کدو سبز با پنیر دلمه: ویژگی ها و دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کدو سبز با پنیر کوتیج پخت بسیاری از غذاهای جالب و خوشمزه را ممکن می کند. این دو ماده برای دستور العمل های کم کالری عالی هستند. کدو سبز ضد حساسیت و مناسب برای تغذیه کودکان است.

نحوه انتخاب مواد تشکیل دهنده

کدو سبزبهتر است جوان، با پوست نازک و دانه های نرم انتخاب شود. آنها سریعتر پخته می شوند و لطیف هستند.

پنیر برای پخت و پز هم برای غلات و هم برای نرم مناسب است. بستگی به ترجیح مهماندار دارد. بهتر است پنیر کوتیج را از 1 تا 5 درصد چربی انتخاب کنید.

سبزیجات تازه به ظرف روشنایی می بخشد و ترکیب طعم را تندتر می کند. سیر جوان به تندی کمک می کند.

کیک های تخت

کدو سبز طعم ملایمی دارد، بنابراین اغلب برای تهیه غذاهای چند جزئی از آنها استفاده می شود. سوخاری ها با پنیر کوتیج بسته به میل مهماندار می توانند شیرین و تند باشند.

مواد لازم برای آشپزی:

• کدو سبز جوان - 500 گرم.
• پنیر کوتیج 5% چربی – 100 گرم.
• 2 تخم مرغ.
• سبز.
• آرد گندم - 30 گرم.
• روغن زیتون.
• ادویه، نمک.

دستور پخت پنکیک ازکدو سبز با پنیر دلمه:

1. سبزی شسته و ریز خرد می شود.
2. کدو سبز پوست کنده شده و دانه ها خارج می شوند. روی یک رنده متوسط مالیده و آب اضافی آن را بگیرید.
3. ادویه و پنیر به کدو سبز اضافه می شود و مخلوط می شود.
4. تخم مرغ ها را جداگانه با همزن یا همزن با نمک هم می زنیم.
5. همه مواد با هم مخلوط می شوند و آرد الک شده به آن اضافه می شود.
6. خمیر باید شبیه خامه ترش باشد، روی تابه پخش نشود و خیلی مایع نباشد. در صورت نیاز آرد بیشتری اضافه کنید.
7. ماهیتابه را با روغن زیتون چرب می کنیم و گرم می کنیم.
8. خمیر را با قاشق بریزید و هر پنکیک را سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

قبل از سرو، ظرف را با گیاهان پاشیده و روی آن را با خامه ترش می ریزند. سس سیر یا سس کچاپ را می توان برای پنکیک آماده کرد.

Casery

وقتی می خواهید غذایی کم کالری درست کنید، کدو سبز به آن اضافه می شود. آن را سبک تر و مطبوع تر می کند. کاسرول کدو سبز با پنیر در فر خیلی سریع پخته می شود.

مواد لازم برای کاسرول:

• کدو سبز جوان - 300 گرم.
• 2 تخم مرغ.
• پنیر کوتیج 5% چربی - 200 گرم.
• 80 گرم آرد گندم.
• نمک، شکر.

نحوه پخت کاسرول کدو سبز با پنیر دلمه:

1. کدو سبز پوست کنده و رنده می شود. پس از 10 دقیقه، آب اضافی را فشار دهید.
2. پنیر دلمه را کمی ورز دهید، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
3. آرد را الک کرده به خمیر اضافه کنید.
4. مخلوط با رنده شده ترکیب می شودکدو سبز.
5. ورقه پخت را با روغن چرب می کنیم و خمیر را ریخته و به طور یکنواخت پهن می کنیم.
6. فر با دمای 180 درجه گرم شده است.
7. کاسرول حدود یک ساعت پخته می شود، سپس خنک می شود.

قبل از سرو، روی ظرف را با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده می پاشند.

رولت کدو سبز با پنیر کوتیج

پخت غذا به مهارت خاصی نیاز ندارد و بیش از یک ساعت زمان نمی برد. رول کدو سبز یک پیش غذای عالی برای میز جشن است.

مواد لازم:

• کدو حلوایی جوان با اندازه متوسط.
• 1٪ پنیر کوتیج چربی - 250 گرم.
• هویج - 1 عدد
• خیار تازه - 1 قطعه
• سبزی سالاد.
• فلفل بلغاری - 1 عدد.
• روغن آفتابگردان.
• سبز - 1 دسته کوچک.

طرز پخت:

1. سبزیجات پوست گرفته و روی رنده کره ای خرد می شوند تا نوارهای بلندی به دست آید.
2. کدو سبز کاملا شسته شده است. به برش های بلند و نازک برش دهید.
3. کمی روغن آفتابگردان داخل ماهیتابه بریزید و کدو سبز را دو طرف سرخ کنید.
4. سبزی که ریز خرد شده و با پنیر کوتیج مخلوط شده است. مقداری نمک اضافه کنید.
5. مخلوط کشک را روی تکه های کدو سبز بمالید و روی آن را با یک برگ کاهو و نی های سبزیجات بمالید. رول شده.

میان وعده برای میز جشن و برای استفاده روزمره عالی است.

