلوط کرده و به هم زدن ادامه دهید تا حجم آن افزایش یابد؛
• آخر از همه کشمش ها را ریخته، دوباره با کفگیر هم بزنید و توده پنیر را روی نعلبکی بگذارید.

غذای آماده را در یخچال می گذاریم، 2-3 ساعت صبر می کنیم و بعد می توانیم آن را بخوریم.

نحوه طبخ این غذا با استفاده از تخم مرغ

دستور پخت بعدی خواهد بوداولاً در ترکیب آنها و ثانیاً در طعم و عطر متفاوت است.

پس مواد لازم برای تهیه کشک خانگی:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد;
• شکر - 100 گرم؛
• زردآلو خشک - 50 گرم.

روند پخت و پز گام به گام:

• اول از همه پنیر کوتیج را با چنگال ورز دهید؛
• زردآلوی خشک را با چاقو آسیاب کنید؛
• تخم مرغ ها را در لیوان بشکنید و با همزن بزنید؛
• به تدریج شکر را اضافه کنید و دوباره مخلوط تخم مرغ را مخلوط کنید؛
• تخم مرغ، پنیر دلمه و زردآلو خشک را ترکیب کنید؛
• با همزن همه مواد را به حالت چسبناک و غلیظ در می آوریم و به ظرف نگهداری منتقل می کنیم؛
• را برای چند ساعت در یخچال بگذارید.

این مایه کشک بسیار ساده تر و سریعتر از دستورهای قبلی تهیه می شود. در صورت تمایل، این دسر خانگی با گردوی خرد شده و میوه های شیرین تزیین می شود.

توده کشک با مربای میوه

برای تهیه این دسر به محصولات زیر نیاز دارید:

• پنیر دلمه در غلات - 400 گرم؛
• خامه ترش 20٪ چربی - 100 گرم؛
• مربا یا مربای میوه - 100 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• دارچین - روی نوک چاقو؛
• یک پیمانه میخک.

مراحل خودسازی توده کشک:

• پنیر کوتیج را از بسته به یک کاسه عمیق منتقل کنید؛
• آن را با چنگال ورز دهید، خامه ترش را اضافه کنید و به فشار دادن ادامه دهید؛
• مقدار مناسب را اندازه گیری کنیدمربا یا مربای میوه (بهترین استفاده از توت فرنگی، تمشک، توت یا سیب)؛
• پنیر دلمه را با مربا مخلوط کنید، دارچین و میخک را اضافه کنید؛

• با استفاده از مخلوط کن یا همزن، توده به دست آمده را آنقدر بزنید تا هیچ گلوله ای در آن باقی نماند؛
• حالا آن را در قالب های مخصوص منتقل می کنیم و در یخچال می گذاریم و دو ساعت فراموش می کنیم.

این غذا یک جایگزین عالی برای صبحانه یا شام معمولی است. همچنین می توان از آن به عنوان یک میان وعده سریع در محل کار، مدرسه یا در جاده استفاده کرد. توده پنیر هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است.

شایان ذکر است که پنیر کوتیج کمک بزرگی در مبارزه برای داشتن اندامی زیبا و باریک است. اگر می‌خواهید چند پوند اضافه وزن کم کنید، شام یا صبحانه خود را با غذاهای سالم تری جایگزین کنید - پنیر یا توده پنیر. در عرض چند روز، نه تنها در ظاهر، بلکه در درون خود نیز پیشرفت هایی را مشاهده خواهید کرد.