دستور العمل عید پاک از پنیر کوتیج از مادربزرگ های ما

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سنت های قدیمی فراموش نمی شوند و از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند. بنابراین، در تعطیلات روشن رستاخیز مسیح، نمی توان بدون عید پاک انجام داد - یک ظرف پنیر دلمه، که عکس آن بسیار اشتها آور به نظر می رسد. برخی از مهمانداران حتی یک زنبوردار چوبی قدیمی را که از مادربزرگشان به ارث رسیده بود نگهداری می کردند، اگرچه امروزه نمونه های مدرن از این نوع با موفقیت تولید شده و برای فروش در دسترس هستند.

دستور العمل عید پاک پنیر دلمه ای که توسط اجداد ما استفاده می شد شامل محصولات طبیعی چرب بود: پنیر دلمه خانگی و خامه ترش، کره درجه یک. یک عید پاک واقعی مانند گذشته باید بسیار چرب و شیرین باشد و طبق تکنولوژی خاصی تهیه شود. اما امروزه بسیاری از دستور العمل های جدید ظاهر شده اند که بیشتر با امکانات مدرن مطابقت دارند و لباس عید پاک چندان مورد استفاده قرار نمی گیرد. معمولاً با یک آبکش جایگزین می شود یا توده کشک را به سادگی در گاز آویزان می کنند. غذای ما در شیرینی پخته می شود.

دستور پخت پنیر عید پاک

برای او به یک کیلوگرم پنیر خانگی، 300 گرم کره، یک و نیم تا دو لیوان خامه ترش غلیظ، 5 عدد تخم مرغ، یک بسته شکر وانیلی، یک لیوان ماسه یا پودر نیاز دارید. شکر، نصف لیوان خرد شدهبادام، کیش میش اختیاری است.

پنیر دلمه و کره را با صافی مالش دهید، خامه ترش را در توده به دست آمده بریزید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و روی اجاق بگذارید و مدام هم بزنید. به محض شروع به جوش آمدن آن را از اجاق گاز بردارید و در سرد قرار دهید. وقتی خنک شد پودر شکر یا ماسه، شکر وانیلی، بادام و کیش را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.

روی پاسونیتسو را با گازی که چند لایه تا شده بپوشانید و در یک ظرف باریک قرار دهید تا ثابت بماند و جایی باشد که مایعات تخلیه شود. پنیر دلمه را در یک جعبه شیرینی قرار دهید، آن را با لبه های گاز بپوشانید، ظلم را روی آن قرار دهید. حدود یک روز از یخچال خارج کنید.

عید پاک

ما یک دستور العمل عید پاک دیگر از پنیر دلمه را پیشنهاد می کنیم. مواد لازم: حدود یک کیلوگرم پنیر دلمه، 400 گرم کره، 4 تخم مرغ، دو پیمانه شکر وانیلی، یک و نیم پیمانه خامه غلیظ، میوه های نباتی خرد شده، کشمش.

کره را با چهار زرده که باید به تدریج وارد شود و با شکر گرانول سفید می کنیم. پنیر دلمه را از طریق یک الک بمالید، با کره ترکیب کنید، یک لیوان خامه اضافه کنید، همه آن را به درستی آسیاب کنید. دو عدد سفیده را با خامه باقیمانده مخلوط کرده و با پنیر دلمه مخلوط کنید. باقی مانده است که کشمش و میوه های شیرین را اضافه کنید. پنیر دلمه را زیر ظلم در قالب بریزید و یک روز در سرما بگذارید.

عید پاک شکلاتی

شاید کسی دستور العمل عید پاک را از پنیر کوتیج با شکلات دوست داشته باشد. ابتدا باید یک کیلوگرم پنیر و 200 گرم کره را از طریق یک الک پاک کنید، دو عدد اضافه کنید.لیوان خامه ترش غلیظ، یک لیوان خامه، دو لیوان شکر وانیلی، 200 گرم شکلات رنده شده. کاملا مالش دهید تا یکدست شود، به طوری که دانه های شکلاتی باقی نماند. پس از آن، به یک پاستر انتقال دهید.

دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد. این یک عید پاک سلطنتی (کاستارد و خام)، بادام، خامه ای، با شیر تغلیظ شده، میوه، ماست، لیمو، زردآلو، آجیل، کنجد، پنیر، ژله میوه و بسیاری دیگر است - به طور کلی، هرکس آن را دوست دارد می تواند بپزد.