کدو حلوایی شکم پر

این غذا به لطف پر کردن پنیر دلمه، سبزی و سیر تند و خوشمزه است.

مواد لازم:

• کدو سبز جوان.
• پنیر کوتیج 5% چربی - 200 گرم.
• سبز - 1 دسته.
• پنیر سفت - 80 گرم.
• 2 حبه سیر.
• نمک و ادویه به میزان دلخواه.

دستور تهیه کدو سبز با پنیر دلمه:

1. کدو سبز حلقه ای بریده می شود، هسته آن جدا می شود.
2. سیر و سبزی ریز خرد شده و مخلوط با پنیر.
3. پنیر را روی یک رنده درشت می مالند.
4. ورقه پخت را با روغن چرب کرده و کدو سبز را پخش کنید.
5. داخل هر حلقه فیل کشک گذاشته و روی آن پنیر می پاشند.
6. فر با دمای 180 درجه گرم شده است.
7. کدو سبز را با پنیر کوتیج در فر به مدت 40 دقیقه بپزید.

قبل از سرو با گیاهان و فلفل بپاشید.

چکمه

این ظرف می تواند میز جشن را تزئین کند و مهمانان را شگفت زده کند. این دستور تهیه کدو سبز با پنیر در فر برای بسیاری از زنان خانه دار جذاب خواهد بود.

اول از همه مواد لازم را آماده کنید:

• کدو حلوایی جوان با پوست نازک.
• پنیر کوتیج 5% چربی - 200 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• نمک و ادویه به میزان دلخواه.
• سبز - 1 دسته.
• پنیر یک تکه کوچک است.
• سیاب: پیاز، هویج، روغن زیتون.

روند پخت و پز:

1. کدو سبز را کاملا شسته و از طول به دو قسمت برش دهید. وسط با قاشق برداشته می شود. سپس کدو سبز را به مدت 2 دقیقه در آب جوش غوطه ور می کنیم. این باعث می شود آنها نرم تر و آبدارتر شوند.
2. پنیر رنده شده است.
3. پنیر کوتیج با ریز خرد شده مخلوط می شودسبزی و تخم مرغ، نمک و ادویه اضافه کنید.
4. پر کردن داخل هر "قایق" ریخته می شود و پنیر روی آن پاشیده می شود.
5. سس را آماده کنید: پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن زیتون سرخ کنید. مرکز کدو سبز ریز خرد شده به مخلوط اضافه می شود.
6. سس را روی یک ورقه پخت پخش کنید. «قایق‌ها» در بالا قرار گرفته‌اند.
7. فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم و یک سینی فر به مدت نیم ساعت قرار می دهیم. مهم است که اطمینان حاصل شود که پنیر نسوزد.

«قایق های کدو حلوایی» با پنیر دلمه گرم سرو می شود.

کدو سبز پخته با سس خامه ای

غذای تهیه شده از سبزیجات و پنیر، رژیمی است. کدو سبز برای افرادی مناسب است که به اندام خود نگاه می کنند.

مواد لازم برای پخت:

• یک مغز جوان.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• 200 گرم پنیر دلمه.
• 2 حبه سیر.
• سبز به مزه.
• 200 میلی لیتر خامه غلیظ.
• نمک.
• روغن زیتون.

آشپزی:

1. کدو سبز پوست کنده و به حلقه های بزرگ به عرض حداقل 5 سانتی متر برش می دهیم. هسته از هر قطعه خارج می شود.
2. ورقه پخت با روغن چرب می شود و حلقه های کدو سبز می شوند.
3. برای فیلینگ، پنیر دلمه، سیر ریز خرد شده، سبزی خرد شده را مخلوط کنید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید یا با همزن بزنید.
4. قیمه را در حلقه های کدو حلوایی پهن کنید.
5. فیلینگ: خامه ای که می توان آن را با ماست طبیعی جایگزین کرد و با تخم مرغ و نمک مخلوط کرد.
6. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم. کدو سبز پختهحدود 30 دقیقه.

قبل از سرو، روی ظرف با گیاهان تازه پاشیده می شود.

پفک

کدو سبز پخته یک غذای خوشمزه و سیر کننده است. آنها به راحتی و بدون مهارت آشپزی آماده می شوند.

مواد لازم:

• کدو سبز - 2 عدد
• 80 گرم خامه ترش.
• پنیر کوتیج - 1 بسته (200 گرم).
• پنیر سفت - 50 گرم.
• خردل.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

چگونه یک قابلمه درست کنیم:

1. کدو سبز پوست کنده شده و به حلقه های نازک بریده می شود.
2. ورقه پخت با روغن چرب شده است.
3. پنیر رنده شده است.
4. خامه ترش مخلوط با خردل و ادویه جات.
5. کاسرول را در لایه ها پخش کنید: حلقه های کدو حلوایی، پنیر دلمه، فیلینگ.
6. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
7. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 40 دقیقه بپزید.

قبل از سرو، کاسرول را تکه تکه کرده و با گیاهان ریز خرد شده پاشیده می شود. می توانید خامه ترش یا ماست طبیعی را روی ظرف بریزید.